Ryadovka fialová: fotografia, popis a distribúcia

Obyčajná fialová (Lepista irina) - druh plodných telies patriacich do ordinálnej rodiny. Má zaujímavú farbu čiapky a príjemnú kvetinovú vôňu (nie parfumy). Je to dobrá jedlá huba, ktorá je v chuti ekvivalentná fialovej rade. Niektorí milovníci tichého lovu sa však neodvážia vziať a uvariť tento typ plodu. Faktom je, že veľa hubárov, ktorí nemajú skúsenosti, môže mať fialový rad za jedovaté potápky. Okrem toho sa vo svojej štruktúre zachová svetlofialová aróma aj po tepelnom spracovaní. Ale mnohí považujú túto funkciu za príležitosť dať jedlu jedinečnú a pikantnú chuť.

Aby sme sa jasnejšie zoznámili s radom fialiek, odporúčame vám pozrieť si fotografiu a popis tohto druhu.

Opis fialového veslovania (Lepista irina)

Latinské meno: Lepista irina.

family: Obyčajný (Tricholomataceae). Niektorí mykológovia preniesli tento druh huby do rodu Govorushka (Clitocybe).

synonymá: fialová lepista. Latinské synonymá: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.

hat: pomerne veľké, mäsité v priemere 5-15 cm, v mladých vzorkách prezentovaných vo forme gule. Potom nadobudne zvonovitý tvar a už v hlbokej dospelosti sa stáva prostatickým, so zvlnenými nerovnými okrajmi. Povrch viečka je suchý, hodvábny a na dotyk hladký. Farba je biela s nápadným ružovým odtieňom, ktorý v dospelosti červenkastohnedý. Miesto umiestnené v strede čiapky má tmavší odtieň ako na okrajoch.

noha: 5-11 cm na výšku, až 2 cm hrubé, silné, vláknité, na základni mierne expandované. Fotografie ukazuje, že rad fialovej nohy je pokrytý charakteristickými zvislými ťahmi, ale nie vždy sú viditeľné. Prsteň sukne na tejto časti tela ovocia úplne chýba. Povrch nôh má rovnakú farbu ako klobúk - belavá, bledá alebo ružovo-krémová.

telo: hustá, hustá, biela, s príjemnou kvetinovou vôňou a sladkou chuťou. V mokrom počasí sa jej štruktúra stáva vodnatou. Buničina stehna je vláknitá a dosť tuhá, najmä na spodku.

plechy: voľný, častý, prilepený na nohu, niekedy nedosiahnutý. Farba doštičiek v mladých hubách je belavá, po ktorej zmení farbu na ružovú a v dospelosti je zrejmý jemný odtieň pripomínajúci farbu škorice.

konzumovateľnosť: jedlé huby sú však známe prípady miernej otravy. Je to zrejme spôsobené skutočnosťou, že ovocné teleso sa zhromažďovalo na ekologicky znečistených miestach - v blízkosti diaľnic, tovární a iných priemyselných podnikov.

Podobnosti a rozdiely: tento riadok sa niekedy môže zamieňať s fajčiarom. Tá sa však vyznačuje vatou drvenou buničinou a doštičkami zostupujúcimi pozdĺž nohy. Okrem toho má govorushka silnú vôňu parfumov, zatiaľ čo dužina fialovej lepistov má jemnú kvetinovú arómu. Okrem toho je táto huba veľmi podobná jedlej skrátenej rade (Tricholoma truncatum). Oba tieto druhy majú takmer rovnakú vôňu a farbu, ale fialové veslovanie má vyššiu nohu.Aj keď si tieto huby zamieňate, nemali by ste mať dôvod na obavy. Skrátená rowovka je jedlý druh s dobrým vkusom. Je známe, že je tiež vhodný na konzumáciu v čerstvej a nakladanej forme.

Distribúcia a uplatňovanie fialového veslovania

Distribúcia: európske krajiny, ako aj Severná Amerika. V Rusku sa fialový rad nachádza na území Primorského a Chabarovského regiónu, ako aj na území regiónu Amur. Rastie v skupinách alebo riadkoch a vyberá zmiešané, ihličnaté a listnaté lesy. Vyskytuje sa na jeseň (koniec augusta - október) a tvorí „čarodejnícke krúžky“.

Vrchol zberu húb sa vyskytuje v septembri až začiatkom októbra.

Ak to poveternostné podmienky umožňujú, potom sa rodiace telo nachádza aj v mesiacoch november a december. V tomto prípade by sa osobitná pozornosť mala venovať otvoreným miestam: okraju lesa, okrajom a lúkam. Rastie súčasne s radom fialovej (Lepista nuda) - jedlej huby. Oba druhy sa často nachádzajú na rovnakých miestach.

Použitie: existuje veľa možností spracovania húb fialových riadkov. Najčastejšie sa nakladajú, solia a vyprážajú. Niekedy ženy v domácnosti zmrazia plodnicu na zimu. Hríba vyžaduje predbežné varenie po dobu 20 minút.

Fotografie a popis húb fialovej veselej huby vám pomôžu dôkladne sa pripraviť na „huby“ a nezmeškať ani jednu jedlú huba.

Pri zbere plodníc však nikdy nezabudnite na hlavné pravidlo: “nie ste si istí - neberte to!».