Hubová ružová rowovka: fotografia, popis a spracovanie

Ružový jeřáb, ktorý sa tiež nazýva fialový jeřáb, je typom rodiaceho tela rodu Ryadovkov. Je to dobrá jedlá huba, ktorá je v chuti ekvivalentná fialovej rade. Niektorí priaznivci „huby“ sa však neodvažujú brať a variť tento typ ovocného tela z dôvodu svetlo fialovej arómy, ktorá sa vo svojej štruktúre zachová aj po tepelnom ošetrení.

Odporúčame vám, aby ste sa podrobnejšie oboznámili s popisom a fotografiami patriacimi do ružového riadku.

Opis ružového radu (Lepista irina)

Latinský názov: Lepista irina.

family: Obyčajný (Tricholomataceae). V niektorých zdrojoch bol tento druh huby prenesený do rodu Govorushka (Clitocybe).

synonymá: rowaceae fialová, lepista fialová. Latinské synonymá: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.

hat: pomerne veľké, mäsité v priemere 5-15 cm, v mladých vzorkách prezentovaných vo forme gule. Potom nadobudne zvonovitý tvar a už v hlbokej dospelosti sa stáva prostatickým, so zvlnenými nerovnými okrajmi. Povrch viečka je suchý a na dotyk hladký. Farba je biela s nápadným ružovým odtieňom, ktorý v dospelosti červenkastohnedý. Miesto umiestnené v strede čiapky má tmavší odtieň ako na okrajoch.

noha: 5-11 cm na výšku, až 2 cm hrubé, silné, vláknité, na základni mierne expandované.

Fotografie ukazuje, že v rade ružových nôh pokrytých charakteristickými zvislými ťahmi, ktoré však nie je vždy možné vidieť. Povrch môže byť belavý, bledý alebo ružový.

telo: hustá, hustá, biela, príjemná kvetinová vôňa a sladká chuť. Buničina stehna je vláknitá a dosť tuhá, najmä na spodku.

plechy: voľný, častý, prilepený na nohu, niekedy nedosiahnutý. Farba doštičiek v mladých hubách je belavá, po ktorej zmení farbu na ružovú a v dospelosti je zrejmý jemný odtieň pripomínajúci farbu škorice.

konzumovateľnosť: jedlé huby sú však známe prípady miernej otravy. Je to zrejme spôsobené skutočnosťou, že huba sa zbierala na ekologicky znečistených miestach - v blízkosti tovární, diaľnic a iných priemyselných podnikov.

použitie: Existuje veľa spôsobov spracovania ružových húb. Najčastejšie sa nakladajú, solia a vyprážajú. Plodnice sú niekedy zmrazené alebo sušené.

distribúcia: Európske krajiny, ako aj Severná Amerika. V Rusku sa ružové huby nachádzajú na území Primorského a Chabarovského kraja, ako aj v regióne Amur. Rastie v skupinách, riadkoch, vyberá zmiešané, ihličnaté a listnaté lesy. Vyskytuje sa na jeseň (koniec augusta-októbra) a vytvára „čarodejnícke krúžky“. Rastie súčasne s radom fialovej (Lepista nuda) - jedlej huby. Oba druhy sa často nachádzajú na rovnakých miestach.

Rozmiestnenie ružových riadkov v Primorye

Ryadovka je považovaná za jedno z najbežnejších ovocných telies na území Primorského teritória. Táto huba dáva prednosť piesočnatej pôde pokrytej machom, ktorá sa usadzuje v boroviciach, niekedy v parkoch a záhradách. Vrcholy žatvy v septembri a začiatkom októbra. Ružový jeřáb nie je výnimkou - v Primorye ho nájdete takmer všade.Koniec koncov je známe, že v celom regióne sú rozšírené cédrové lesy s tmavými ihličnatými lesmi. Okrem toho v Primorye existuje monzunové, teplé podnebie, ktoré sa vyznačuje veľkým množstvom zrážok. Tieto podmienky sú zase vynikajúce pre rast a hojnosť plodov húb.