Bravčové mäso s hríbmi na panvici, v rúre a pomalý sporák
Bravčové mäso ide dobre s inými výrobkami, najmä s hubami. Mnohé národné kuchyne označujú túto kombináciu za najúspešnejšiu, pretože divoké huby dodávajú mäsu osobitnú chuť. A v kombinácii so zeleninovou alebo kyslou smotanovou omáčkou získava jedlo ešte zaujímavejšie odtiene chuti. Avšak, aby dve hlavné zložky - bravčové mäso a huby, neprerušovali chuť seba, je lepšie variť ich oddelene a potom ich skombinovať. Mäso sa však niekedy dá okamžite variť s hubami. Odporúčame používať recepty na varenie bravčového mäsa s medovými hubami.
obsah
- 200g Bravčové mäso s hubami a kyslou smotanou na panvici
- Bravčové mäso s hubami dusené v pomalom hrnci
- Ako variť dusené bravčové mäso s medovými hríbmi
- Bravčové mäso s medovými hríbmi a paradajkami v kyslej smotane
- Bravčové mäso s paradajkami a šampiňónmi
- Bravčové mäso so zemiakmi a šampiňónmi v peci: ako variť šampiňóny so zemiakmi a mäsom
200g Bravčové mäso so šampiňónmi a kyslou smotanou na panvici
Vyprážané bravčové mäso so šampiňónmi je klasické jedlo, rovnako ako dobrá voľba pre romantickú večeru alebo jedlo pre celú rodinu. Ak sa budete držať krokových krokov varenia, môžete príjemne prekvapiť chutnosťou jedla.
- Bravčové mäso (sviečková) - 700 g;
- Medové huby - 400 g;
- Tuk - 100 g;
- Kyslá smotana - 300 g;
- Paradajky - 3 ks;
- Cibuľa - 2 ks;
- Rastlinný olej;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Na panvicu nalejte 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a teplo, tuk nakrájajte na malé kocky, vložte do masla a smažte na 7 minút.
Bravčové mäso umyte vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kocky strednej veľkosti.
Zakryjeme ho kuchynským kladivom, vložíme do panvice na slaninu a smažíme na vysokej teplote, až kým sa neuvarí, často sa mieša s drevenou špachtľou.
Pri vyprážaní bravčového mäsa panvicu nezakrývajte, aby mäso nebolo dusené.
Mažte mäso do zlatohneda a všetko dajte lyžičkou s drážkou do samostatného taniera bez mäsa.
Medové huby uvaríme v slanej vode, necháme celú tekutinu odtekať cez cedník.
Cibuľu očistíme, umyjeme ju pod vodovodným košom a nakrájame na kocky.
Hovädzie mäso s cibuľou skombinujte na panvici, kde bolo vyprážané bravčové mäso. Fritujte, kým sa neuvarí na miernom ohni, za občasného miešania.
Paradajky opláchnite, nakrájajte na kocky a pridajte do húb, nechajte ich spolu 15 minút variť.
Pridajte masu, korenie podľa chuti, premiešajte a smažte 10-15 minút.
Vyprážané bravčové mäso so sádlom bude zaslané do zeleniny, premiešame a pridáme kyslú smotanu.
Panvicu prikryjeme vekom, oheň nastavíme na minimum a všetko po dobu 10 minút zložíme.
Vypnite sporák, nechajte ho stáť 5-8 minút pod vekom a vložte do tanierov.
Vyprážané bravčové mäso s medovými šampiňónmi podávame na stôl spolu s bielou ryžou alebo varenými zemiakmi. Hostia ocenia vaše jedlo, uvidíte!
Bravčové mäso s hubami dusené v pomalom hrnci
Pozrite sa na jednoduchý recept na varenie bravčového mäsa s medovými hríbmi v pomalom hrnci.
Vďaka tejto „asistentke“ v kuchyni je proces varenia pomerne jednoduchý. A aby bolo mäso s hubami šťavnaté a chutné, varte ho bez rastlinného tuku.
- Bravčové mäso - 700 g;
- Medové huby - 700 g;
- Vývar alebo voda;
- Cibuľa - 1 ks;
- soľ;
- Mletý čierny korenie - 1 lyžička;
- Nové korenie - 4 ks;
- Lavrushka - 2 ks.
Medové huby sa varia 20 minút v slanej vode, uložené v cedníku.
Bravčové mäso sa premyje, nakrája na plátky a prenesie sa do misky viacvrstvového mäsa.
Nalejte vývar alebo vodu (5 polievkových lyžičiek L.), zapnite zariadenie na viac minút v režime „Pečenie“ na 20 minút a varte so zatvoreným vekom.
Po zaznení signálu sa otvorí veko viacerých vrstiev, pridajú sa uvarené huby, nakrájaná cibuľa a potom sa hmota premieša.
Pomalý sporák sa zapne na 60 minút v režime „Hasenie“. Pred koncom varenia sa veko otvára a podľa chuti pridáva soľ, lavrushka, korenie a mletá čierna.
Po zaznení zvuku viacvrstvového veka sa veko otvorí, misa sa posype nasekanou zelenou farbou (podľa chuti) a podáva sa horúco.
Ako variť dusené bravčové mäso s medovými hríbmi
Bravčové mäso dusené medovými hríbmi je vždy výdatné a výživné jedlo, ktoré sa môže podávať pri akejkoľvek príležitosti.
- Bravčové mäso s nízkym obsahom tuku - 500 g;
- Medové huby - 500 g;
- Cibuľa - 2 ks;
- Paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
- Rastlinný olej;
- Cesnak - 3 ks;
- Majonéza - 3 lyžice. l.;
- soľ;
- Pozemný koriander - štipka;
- Čierne korenie - 5 množstvo
Ako uvariť bravčové mäso s medovými hubami, aby jedlo prekvapilo svojou chuťou a vôňou?
Z lesných zvyškov vyčistíme huby, uvaríme vo vode s kyselinou citrónovou a soľou asi 20 minút. Hodíme to do cedníka a necháme prebytočnú tekutinu odtiecť.
Umyte mäso vo vode, nakrájajte na kúsky a položte na kuchynský uterák, aby uschol.
Olej zohrejeme na panvici a doň dáme nakrájanú cibuľu.
Huby a smažíme 20-25 minút na miernom ohni, neustále miešame lyžičkou.
Znížte teplo na minimum a dajte bravčové mäso na panvicu.
Akonáhle mäso začne šťavu, po 10 minútach pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a povarte 10 minút.
Pridajte všetky korenia, znovu premiešajte a nechajte ich 5 - 7 minút variť.
Majonézu zmiešajte s nasekaným cesnakom a pridajte podľa chuti.
Pridajte omáčku na šampiňóny a mäso, premiešajte a povarte 3-5 minút.
Podáva sa na stôl a môže byť ozdobená nasekaným kôprom alebo zelenými listami bazalky.
Bravčové mäso s medovými hríbmi a paradajkami v kyslej smotane
Misky ako bravčové mäso s medovými hríbmi v kyslej smotane sa zvyčajne pripravujú celkom jednoducho. Výhodou tohto jedla je, že naň nemusíte pripraviť prílohu.
- Bravčové mäso - 700 g;
- Medové huby - 500 g;
- Paradajky -2 ks;
- Paprika - 2 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- Tvrdý syr - 250 g;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Kyslá smotana - 200 ml;
- soľ;
- Zmes mletej papriky - 1 lyžička;
- maslo;
- Provensálske byliny - 1 lyžička.
Ak chcete pripraviť bravčové mäso s medovými hríbmi v kyslej smotanovej omáčke, musíte správne postupovať podľa návodu krok za krokom.
Bravčové mäso nakrájajte na porcie a porazte kuchynským kladivom na oboch stranách. Každý plátok nastrúhajte korením, cesnakom, nastrúhajte sa na jemnom strúhadle a kyslou smotanou a nechajte marinovať 2 hodiny.
Huby varte 15 minút v slanej vode, nakláňajte v cedníku a opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte dobre odtekať. Smažte v masle do zlatohneda.
Pepř zo semien a nakrájaný na krúžky, cibuľu nakrájanú na plátky a paradajky na polovicu.
Na mastený plech položte vrstvy: mäso, cibuľu, šampiňóny, paradajky, papriku.
Naneste vrstvu kyslej smotany na vrchol a posypte strúhaným syrom na hrubý strúhadlo.
Vložte do predhriatej rúry na 1 hodinu a pečte pri 180 ° C.
Bravčové mäso s paradajkami a šampiňónmi
Táto možnosť varenia bravčového mäsa s paradajkami a medovými hríbmi osloví všetkých milovníkov chutného a uspokojivého jedla.
- Bravčová drť - 800 g;
- Medové huby - 500 g;
- Pór - 2 stonky;
- Krém - 100 ml;
- Paradajky - 3 ks;
- Tvrdý syr - 100 g;
- Majonéza - 3 lyžice. l.;
- Rastlinný olej;
- soľ;
- Tymián a rozmarín - 1 vetvička;
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
Huby sa dobre umyjú, spodné časti nôh sa odrežú a varia sa 20 minút, nakláňajú sa do cedníka.
Na panvicu sa pridá olej, zahrieva sa, zavádzajú sa huby a tymiánové a rozmarínové konáre. Všetko sa smaží na miernom ohni 15 minút.
Pór nasekaný na krúžkoch sa pridá a vypráža sa do zlatohneda.
Bravčové mäso je nakrájané na porcie a porazené na oboch stranách. Zmastí sa soľou, korením a položí sa do pekáča.
Na vrchole každého kusu je škvrna majonézou, potom sa rozložia huby (bez rozmarínu a tymiánu), ako aj cibuľa.
Paradajky nakrájané na plátky sú rozložené, všetko je posiate strúhaným tvrdým syrom.
Krém sa naleje na vrch a forma sa odošle do rúry na 40 minút.
Pečte bravčové mäso s paradajkami a medovými hríbmi pri teplote 190 ° C.
Bravčové mäso so zemiakmi a šampiňónmi v peci: ako variť šampiňóny so zemiakmi a mäsom
Pokúste sa v rúre uvariť bravčové mäso so zemiakmi a medovými hríbmi.
- Bravčové mäso - 600 g;
- Medové huby - 400 g;
- Cibuľa - 2 ks;
- Majonéza - 100 ml;
- Syr - 200 g;
- Chudý olej;
- Zmes papriky - 1 lyžička;
- soľ;
- Sušená bazalka - 10 g.
Bravčové mäso s hubami a zemiakmi v peci určite zaujme všetkých členov vašej rodiny, ako aj pozvaných hostí.
Bravčové mäso je nakrájané na plátky, solené, korenené a zmiešané so suchou bazalkou.
Medové huby sa varia 20 minút v slanej vode, ležia v cedníku a umyjú sa tečúcou vodou.
Cibuľa sa olúpa, premyje sa vodou a nakrája sa na pol krúžky.
Pečenie plechu na pečenie je namazané olejom a potom sú všetky ingrediencie rozložené do vrstiev: kúsky bravčového mäsa, šampiňóny, cibuľa, vrch majonézy.
Tvrdý syr na hrubom strúhadle sa treje vrchnou vrstvou.
Pečie sa v peci predhriatej na 180 ° C počas 60 minút.
Podáva sa jedlo s čerstvým šalátom zo zeleniny alebo s akýmkoľvek iným vedľajším jedlom.
