Biela huba (breza a borovica)
Nie je toľko druhov hríbov a všetky sú mimoriadne chutné v čerstvej aj v sušenej forme. V lesoch stredného Ruska sú najbežnejšie druhy huby biele brezy a huby biele borovice. Ako už názov napovedá, niektoré z nich sa nachádzajú v listnatých lesoch, zatiaľ čo iné sa nachádzajú v ihličnatých lesoch.
V tomto článku sú vám k dispozícii fotografie a popisy ceps a ich odrôd, informácie o dvojitých húb a ďalšie zaujímavé skutočnosti.
obsah
Biela huba a jeho fotografia
Kategória: jedlý.
Biely hríbový klobúk ((Boletus edulis) (priemer 8 - 30 cm):matný, mierne vypuklý. Má červenkastú, hnedú, žltú, citrónovú alebo tmavo oranžovú farbu.
Venujte pozornosť fotografii cep: okraje jeho čiapky sú zvyčajne svetlejšie ako tmavý stred. Čiapka je na dotyk hladká, často praská v suchom počasí a po daždi je lesklá a mierne sliznatá. Pokožka nie je oddelená od buničiny.
Noha (výška 9 - 26 cm): Zvyčajne ľahší ako klobúk - svetlo hnedý, niekedy s načervenalým odtieňom. Rovnako ako takmer všetky lietajúce sa zužuje, má tvar valca, palcát, menej často nízky valec. Takmer všetko je pokryté sieťou jasných žíl.
Trubicová vrstva: biela, v starých húb môže byť žltkastá alebo olivová. Ľahko sa dá oddeliť od klobúka. Malé póry majú zaoblený tvar.
Ako vidno na fotografii ceps, všetky majú silnú šťavnatú dužinu čistej bielej farby, ktorá sa časom mení na žltkastú. Pod pokožkou môže byť tmavo hnedá alebo červenkastá. Nemá výraznú vôňu.
štvorhra: jedlý zástupcovia rodiny Huba letná a žlčová (Tylopilus felleus). Žlčnica však nemá takú hustú dužinu a jej rúrková vrstva má ružovkastý odtieň (v húb cep je biely). Je pravda, že rovnaký odtieň môže byť aj v prípade starých hríbov. Ďalším rozdielom je to, že pri stlačení sa tubulárna vrstva žlčovej huby stane výrazne červenkastou alebo nahnedlou. A čo je najdôležitejšie - chuť nejedlej žlčovej huby zodpovedá názvu, zatiaľ čo biela má príjemnú.
Pri pestovaní: od polovice júla do konca septembra. Je častejšia v zalesnených oblastiach ako na rovinách. Je to jedna z mála húb distribuovaných v arktickej zóne.
Kde nájdem: pod jedľami, duby a brezy. Častejšie v lesoch so stromami staršími ako 50 rokov, pri lištách, stonkách zelených a zelených russulach. Biele huby nemajú radi zamokrené, bažinaté a rašelinové pôdy.
jesť: Má vynikajúcu chuť.
V rôznych rokoch našli zberači húb skutočné rekordné huby. Napríklad huby ošípané nájdené v Moskovskom regióne vážili takmer 10 kg a mali priemer klobúkov takmer 60 cm. Na druhom mieste bola huba ošípaných rezaná pod Vladimírom. Vážil 6 kg 750 g.
Aplikácia v tradičnej medicíne (údaje neboli potvrdené a neprešli klinickými skúškami!): v bielych hubách, aj keď v malých dávkach, obsahuje antibiotikum.Táto huba sa používa na prevenciu tuberkulózy a infekcií gastrointestinálneho traktu, vývar zvyšuje imunitu a je obzvlášť užitočný po vážnych chorobách, omrzlinách a komplexných formách rakoviny, ktoré boli dlho liečené tinktúrou.
Huba biela breza: fotografie a štvorhra
Kategória: jedlý.
hlava breza cep (Boletus betulicolus) (priemer 6-16 cm) brilantné, môžu byť takmer biele, okrové alebo žltkasté. Objemový, ale časom sa stáva plochejším. Dotyk je hladký.
Noha (výška 6 - 12,5 cm): biela alebo hnedastá, má tvar podlhovastého suda, pevná.
Trubicová vrstva: dĺžka rúrok je až 2 cm, póry sú malé, okrúhle.
telo: biela a bez chuti.
Jeho náprotivkami z huby brezovej porcini sú jedlé predstavitelia rodiny Boletovy žlčová huba (Tylopilus felleus), ktorý má na nohách siete, tubulárna vrstva s vekom sfarbuje do ružova a dužina má horkú chuť.
Iné mená: klások (ako sa v Kubane nazýva huba biela breza, pretože sa objavuje v čase dozrievania raže).
Pri pestovaní: od polovice júla do začiatku októbra v regióne Murmansk, regióne Ďalekého východu, Sibíri, ako aj v krajinách západnej Európy.
Pozrite sa na fotografiu brezovej huby v prírode - rastie pod alebo v blízkosti brezy, na okrajoch lesa. Huby Boletovy sú jedinečné tým, že môžu tvoriť mykorrhízu (symbiotickú fúziu) s viac ako 50 druhmi stromov.
jesť: má skvelú chuť. Môžete variť, smažiť, sucho, soľ.
Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.
Borovica boletus edulis (borovicový les) a jej fotografia
Kategória: jedlý.
Huba biela borovica (Boletus pinicola) má klobúk s priemerom 7-30 cm, matný, s malými tuberkulózami a sieťou jemných vrások. Zvyčajne hnedá, menej často s červenkastým alebo fialovým odtieňom, v strede tmavšia. U mladých húb má tvar pologule, potom sa stáva takmer plochým alebo mierne vypuklým. Je suchý na dotyk, ale v daždivom počasí sa stáva klzkým a lepkavým.
Venujte pozornosť fotografii nôh huby borovice bielej - jej výška je 8-17 cm, má sieťovinu alebo malé hľuzy. Noha je hrubá a krátka, rozširuje sa zhora nadol. Ľahší ako klobúky, často svetlo hnedý, ale môže byť v iných odtieňoch.
Trubicová vrstva: žltkastá oliva s častými okrúhlymi pórmi.
Rovnako ako iné druhy, ktorých fotografie sú uvedené na tejto stránke, je dužina borovicovej dužiny hustá a mäsitá, na reze je biela a vonia ako opekaná orech.
Jeho náprotivkami sú všetky jedlé predstavitele čeľade Boletovye a nepožívateľná žlčová huba (Tylopilus felleus), ktorej trubicová vrstva má ružovkastú farbu.
Pri pestovaní: od konca júna do začiatku októbra v európskej časti Ruska a južnej Sibíri, ako aj v západnej Európe a strednej Amerike.
Kde nájdem: Samostatne alebo v skupinách rastie vedľa borovíc, menej často v blízkosti dubov, gaštanov, bukov a jedľových stromov.
jesť: považovaná za jednu z najchutnejších húb. Používa sa v akejkoľvek forme - sušený, varený (najmä v polievkach), vyprážaný alebo v prípravkoch. Najlepšie je vybrať mladé huby, pretože tie staré sú takmer vždy červivé.
Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.
Iné názvy odrôd cep
Boletus edulis sa často nazýva: boletus, lienka, babička, dieťa, belevik, hrudník, tetrova hlucháň, dobrodruh, žĺtok, perie tráva, konské mäso, koňská kráva, krava, krava, krava, mulleín, medveď, medvedík, medveď, medveď drahá huba.
Iný názov pre borovicu boletus edulis je boletus borovicový, boletus edulis.
