Koláče s medovými hríbmi na panvici a v rúre
Koláče s medovými hríbmi sa pripravujú z akéhokoľvek druhu cesta, sú však chutnejšie z lístkového cesta - bez droždia a droždia. Musím povedať, že obláčik je možné voľne kúpiť v supermarkete. To je veľmi prospešné, najmä ak nemáte čas variť sami. Listové pečivo má jemnú textúru a jemnú chuť. Okrem toho sa toto cesto dobre hodí s rôznymi náplňami. Každá žena v domácnosti má však voľné cesto, ktoré sa jej najviac páči.
Recepty na výrobu vyprážaných koláčov s medovými hríbmi majú rôzne možnosti. Okrem plodníc môžete na plnenie brať úplne iné produkty, napríklad: zemiaky, ryža, vajcia, cibuľa, zelenina. Hostia môžu ponúknuť huby, mäsový vývar alebo zeleninovú polievku. Všetky vaše domácnosti budú radi, že ste im pripravili koláče s medovými hubami.
obsah
Z listového pečiva s medovými hríbmi a ryžou
Koláče s medovými hríbmi a ryžou sa vyrábajú z cesta bez lístkového droždia. Pre túto možnosť je potrebné medové huby vyprážať do zlatistosti. Ryža na varenie by sa mala brať s dlhými zrnami a uistite sa, že nie je strávená.
- Listové pečivo - 600 g;
- Medové huby - 500 g;
- Ryža - 150 g;
- Cibuľa - 2 ks;
- Vajcia - 1 ks;
- Slnečnicový olej;
- Mletý čierny korenie;
- Soľ.
Recept na koláče s medovými hubami vďaka fotografii s podrobným popisom vám pomôže zviditeľniť celý proces varenia.
Huby očistíme a povaríme 20 minút v osolenej vode, vložíme do cedníka a necháme vychladnúť.
Ak sú medové agariky veľké, je potrebné ich rozrezať. Huby opečieme na oleji až do zlatohneda.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, skombinujte s hríbmi a smažte ďalších 10 minút.
Varte ryžu, opláchnite horúcou vodou a preneste na tanier, nechajte vychladnúť.
Pridajte ryžu a posypte čiernym korením, skombinujte s hubami a cibuľou a potom jemne premiešajte.
Cesto rozvaľkajte v tenkej vrstve nakrájanej na štvorčeky, ktoré sa potom nakrájajú na trojuholníky.
Náplň rozložíme na cesto, trojuholníky preložíme na polovicu a okraje pritlačíme vidličkou alebo špeciálnou dekoratívnou raziacou tyčinkou.
Porazte žĺtok, pridajte 2 lyžičky. mlieko a tuk každý koláč.
Koláče dávame 15 minút, aby sme sa postavili na stôl a priamo na plachtu vloženú do horúcej rúry.
Pečieme 30 - 35 minút pri 200 ° C.
Koláče sa môžu podávať so zeleninovým šalátom alebo silným čajom.
Ako variť koláče s medovými hubami a vajcom
V prvom jedle namiesto chleba sa môžu podávať koláče s medovými hríbmi a vajcom. Ukázalo sa, že sú chutné, vyživujúce, hrubé a čo je najdôležitejšie - chutné.
- Medové huby - 500 g;
- Vajcia - 5 ks;
- Žĺtok - 1 ks;
- Zelená cibuľa - 2 zväzky;
- Mletý čierny korenie a soľ podľa chuti;
- Listové cesto - 500 g;
- Listy šalátu.
Ako variť koláče s medom z listového droždia, aby sa vyrábali klasické domáce koláče?
Huby varte 20 minút v slanej vode, opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do cedníka.
Vajcia povarte 10 minút, nechajte vychladnúť v studenej vode, ošúpajte a nakrájajte na kocky.
Nakrájanú cibuľu nakrájame na huby a vajcia, podľa chuti soľ a korenie, premiešame.
Cesto rozvaľkajte, nakrájajte na štvorčeky a náplň vložte do stredu.
Spojte dva rohy a vytvorte trojuholník a okraje pritlačte vidličkou.
Položte papier na pečenie, položte naň koláče a nechajte ho stáť 20 minút.
Žĺtok porazte šľahačkou, koláče namažte tukom a vložte do horúcej rúry.
Pečieme pri 180 ° C 40 minút.
Vyberte z rúry, prikryte suchou utierkou a nechajte vychladnúť 15 minút.
Listy šalátu položte na veľký tanier, dajte vychladené koláče s medovými hríbmi a vajcami na vrch a podávajte.
Z listového pečiva s medovými hríbmi a kuracím mäsom
V tomto recepte sú medové koláče z listového pečiva doplnené kuracím mäsom. Toto pečivo je ideálne na prestávku na obed.
- Listové pečivo - 500 g;
- Medové huby - 400 g;
- Cibuľa - 2 ks;
- Vajcia - 5 ks;
- Kuracie mäso - 300 g;
- Slnečnicový olej;
- Mletá čierna soľ a korenie - podľa chuti.
Koláče s medovými hríbmi vyrobené z lístkového cesta s kuracím mäsom sú také chutné, že sa dajú podávať na slávnostnom stole.
Medové huby sa varia 20 minút v slanej vode, nechajú sa odkvapkať, smažia sa v oleji do zlatohneda.
Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a pridáme do húb, smažíme, kým nebude cibuľa mäkká.
Kuracie mäso povarte do mäkka, nakrájajte na kocky a smažte samostatne 15 minút.
Vajíčka tvrdé na varenie, lúpané a nakrájané na kocky.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte, korenie podľa chuti.
Rozvaľkajte tenkú vrstvu cesta, nakrájajte na štvorce, vložte náplň do stredu a spojte dva rohy a rozdrvte okraje.
Hárok namažte olejom, rozotrite koláče a nechajte ho „vylúhovať“ 15 minút.
Vložte do predhriatej rúry na 30 - 35 minút a pečte pri teplote 180 ° C.
Koláče vyprážané s hubovým kaviárom
Koláče vyprážané s medovými hubami alebo skôr s kaviárom z medových húb sú ideálne pre občerstvenie. Môžete ich vziať so sebou do prírody.
- Kaviár z medových húb - 300 g;
- Listové cesto - 500 g.
Rozvaľkajte cesto, nakrájajte pohárikov a rozložte vajíčka uprostred koláča.
Dáme tvar koláča, položíme ho na horúcu panvicu s rastlinným olejom a osmažíme na obidvoch stranách až do zlaté.
Koláče s kaviárom z medových húb môžu byť podávané horúce - „s teplom, s teplom“, alebo môžete počkať, až vychladnú.
Recept na vyprážanie koláčov so šampiňónmi a zemiakmi
Ako lahodne smažiť koláče so zemiakmi a medovými hríbami, aby potešili vašich rodinných príslušníkov?
- Medové huby - 500 g;
- Zemiaky - 5 ks;
- Slnečnicový olej;
- Cibuľa - 3 ks;
- Listové pečivo - 500 g;
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Recept na koláče s medovými hubami a zemiakmi sa veľmi ľahko pripravuje. Zvládne to aj nováčik v domácnosti, najmä ak sa cesto doma nevarí.
Medovú agariku čistíme, povaríme ju 20 minút, vložíme do cedníka a vložíme na panvicu. Fritujte na strednom ohni, kým sa kvapalina neodparí.
Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky, vložíme do húb a opečieme, kým nebude cibuľa mäkká.
Zemiaky čistíme, umývame, varíme, kým nie sú pripravené, a pripravíme husté zemiakové kaše.
Medové huby kombinujte s cibuľou a zemiakmi, soľou, korením a premiešajte do hladka.
Rozdrvíme stôl múkou, rozvaľkáme cesto a nakrájame na malé štvorčeky.
Uprostred štvorca dajte výplň lyžičkou a spojte obidve hrany, zatiaľ čo vidlica stlačte všetky okraje koláča.
Rozložíme pergamen na list, rozložíme koláče tak, aby sa navzájom nedotýkali, namažte rozbitým vajcom a vložte do horúcej rúry.
Koláče s hubami a zemiakmi pečieme 30-35 minút pri teplote 190 ° C.
Podávajte na stôl so zeleninovými šalátmi, ako aj namiesto chleba na prvé jedlá.
Koláče s medovými hríbmi a cibuľou
Recept na koláče so šampiňónmi a šampiňónmi je lepšie variť na panvici.Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí nemajú dostatok času stáť pri kachliach na dlhú dobu. V tomto recepte je málo prísad a bolo tiež spomenuté, že v obchode je možné kúpiť lístkové droždie.
- Medové huby - 700 g;
- Cibuľa - 5 ks .;
- Listové cesto - 500 g;
- Mletá čierna soľ a korenie - podľa chuti;
- Rastlinný olej;
- Petržlenová a kôprová zelenina - každá 1 zväzok.
Ak chcete vyčistiť huby pred znečistením, umyte ich, povarte ich po dobu 20 minút v slanej vode, vložte do cedníka tak, aby sklo bolo dobré.
Dajte huby na suchú panvicu a smažte na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí.
Nalejte 2 lyžice. l. rastlinný olej, smažte na miernom ohni až do zlatohneda.
Ošúpeme cibuľu z vrchnej vrstvy, nakrájame na tenké polkruhy, zavedieme do húb a smažíme, kým nebude cibuľa priehľadná.
Nechajte vychladnúť, pridajte soľ a korenie, nakrájanú zeleninu, premiešajte do homogénnej konzistencie a náplň je pripravená.
Cesto rozvaľkajte, nakrájajte na štvorčeky a potom na trojuholníky.
Vložte náplň do stredu každého trojuholníka lyžičkou a okraje spojte.
Vytlačte vidličkou, varené koláče s medovými hríbmi položte na horúcu panvicu a smažte na obidvoch stranách až do zlatej farby.
Výhodou lístkového cesta je to, že ani druhý deň výrobky z neho nestvrdnú. Vyhrievajte ich iba v mikrovlnnej rúre alebo rúre.
