Ako uvariť pizzu so šampiňónmi

Ak rodina miluje pečenie, môžete pravidelne nájsť a vyskúšať nové spôsoby, ako uvariť tieto jedlá na ústa. Táto stránka napríklad popisuje, ako doma variť pizzu s hríbmi z hríbov s pridaním rôznych prísad. Podľa toho sa pizza s hríbmi môže pochváliť tradičným talianskym štýlom alebo vo variante blízkej ruskej tvarohovej koláčke. Vyberte si vhodný recept na pizzu s hríbmi z hríbov a pokúste sa ho upiecť vo vašej kuchyni pomocou rady skúsených kuchárov uvedených v tomto článku. Na fotografii môžete vidieť aj recept na pizzu so šampiňónmi, ktorý ilustruje postupného sprievodcu po akcii na varenie tohto jedla.

Pizza so šampiňónmi

Na skúšku:

• 0,6 šálky mlieka (celé)
• 230 g pšeničnej múky
• 18 g práškového droždia
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• soľ na špičke noža

Na plnenie:

• 200 g hríbov
• 10 g masla
• korenie (akékoľvek)
• soľ

Pre omáčku:

• 1 lyžica kyslej smotany
• 1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1/5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/5 čajovej lyžičky soli

Pizza s paradajkami a hríbmi.

Na skúšku:

• 0,4 šálky mlieka (celé)
• 250 g pšeničnej múky
• 18 g práškového droždia
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• soľ na špičke noža

Na plnenie:

• 100 g šampiňónov
• 2 paradajky
• 10 g masla
• korenie (akékoľvek)
• soľ

Pre omáčku:

• Majonéza 0,6 šálky
• 150 g strúhaného syra (akýkoľvek, ľahko rozpustný)
• 1 vajce (varené)
• 1/5 lyžičky mletého červeného korenia
• 1/5 čajovej lyžičky soli

Kvasnice rozpustite v horúcom mlieku, pridajte rastlinný olej a soľ, trochu pridajte múku a miesite homogénne cesto. Z nej vytvorte okrúhlu hrudku, prikryte ju plátnom a nechajte ju na teplom mieste 35 minút. Potom rolujte s tenkou vrstvou, položte na vymastenú plech na pečenie, vyrovnajte, okraje zarovnajte. Hríby zlúpame z fólie, nakrájame na tenké plátky a uvaríme s korením. Nakrájajte paradajky na plátky. Pripravené huby a plátky paradajok položte na tukové cesto. Na soľ. Vložte pizzu do predhriatej rúry a pečte, kým sa neuvarí. Majonézu zmiešame s vajcom, nastrúhajú sa cez sito, pridajú strúhaný syr, korenie a soľ, pomelú lyžičkou do hladka alebo rozotrú miešačkou.

Nalejte pripravenú pizzu a podávajte.

Pikantná pizza s hríbmi

Zložky

Na skúšku:

• pšeničná múka - 500 g
• pitná voda - 1 šálka
• maslo - 120 g
• práškové droždie - 20 g

Na plnenie:

• treska - 600 g
• šampiňóny - 5 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• mleté ​​sušienky - 50 g
• soľ
• jemne nasekaný kôpr alebo petržlen.

Pre omáčku:

• rustikálna kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica
• čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 1 lyžička
• mletý čierny korenie - 0,5 lyžičky
• soľ - 0,5 lyžičky

Huby uvaríme a nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu, zmiešajte s hubami a smažte zmes asi 5 minút. Potom posypte 2 lyžice. l. múku a smažte ďalšie 3 minúty. Pridajte 2 šálky vriacej vody a soli a varte, kým zmes nezhoustne. Rybu opláchnite, nakrájajte na plátky a smažte, kým sa neuvarí. Vyberte si kosti a zmiešajte ryby so šampiňónmi. Maslo a múku zamiešame, zmes pomelíme.

Kvasinky zrieďte teplou vodou, nalejte túto zmes na múku a cesto hnette, rozvaľkajte na niekoľko tenkých koláčov. Formulár namažte maslom a vložte koláče. Hrany mierne nadvihnite. Vložte upchávky do stredu koláčov. Vložte do predhriatej rúry a pečte, kým sa neuvaria. Kyslou smotanu zmiešajte s citrónovou šťavou, soľou, korením a porazte ju mixérom. Dajte hotové pizze na porcelánové misky, posypte jemne nasekanými bylinkami, nalejte omáčku a podávajte.

Pizza s kuracím mäsom a šampiňónmi

• 300 g cesto na pizzu
• 200 g vyprážané kurča
• 150 g hríbov
• 100 g syra
• 3 paradajky
• 100 g lecho
• 1 cibuľa
• 1 lyžica majonézy
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 zväzok petržlenu
• soľ

Jemne nakrájajte kuracie mäso a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Paradajky umyte a nakrájajte na kruhy. Olúpajte, umyte a nakrájajte cibuľové krúžky. Umyte a nasekajte petržlen. Hríby umyte, ošúpeme, nakrájame na plátky, dáme na panvicu s zohriatym olivovým olejom (1,5 lyžice), soľou, varíme do varenia. Cesto rozvaľkajte na guľatý koláč, vložte do misky namazanej zvyšným olivovým olejom, namažte majonézou, vložte výrobky do vrstiev: mäso, šampiňóny, paradajky, cibuľa, syr, lecho, petržlen. Pečieme pizzu s kuracím mäsom a šampiňónmi v peci predhriatej na 180 ° C po dobu 15 minút.

Bieloruská pizza so sušenými šampiňónmi

Podľa receptu na pizzu so sušenými hubami z hríbov na test budete musieť vziať nasledujúce produkty:

• 600 g pšeničnej múky
• 200 ml mlieka
• 30 g droždia
• 150 g margarínu
• 2 lyžice. lyžice cukru
• 1 vajce

Na plnenie:

• 100 g vareného mäsa
• 50 g klobásy
• 50 g sušených húb
• 50 g syra
• 2 lyžice. lyžice majonézy
• 1 vajce
• petržlen
• korenie a soľ podľa chuti

Na premazanie panvice:

• 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja

Aby sa uvarila pizza so sušenými hubami z ošípaných, droždie rozpustite v 100 ml teplej vody a nalejte do studeného mlieka. Margarín zmiešame s múkou, nasekáme nožom a soľou. Vložte cukor, vajce, cesto mieste a chladte 2 hodiny, cesto rozvaľkajte do vrstvy a preneste ho na vymastený plech. Premažte vrstvu paradajkovou omáčkou, potom rozložte náplň jemne nakrájaného mäsa, párkov a húb, opečenú s cibuľou. Posypeme strúhaným syrom a mastnotou s majonézou zmiešanou s vajcom. Miska pečieme asi 40 minút pri 220 ° C.