Huby s guľatým telom ovocia

U niektorých húb je tvar plodnice úplne okrúhly. Vyzerá to, že tenisové lopty sú roztrúsené po tráve. Živými predstaviteľmi guľatých húb sú olovo šedá banka, letná hľuzovka a mnoho druhov pršiplášťov (poľných, obrích, pseudo-pršiplášťov). Plod húb je najčastejšie biely, v mladom veku sú niektoré jedlé.

Huba s guľatým sivým klobúkom

Olovo-šedá banka (Bovista plumbea).

family: Pláštenky (Lycoperdaceae).

sezóna: Jún - september.

Habit: slobodný a v skupinách.

Popis:

Ovocné telo je sférické, biele, často špinavé.

V hornej časti sa otvára malá diera s členitým okrajom, cez ktorý sa šíria spóry.

Celulóza je najprv biela, potom sivastá, bez zápachu.

Viečko guľatej huby (ovocné telo) dozrieva, sivé, matné, s hustou pokožkou.

Huba je jedlá už v mladom veku.

Ekológia a distribúcia:

Táto huba s okrúhlym šedým klobúkom rastie na chudobnej piesočnatej pôde, v ľahkom lese, na cestách, v gladiáloch a lúkach.

Letné a jesenné veľké huby s guľatým telom

Pršiplášť poľný (Vascellum pratense).

family: Pláštenky (Lycoperdaceae).

sezóna: leto - jeseň.

Habit: v malých skupinách zriedka jednotlivo.

Popis:

Plod plodiny tejto veľkej huby je okrúhly, zvyčajne so splošteným vrcholom. Priečny septa oddeľuje sférickú časť od spór od časti v tvare pedikuľa. Mladé plodnice sú biele, potom postupne zhnednú.

Dužina časti nesúcej spór je najprv hustá, biela, potom mäkká, olivová.

Základňa je mierne zúžená.

Huba je jedlá už v mladom veku, zatiaľ čo dužina je biela. Po vyprážaní chutí ako mäso.

Ekológia a distribúcia:

Rastie na pôde a humuse v poliach, lúkach a mýtinách.

Obyčajný pláštenka (Scleroderma citrinum).

family: Pseudodomník (Sclerodermataceae).

sezóna: Júl - polovica septembra.

Habit: slobodný a v skupinách.

Popis:

Škrupina je tvrdá, varovná, okrová, na dotykových bodoch sčervená.

Plodnice sú hľuzy alebo guľovito sploštené

Niekedy je proces v tvare koreňa.

Dužina je ľahká, veľmi hustá, belavá, niekedy s korenistou vôňou, s vekom rýchlo stmavne na purpurovo-čiernu, mäso spodnej časti zostáva vždy biele.

Táto jesenná huba je nepožívateľná vo veľkých množstvách, môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti.

Ekológia a distribúcia:

Rastie v jasných listnatých lesoch, v mladých výsadbách, v zriedkavých trávach, na holej piesočnatej a ílovitej pôde, na cestách, v plesni.

Pláštenka obrovská (Calvatia gigantea).

family: Champignon (Agaricaceae).

sezóna: Máj - október.

Habit: slobodný a v skupinách.

Popis:

Plod je guľovitý, spočiatku biely, žltne a hnedne, keď dozrieva, šupka dozretej huby sa odlomí a spadne.

Keď dozrieva, dužina zožltne a postupne sa stáva olivovo hnedou.

Mladá huba biela huba.

Toto leto je veľká okrúhla biela huba jedlá v mladom veku, keď je jej dužina pružná, hustá, biela. Najlepším spôsobom varenia je plátok, panvica a smaženie v oleji.

Ekológia a distribúcia:

Rastie na okrajoch listnatých a zmiešaných lesov, na poliach, lúkach, v stepi, v záhradách a parkoch, na pastvinách. Je to zriedkavé.

Letný hľuzovka (Tuber aestivum).

family: Hľuzovka (Tuberaceae).

sezóna: leto je začiatok jesene.

Habit: Plodnice sa nachádzajú v podzemí, zvyčajne sa vyskytujú v plytkých hĺbkach, niekedy sa nad povrchom objavujú staré huby

Popis:

Plod je hľúzovitý alebo okrúhly.

Povrch je hnedo-čierny až modro-čierny, pokrytý čiernymi pyramidálnymi bradavicami.

Celulóza je spočiatku veľmi hustá, u starších húb je drobivejšia, farba sa s vekom mení z belavej na hnedasto-žltú. Chuť buničiny je orechová, sladkastá, silná príjemná vôňa sa porovnáva s vôňou rias a ľahké pruhy v buničine vytvárajú mramorový vzor.

Táto jedlá hľúzovitá alebo okrúhla huba sa považuje za pochúťku, je však menej hodnotná ako iné skutočné hľuzovky.

Ekológia a distribúcia:

Rastie v zmiešaných a listnatých lesoch na vápenatých pôdach, zvyčajne pod koreňmi dub, buk, hrab a breza. Veľmi zriedkavé v ihličnatých lesoch. Nažltlé muchy roja nad miestami, kde pri západe slnka rastú hľuzovky. Distribuované v strednej Európe, v Rusku, sa nachádza na pobreží Čierneho mora na Kaukaze.

detekcia: na vyhľadávanie hľuzoviek sa používajú špeciálne vyškolení psi.

druh:

Hľuzovka obyčajná (Tuber rufum) distribuované v Európe a Severnej Amerike; nájdené na Sibíri.

Hľuzovka zimná (Tuber brumale) distribuované vo Francúzsku a Švajčiarsku.

Hľuzovka čierna (Tuber melanosporum) - Najcennejšia hľuzovka. Najčastejšie sa vyskytuje vo Francúzsku.

Hľuzovka biela (Tuber magnatum) najbežnejšie v severnom Taliansku av susedných oblastiach Francúzska.