Rúrkové huby: jedlé a nejedlé druhy
obsah
Rúrkové huby rastúce na stromoch a mŕtvom dreve
Lakovaný lak (Ganoderma lucidum).
family: Ganodermataceae (Ganodermataceae)
sezóna: Júl - november
Habit: v skupinách
Popis:
Noha je bočná, nerovná a veľmi hustá.
Hymenohor je okrový, pozostáva z krátkych trubíc a má malé zaoblené póry.
Čiapka je plochá, lesklá, nerovná a jej povrch pozostáva z koncentrických kruhov rastu v rôznych odtieňoch.
Buničina, drevitá, buffy.
Táto tubulárna huba je nejedlá; používa sa na liečbu mnohých chorôb.
Ekológia a distribúcia:
Je to rúrková huba, ktorá rastie na základe oslabených a umierajúcich stromov, ako aj na listnatých stromoch. V Rusku, distribuovaný na území Stavropolu a Krasnodar, na Severnom Kaukaze.
Dvojročný hlupák (Coltricia perennis).
family: Hymenochaetae (Hymenochaetaceae)
sezóna: začiatok júla - november
Habit: v skupinách
Klobúk je suchý, kožovitý, so sústredenými kruhmi zlatohnedej alebo tehlovej červenej, trubkovitá vrstva je mierne klesajúca, jemne pórovitá, nahnedlá.
Noha je zúžená, často s uzlíkom, zamatovou, matnou, hnedou.
Buničina je kožovitá, hnedá, hrdzavá.
Nepožívateľné.
Ekológia a distribúcia:
Rastie v ihličnatých a zmiešaných lesoch, často na piesočnatých pôdach, v požiaroch.
Gaštan (Polyporus badius).
family: Polypore (Polyporaceae)
sezóna: od polovice júna do novembra
Habit: v skupinách
Popis:
Buničina je kožovitá, veľmi hustá, belavá, okraj klobúka je nerovný, zvlnený.
Noha je stredne postavená alebo excentrická, silne zúžená k základni, pevná, belavá, čiastočne ohraničená tmavými zamatovými zónami.
Čiapka je lievikovitá, tenká, svetlo okrová, žlto-hnedá alebo červeno-hnedá, trubicová vrstva je veľmi jemne pórovitá, zostupná na končatine, biela alebo krémová, po stlačení žltá.
Nejedlé kvôli tvrdému mäsu.
Pozrite sa, ako vyzerá táto rúrková huba na fotografii:
Ekológia a distribúcia:
Rastie na pni, v lesoch, v parkoch, na výrub listnatých druhov (breza, dub, jelša, lipa). Táto tubulárna huba zriedka rastie na živých stromoch. Preferuje vlhké miesta. Je to bežné a hojné.
Ďalej môžete vidieť fotografie a názvy tubulárnych húb, ktoré pri strihnutí zmenia farbu na modrú.
Trubicové huby, ktoré na reze zmenia farbu na modrú
Krásny hríb (Boletus calopus).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Júl - október
Habit: jednotlivo alebo v malých skupinách
Popis:
Čiapka je pologuľovitá, neskôr konvexná, koža je matná, suchá, hnedasto-hnedá, trubicová vrstva je žltá, póry sú zaoblené, malé a po stlačení sfarbené do modra.
Dužina je belavá alebo svetlá krémová, na strihu niekedy zmení farbu na modrú, chutí horkú.
Pedikula je spočiatku v tvare sudu, potom v tvare klbka, vyššie uvedená farba je citrónová žltá s bielou sieťovinou, v strede je karmínovo červená s červenou mriežkou a spodná časť je hnedo-červená.
Nejedlé kvôli nepríjemnej horkej chuti.
Ekológia a distribúcia:
Rastie v ihličnatých, dubových a listnatých lesoch. Preferuje kyslé piesčité pôdy. Distribuované v Európe a na juhu európskej časti Ruska.
Dub bodkovaný (Boletus luridiformis).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: v polovici mája - októbra
Habit: jednotlivo alebo v malých skupinách
Popis:
Pokožka je zamatovo hebká, matná, príležitostne sliznatá, hnedastohnedá, po stlačení stmavne alebo stmavne, čiapka je pologuľovitá, neskôr čalúnená.
Dužina je žltkastá, na strihu rýchlo sfarbená do modra, na stehne nahnedlá, trubice sú žlto-olivové, póry sú zaoblené, malé, žlté, neskôr sčervenené, po stlačení zmodra.
Noha je v tvare suda, neskôr v tvare klubu, žlto-červená, bez sieťoviny, s červenými šupinami.
Podmienkovo jedlé huby. Používa sa čerstvé (po predbežnom varení) alebo sušené.
Ekológia a distribúcia:
Trubicovitá huba nazývaná bodkovaný dub tvorí mykorhízu s bukom, dubom, smrekom a jedľou. Rastie v lesoch a močiaroch, medzi machmi, preferuje kyslé pôdy. Nachádza sa v Rusku na Kaukaze, vo východnej Sibíri, menej často v európskej časti a západnej Sibíri.
Olivovo-hnedý dub (Boletus luridus).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Júl - september
Habit: jednotlivo alebo v malých skupinách
Popis:
Dužina je na spodnej časti nohy žltkastá, hustá, červenkastá, sfarbená do modra a potom hnedá. Pokožka je zamatovo hebká a vo vlhkom počasí sa farba mení od svetlo hnedo-žltej, po dotyku stmavne.
Viečko tejto tubulárnej huby je pologuľovité alebo konvexné, zriedka ploché, trubice sú voľné, žlté, neskôr nazelenalé; póry sú okrúhle, veľmi malé, červenkasté, po stlačení zafarbia na modrú.
Noha je v tvare klubu, žltooranžová, s vypuklým hnedočerveným vzorom ôk.
Podmienkovo jedlé huby. Surové alebo nedostatočne tepelne upravené môžu spôsobiť otravu.
Ekológia a distribúcia:
Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch na vápenatých pôdach, hlavne na svetlých, dobre slnečných miestach. Distribuované v Európe, na Kaukaze, zriedkavo v západnej Sibíri a na juhu Ďalekého východu.
Poľská huba (Boletus badius).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Jún - november
Habit: jednotlivo alebo v zriedkavých skupinách
Popis:
Čiapka mladých húb je polkruhová, neskôr - vankúšová.
Noha je vláknitá, hnedá alebo žltá s červenohnedými vláknami, ľahšia nad a pod.
Buničina je hustá, nažltlá; pri strihu mierne zafarbí na modro, potom sa v klobúku opäť zjasní, na nohách zhnedne. Rúrky sú pri stlačení modré. Koža je hnedá, nedá sa odstrániť, vo vlhkom počasí je hladká, mierne lepkavá.
Dobrá jedlá huba.
Ekológia a distribúcia:
Tvorí mykorhízu s borovicami, menej často s inými druhmi. Jedná sa o rúrkovité huby, ktoré rastú v ihličnatých, zriedkavo listnatých lesoch, najčastejšie na piesočnatých pôdach, niekedy rastú na báze kmeňov.
Dievčenské hríbiky (Boletus appendiculatus).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Jún - september
Habit: jednotlivo alebo v malých skupinách
Popis:
Pokožka je tenká, zlatá alebo červenkasto hnedá, plsť, čiapka je konvexná s okrajmi mierne zahnutými dovnútra.
Buničina je hustá, svetlo žltá, modrá pri reze, s príjemnou vôňou.
Spodná časť končatiny je kužeľovito špicatá. Päta je ľahká, pokrytá sieťovinou. Rúrková vrstva vyrástla so zubom 1 až 2,5 cm silným, jasne citrónovo žltou, pri stlačení na modro.
Chutná jedlá huba.
Ekológia a distribúcia:
Tvorí mykorhízu s listnatými stromami.Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, väčšinou pod dubmi, hrabmi a bukmi, v horách medzi jedľami. Preferuje vápenaté pôdy. Distribuované v regiónoch s miernou klímou.
Roztrhaný zotrvačník (Boletus pascuus).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Júl - september
Habit: v skupinách
Popis:
Čiapka je konvexná alebo vankúšovitá, popraskaná okami. Pokožka je suchá, matná, farba je bordová až hnedá. Trubicová vrstva je veľko pórovitá, pri nohách sa zväčšuje žltá, po stlačení sa zmení na modrú.
Noha je v tvare klubu, hladká, na vrchu jemne šupinatá, dole svetlo žltá.
Buničina je belavá alebo žltkastá, červenkastá pri spodnej časti nohy a pod kožou čiapky.
Huba je jedlá, ale považuje sa za priemernú. Je lepšie zbierať mladé huby. Vyžaduje sa predbežné varenie.
Ekológia a distribúcia:
Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch a niekedy v ihličnatých lesoch na dobre uvoľnených kyslých pôdach. Tvorí mykorhízu s listnatými stromami (často s bukom).
Červený zotrvačník (Boletus rubellus).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Júl - september
Habit: v skupinách a jednotlivo
Popis:
Noha je pevná, vláknitá, farba pod klobúkom je žltá, bližšie k spodku je červenkastá alebo červeno-hnedá, s malými mierkami.
Pokožka je sýtej červenej farby, nedá sa odstrániť, u zrelých húb je mierne prasknutá.
Čiapka je spočiatku vypuklá v tvare vankúša, niekedy sa šíri do zrelých húb. Rúrková vrstva čiapky je žltá, po stlačení pomaly zafarbí na modro; v zrelých húb zhnedne.
Buničina je hustá, nažltlá, sfarbená do modra
Jedlá tubulárna huba, má príjemnú vôňu, chuť je nevýrazná. Často je červivý.
Ekológia a distribúcia:
Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, medzi nízkou trávou alebo machom. Predovšetkým uprednostňuje dubové háje. Distribuované v Európe a na Ďalekom východe. Je to zriedkavé.
Zelený zotrvačník (Boletus subtomentosus).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Máj - október
Habit: v skupinách a jednotlivo
Popis:
Čiapka je vankúšová, zamatovo hebká alebo sivohnedá alebo červeno-hnedá.
Dužina je v klobúku voľná, vláknitá v nohe, belavá, žltkastá, pri reze intenzívne namodralá, trubkovitá vrstva je hrubozrnná, rastúca, žltkastá, neskôr vypuklá, okrová žltá s intenzívnym modrým tlakom.
Noha je hladká, vláknitá s tmavohnedou sieťovinou.
Jedlá huba. Používa sa zvyčajne čerstvo pripravené. Po vysušení zmení farbu na čiernu.
Ekológia a distribúcia:
Tvorí mykorhízu s ihličnatými aj listnatými stromami. Rastie v rôznych lesoch, často v radosti, na okrajoch ciest. Niekedy sa našli na mravenisku. V Rusku je všadeprítomná.
Satanová huba (Boletus satanas).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Jún - september
Habit: v skupinách a jednotlivo
Popis:
Klobúk je suchý, belavý alebo sivý.
Buničina je biela alebo žltkastá, pri reze mierne modrá, má nepríjemný zápach, trubice sú žltkasté, póry sú malé, žltkasté, neskôr sčervenané, po stlačení sfarbujú modré.
Noha spočiatku vejčitá alebo guľovitá, v tvare valca alebo opakujúca sa, zúžená, hustá, červená, žltá hore, pokrytá okami so zaoblenými bunkami.
Táto surová huba je vo svojej surovej forme vysoko toxická a spôsobuje vážne zažívacie ťažkosti.
Ekológia a distribúcia:
Rastie vo svetlých listnatých lesoch, hlavne na vápenatých pôdach. Tvorí mykorhízu s dubom, bukom, hrabom, lieskou, lipou. Nachádza sa v Rusku na juhu európskej časti, na Kaukaze, na juhu Primorského kraja.
Červený boletus (Leccinum aurantiacum).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Jún - október
Habit: slobodné a rodinné skupiny
Popis:
Čiapka je vankúšového tvaru, ľahko odnímateľná od nohy.
Buničina je mäsitá, hustá, biela, pri reze rýchlo zmení farbu na modrú a potom čiernu.
Pokožka je červená, oranžová alebo hnedočervená, neodstrániteľná.
Čiapka mladých húb je pologuľovitá s okrajom pevne pritlačeným k nohe.
Noha je pevná, sivobiely, pokrytý pozdĺžnymi vláknitými šupinami, trubkovitá vrstva je voľná, s hrúbkou 1 až 3 cm, s malými uhlovo zaoblenými pórmi, biela, potom hnedasto-šedá, pri dotyku stmavne.
Jedna z najlepších jedlých húb. Používa sa v čerstvej (varenej a smaženej), sušenej a nakladanej forme, na solenie. Počas spracovania zvyčajne stmavne.
Ekológia a distribúcia:
Tvorí mykorhízu s rôznymi druhmi listnatých stromov. Vyskytuje sa v listnatých a zmiešaných lesoch pod mladými stromami, v listnatých svetlých lesoch, v potoch a pozdĺž lesných ciest, v tráve. V suchých letách sa vyskytuje vo vlhkých vysokohorských osikových lesoch. Nachádza sa v lesnej zóne Eurázie a nachádza sa v tundre medzi trpasličími brezami. Sezónnosť. Prvá vrstva („hroty“) - sa objavuje od konca júna do prvého júla, nie hojne; druhá vrstva - („pahýly“) - v polovici júla; tretí („listnaté stromy“) - od polovice augusta do polovice septembra.
Pestrý olejnička (Suillus variegatus).
family: Oiler (Suillaceae)
sezóna: Júl - október
Habit: v skupinách a jednotlivo
Popis:
Noha je hladká, žltá, dole s načervenalým odtieňom.
Šupka s vláknitými šupinami, zle oddelená od čiapky, farba - od olivového do hnedočervenohnedého a svetlého okra.
Klobúk je v mladosti vypuklý, so zakriveným okrajom.
Dužina je žltkastá, v časti modrá, s vôňou borovicových ihličiek.
Trubicová vrstva sa pestuje na nohách, žlté odtiene, póry sú hnedé, malé, zaoblené.
Jedlá huba. Používa sa čerstvé (po varení), nakladané, solené. Počas tepelného spracovania stmavne.
Ekológia a distribúcia:
Vytvára mykorhízu s borovicou. Rastie na piesčitých (menej kamenitých) pôdach ihličnatých (hlavne borovicových) alebo zmiešaných lesov, často s vresom.
Huby s pevným telom.
Nižšie je fotografia a popis tubulárnych húb s vydutými klobúkmi:
Huby z čiapky
Cep (Boletus edulis).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: od polovice júna do polovice októbra
Habit: sám v lete, na jeseň - ako skupina, rodina
Popis:
Pokožka vyrástla, farba je červeno-hnedá až takmer biela, s vekom stmavne, povrch nôh je belavý, nahnedlý, niekedy načervenalý, zvyčajne pokrytý sieťou ľahších žíl.
Noha je masívna, v tvare suda alebo v tvare klbka, s predĺžením vekom. Rúrková vrstva s hlbokým zárezom v blízkosti nohy je ľahko oddeliteľná od buničiny klobúka, ľahké, 1-4 cm silné, póry sú malé, okrúhle.
Klobúk je vypuklý, u starých húb je plocho vypuklý, zriedka prostatický. Povrch je hladký alebo pokrčený.
Buničina je silná, šťavnatá, mäsitá, v starých vzorkách vláknitá, v mladých hubách biela, s vekom žltnúca.
Je považovaná za jednu z najlepších jedlých húb. Predbežné varenie sa nevyžaduje. Používa sa v čerstvom stave v prvom (dáva svetlý, priehľadný vývar) a v druhom rade, sušený (veľmi aromatický), mrazený, solený a nakladaný.
Ekológia a distribúcia:
Tvorí mykorhízu so smrekom, borovicou, brezou, dubom. Rastie v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch. Nemá rád vlhké miesta. Nachádza sa v mladých hájoch a výsadbách v lete, na jeseň - hlbšie v lese, v blízkosti starých stromov, pozdĺž chodníkov a opustených ciest. Počas sezóny sa rozlišujú tri ovocné vrstvy: na konci júna (hroty sú zriedkavé a sporadické), v polovici júla (smreky - zberná vrstva), v druhej polovici augusta a v prvej polovici septembra (listnaté - masívne).
Huby hríbové (Boletus reticulatus).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: koniec mája - október
Habit: jednotlivo alebo v malých skupinách
Popis:
Viečko je spočiatku pologuľovité, neskôr silne vypuklé.
Noha sa zužuje smerom nahor, nahnedlá, pokrytá ľahšou veľkou sieťovinou, koža je svetlo hnedá, matná, zamatovo suchá.
Celulóza je hustá, biela, s huby a sladkostí alebo orechovou chuťou Trubicová vrstva je sypká alebo priľnavá so zárezom, najskôr biela, potom zelenkavo žltá. Póry sú malé, zaoblené
Používa sa a oceňuje sa rovnakým spôsobom ako hríbik.
Ekológia a distribúcia:
Rastie v jasných listnatých lesoch, väčšinou pod dubmi a bukami. Preferuje suché alkalické pôdy. To je častejšie v horských a kopcovitých oblastiach. Na území Ruska sa nachádza na území Krasnodarského teritória.
Parazitický zotrvačník (Boletus parasiticus).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: leto - jeseň
Habit: v skupinách
Popis:
Trubicová vrstva sa plazí dole, hrúbka 3 - 7 mm, póry od citrónovožltej po hrdzavohnedú, širokú, viečko je vypuklé, mierne olejnaté, farba je žltá až bledohnedá.
Buničina je svetlo žltá.
Noha je súvislá, valcová.
Huba je jedlá, ale má nepríjemnú chuť.
Ekológia a distribúcia:
Rastie na živých ovocných telách pseudodomníka (Scleroderma). Distribuované v Európe a východnej Severnej Amerike. Je to zriedkavé.
Práškový zotrvačník (Boletus pulverulentus).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: August - september
Habit: v skupinách a jednotlivo
Popis:
Klobúk je najprv pologuľovitý, potom konvexný, hnedých odtieňov, vo vlhkom stave je lepkavý.
Noha je mäsitá, silná, žltá nad, hrdzavo hnedá v spodnej časti.
Buničina je pevná, žltá, na reze sa rýchlo zmení na tmavomodrú farbu.
Rúrková vrstva je žltá, v starších vzorkách je hnedá.
Huba je jedlá, ale nelíši sa jej osobitná chuť.
Ekológia a distribúcia:
Rastie v listnatých a zmiešaných tubulárnych lesoch (často s dubom, smrekom). Relatívne zriedkavé. Vyskytuje sa hlavne v teplých oblastiach (Kaukaz, Ďaleký východ).
Nižšie je uvedený opis tubulárnych húb s bielym hymenofórom.
Príklady tubulárnych húb s bielym hymenoforom
Zimná huba (Polyporus brumalis).
family: Polypore (Polyporaceae)
sezóna: Máj - december
Habit: v malých skupinách a jednotlivo
Popis:
Buničina je elastická, noha je hustá, neskôr - kožovitá, belavá alebo žltkastá, hymenohor je jemne trubicový, zostupný pozdĺž nohy, biely, neskôr krémový.
Noha je pevná, zamatovo šedo-žltá, hnedá-gaštanová.
Čiapka je plochá konvexná, niekedy s depresiou, žlto-hnedá, hnedastá, sivohnedá.
Mladé klobúky sa môžu jesť uvarené.
Ekológia a distribúcia:
Táto tubulárna huba s bielym hymenofórom rastie na uzloch ponorených do pôdy, ako aj na kmeňoch, koreňoch a pňoch vŕby, brezy, jelše, horského popola, lieskových orieškov a ďalších listnatých stromov.
Tinder hub (Polyporus squamosus).
family: Polypore (Polyporaceae)
sezóna: polovica mája - koniec augusta
Habit: slobodný a skupinový; niekoľko klobúkov rastie v tvare vejárovitých dlaždíc
Popis:
Čiapka je najprv obličkového tvaru, neskôr je prostatická, mäsitá, niekedy je na základni stlačená, hymenofór ošípaných s veľkými uhlovými bunkami.
Noha je excentrická, hustá, zhora - ľahká, sieťovina, k podstavcu - čierno-hnedá.
Buničina je hustá, elastická, s práškovým zápachom, neskôr - tvrdá, tuhá.
Povrch čiapky je svetlo-šedý, žltkastý s veľkými hnedými šupinami.
Huba je jedlá už v mladom veku. Používa sa čerstvé (po dlhšom varení), solené, nakladané.
Ekológia a distribúcia: Rastie v listnatých lesoch a parkoch na živých a oslabených stromoch (najčastejšie na lomoch).
Tinder huba (Polyporus umbellatus).
family: Polypore (Polyporaceae)
sezóna: začiatok júla - október
Habit: po jednom
Popis:
Čiapka je plochá konvexná, v strede stlačená, ľahká okrová, neskôr hnedastá, rúrkovitý hematophore klesá k nohe, biely.
Ovocné telo s hmotnosťou do 4 kg, okrúhle, mnohokrát rozvetvené na okvetné lístky so spoločnou krátkou ľahkou nohou.
telo: biela, hustá, vláknitá, s vekom stvrdne.
Jedlé v mladom veku.
Ekológia a distribúcia:
Toto je ďalšia huba, ktorá patrí do tubusu. Rastie v zmiešaných a listnatých lesoch na úpätí starých listnatých stromov (dub, breza, zriedka javor, lipa), na mladých výhonkoch a okolo nich, na pni, hnilobe dreva a blízko neho, na pôde. Je to zriedkavé; uvedené v Červenej knihe Ruska.
Variabilná huba (Polyporus varius).
family: Polypore (Polyporaceae)
sezóna: koniec júna - október
Habit: jednotlivo av malých skupinách
Popis:
Čiapka je častejšie v tvare lievika, tenkej, svetlej alebo žltohnedej farby a zjasňuje sa s vekom.Genomomore je jemne rúrkovitý, biely, klesajúci pozdĺž nohy.
telo: belavá, kožovitá, neskôr drevnatá.
Noha je pevná, spodná časť je ostro ohraničená tmavou zamatovou zónou.
Nejedlé kvôli pevnej konzistencii buničiny.
Ekológia a distribúcia:
Rastie na pni, v lesoch, parkoch a pokácených lesoch listnatých druhov (breza, jelša, vŕba, lipa, dub, jaseň), zriedka na živých stromoch. Je to zriedkavé.
V záverečnej časti tohto článku sa dozviete, čo sú ešte tubulárne huby.
Ostatné rúrkové huby
Gyroporus cyanosis (Gyroporus cyanescens).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: koniec júla - september
Habit: po jednom
Popis:
Buničina je krehká, biela alebo krémová, na konci získa charakteristickú chrípkovú modrú farbu, chuť a vôňa sú príjemné.
Čiapka je slamovo žltá, hnedožltá alebo sivohnedá, s tlakom sa zmení na modrú. Pokožka je matná, zamatovo suchá, pri zatlačení na trubičky zostávajú modré škvrny. Rúry sú voľné, 5-10 mm dlhé, biele, žlté s vekom. Póry sú malé, zaoblené.
Noha je zosilnená na spodnej časti, spočiatku s vatou podobnou výplňou, s vekom prázdne.
Chutná jedlá huba. Používa sa čerstvé, sušené, solené a nakladané.
Ekológia a distribúcia:
Vytvára mykorhízu s breza. Rastie v ľahkých listnatých a zmiešaných lesoch. Preferuje piesočnatú pôdu. V Rusku je to veľmi zriedkavé, uvedené v Červenej knihe.
Dub húsenica (Leccinum quercinum).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Jún - koniec septembra
Habit: v malých skupinách
Popis:
Čiapka je pologuľovitá alebo vankúšová.
Vláknina je biela s hnedasto-šedými škvrnami, hustá, takmer čierna na reze, gaštanová koža je hnedá s oranžovým odtieňom, mierne visí pozdĺž okraja viečka.
Noha mierne zhrubnutá v spodnej časti, s malými červenohnedými šupinami.
Chutná jedlá huba. Používa sa čerstvé, sušené, solené a nakladané
Ekológia a distribúcia:
Vytvára mykorhízu s dubom. Distribuované v lesoch severného mierneho pásma.
Spoločný boletus (Leccinum scabrum).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: koniec mája - polovica októbra
Habit: jednotlivo a v skupinách
Popis:
Noha je mierne expandovaná do základne, hustá, pozdĺžne vláknitá, belavá s tmavošedými alebo čierno-hnedými pozdĺžnymi šupinami.
Klobúk je vypuklý, v dospelosti je vankúšový, suchý, matný, hnedý.
Dužina je v mladom veku ľahká, hustá, jemná, neskôr drobivá, vodnatá, noha je tuhá a vláknitá. Trubicová vrstva je voľná, jemne pórovitá, ľahká, s vekom sivú a konvexnú.
Dobrá jedlá huba. Používa sa v polievkach a hlavných jedlách (po uvarení), sušených, mrazených, solených a nakladaných. Počas spracovania zvyčajne stmavne. Je lepšie zbierať mladé tvrdé huby (staré sa počas prepravy deformujú).
Ekológia a distribúcia:
Vytvára mykorhízu s breza. Rastie v listnatých a zmiešaných (s brezami) lesmi, v lesoch, v mladých brezách, v tráve.
Šachový obabok (Leccinum tesselatum).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Jún - september
Habit: jednotlivo alebo v skupinách
Popis:
Čiapka je pologuľovitá, potom odpružená.
Dužina je svetlo žltá, na strihu sfarbená na červeno a potom čierna. Pokožka je suchá, žlto-hnedá, často popraskaná.
Klavinát na nohy, žltkastý, so žltými šupinami.
Jedlá huba, používané v čerstvo pripravenej, sušenej a morenej forme. Po vysušení zmení farbu na čiernu.
Ekológia a distribúcia:
Tvorí mykorhízu s dubom a bukom. Rastie v listnatých lesoch. Distribuované v teplých regiónoch Európy, v Rusku, sa nachádza na Kaukaze.
Žlčová huba (Tylopilus felleus).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Jún - október
Habit: jednotlivo alebo v malých skupinách
Popis:
Čiapka je konvexná, vankúšovitá. Trubicová vrstva je pestovaná, prvá biela, neskôr špinavá ružová, pokožka je suchá, mierne dospievajúca, neskôr hladká, žltkastohnedá, menej často hnedá hnedá.
Noha je v tvare klbka, rozšírená na základňu, žlto-okrová, so vzorom hnedohnedej siete.
Dužina je biela, bez zápachu, s horkou chuťou alebo pálivou dochuťou, pri strihnutí mierne stmavne a veľmi zriedka sčervená.
Táto huba čiapky je pre svoju horkú chuť nepožívateľná.
Ekológia a distribúcia:
Tvorí mykorhízu s ihličnatými a listnatými stromami. To je častejšie v ihličnatých lesoch na kyslých úrodných pôdach, často na báze stromov, niekedy na zhnitých pahýloch. Distribuované všade v zóne lesa.
Koza (Suillus bovinus).
family: Oiler (Suillaceae)
sezóna: začiatok júla - október
Habit: jednotlivo a v skupinách
Popis:
Trubicová vrstva: mierne zostupná, hrubo pórovitá, konvexná, hnedasto-žltkastá s vekom, končatiny sú často zakrivené, husté, hladké, jedna farba s klobúkom.
Buničina je hustá, elastická, s vekom - gumovitá, žltkastá, na strihu niekedy ružová.
Klobúk je vypuklý, potom plochý, hladký, lepkavý, hnedohnedý.
Jedlé huby nízkej kvality. Konzumuje sa v čerstvom stave (po varení), v solenej a morenej forme.
Ekológia a distribúcia:
Tvorí mykorhízu hlavne s borovicou. Vyskytuje sa v ihličnatých lesoch s borovicou na kyslých, výživných pôdach na vlhkých miestach, pri cestách, v rašeliniskách.
Granulované maslo (Suillus granulatus).
family: Oiler (Suillaceae)
sezóna: Jún - november
Habit: jednotlivo alebo v malých skupinách
Popis:
Čiapka je pologuľovitá, potom čalúnená, pokožka je hladká, slizká, červenkasto hnedá, neskôr okrovohnedá.
Noha je pevná, nažltlá, bez krúžku.
Dužina je mäsitá, žltkastá, vláknitá v stehne, s hubovou vôňou. Trubicová vrstva je jemne pórovitá, zarastená, žltkastá, často s bielymi kvapkami tekutiny.
Chutná jedlá huba. Pred varením je potrebné odstrániť sliznicu z viečka.
Ekológia a distribúcia:
Tvorí mykorhízu obyčajne s obyčajnou borovicou, menej často s inými borovicami. Rastie v ihličnatých lesoch s účasťou borovice, na piesočnatých pôdach, v gladiáloch, na mýtinách, pozdĺž ciest.
Modřín motýľov (Suillus grevillei).
family: Oiler (Suillaceae)
sezóna: Júl - september
Habit: v skupinách
Popis:
Vekom je klobúk plocho konvexný, potom plochý, koža je lepkavá, hladká, pokrytá hlienom, farba je od citrónovožltej po zlatohnedú; odstránené ťažko.
Celulóza je šťavnatá, pevne vláknitá, žltá, v zrelých húb mierne sfarbuje ružovú farbu na hnedú a noha z oka, citrónovo žltá cez prsteň, je bielej alebo žltej farby.
Noha je pevná, na vrchu zrnitá, farba nohy je rovnaká ako čiapka alebo červeno-hnedá.
Čiapka mladých húb je vypchávková.
Dobrá jedlá huba. Vyžaduje sa var. Najchutnejšie v marinovanej forme, používa sa tiež čerstvá (v polievkach, vyprážaná) a solená.
Ekológia a distribúcia:
Vytvára mykorhízu s smrekovcom. Rastie v lesoch s smrekovcom, na plantážach, sadoch, niekedy sa rodiace útvary nachádzajú ďaleko od hostiteľského stromu. Preferuje kyslé, bohaté pôdy.
Maslovina (Suillus luteus).
family: Oiler (Suillaceae)
sezóna: koniec júna - polovica októbra
Habit: v skupinách
Popis:
Trubicová vrstva sa pestuje, mierne klesá, póry sú žltkasté, olivovožlté, malé, uhlovo zaoblené, sčervenané pod tlakom. Trubicová vrstva sa spočiatku prekryje žltkastou membránovou vrstvou.
Dužina v klobúku je šťavnatá belavá alebo žltkastá, hrdzavohnedá na spodnej časti nohy, prsteň je nahnedlý.
Noha je súvislá, pozdĺžne vláknitá, belavá, obal mladých húb je biely.
Medzi ropnými olejmi sa považuje za najchutnejšiu. Pri morení sa najlepšie odstráni sliznica z viečka.
Ekológia a distribúcia:
Vytvára mykorhízu s borovicou. Rastie vo svetle ihličnatých stromov, spravidla mladých borovicových lesov a výsadieb, v tráve, na okrajoch, na okraji ciest. Preferuje piesočnatú pôdu a miesta s dobrým osvetlením.
Ovčie huby (Albatrellus ovinus).
family: Albatrellovye (Albatrellaceae)
sezóna: Júl - október
Habit: veľké zarastené skupiny, menej často jednotlivo
Popis:
Čiapka je mäsitá, suchá, s nerovným povrchom hľúz, farba od bielej po sivohnedú.
Buničina je hustá, krehká, biela, po vysušení žltkastá s vôňou mydla.
Noha je hladká, pevná, niekedy výstredná, zúžená na spodnej strane, bielej až svetlo hnedej farby, trubkovitá vrstva silne steká po končatine dlhá 1 až 2 mm, biela alebo žltkastá.
V potrave sa používajú iba mladé klobúky (po varení). U niektorých ľudí to môže spôsobiť rozruch zažívacieho traktu.
Ekológia a distribúcia:
Rastie na pôde pod jedľami v suchých ihličnatých a zmiešaných lesoch, na čistinách, čistinách, okrajoch lesov, pozdĺž ciest.
Huby korenia (Chalciporus piperatus).
family: Let (Boletaceae)
sezóna: Júl - október
Habit: jednotlivo alebo v malých skupinách
Popis:
Dužina je na končatinách drobivá, žltkasto sírová, na reze mierne červenavá, s chuťou korenia.
Čiapka je hladká, mierne lepkavá, hnedá. Šupka sa neodstráni z viečka Trubicová vrstva sa pestuje alebo klesá, póry sú červenohnedé, veľké, hranaté.
Noha je pevná, hustá, krehká, farba je rovnaká ako čiapka.
Považuje sa za nepožívateľnú, ale môže sa používať v malom množstve ako korenené korenie; varené a varené dáva miske miernu horkosť.
Ekológia a distribúcia:
Vytvára mykorhízu s borovicou. Rastie v ihličnatých lesoch s borovicami, menej často v smrekových, zmiešaných a listnatých lesoch.
