Riadok mydla: fotografia, popis a distribúcia

Vzhľadom na niektoré vlastnosti patrí rad mydiel do kategórie nepožívateľných plodníc. Skúsení hubári ju vždy ľahko dokážu odlíšiť od jedlých predstaviteľov, o ktorých sa nedá hovoriť o začiatočníkoch. Rad mydla sa neje kvôli nepríjemnému zápachu buničiny, ktorý pripomína mydlo z bielizne. Niektorí odvážni kuchári však tieto huby dokážu osoliť pridaním chrenu a cesnaku po tom, čo sa 40 minút varia v slanej vode.

Pre podrobnejšie pochopenie ponúkame podrobný popis mydlovej huby s predloženými fotografiami.

Čo je to mydlová huba a ako rastie?

Latinský názov: Tricholoma saponaceum.

family: Ryadovkovye.

synonymá: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.

hat: v mladom veku má pologuľovitý, konvexný tvar. Neskôr sa stáva prostatou, polymorfnou, vo výške od 5 do 18 cm, niekedy až do 20 cm.V mokrom počasí je lepkavá a klzká, v suchom počasí - šupinatá alebo pokrčená, hrany klobúk sú vláknité a tenké. Farba čiapky je šedá s olivovým odtieňom, pozoruje sa menej modrastý odtieň.

noha: má krémovú farbu so sivozeleným odtieňom, na spodku s ružovým odtieňom, valcovitý tvar, niekedy v tvare vretena, so sivastou stupnicou. Výška je od 3 do 10 cm, niekedy môže dorásť až do 12 cm, v priemere od 1,5 do 3,5 cm. Fotka radu mydla a popis jeho nôh vám pomôžu správne určiť tento druh v lese:

telo: ľahký, drobivý, na reze je ružový. Chuť je horká, s nepríjemným zápachom mydla, zosilnená tepelným spracovaním.

plechy: zriedkavá, sínusovo šedo-zelená farba, ktorá sa s vekom mení na svetlozelenú. Po stlačení sa doštičky stanú červenými alebo hnedými.

konzumovateľnosť: Niektorí odborníci považujú rad mydiel za toxickú huby, iní ju považujú za nepožívateľný druh. Zrejme to nie je jedovaté, ale nebude to kvôli horkosti a nepríjemnému zápachu. Je zaujímavé, ale niektoré zdroje hovoria, že po dlhom tepelnom spracovaní sa rad môže jesť, jedná sa však iba o izolované prípady.

Podobnosti a rozdiely: mydlový riadok je podobný jedlému šedému riadku, ktorý nemá horkosť a vôňu mydla.

Venujte pozornosť fotografii mydlového radu, ktorý je tiež veľmi podobný zlatému radu, má však svetlú žltkastú farbu a ružové platne. Zlatá rowovka sa líši od mydlovej vône čerstvej múky alebo uhoriek.

Rad mydla je podobný jedlemu radu zemitých, ktorého klobúk je tmavšej farby s čiernymi šupinami a vôňou múky.

Z nepožívateľných druhov je podobný špicatému radu, v ktorom má klobúk šedú farbu zvonovitého tvaru so sivými alebo belavými doskami s horkou chuťou.

Tiež mydlový rad je podobný jedovatému tigrovému radu, ktorý sa vyznačuje čiernohnedou škvrnitou čiapkou, ktorá má zelený odtieň a štipľavú vôňu.

Distribúcia: mydlové huby sa nachádzajú v ihličnatých a zmiešaných lesoch, ako aj v borovicových lesoch na rôznych druhoch pôdy. Rastie v jednotlivých kópiách alebo v malých skupinách a vytvára riadky. Zberná sezóna pripadá na mesiace august - október. Niekedy za priaznivých poveternostných podmienok dorastie do prvého mrazu. Mydlové huby sú bežné v miernom pásme Ruska.Pestujú v Karélii, leningradskej oblasti, Altaji a Tverskej oblasti a stretávajú sa takmer do novembra. Často sa vyskytujú na Ukrajine, v západnej Európe, ako aj v Severnej Amerike a Tunisku.

Venujte pozornosť videu radu mydla, ktoré rastie v prírodných podmienkach v zmiešanom lese: