Hubová hygrophora: fotografia a popis

Gigrofor - huba z rodu lamelárne, väčšinou mäkká, belavá farba. Huba hygrofónová väčšinou rastie na lúkach alebo lesoch a vytvára mykorhízu s rôznymi bylinami a stromami.

Niektoré druhy hygrofóru sú jedlé, neboli identifikované žiadne toxické druhy.

Na tejto stránke si môžete prečítať popis a zobraziť fotografiu hygroskopickej huby najbežnejších odrôd: biela (sladká), neskoro (hnedá), zlatá, červenkastá, ružovkastá, voňavá, smrekovcová a skorá. Opis hygroforov rôznych druhov je podobný, existuje však niekoľko rozdielov.

Hygrophor biela (olivovo biela, sladená)

Kategória: jedlý.

Biely klobúk z hydrofóru (priemer 4 - 11 cm): šedohnedá alebo šedohnedá, hladká, s vláknitými okrajmi. V mladých huboch pologuľovité alebo zvonovité, ktoré sa časom rozšíria. Niekedy je pokrytá sliznicovým poťahom alebo miernym pubertom, ako aj sotva viditeľnými tuberkulózami.

Noha (výška 4 - 12 cm): biela, so šupinatými pásikmi. Pevný a vláknitý, valcovitý tvar, často zakrivený.

Olivovo biele hygroskopické platne sú ľahké a veľmi zriedkavé.

telo: biela, jemná, veľmi krehká.

štvorhra: chýba.

Pri pestovaní: od polovice augusta do začiatku októbra v Európe a Severnej Amerike.

Kde nájdem: iba v ihličnatých - smrekových a borovicových lesoch, na vlhkých miestach a v nížinách.

jesť: zvyčajne vo forme uhoriek. Gigrofor biela veľmi chutná, mierne sladká, pre ktorú dostal názov huby sladené. Na varenie sa odporúča používať iba mladé vzorky.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.

Iné mená: Hygrophor olivovo-biely, sladený.

Hubová huby neskoro (hnedá)

Kategória: jedlý.

Klobúk neskoro hygrophora (Hygrophorus hypothejus) (priemer 3-7 cm): olivovo-hnedá alebo hnedohnedá, mierne vypuklá, s okrajmi obrátenými dovnútra. Povrch je hlienový, okraje sú ľahšie ako stred. Vďaka farbe čiapky sa táto huba nazýva hnedá hygrophora.

Noha (výška 4 - 12 cm): žltkastá alebo olivová, pevná, hladká, valcová. Staré huby môžu byť duté. Mladí hygrofori majú prsteň, ktorý v priebehu času zmizne.

plechy: žltá alebo svetlo oranžová, vzácna a hustá, slabo narastá až k stonke. Niekedy so zvyškami prikrývky.

telo: krehký bez zápachu. V klobúku takmer biele, nažltnuté nohy.

štvorhra: chýba.

Pri pestovaní: od polovice septembra do takmer konca novembra. Objavuje sa, aj keď prvý sneh padá, preto sa nazýva „neskoro“.

Kde nájdem: vedľa borovíc v ihličnanoch alebo zmiešaných

jesť: mladé neskoré hygrofóry majú veľmi príjemnú chuť a používajú sa na prípravu polievok alebo hlavných jedál. Táto huba je obzvlášť obľúbená pri varení balkánskych krajín.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.

Iné mená: hnedý záhradník, drevené vši.

Voňavé huby

Kategória: jedlý.

Klobúk voňavej hygrophory (Hygrophorus agathosmus) (priemer 4 - 10 cm): sivé alebo nahnedlé, okraje sú obvykle svetlejšie ako stred, hladké alebo mierne lepkavé. Mladá huba je mierne vypuklá a postupom času sa stáva takmer úplne plochou.

Noha (výška 4 - 12 cm): sivá, ale svetlejšia ako klobúk, pevná, valcovitá. Príležitostne sploštený so stupnicami po celej dĺžke.

plechy: biele alebo sivé, zriedkavé a tenké, niekedy rozvetvené. Slabo rastie na nohu.

telo: biela alebo sivá, niekedy s olivovým odtieňom. Voľné, mäkké a vodnaté. Názov „voňavý“ získal táto huba vďaka silnej mandľovej vôni. Za vlhkého počasia to môžete počuť, dokonca aj meter vzdialený od hygrophora.

štvorhra: chýba.

Pri pestovaní: od konca augusta do začiatku októbra. Je to bežné najmä na Ďalekom východe.

Kde nájdem: na vápenatých pôdach borovicových lesov, niekedy pri jedle.

jesť: veľmi chutné v solenej a nakladanej forme.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.

Iné mená: voňavý gigrofor, voňavý gigrofor, dobrý gigrofor.

Gigrofor zlatý

Kategória: podmienene jedlé.

Vlastné meno zlatá hygrophora (Hygrophorus chrysodon) prijaté v dôsledku malých žltých škvŕn po povrchu.

Čiapka (priemer 4 - 8 cm): mladá huba je mierne vypuklá, s časom sa takmer rozšíri.

Noha (výška 4 - 7 cm): veľmi tesný, ale môže byť mierne zakrivený. Často so žltkastými šupinami po celej dĺžke.

plechy: vzácna a hustá krémová farba.

telo: biela, s mimoriadne nepríjemným špecifickým zápachom.

štvorhra: chýba.

Pri pestovaní: od začiatku augusta do polovice októbra v severných krajinách euroázijského kontinentu a Severnej Ameriky.

Kde nájdem: iba v listnatých lesoch, najčastejšie v blízkosti dubov a lip.

jesť: čerstvé ako prísada do polievok.

Nemá dobrú chuť.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.

Huby červenohnedé

Kategória: podmienene jedlé.

Čiapka červená (hygrophorus erubescens) (priemer 4 - 11 cm): mladé huby sú bielo-ružové, ostatné majú nasýtenú fialovú farbu. Má kónický alebo mierne vypuklý tvar. Okraje sú ohnuté smerom dovnútra a mierne dospievajúce. Trochu lepkavý na dotyk.

Noha (výška 4 - 10 cm): biela, s ružovými škvrnami, hustá a rovnomerná, valcovitého tvaru.

plechy: ružovkasto biela, hustá, vzácna.

štvorhra: Hygrophorus russula (Hygrophorus russula), ktorý má väčší klobúk a rastie iba v listnatých lesoch.

Pri pestovaní: od polovice júla do konca septembra v severných oblastiach Ruska.

Kde nájdem: iba v ihličnatých lesoch, často v blízkosti jedľových stromov.

jesť: keďže čerstvá huba má veľmi horkú chuť a patrí do podmienečne jedlej skupiny, používa sa iba v slanej a morenej forme.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.

Iné mená: červenanie hygrofóru.

Gigrofor smrekovec

Kategória: jedlý.

Gyrofor obyčajný (Hygrophorus lucorum) (priemer 3-7 cm): žltá alebo svetlá citrónová farba, sliznica, s otvorenými hranami.

Noha (výška 3-8 cm): valcový tvar s miernym zhrubnutím na samotnej základni. Niekedy so sliznicami spájajúcimi nohu a čiapku.

plechy:mierne ľahší ako povrch čiapky.

telo: biela alebo svetlo žltá.

štvorhra: chýba.

Pri pestovaní: od začiatku augusta do konca septembra v južných regiónoch európskych krajín.

Kde nájdem: najčastejšie pod smrekovcovými stromami.

jesť: úplne jedlá huba, ktorú je možné konzumovať takmer v akejkoľvek forme.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.

Iné mená: hygrophor žltá.

Hubová hygroskopická škvrna

Kategória: jedlý.

Klobúza hygrophorus bodkovaný (Hygrophorus pustulatus) (priemer 4 - 7 cm): šedá, šedo-olivová alebo šedohnedá, lesklá a lepkavá za mokra. U mladých húb je mierne vypuklá, s časom sa stáva prostatickou.Hrany sú obvykle ohnuté a svetlejšie ako stred, pokryté malými tmavými bodkami, vďaka ktorým získala huba svoj názov.

Noha (výška 4 - 7 cm): pevný, ľahší ako klobúk. Má valcovitý tvar, ale môže byť mierne zakrivený. Niekedy je tmavý „pás“.

telo: veľmi krehké a jemné. Biela farba sa v mieste prerušenia nemení. Nemá výraznú vôňu.

štvorhra: chýba.

Pri pestovaní: od začiatku septembra do polovice novembra takmer vo všetkých krajinách severnej Európy.

Kde nájdem: v smrekových a zmiešaných lesoch. Zvyčajne „nory“ v podstielke z machu a lesa.

jesť: chutná huba s jemnou a sladkou vôňou. Nie je vhodné na morenie a morenie. V západnej Európe, obľúbený ako prísada do polievok.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.

Iné mená: bublinový hygrofór.

Gigrofor skoro

Kategória: jedlý.

Klobúky rané hygrofóry (Hyprophorus marzuolus) (priemer 5-11 cm): hladký, suchý a elastický, najprv šedobiely a konvexný, s časom sa stáva olovom alebo takmer čiernym a takmer plochým. Niekedy to môže byť depresívne. Povrch je zvlnený a zakrivený. Špička je niekedy pokrytá jemnou chmýří.

Noha (výška 4 - 10 cm): valcové, krátke a mierne zakrivené, biele alebo sivé. Na vrchu pod klobúkom s malými váhami.

telo: biela alebo sivá. Vôňa rezanej hygrofóry je veľmi slabá.

štvorhra: chýba, pretože táto huba rastie skoro na jar, keď sa ešte neobjavili zvyšné jedlé a jedovaté huby.

Pri pestovaní: od začiatku marca do polovice mája v miernom pásme euroázijského kontinentu a Severnej Ameriky. Zvyšná hygroskopická forma sa začína objavovať hlavne v auguste - septembri.

Kde nájdem: v ihličnatých a listnatých lesoch s výživnou pôdou.

jesť: zvyčajne v polievkach a mäsových jedlách.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.

Iné mená: Gigrofor March, snehová huba.

Ružová hygroforická huba

Kategória: jedlý.

Čiapka ružovkastej hygrophorovej (Hygrophorus pudorinus) (priemer 5-12 cm): zvyčajne ružovo lososová, u dospelých húb vo forme pologule alebo natiahnutej. Mäsitý, mierne sliznatý, s malým tuberkulózou a dospievaním po celom povrchu.

Noha (výška 5-14 cm): valcový, mierne bledší ako viečko.

plechy: časté a silné.

štvorhra: chýba.

Pri pestovaní: od konca augusta do konca septembra v miernych európskych a severoamerických krajinách.

Kde nájdem: zvyčajne pri jedle alebo smreku, menej často v zmiešaných lesoch.

jesť: surové alebo nakladané, ktoré sú predmetom predbežného tepelného spracovania.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.