Jedlé smrekové huby: fotografia a popis

Medové huby sú veľmi obľúbeným plodiacim telom medzi veľkým počtom zberačov húb. Najčastejšie rastú vo veľkých skupinách na jednom strome alebo pni. Dokonca aj samotný názov „medová agarika“ naznačuje myšlienku, že na pni rastie huba. A naozaj, takmer všetky druhy medovej agariky sa radi usadia na starých zhnitých pahýloch, ako aj na padlých stromoch, veľkých padlých vetvách a chorých stromoch a kríkoch. Tieto plodnice sa niekedy usadzujú na živých rastlinách, čo vedie k ich smrti. Výnimky sú medová agarika, ktorá si ako svoje prostredie vyberá rokliny, pasienky, jelše s vysokou vlhkosťou, polia, lesné potoky a cesty.

Prečo medová agarika stmavne?

Najbežnejšie a najznámejšie z nich mnohí nazývajú jesenné huby. Často sa naň vzťahujú synonymá: smrek, tmavý, tvrdý smrek. Agar tmavý med je schopný šíriť sa po veľkých plochách lesa. Pestujú sa nielen v lesoch s listnatými stromami, ale aj v smrekových lesoch, borovicových lesoch. Pri kríkoch na okrajoch lesa sa často vyskytuje tmavá smrek. Tieto plodnice rastú po celom Rusku, dokonca aj na severnej pologuli a v subtropických oblastiach.

Smrekové huby sa považujú za jedlé a najviac rozpoznateľné u iných druhov, a to kvôli tmavej farbe klobúkov. Tieto huby, podobne ako jesenné huby, rastú na starých a umierajúcich stromoch, na kmeňoch a koreňoch padlých stromov, na zhnitých pahýloch borovíc a jedlí.

Smreková huba je podobná ako u ostatných jesenných predstaviteľov, má však mierne odlišnú farbu. Má tenký klobúk tmavej, takmer hnedej farby. Valcové rameno huby je zakryté bielo-hnedým odtieňom tieňa. Zberná sezóna týchto medových húb začína v polovici augusta a trvá do októbra a niekedy za dobrého teplého počasia do polovice novembra. Aj keď hodnota tejto jedlej huby je nízka, pretože má horkú chuť, jej výživové vlastnosti nie sú horšie ako jesenné druhy medovej agariky.

Pařezy a stromy, na ktorých medová agarika stmavne, prenikajú myceliom, ktoré svieti v tme. Ak sa nebojíte a prídete do lesa, môžete vidieť tie svetelné miesta, kde rastú medové huby.

Všetky druhy medových húb sú parazitické huby, ktoré sa usadia dokonca aj na živých stromoch a zabijú ich za 3-4 roky. Tieto plodnice rastú nielen v listnatých a zmiešaných lesoch. Nachádza sa na ihličnatých stromoch: borovica a jedľa. Z tohto dôvodu sa mení odtieň húb a my chápeme, prečo medová agarika stmavne. Mycelium sa plazí pod kôrou stromu a zabíja kambium, ktoré sa nachádza medzi kôrou a drevom stromu. Horkosť borovicových druhov prechádza do plodníc a tmavé drevo dodáva svojej smrekovej farbe svoju farbu.

Ako vyzerajú jesenné tmavé smrekové huby a ich mycélium

Ponúkame vám, aby ste sa zoznámili s popisom a fotografiami smrekových húb.

Latinský názov: Armillaria solidipes;

rod: huby huby jeseň;

kráľovstvo: huby;

family: fizalakrievye;

trieda: lupenotvaré;

synonymá: med agaric dark, smrek, jesenné smrek, mleté.

hat: priemer 4 až 10 cm, pripomína pologuľovitý tvar, konvexný, hnedý, bez žltého odtieňa. Na klobúku sú veľké škály tmavohnedej farby. Váhy sú zreteľne viditeľné na svetlom pozadí čiapky. S rastom húb sa konvexný klobúk stáva rovnomerným.

plechy: biela, s vekom sa stala škvrnitou s načervenalým odtieňom.

telo: sypký, s bielou alebo mierne žltkastou farbou, nemá zápach.

noha: výška od 5 do 10 cm, hrúbka 1 - 2,5 cm, valcový tvar, pri spodku s miernym zosilnením. Noha je na dotyk suchá, má spodnú časť hnedý odtieň. Prsteň okolo nôh je dobre definovaný, výrazný biely. Na spodnej strane krúžku sú po okraji filmu zreteľne viditeľné hnedé vločky.

podobnosti: konope tmavé smreky sa považujú za jedlé a najznámejšie druhy medovej agariky. Silne pripomína jedlý jesenný med, ktorý rastie súčasne.

distribúcia: rastie v celom Rusku, s výnimkou Ďalekého severu. Zberná sezóna sa začína v júli a končí v polovici októbra. V závislosti od klimatických podmienok konkrétneho územia môže rásť na konci októbra a dokonca aj začiatkom novembra. Rastie v malých rodinách, preferuje ihličnany a padlé stromy, ako aj pne. Niekedy sa vyskytujú na listnatých stromoch, ako aj na kríkoch.

Fotografia, ktorá vizualizuje jedlé huby, pomáha zberačom húb lepšie vidieť rozdiel medzi hubou a nepravým druhom.

Jesenná smrek sa niekedy nazýva zem, pretože často rastie v zmiešaných lesoch s prevahou rozpadajúceho sa dreva. Tento druh sa usadzuje v kolóniách v blízkosti smrek alebo borovicových zhnitých pňov, ako aj na kmeňoch mŕtvych stromov. Ako už bolo uvedené, jeho výživová hodnota nie je nižšia ako jesenné huby, hoci má horkú chuť. Aby ste sa zbavili tejto chuti, predvarte ju tmavou smrekovou medovou agariou: povarte ju dvakrát do slanej vody po dobu 20 minút, vždy s použitím novej vody.

Odporúčame vám pozrieť si niekoľko ďalších fotiek tmavých jedlých húb, ktoré pomôžu zberačom húb ich preskúmať z rôznych uhlov:

Je potrebné povedať, že opuchnutá falošná fólia je veľmi podobná tej tmavej. Rastie v rovnakých lesoch a dáva prednosť rovnakým druhom stromov. V takom prípade by ste sa mali vyzbrojiť podrobnými informáciami, ktoré pomôžu rozpoznať jedlé druhy uvedené medzi nepravými. Vďaka tomu, že viete, ako vyzerajú jedlé huby, budete chrániť svoje zdravie a zdravie svojich blízkych.

Pod myceliom tmavej agariky sa vytvára pod kôrou čierne myceliálne šnúry stromu, ktoré sú zreteľne viditeľné aj voľným okom. Spóry týchto plodníc sú eliptické, hladké a bezfarebné. Najvýznamnejšia je skutočnosť, že tmavé smrekové huby rastú iba v dolnej časti mŕtvych stromov, ktoré sa niekedy vyskytujú na živých kmeňoch. Pne si vyberajú hlavne ihličnaté druhy, najčastejšie borovica. Pozrite sa na ďalšiu fotografiu smrekových húb, ktorá zreteľne ilustruje ich vzhľad:

Je potrebné povedať, že temný agar v ihličnatých lesoch môže zachytiť veľké územie, najmä ak existuje veľa surových stromov. Napríklad v ihličnatých lesoch vo Švajčiarsku sa hubová huba našla v tmavej hube s temnou plochou asi 35 hektárov. Aj keď tieto plodnice rastú v kolóniách od augusta do novembra, veľké výnosy tmavých medových húb sú zriedkavé - raz za 3 až 4 roky.

Ako rozlíšiť smrekové huby od húb podobných grebes (s fotografiou)

Skúsení zberači húb, ktorí vedia, ako vyzerajú smrekové huby, ich nikdy nebudú zamieňať s falošnou plástom z červených tehál. Táto nejedlá huba rastie na rovnakých pni, ale neskôr sa rodí a má horkú dužinu. Ak ste sa v poslednej dobe stali fanúšikmi tichého lovu, skúste niekoľkokrát ísť do lesa s hubármi, ktorí majú skúsenosti. Takto sa môžete naučiť, ako odlíšiť smrekové huby nielen od fotografie:

Niekedy si hubári všimnú, že v lese nájdete smrekové huby podobné grebe. Tu však chceme povedať, že medzi týmito hubami sú výrazné rozdiely.Napríklad hlavným rozdielom je prítomnosť „sukne“ na jedlých hubách z filmu, ktorý rámuje nohu. Jedovaté huby taký sukňový prsteň nemajú. Ak ste potkali potápača, všimnite si, že má aj taký prsteň. Nepríjemný zápach tejto huby a vzhľad klobúka bez šupín však špecificky naznačujú, že ide o jedovatú huby. Ak chcete poznať rozdiely, môžete porovnať fotografie agariky jedlého medu a podobného grebe.

Okrem toho by mali začínajúci zberači húb varovať pohár Volvo. Nachádza sa v dolnej časti nohy priamo na zemi. Keď sa objaví mladá huba, tento pohár Volvo sa rozdelí na 3 až 4 lopatky a zdá sa, že do neho je vložená muchotrávka. Farba vozidla Volvo sa pohybuje od žltkastej po zelenú a má tiež nepríjemný zápach.

Chcel by som poznamenať, že agarika z tmavého smrekového medu, rovnako ako jesenné, sa považuje za jednu z najpopulárnejších. Rastú v skupinách, takže z jedného pňa alebo kmeňa stromu môžete zbierať viac ako jeden kôš. Hoci sa medové huby nazývajú nízkokalorickým výrobkom, obsahujú veľa užitočných stopových prvkov: draslík, železo, zinok, fosfor a tiež vitamíny C, PP, B a E, bielkoviny, prírodné cukry a aminokyseliny.

Z húb tmavej farby môžete variť širokú škálu jedál. Môžu byť marinované, vyprážané, dusené, solené a fermentované. Nezabudnite však, že predtým boli tieto plodnice nevyhnutne podrobené varu, aby sa odstránila horkosť.