Chutné prsia so šampiňónmi

Kuracie prsia s hríbmi môžete variť niekoľkými spôsobmi, vždy však potrebujete nejakú omáčku „pre veľa chuti“. Chutné prsia s hubami z ošípaných sa získavajú v peci v smotane a kyslej smotane. Recepty pre toto jedlo môžu obsahovať ďalšie prísady, ako napríklad cibuľa, čierne korenie, zemiaky, kôpor, ryža atď. Táto stránka obsahuje najlepšie spôsoby varenia takýchto jedál doma. V článku nájdete informácie o tom, ako uvariť smotanovú omáčku a dych. Pozornosť sa venuje príprave zrazených, mäsových guličiek a mäsových guličiek plnených hríbmi a kuracími prsiami. Vyberte si spôsoby varenia a experimentujte v kuchyni.

Pečené kuracie prsia s hríbmi

Ingrediencie pre kuracie filé plnené šampiňónmi:

• Ceps - 400 g
• Cibule - 200 g
• Rastlinný olej - 100 ml
• Dor modrý syr - 100 g
• Kuracie filé (prsia) - 600 g
• Maslo - 100 g
• Zemiaková kaša - 600 g
• Soľ, korenie

Plňte varenie. Huby nakrájané na malé kúsky a opekané s nakrájanou cibuľkou peria v rastlinnom oleji až do zlatohneda. Zmiešajte s nórskym syrom. V kuracom filte pripravte vrecká a plňte uvarenú náplň, potom na oboch stranách smažte maslom, až kým nezmiznú. Kuracie prsia so šampiňónmi vložte do rúry, kým sa 10 - 15 minút nevaria pri 180 ° C.

Na taniere dajte šťouchané zemiaky a varené prsia.

Vyprážané hríbiky v krémovej omáčke

zloženie:

• 1 kg kuracieho prsníka
• 40 g masla
• 200 g čerstvých šampiňónov
• 50 g cibule
• 7 g petržlenu
• 15 g zeleru
• 200 ml suchého vína
• 40 g margarínu
• 20 g múky
• 100 ml krému
• 7 g petržlenu
• soľ
• korenie podľa chuti

Francúzsky šalát s kuracím mäsom a nakladanými hubami.

zloženie:

• 200 g vareného kurča
• Nakladané huby 300-400 g
• 300 g varených zemiakov
• 300 g varenej mrkvy
• 100 g cibule
• 100 g majonézy
• 2 lyžice. l. rastlinný olej
• zeleň

Jemne nakrájajte cibuľu, opražte v rastlinnom oleji. Nakladané huby nakrájajte na malé kúsky, kombinujte s vyprážanou cibuľou. Kocky a zemiaky varené na kockách. Mriežka uvarená mrkva na hrubom strúhadle. Pripravené potraviny položte na vrstvy na misku, namažte majonézou: hríby s cibuľou, pol zemiaky, kuracie mäso, mrkva, zostávajúce zemiaky. Naneste na vrch šalátu majonézu a ozdobte bylinkami.

Kuracie mäso so šampiňónmi.

zloženie:

• 5 150 g filé z kuracieho prsia
• 250 g čerstvých šampiňónov
• 2 cibule
• soľ
• korenie podľa chuti
• 50 g strúhaného syra
• 1 stredná mrkva.

Príprava: poraziť kuracie prsia do tanierov, vložiť náplň do stredu, zložiť obálky a zafixovať drevenými špajdľami alebo špáradlami.Rožky položte na misku a vložte do mikrovlnnej rúry, posypte soľou a korením, varte pod vekom 10 minút pri plnej kapacite. Vyberte misku, syr posypte bláznivým mäsom a pečte znova, kým sa syr neroztopí. Jedlo je nielen chutné, ale aj krásne. Ako prílohu zelenina, ryža.

Plnenie: cibuľu smažte, kým nie je priehľadná, pridajte varené a mleté ​​huby a opražte ďalších 15 minút, mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle so soľou a korením.

Biele šampiňóny s kuracími prsiami v kyslej smotane

Na varenie hríbov s kuracími prsiami v kyslej smotane sú potrebné tieto prísady:

• 500 g kuracej drene
• 50-60 g bieleho chleba
• 3/4 šálky mlieka
• 150 g hríbov
• 2 lyžice. lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice. polievkové lyžice oleja.

Príprava: Buničinu odobratú z jatočného tela dvakrát prepláchnite mlynčekom na mäso, spolu so zastaralým bielym chlebom namočeným v mlieku, soli a dobre premiešajte.

Ošúpajte, dôkladne opláchnite a dôkladne nakrájajte čerstvé hríbiky, vložte ich do misy, zatvorte veko, položte na mierny oheň a duste. Po 15 - 20 minútach pridajte kyslú smotanu alebo silnú mliečnu omáčku a soľ. Varte až do varenia ďalších 25-30 minút, potom ochladte. Mleté mäso nakrájajte na malé koláče a do každého koláča vložte lyžicu húb. Hrany spojte, nakrájajte tortilly v mletej strúhanke a opečte na dobre vyhriatej panvici s maslom alebo ghí. Na prílohu podávajte zelený hrášok.