Marshmallows a ako vyzerajú jedlé huby

Spolu s jedovatými je niekoľko druhov jedlých radov. Je pravda, že ich možno použiť ako jedlo až po predbežnom varení. Na fotografii a popise sú huby podobné, takže je veľmi ťažké odlíšiť jedovaté huby od netoxických amatérov. Skúsení zberači húb odporúčajú tieto lesné dary identifikovať takto: - pozri, ako vyzerajú radové huby za denného svetla - ak ich klobúky nemajú odtieň, sú vyfarbené hladkou bielou farbou, týmto húb by sa malo vyhnúť. Jedlé rady húb sú vždy sfarbené: fialová, fialová, ružovkastá atď. Jedovaté druhy majú tiež výraznú vôňu. Ak neviete, aké druhy veslovania existujú, je lepšie nevyberať huby tohto druhu, aby nedošlo k otrave.

V tomto článku uvidíte fotografie jedlých radov rôznych druhov (žlto-červená, sivá, fialová, holub a fialová), opíšte ich a povedzte im, kde rastú.

Huba Ryadovka žlto-červená a jeho fotografia

Kategória: podmienečne jedlé

Čiapka Tricholomopsis rutilans (priemer 6-17 cm) žlto-červená, s červenkastými šupinami, konvexná. Postupom času sa tvar mení na takmer plochý. Na dotyk zamatovo suchý.

Noha žlto-červeného veslovania (výška 5-12 cm): duté a zakrivené, s vláknitými šupinami po celej dĺžke as výrazným zhrubnutím na samom základe. Farba je podobná klobúku.

plechy: vlnitý, jasne citrónový alebo tmavo žltý.

Venujte pozornosť fotografii žlto-červeného veslovania: jeho dužina má rovnakú farbu ako doštičky. Má horkú chuť, vôňu zhnitého dreva.

štvorhra: chýba.

Pri pestovaní: od polovice júla do konca októbra v miernom pásme Ruska.

Kde nájdete: v ihličnatých lesoch na zhnitých pahýloch a mŕtvom dreve.

jesť: hlavne mladé huby v solenej alebo nakladanej forme, predbežné varenie.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.

Iné mená: borovicový med, agaric, červenavý riadok, žlto-červený med, agaric, nepravý, žlto-červený, agaric.

Jedlý šedý riadok: fotografia a popis (Tricholoma portentosum)

Kategória: jedlý.

Čiapka (priemer 3-13 cm): zvyčajne sivé, menej často s purpurovým alebo olivovým odtieňom, v strede intenzívnejšie, s výrazným tubercle. Vypuklé alebo kužeľovité, s časom sa stáva prostaty, u starých húb sa objaví. Hrany sú obvykle nerovnomerné a zvlnené alebo pokryté trhlinami, ohnuté smerom dovnútra. V mokrom počasí klzký, často s prilepenými časticami zeme alebo trávy.

Noha (výška 4,5 - 16 cm): biela alebo žltkastá, obvykle s práškovým povlakom. Zahustená na základni, pevná a vláknitá, dutá v starých húb.

plechy: vlnitý, biely alebo žltkastý.

telo: hustá a vláknitá, rovnaká farba ako doštičky. Nemá výraznú arómu.

Fotografia a popis jedlého šedého riadku sú podobné jedovatej odrode húb, preto pri zbere húb treba venovať zvýšenú pozornosť.

štvorhra: zemitá Rowfish (Tricholoma terreum), ktorá je menšia a má na klobúku malé šupiny. Rad mydla (Tricholoma saponaceum) sa ľahko odlišuje vôňou mydla na pranie v mieste rezu.Jedovatý jeřáb špicatý (Tricholoma virgatum) má pálivú chuť, na popolárovom klobúku je sivý ostrý tubercle. A rowan je iný (Tricholoma sejunctum), ktorý patrí do podmienečne požívateľnej skupiny, má extrémne nepríjemný zápach a nazelenalý nádych nohy.

Pri pestovaní: od konca augusta do polovice novembra v miernych krajinách severnej pologule.

jesť: huba je chutná v akejkoľvek forme, iba je potrebné najskôr odstrániť kožu a dôkladne ju opláchnuť. Po varení farba buničiny často stmavne. Na kulinárske účely sú vhodné huby rôzneho veku.

Aplikácia v tradičnej medicíne (údaje neboli potvrdené a neprešli klinickými skúškami!): vo forme tinktúry. Má antibiotické vlastnosti.

Kde nájdem: na ihličnatých alebo zmiešaných piesčitých pôdach

Iné mená: pruhovaný pruh, podložie, podrast.

Hubová Rowovka fialová: fotografia a popis

Kategória: podmienene jedlé.

Hubová čiapka ryadovka fialová (Lepista nuda) (priemer 5-22 cm): fialová s rôznym stupňom intenzity, zreteľne mizne najmä na okrajoch, u starých húb sa stáva hnedočervenou. Masitá a veľká. Tvar hemisféry sa postupne mení na otvorený, silne stlačený alebo v tvare lievika. Hrany hríbového uzáveru sú zreteľne zahnuté smerom dovnútra. Na pocit hladký, bez hľúz alebo trhlín.

Pozrite sa na fotografiu fialovej rady: huba má hladkú, hustú stopku s výškou 5 až 12 cm.V zásade je stopka pozdĺžne vláknitá, v starých hubách môže byť dutá. Má valcovitý tvar, pod klobúkom samotným - šupinatá vrstva a na samom spodku fialové mycélium. Zužuje sa zdola nahor. Postupom času sa výrazne rozjasní zo svetloružovej na sivú, fialovú a svetlo hnedú.

plechy: mladá huba je široká a tenká, s fialovo-fialovým odtieňom, postupom času slabne a získa hnedý odtieň. Výrazne za nohami.

telo: svetlo fialová a veľmi mäkká, vôňa je podobná anízu.

Fotografia a popis fialového jeřabinca sú podobné odrode fialového jeřabinca.

štvorhra:zemité veslovanie (Tricholoma terreum), ktoré je menšie a má malé klobúky. Rad mydla (Tricholoma saponaceum) sa ľahko odlišuje vôňou mydla na pranie v mieste rezu. Jedovatý jeřáb špicatý (Tricholoma virgatum) má pálivú chuť, na popolárovom klobúku je sivý ostrý tubercle. Riadok je iný (Tricholoma sejunctum), ktorý odkazuje do podmienečne požívateľnej skupiny, má na nohách mimoriadne nepríjemný zápach a zelenkavý odtieň.

Pri pestovaní: od polovice augusta do začiatku decembra v miernych krajinách severnej pologule.

Kde nájdem: na vrhu ihličnatých a zmiešaných lesov, najmä pri duboch, smrekoch alebo boroviciach, často na hromade kompostu, slamy alebo štetiny. Vytvára „čarodejnícke kruhy“.

jesť: po tepelnom spracovaní v akejkoľvek forme. Je veľmi vyprážaný a varený, takže najlepšou možnosťou je sušenie.

Aplikácia v tradičnej medicíne (údaje neboli potvrdené a neprešli klinickými skúškami!): ako diuretikum.

Dôležité! Keďže fialové rady patria do kategórie saprofytov, nikdy by sa nemali jesť surové. Takáto nedbanlivosť môže mať za následok vážne žalúdočné ťažkosti.

Iné mená: sýkorka, nahá lepista, cyanóza, fialová lepista.

Aké ďalšie sú zostavy: holub a fialová

Rad holubov (Tricholoma columbetta) – jedlý huba.

Klobúk (priemer 5-12 cm): biele alebo sivé, môžu mať zelené alebo žlté škvrny. Mäsité, často s vlnitými a popraskanými okrajmi. U mladých húb má tvar hemisféry, ktorá sa postupom času mení na otvorenejšiu. Povrch za mokra je veľmi lepkavý.

Noha (výška 6-11 cm, priemer 1-3 cm): často zakrivené, biele, môžu byť na základni zelenkavé.

plechy: široké a časté. Mladé huby sú biele, zatiaľ čo dospelí sú červenkasté alebo hnedé.

Ako je možné vidieť na fotografii jedlej huby, mäso, mäso tohto druhu je veľmi husté, na mieste rezu je mierne ružové.Vytvára zreteľnú vôňu múky.

štvorhra: nepožívateľná biela Rowfish (album Tricholoma) s hnedou spodnou časťou nohy a mimoriadne nepríjemným zápachom.

Pri pestovaní: od začiatku augusta do konca septembra v miernych krajinách euroázijského kontinentu.

Kde nájdem: v listnatých a zmiešaných lesoch. Môže rásť na otvorených priestranstvách, najmä na pastvinách alebo na lúkach.

jesť: huba je vhodná na morenie a morenie. Pod vplyvom vysokých teplôt počas tepelného spracovania mäso šuplíka zčervená, ale to nemá vplyv na jeho chuť.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.

Iné mená: modrasté veslovanie.

Obyčajná fialová (Lepista irina) patrí tiež do kategórie jedlých húb.

Klobúk (priemer 3-14 cm): zvyčajne biela, žltkastá alebo hnedá. U mladých húb má tvar hemisféry, ktorá sa nakoniec zmení na takmer rovnú. Okraje sú nerovnomerné a zvlnené. Dotyk je hladký.

Noha fialového veslovania (výška 3-10 cm): mierne ľahší ako čiapka, zužujúci sa zdola nahor. Vláknité, niekedy s malými mierkami.

telo: veľmi mäkká, biela alebo mierne ružovkastá, bez výraznej chuti, vonia čerstvou kukuricou.

štvorhra: dymový hovorca (Clitocybe nebularis), ktorý má veľké rozmery a veľmi zvlnené okraje.

Pri pestovaní: od polovice augusta do začiatku novembra v miernych krajinách severnej pologule.

Kde nájdem: v zmiešaných a listnatých lesoch.

jesť: predmetom predbežného tepelného spracovania.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.