Ako rastú huby a ako ich zbierať
Od dávnych čias naši predkovia identifikovali túto hubu žlto-červenou farbou, a preto ju nazývali líška. Nachádza sa v celom Rusku a jeho vzhľad sa vôbec nezmenil, pripomína tiež obrátený dáždnik alebo zakrivený lievik nepravidelného tvaru. Ako rastú huby a ako vyzerajú?
Lišky pre skúsených zberateľov húb boli vždy považované za zdravé a chutné huby. Vo svojom zložení majú horkosť, ktorá neumožňuje hmyzu a červom hodiť sa na šťavnatých ovocných telách. Preto sa huby takmer nikdy kazia. Ak viete, ako liškami rastú v lese, môžete si vyzdvihnúť viac ako jeden kôš týchto voňavých ovocných tiel a urobiť z nich chutnú konzerváciu. Môžete variť akékoľvek jedlá z kuriatok a pripraviť veľa zimy. ich marinovaný, solené, sušené, mrazené, vyprážané, varené, dusené a pridané do šalátov. Varia tiež vynikajúce húbové polievky a omáčky.
V tomto článku nájdete informácie o tom, kde huby rastú, ako aj o tom, ako rozlíšiť jedlých predstaviteľov od falošných náprotivkov. Okrem toho môžete vidieť niekoľko fotografií, ktoré ukazujú, ako huby rastú v lese, a dozvedieť sa vlastnosti ich zbierky.
Ako rýchlo rastú lišky a ako vyzerajú
Obdobie zberu úterov začína v polovici leta a trvá do polovice októbra. Tieto plodnice sú svojou štruktúrou úžasné, pretože pri dlhotrvajúcich dažďoch nehnijú a pri suchu nevysychajú. Pozrite sa na video o tom, ako lišky rastú v lete a na jeseň, schovávajúc sa pod spadnutými listami alebo ihlami:
Stojí za zmienku, že lišty rastú rýchlo ako všetky ostatné huby, najmä po teplých dažďoch. Tieto plodnice vždy vyzerajú svieže, šťavnaté a atraktívne. Pre hubárov je obzvlášť príjemné, že nie sú červovité. Lišky sú krehké huby, s výnimkou najbežnejších druhov - žltkastých. Nemá strach, ak je rozdrvená, takže takýchto zástupcov môžete bezpečne zbierať aj v plastových vreckách.
Pre začínajúcich hubárov je vždy dôležité poznať odpoveď na otázku, kde a ako rastú lišky? To je celkom logické, pretože ak človek prvýkrát v lese zhromažďuje huby, musí poznať všetky jemnosti zberu. Tieto plodnice rastú v listnatých, zmiešaných a dokonca ihličnatých lesoch po celom Rusku a na Ukrajine. Veľmi často sa vyskytujú v brezových hájoch.
Ako už bolo uvedené, lišky rastú pomerne rýchlo, avšak samotný proces rastu bude závisieť od mnohých faktorov - stav pôdy, teplota vzduchu, vlhkosť atď. Spravidla je pre nich typické, že sa nachádzajú v tieni stromov, aj keď sa ukázalo, že leto je daždivé, dokonca otvorené radosti a hrany sa cítia skvele. Lišky, rovnako ako niektoré druhy húb, rastú vo veľkých skupinách.Po nájdení iba 1 exemplára sa dobre rozhliadnite: vedľa pod listami, machom alebo konármi určite nájdete oveľa viac ovocných tiel. Na jednej malej môžete zbierať viac ako jedno vedro týchto krásnych a šťavnatých húb. Neodporúča sa však zbierať lišky, ktoré vyrastali v blízkosti diaľnic alebo tovární. Tieto huby, ktoré majú atraktívny vzhľad a sú úplne jedlé, poškodia vaše zdravie - absorbujú soli ťažkých kovov a všetky škodlivé látky z prostredia.
Hubári so skúsenosťami, ktorí vedia, ako v lesoch rastú liškové huby, poskytujú svojim menej skúseným kolegom praktické rady.
- Huby nakrájajte veľmi opatrne, 1,5 - 2 cm nad zemou, aby nedošlo k poškodeniu mycélia. Ak sú lišty vykorenené, do tanierov sa dostane veľa piesku a suchej zeminy, čo môže počas varenia ovplyvniť chuť húb.
- Nie je potrebné zbierať zarastené lišty, ale nemusíte ich nechávať na zemi. Je lepšie rezať huby a zavesiť ich na vetvu blízkeho stromu, aby sa spóry rozliali. Po 2 rokoch na tomto mieste môžete zbierať novú úrodu chutných lišt.
Hľuzy samotné sú pozoruhodné huby, ktoré sa dajú ľahko rozoznať podľa ich žltej alebo žltooranžovej farby. Čiapka má nepravidelný tvar so zvlnenými okrajmi, s doskami zostupujúcimi priamo do stredu nohy. Mladé huby majú plochý klobúk, ktorý vekom získava tvar lievika. Ak si chcete predstaviť, ako huby lišty rastú, pozrite sa na fotografiu:
Ako falošné lišty rastú a ako ich odlíšiť od pravých
Medzi jedlými liškami však možno nájsť i falošné náprotivky. Ako rastú falošné lišty a aký je ich rozdiel od tých skutočných? Nepravdivý vzhľad lišiek má tenkú a dutú nohu, ako aj svetlejšie farby, niekedy je to oranžovo-červený odtieň. Klobúky takýchto húb sú hladké, takmer okrúhle, vôbec sa nepodobajú lieviku. Ale najdôležitejšou charakteristickou črtou je nepríjemný zápach buničiny. Preto, aby nedošlo k otrave, je lepšie vyhnúť sa falošným liškám.
Zaujímavým faktorom, ktorý ukazuje, že v lese nenájdete nikdy lišty, je rast čučoriedok. Z neznámych dôvodov tieto huby neznášajú prítomnosť tohto bobule.
Ak v lete bolo málo dažďov a počasie bolo suché, lišty, ako už bolo spomenuté vyššie, nevyschnú, ale jednoducho zastavia svoj rast a počkajú, kým začnú znova dažďa. Ľahko sa nachádzajú v nížinách alebo v lesoch v blízkosti riek a jazier, ako aj v miernych lesoch. Okrem toho, lišky za priaznivých podmienok rastú veľmi rýchlo, až asi 2 až 3 cm za deň. Po poslednom daždi môžete tretí deň ísť do lesa a zbierať plodnice vo veľkých množstvách.
Teraz, keď viete, ako a kde rastú lišky, môžete začať plánovať cestu a potom odvážne ísť do najbližšieho lesa.
