Kde a ako rastú huby ustríc v lese
obsah
Huby ustrice v lese na brezach, osikách, vŕbách a boroviciach
Zberatelia húb, ktorí poznajú chuť húb lesných ustríc, sú si istí, že sú omnoho chutí a aromatickejší ako tí, ktorí sa pestujú na špeciálnych hubárskych farmách.
Odborníci tvrdia, že huby ustrice sú skutočným zdrojom vitamínov. Obsah vitamínov v týchto hubách je porovnateľný so zeleninou a ovocím. Tieto plodiny môžu svojou výživou konkurovať strukovinám. Ponúkame vám, aby ste sa oboznámili s informáciami o hlivách ustríc: V ktorých lesoch rastú, kedy by sa mali zbierať a je možné sa s nimi stretnúť na zemi?
Na začiatok, odkiaľ v lese rastú huby ustrice? Tieto huby sa často vyskytujú u mŕtvych, padlých pňov, umierajúcich ihličnanov alebo listnatých stromov. Obľúbené miesto pre huby ustrice v lese sú na brezach. Často sa však vyskytujú aj na osikách, vŕbách a boroviciach.
Huby z lesných ustríc sú nenáročné huby, takže sa môžu pestovať umelo aj doma: na piliny, malé hobliny, papier, slamu alebo odpad zo slnečnice. Musím povedať, že v modernom svete to mnohí často robia, čo prináša dobrú úrodu húb po celý rok.
Druhy húb ustríc a aké huby rastú v lese na zemi
Vo voľnej prírode existuje päť druhov tejto huby a všetky sa považujú za podmienečne jedlé. Preto je tip pre kuchárov: hliva ustrice by sa mala podrobiť predbežnému varu v slanej vode po dobu 20 minút. Tieto huby sa nachádzajú vo všetkých krajinách bývalého Sovietskeho zväzu.
Najbežnejšia je hliva ustricaalebo ustrice.
Existuje huby ustrice hojné, pľúcne, neskoro a stepné. Mimochodom, v lese „na zemi“ rastie iba jeden druh ustrice huby - toto je step. Aj tu by však povrch zeme mal byť husto posiaty kôrou a vetvami rozbitých stromov. Preto sa zdá, že huby rastú priamo na zemi.
Aj keď druhy ustríc sa líšia farbou, veľkosťou a tvarom klobúkov, všetky rastú vo veľkých kolóniách na kmeňoch sušených stromov - stojacich alebo vyťažených.
Pozrite sa na fotografiu, ako huby ustríc rastú v lese. Z kufrov visia veľké stupňovité girlandy, ktorých hmotnosť môže dosiahnuť viac ako 3 kg. Ak huby rastú na spadnutom strome, ich nohy sú dlhé a nachádzajú sa blízko boku klobúka. A ak sa ich kolónia vytvorila na stále stojiacom strome - ich nohy boli krátke, akoby boli spojené dohromady.
Čas zberu húb ustrice sa líši od apríla do novembra mrazy. Avšak ani mráz nie je pre tieto huby škodlivý: nestrácajú chuťové ani výživové vlastnosti. Okrem toho tento druh plodu nie je počas mladosti poškodený červami. Iba na veľmi starých exemplároch si môžeme všimnúť korupciu.
Ďalším typom hlivy ustrice je hojnýrastie v listnatých lesoch. Jej zbierka sa začína v máji a trvá do októbra. Tieto huby sa bojí mrazu, takže by sa nemali hľadať v chlade. Najhojnejšie plodiace huby ustríc sa vyskytujú v júni a potom v októbri. Milujú vlhkosť av tomto ročnom období, najmä v daždivom počasí, je v lese veľa ovocných tiel. Často sa vyskytujú na starých brehoch, brestoch, horských popoloch a duboch. Hliva ustríc je bohatá so zvlneným okrajom čiapok a svetlým krémovým odtieňom. Noha huby je dlhá a zakrivená k klobúku.
Ďalší druh hlivy ustrice - pľúcnaktorá je odlišná v bielej farbe. Má vyklenutý klobúk s tenkými okrajmi smerom nadol. Jej noha je pokrytá jemným bielym páperím pripomínajúcim zamat. Rastie v kolóniách na duboch, brezách a bukoch. Aj keď huby pľúcnej ustrice vyzerajú veľmi jemne a jemne, sú dobre prepravované a tolerujú chlad po dobu 4 dní. Tento druh húb môže ľahko zakoreniť doma: dajte huby z lesných ustríc do záhrady blízko pňov a po chvíli uvidíte výsledok - dobrú úrodu húb.
Jesenné huby ustrice v októbri a zimné huby v decembri
Pokiaľ ide o huby neskoro ustríc, plne odôvodňuje svoj názov. Jesenné ustrice huby rastú v lese v októbri. Niekedy sa vyskytuje v novembri, ak nie veľmi veľkými mrazy. Huby rastú na ihličnatých stromoch alebo zhnitých pahýloch, najmä ich je veľa na starých pasienkoch. Jesenné hlivové huby sa vyznačujú zelenkavou farbou pripomínajúcou zelené olivy. Tieto huby chutia trochu horko, takže niektorí zberači húb ich nezhromažďujú, hoci sú jedlé.
Na varenie sa vyberajú malé huby. Iba mladé huby majú jemnú chuť a výraznú húb. Staršie príklady sú tiež jedlé a chutné, nie však s takou lesnou vôňou.
Rastú v lese huby ustrice, napríklad v decembri? Dá sa povedať, že rastú, najmä ak sú zimy mierne a teplé. Na rôznych stromoch sa nachádzajú závesné viacvrstvové hlivové girlandy. V zime sú zreteľne viditeľné, pretože poklesli všetky lístie. Pri zbere húb ustríc sa často skúsení zberači húb starostlivo pozerajú na vrcholky stromov. Hubové kolónie sa nachádzajú vo značnej výške od zeme.
Pozitívnym aspektom pri zbere húb ustríc je skutočnosť, že v našom regióne tento druh nemá toxické dvojnásobky. Falošný dvojitý rast v Austrálii a je smrteľný pre ľudí. Nemôžeme sa však obávať, v Rusku tento druh jednoducho neprežije kvôli chladnému počasiu. Z tohto dôvodu sa ani zberači húb nemusia báť zbierať „korisť“.
Prečo sa huby ustríc nedávno stali takými bežnými hubami? Ukazuje sa, že sú veľmi odolné voči bakteriálnym a vírusovým léziám. Ich baktericídne vlastnosti sú schopné odstraňovať rádioaktívne látky z ľudského tela. Okrem toho huby ustrice majú výraznejšiu arómu ako iné huby a sú tiež cenovo dostupnejšie.
Napíšte nám svoj e-mail, chcem vám poslať fotografiu a opýtať sa, aký druh húb