Ako uvariť pohánku s hríbmi

Voľná ​​pohánka s hríbmi je obľúbeným pokrmom každého, kto zastáva miesto. Na tento účel sa huby vo veľkých množstvách pripravujú špeciálne v lete a na jeseň. Na varenie môžete použiť sušené a solené huby. Na tejto stránke si môžete prečítať o tom, ako uvariť pohánku s hríbmi z húb. Uvádzajú sa recepty na varenie pohánky s hríbmi s fotografiami, ktoré ilustrujú postupné pokyny pre všetky spôsoby varenia. Na stôl rýchleho občerstvenia môžete túto cereáliu variť s hubami a bravčovým alebo teľacím mäsom. Jemná kaša sa získa pridaním kuracieho alebo morčacieho mäsa. Podľa receptov na stránke sa pohánka môže variť v pomalom hrnci, rúre, na panvici a v keramických kvetináčoch. Vyberte si vhodný spôsob a potešte svoju rodinu vynikajúcimi a uspokojujúcimi novými výrobkami.

Pohánka recept s hríbmi a cibuľou

zloženie:

• 200 g pohánky
• 100 g šampiňónov
• 2 cibule
• 60 g masla
• soľ

Podľa receptu na varenie pohánky s hríbmi a cibuľou, cereálie, opláchnite, smažte, nalejte 4 poháre vody, varte 3 minúty. Opláchnite šampiňóny. Ošúpajte, umyte, jemne nakrájajte cibuľu a jemne opečte spolu so šampiňónmi v roztopenom masle. Vyprážanú cibuľu a huby zmiešame s kašou, soľou, varíme ďalšie 2 minúty.

Pohánka s hríbmi v hrnci

Na varenie pohánky s hríbmi v hrnci sú potrebné tieto ingrediencie:

• 200 g pohánky
• 200 g hríbov
• 2 cibule
• 50 g masla
• 50 g kyslej smotany alebo krému (husté)
• 1 banda petržlenu a kôpru
• mleté ​​červené korenie
• mleté ​​čierne korenie
• soľ

Pohankové rizoto s hubami.

zloženie:

• Pohankové krúpy - 250 g
• Huby - 250 g
• Maslo - 50 g
• Šalotka - 30 g
• Krém 33% - 120 g
• Parmezán - 60 g
• Petržlen - 15 g
• soľ

Čas varenia: 50 min.

Pohanka varte, kým sa nevarí v slanej vode. Ošúpané a nakrájané huby smažte na masle do zlatistej spolu s jemne nasekanou šalotkou. Miešajte s pohankou. Pridajte smotanu a varte, kým nezhoustne. Vložte nastrúhaný parmezán, dobre premiešajte a posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Pohanková kaša so šampiňónmi a kuriatkovou penou.

zloženie:

• Ceps - 300 g
• Rastlinný olej - 50 ml
• Cibuľa - 100 g
• Pohankové krupice - 300 g
• Lišky - 200 g
• Koňak - 30 ml
• Krém - 150 ml
• Petržlen - 2-3 vetvy
• soľ

Čas varenia: 35 min

Nakrájajte huby na kocky, opekajte na polovicu rastlinného oleja.Pridajte cibuľu, nakrájanú na prúžky a smažte 2-3 minúty. Pridajte varenú pohánku a nakrájanú petržlenovú vňať, soľ a premiešajte. Vyrobte z lišty penu. Hríby opečieme v rastlinnom oleji, nalejeme do koňaku, trochou vody a smotany a dusíme, kým nie sú hríby pripravené. Mletie v mixéri do hladka, soľ podľa chuti. Dajte poháre s hríbmi z hríbov na taniere, položte naň penu z kuriatka.

Pohanková kaša s šampiňónmi, cesnakom a píniovými orieškami.

zloženie:

• Pohankové krúpy - 200 g
• Ceps - 400 g
• Cesnak - 2 hlavy
• Olivový olej - 200 ml
• Tymián - 2-3 pobočky
• Maslo - 70 g
• Hubový vývar - 150 ml
• Kôpor - 1 zväzok
• Pine Nuts - 100 g
• Chervil - 1 zväzok
• Soľ, korenie

Čas varenia: 45 min

1. Pohanka varte, kým nie je uvarená.
2. Huby Porcini nakrájané na veľké plátky.
3. Cesnak nalejte do klinčekov bez šúpania a pečte pri 180 ° C, až kým nebude mäkký.
4. Smažte s olivovým olejom a tymiánom a maslom v olivovom oleji.
5. Dajte pohánku na panvici so šampiňónmi, pridajte huňový vývar, pečený cesnak vylisovaný z plev, nakrájaný kôpor.
6. Soľ a korenie podľa chuti, premiešajte.
7. Dajte ovsenú kašu na rovné taniere, posypte borovicovými orieškami a ozdobte vetvičkami červenej.
8. Chervil (kupyr) má charakteristický anízový zápach a korenistú sladkú chuť petržlenu - v prípade potreby je možné ho nahradiť petržlenom.

Pohanka so sušenými hubami

zloženie:

• Sušené šampiňóny - 15 g
• Mlieko - 350 ml
• Cibule - 35 g
• Maslo - 120 g
• Pohankové krúpy - 100 g
• Hotové palacinky - 20 ks.
• Kyslá smotana - 50 g
• soľ

Čas varenia: 1 hodina 10 min

Na výrobu pohánky so sušenými hubami z ošípaných je potrebné ich umyť, namočiť v mlieku, až kým nezmučnú a potom jemne nasekáme. Cibuľu olúpeme, jemne nasekáme a opražíme na malé množstvo masla, kým nedosiahne zlatú farbu. Fry pohánka na suchej panvici. Potom zalejeme vriacou vodou, pridáme nakrájané huby, vyprážanú cibuľu a maslo. Varte pod vekom, kým nie je zátka mäkká. K hotovej kaši podávame palacinky so zakysanou smotanou.

Pohanka s hríbmi a mäsom

komponenty:

• Pohánka - 2 šálky
• Mäso alebo kuracie mäso - 4 šálky
• Cibuľa - 2 ks.
• Ceps - 300 g
• Maslo - 100 g
• Kyslá smotana, soľ, korenie podľa chuti

Cibuľu opečte na panvici s rastlinným olejom, kým nie je zlatohnedá po dobu 5-10 minút. Pridajte huby a pokračujte v smažení ďalších 10 minút. Preneste obsah panvice do pomalého hrnca, pridajte pohánku a nalejte vývar. Pridajte soľ a korenie do pohánky s hríbmi a mäsom, zavrite veko. Nastavte časovač v režime PIL / BREAD a nechajte misku variť, kým sa zariadenie automaticky nevypne (30–40 minút). Po uvarení nechajte misku vo viacvrstvovej miske ďalších 10 minút v režime SKLADOVANIE HOT.

Pohanka so sušenými hubami z ošípaných v pomalom hrnci

Zloženie výrobkov na varenie pohánky s hríbmi v pomalom hrnci je takéto:

• 250 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2 lyžice. lyžice masla
• 3 lyžice. lyžice kyslej smotany
• 2 poháre pohánky

Varenie: 40 min.

Nalejte olej do viacvrstvovej misky, jemne nakrájajte cibuľu a olúpané a umyté huby, pridajte ich do oleja. Zapnite režim pečenia (doba pečenia 10 minút). Potom otvorte veko, pohánku zmiešajte so sušenými hubami z ošípaných v pomalom hrnci, pridajte kyslú smotanu a 1 pohár vody, soľ, korenie, dajte do režimu „Pilaf“. Po varení dôkladne premiešajte.

Pohánka s kuracím mäsom a šampiňónmi

komponenty:

• 2 kuracie prsia
• 1 cibuľa
• 200 g hríbov
• 3 lyžice. lyžice kyslej smotany
• 1 bobkový list
• 2 poháre pohánky
• 3 šálky vody
• banda zelene

Príprava: 1 hodina 20 min.

Kuracie prsia sa nakrájajú na malé kúsky. Nakrájanú cibuľu, huby. Vložte cibuľu s kuracím mäsom do pomalého hrnca, uveďte do režimu "Pečenie" (doba pečenia 40 minút). Po 20 minútach sa veko otvorí, pohánka s kuracím mäsom a hríbmi sa zmieša a pridajú sa nakrájané huby. Pokračujte vo varení v rovnakom režime.Potom otvorte veko, pridajte kyslou smotanu, bobkový list, nasekané čerstvé bylinky, pridajte pohánku, všetko zmiešajte, naplňte vodou, zatvorte veko. Vložte režim „Pohánka“ alebo „Pilaf“ (v režime „Pohánka“ sa jedlo stáva drobivejším).

Pohanka so zmrznutými hríbmi

Čas varenia: 35 min

zloženie:

• 1 malá cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 300 g šampiňónov
• 2 lyžice. l. rastlinný olej
• 1 šálka pohánky
• 2 šálky vriacej vody
• soľ a korenie podľa chuti

Na varenie pohánky s mrazenými hríbmi z ošípaných, cibuľu olúpeme, nakrájame na polovičné krúžky. Cesnak cúpajte, jemne nasekajte. Huby nakrájajte hrubo. Vyprážanú cibuľu a cesnak v rastlinnom oleji. Pridajte huby, smažte 5-7 minút. Pridajte pohánku. Nalejte 2 šálky horúcej vody, soli a korenia. Duste 15–20 minút, kým nie je pohánka pripravená.