Agarik s hustou nohou: opis jedlej huby
Opis hrubého päty (armillaria lutea)
Latinská spodina znamená „náramok“, a to nie je prekvapujúce, pretože forma rastu týchto húb okolo konope alebo stromov má určitý prsteň. Medové agariky s hustými nohami však rastú na úplne inom princípe.
Napríklad medúza sa vždy považovala za jesenný druh. To však bolo dovtedy, kým si odborníci nevšimli niektoré charakteristické znaky jesenných húb. Prvým znakom je vegetačné obdobie a druhým je biotop, to znamená, kde rastie jesenná stonka. Zistilo sa, že táto huba nikdy nerastie na dreve živého stromu. Huby s hríbikmi húb môžu pokryť veľké plochy lesa žltou prikrývkou, ktorá je v jesennom lese okamžite viditeľná svojimi farbami.
Upozorňujeme na podrobný popis medúzy Armillaria lutea.
Latinský názov: Armillaria lutea;
family: Physalacriaceae;
rod: Medúza;
hat: v priemere od 2 do 10 cm má v mladom veku široký kužeľovitý tvar so zaoblenými hranami. Potom sa rozvinie ako lopúcha a zníži okraje. Farba klobúkov mladých jedincov sa mení od tmavohnedej po svetlo hnedú alebo dokonca ružovú. Okraje sú niekedy biele, potom žltnú a dokonca hnednú. V strede čiapky sú kónické vločky šedej alebo svetlo hnedej farby. Váhy, ktoré sa blížia k okraju klobúka, sa stanú jednoduchými a ležia v ležiacej polohe. U dospelých zostávajú vločky len bližšie k stredu.
plechy: med agaric má veľmi časté taniere, ktoré zostupujú na nohu. Mladé medové huby majú biele doštičky, v procese rastu získavajú nahnedlý odtieň.
telo: má belavú farbu a slabú syrovú vôňu s príkrou chuťou.
noha: huba má valcový, klbkovitý alebo cibuľovitý stonok so zosilnenou základňou. Noha má „sukňu“ iba u mladých húb, u dospelých jedincov sú viditeľné iba zvyšky prikrývky. Samotný filmový prsteň je vláknitý, biely, niekedy sú na okraji hnedé vločky.
Včelárik, ktorého fotografiu vidíte nižšie, sa považuje za saprofyt:
Miluje rast na krásnych listoch alebo rozpadajúcich sa pni. Menej často sa tento druh huby parazituje na umierajúcich stromoch.
Kde rastú medové huby s hustou nohou
Medový agarik s hustou nohou začína svoj rast v auguste. Čas zberu trvá v priemere do polovice novembra. Rastie na zhnitých stromoch, priamo na pôde, niekedy sa dá nájsť na lôžku zo smrekových ihličiek. Nikdy to neovplyvní živé a zdravé stromy. Hoci rastie vo veľkých skupinách, nezhromažďuje sa vo zväzkoch, napríklad obyčajné jesenné huby.
Hubári si všímajú, že medové huby rastú najlepšie v miernom podnebí. Potom veľkosť rodín tohto druhu môže zaujať aj skúsených fanúšikov „tichého lovu“. Medová agarika s hustými nohami je veľmi plodná a prekvapuje jej vytrvalosť.Ak nájdete kolóniu takýchto húb, príďte na toto miesto niekoľko rokov za sebou. Pozri: úrodu budete zbierať viac ako v minulých rokoch.
Je potrebné poznamenať, že včelí med nemá podobný vzhľad falošných alebo jedovatých príbuzných. Dokonca aj skúsení zberači húb ich často zamieňajú s jesennými hubami a považujú ich za jeden druh. Tieto medové huby sa šíria takmer úplne na povrchu lesného odpadu. Vrcholný zber údajov o plodniciach prebieha v októbri a začiatkom novembra, čo ich odlišuje od bežných jesenných húb, ktoré sa zbierajú v septembri.
Pre kulinárskych odborníkov sú medúzy považované za jednu z najchutnejších húb. Dokonca sa prispôsobili rastu nielen doma, ale aj v priemyselnom meradle. Všimnite si, že tieto huby sa hodia k rovnakým procesom predbežnej úpravy ako jesenné huby. Z nich sa pripravujú rôzne jedlá: polievky, julienne, hranolky, šaláty. Sú nakladané, solené, sušené, mrazené a dokonca fermentované.
Po zistení opisu a pri pohľade na fotografiu medového agarového medu s nohami sa môžete bez obáv vydať do lesa a zbierať túto úžasne chutnú a zdravú hubu.
