Ako vyzerajú lišky: fotografie, popis húb

Hubové huby sú vysoko cenené nielen pre ich chutnosť, ale aj pre svoju vysokú odolnosť voči parazitom. Tieto lesné produkty sa neboja hmyzu kvôli hinomanóze, ktorá je v nich obsiahnutá a ktorá zabíja larvy hlíst. Preto použitie kuriat je bezpečné - prakticky neexistujú žiadne huby konzumované červami.

V tomto článku získate informácie o tom, ako odlíšiť liškami od falošných húb a zistiť, v ktorých lesoch rastú. Môžete si tiež pozrieť fotografie a popisy lišt rôznych druhov.

V ktorých lesoch rastú bežné lišty

Kategória: jedlý.

Iné mená: skutočná líška.

Klobúka obyčajná (Cantharellus cibarius) (priemer 3-14 cm): žltá alebo oranžová, nepravidelného tvaru. Môže byť konkávny alebo konvexný, lievikovitý alebo prostatický.

Noha (výška 3-10 cm): pevný a hrubý, zvyčajne rastie spolu s klobúkom a má podobnú farbu. Rozbaľuje sa zdola nahor.

telo: biela, hustá a veľmi mäsitá a môže byť vláknitá. Po stlačení sa trochu začervená. Chuť čerstvo nakrájaných húb je mierne kyslá a vôňa pripomína vôňu sušeného ovocia.

Ako vidíte na fotografii, okraje lišty sú zvyčajne zvlnené a ohnuté nadol. Kôra, ktorú je ťažké oddeliť od viečka, je na dotyk hladká.

Ako rozlíšiť falošné lišty od bežných

štvorhra: líška obyčajná (Hygrophoropsis aurantiaca) a olivové olivy (Omphalotus olearius). Falošné sa dá ľahko rozlíšiť podľa miesta rastu: táto huba nikdy nerastie na pôde, iba na hnilobnej drevnej alebo lesnej podstielke. A omphaloth, smrtiaca jedovatá huba, sa distribuuje výlučne v subtropickej zóne a okrem toho sa nachádza iba na drevnom prachu.

Bežnú lištu možno zamieňať aj s jedlými liškami - tvárou (Cantharellus lateritius) a zamatový (Cantharellus friesii), Nejde o veľký problém, ale treba pripomenúť niekoľko rozdielov.

Venujte pozornosť fotografii fazuľovej huby s fazetami: jeho telo je veľmi krehké, navyše rastie iba v Severnej Amerike. Identifikácia vzhľadu húb zamatovej lišty je zložitejšia. Líšia sa iba jasnejšou farbou. Na podrobnejšiu analýzu sú potrebné laboratórne podmienky.

Lišky v lese a fotografie húb

V lese rastú lišky od polovice júna do začiatku októbra. V umelých podmienkach sa ich kultivácia nevykonáva.

Tieto huby sa nachádzajú takmer vo všetkých druhoch prírodných zelených plôch, najčastejšie sú však dub, breza, smrek a borovica.

Pozrite sa na fotografiu lišky v lese: môže sa pochovať v machu alebo listoch. Bežnými liškami je ich masívny vzhľad po silných dažďoch s búrkami.

Dôležité! Nezbierajte lišty v blízkosti priemyselných závodov, pretože táto huba môže akumulovať rádioaktívny nuklid cézia-137.

Použitie liškami pri varení

Použitie týchto húb v európskej kuchyni je mimoriadne široké. Použitie kuriat na varenie je spôsobené vynikajúcou chuťou: huba je krásna takmer v akejkoľvek forme. Lišky obsahujú osem esenciálnych aminokyselín, ako aj meď, zinok a vitamíny A, B1, PP.

Táto huba je navyše košer potravou povolenou pre vyznávačov judaizmu z dôvodu, že pre svoju imunitu voči parazitom je obchádzaný zákaz „Všetci okrídlení plazy a hmyz ich nečistí, nejedzte ich“ (Deuteronomy 14: 3-20). Ak sa lieta hnije, je na nej jasne viditeľné jasne poškodené miesto.

Aplikácia v tradičnej medicíne (údaje neboli potvrdené a neprešli klinickými skúškami!): účinný v boji proti ochoreniam pečene vrátane niektorých foriem hepatitídy.

Tubular fox a jej fotografie

Kategória: jedlý.

Čiapka lišty (Cantharellus tubaeformis) (priemer 3-8 cm): prevažne žlto-hnedá, má tvar lievika charakteristický pre takmer celú rodinu. Často na ňom vidíte malé tmavé stupnice.

Venujte pozornosť tomu, ako líška vyzerá na fotografii: v rúrkovom vzhľade sa nerovné okraje obvykle ohýbajú smerom dovnútra.

Noha (výška 4 - 10 cm): rúrkovitý, má valcový tvar a žltkastú farbu, s časom veľmi mizne.

telo: biela a hustá. Buď nemá chuť vôbec, alebo trochu horkú. Pri rozbití vydáva fuzzy, príjemnú vôňu vlhkej zeme.

štvorhra:lievikový kužeľ (Craterellus cornucopioides) a líška žltá (Cantharellus lutescens). Čerstvý lievik má tmavšiu farbu a žltkastá líška má menšie rozmery a klobúk a noha sa odlišujú farbou.

Pri pestovaní: od začiatku septembra do polovice decembra v severnej polovici euroázijského kontinentu.

Kde nájdem: na kyslých pôdach ihličnatých alebo zmiešaných lesov.

jesť: takmer v akejkoľvek forme. Je pravda, že niektoré huby môžu byť tvrdé, takže sa musia dlho variť.

Aplikácia v tradičnej medicíne (údaje neboli potvrdené a neprešli klinickými skúškami!): má anthelmintické vlastnosti.

Iné mená: cantarell tubular, lievikový lievik, tubulárny lalok.