Sezóna zberu jesenných a zimných húb
Najdôležitejšou vecou každého zberača húb je poznať čas úrody v ruských lesoch a popis ich vzhľadu. Po znalosti všetkých týchto informácií, ako aj načasovaní rastu rôznych druhov húb, môžete bezpečne ísť do lesa na „tichý lov“. Sú tu však niektoré nuansy: rast medovej agariky závisí od poveternostných podmienok.
Obdobie zberu pre agariku lesného a lúčneho medu
Je potrebné povedať, že sezóna lesných húb začína v máji, keď sa objavia jarné huby. Nasledujú letné medové agariky a lúky, ktoré rastú od júna do augusta. Aj keď sa tieto huby považujú za jedlé, nie sú tak populárne ako jesenné huby. Sezóna jesennej medovej agariky však začína začiatkom augusta a trvá od septembra do októbra, takmer do prvých novembrových dní. Huby si vyberajú september a prvých desať dní v októbri najlepší čas na zber týchto plodníc.
Medové huby sú vo všetkých ohľadoch najpraktickejšie a najvýhodnejšie huby. Nachádza sa na území takmer celého Ruska, vo všetkých lesoch a lesných plantážach. Okrem toho nie je ťažké ich hľadať, pretože rastú vo veľkých kolóniách na lesných výbežkoch, ktoré sa nachádzajú na zhnitých pahýloch alebo na kmeňoch stromov. Preto je príjemné zbierať ich pre všetkých hubárov.
Hlavným faktorom začiatku medovej agarovej sezóny sú letné a jesenné dažde. Ak po dlhšom daždi zapadne teplé a slnečné počasie, potom doslova po 7 dňoch choďte do lesa na huby. Uisťujeme vás, že sa nikdy nevrátite z „tichého lovu“ s prázdnymi rukami. Medové huby ocenia najmä ruská kuchyňa: z nich si môžete pripraviť akékoľvek jedlo. Tieto plodnice sú tak univerzálne, že prechádzajú všetkými procesmi spracovania a prípravy. Aj pri tepelnom spracovaní tieto huby nestrácajú svoje nutričné vlastnosti.
Skúsení zberači húb, často navštevujúci listnaté alebo ihličnaté lesy, vedia, kde hľadať medové huby. Tieto huby sa často usadia nielen na padlých stromoch, ťažbe lesov a veľkých spadnutých vetvách. Niekedy sa nachádzajú na zdravých stromoch alebo na koreňoch. Akonáhle nájdete rodinu medových húb na pni, môžete sa tam vrátiť niekoľkokrát za sebou, pretože tieto huby neradi „skočia“ z miesta na miesto.
Už v druhej polovici októbra priemerná denná teplota vzduchu klesá o niekoľko stupňov, začínajú sa malé nočné mrazy a sezóna húb začína klesať.
Pre začiatočníkov, fanúšikov zberu húb, chcem poznamenať, že jedlé huby sa líšia od falošných. Každá dobrá huba má na nohe film podobný sukni. Táto posteľná prikrývka bola ochranou medového agaru v mladom veku a zostala na stopke aj na zrelých húb. Okrem toho je vôňa nejedlých húb veľmi nepríjemná a má tóny hniloby.
Hubári, ktorí poznajú začiatok medovej agarovej sezóny v lese, si tiež všimnú, že po zbere jednej plodiny z týchto plodníc sa po 4-6 dňoch môžete zozbierať ďalšie.Z hľadiska rastu, veľkých kolónií a tiež z dôvodu univerzálnosti zberači húb radi zbierajú tieto plodnice.
Medové huby sa považujú za parazitické huby, ktoré infikujú veľké množstvo rôznych druhov stromov. Tieto huby majú svoju vlastnú špecifickú stratégiu: najprv je umierajúci strom pokrytý bielym poťahom. Skúsení zberači húb, ktorí takýto strom objavili, si ho určite všimnú, pretože o rok sa tu objaví veľká rodina medových húb. Aj keď kráčate okolo pňa, nebuďte leniví, zbierajte kôru a vyhľadajte huby, po chvíli sa vráťte na toto miesto a pozbierajte celý kôš.
Obľúbené medzi medovými hubami sú breza, dub, agát a lieska. Niekedy na odľahlých miestach lesa, najmä tam, kde padli stromy, nájdete plantáže pňov posiate medovými hríbmi. Zberatelia húb na tomto území naraz zbierajú niekoľko vedier alebo veľkých košov týchto plodníc.
Kedy začína zimná sezóna v lese a kedy končí?
Koncom októbra sa však končia jesenné huby a začína sa zimná sezóna húb. Je skutočne možné zbierať huby v zime? Zimná huba je najnovší druh húb, ktoré sa zbierajú v zimnom lese. Tieto huby sú veľmi svetlé, s oranžovým alebo červeným klobúkom. Sezóna zberu húb v zime začína od konca novembra a trvá do marca vrátane. Tento druh medovej agariky sa nezhoršuje ani pri najťažších mrazoch, ale iba spomaľuje svoj rast. Hneď ako začne topiť, huby začnú znova rásť. Je však potrebné poznamenať, že zimné huby rastú na stromoch vysoko nad zemou. Na získanie týchto ovocných tiel potrebujete dlhú palicu s háčikom. Za zmienku stojí, že zimné medové huby nikdy nestrácajú vitamíny a živiny, a to ani pri silných mrazoch.
Fanúšikovia „tichého lovu“ v silných mrazoch by nemali ísť do lesa. Za prijateľnú normu pre zber húb v zime sa považuje teplota od -5 do -10 ° C. Kedy končí sezóna húb tohto druhu v Rusku? Závisí to od poveternostných podmienok, ale mnohí volajú posledný zimný mesiac - február.
Skúsení zberači húb vedia, že zber húb v blízkosti priemyselných závodov je prísne zakázaný. Všetky plodnice sú schopné akumulovať vo svojom tele chemické prvky a soli ťažkých kovov, ktoré sú pre ľudské telo škodlivé a nebezpečné. Preto je konzumácia takýchto húb a ohrozenie vášho zdravia a života - zbytočným rizikom.
