Hovädzie mäso s medovými hubami: osvedčené recepty

Mäso s prílohou húb je považované za jednu z najlepších kombinácií pre váš žalúdok. Hovädzie mäso s medovými hubami zlepšuje trávenie a telo ho dokonale vstrebáva. Okrem toho nie je možné predstaviť si najlepšie jedlo na slávnostnom stole. A ako doplnok k výdatnému jedlu bude slúžiť zemiaky, varené v plátkoch alebo špagety z tvrdej pšenice.

Ponúkame niekoľko osvedčených receptov na hovädzie mäso s medovými hubami, ktoré vás nikdy nesklame.

Hovädzie mäso s nakladanými hubami v pomalom sporáku

Za zmienku stojí, že v tomto uskutočnení si môžete vziať oveľa viac húb ako mäso. Recept na hovädzie mäso s nakladanými medovými hubami je veľmi aromatický a bohatý na chuť.

Zvlášť uspokojujúce, aromatické a výživné je hovädzie mäso s medovými hubami v pomalom hrnci.

• hovädzie mäso - 700 g;
• nakladané huby - 500 g;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ;
• listy zeleného šalátu;
• mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• paprika - 1 lyžička.

Umyte a nakrájajte mäso na stredne veľké kúsky. Vložte misu na viacvrstvový uzáver, zatvorte veko a zapnite režim „Pečenie“. Hovädzie mäso dusíme 20 minút. Aby mäso nespálilo, môžete do pomalého hrnca pridať 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej.

Šúpajte zeleninu, opláchnite vodou pod tečúcou vodou. Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy a mrkvu nastrúhajte na strúhadle s veľkým rozdelením.

Nakladané huby opláchnite pod tečúcou vodou v studenej vode a vypusťte.

Vložte zeleninu a huby do misy pre viac vrstiev a opekajte 10 minút v režime „Pečenie“.

Pridajte soľ, mleté ​​korenie a papriku, nalejte 1,5 lyžice. vodu a predĺžiť rovnaký režim o 30 minút.

Varenú pochúťku rozdeľte na listy zeleného šalátu a podávajte ako samostatná misa.

Varené zemiaky alebo ryža môžu byť skvelým doplnkom hovädzieho mäsa s nakladanými medovými hubami.

Hovädzie mäso dusené medovými hubami v kyslej smotane

Hlavným faktorom každého duseného mäsa je jeho šťavnatosť a bohatosť. Hovädzie mäso dusené v kyslej smotane nenechá nikoho z vašej rodiny a hostí ľahostajným.

Chcem povedať, že nie je nič zložitého na varenie mäkkého mäsa v jemnej kyslej smotanovej omáčke. Pri tejto možnosti varenia sa hovädzie mäso s medovými hubami v kyslej smotane pripravuje na mäsovom vývare.

• hovädzie mäso - 600 g;
• hovädzí vývar 400 ml;
• múka - 4 lyžice. l.;
• soľ podľa chuti;
• mletý čierny korenie - 1/6 lyžičky. + ¼ tsp;
• olivový olej - 1 lyžica. l.;
• cibuľa - 3 ks;
• strúčiky cesnaku - 5 ks;
• medová agarika - 500 g;
• horčičné semená (mleté) - 1,5 lyžice. l.;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• tymián (sušený) - ½ lyžičky

V miske kombinujte polovicu múky, podľa chuti soľ a korenie na špičke noža, dobre premiešajte.

Umyte hovädzie mäso, nakrájajte na plátky a rozvaľkajte v tejto zmesi.

V hustej hlbokej liatinovej panvici zohrejte olej, vložte mäso a opečte ho na obidve strany, až kým nebude zlatý.

Ošúpeme cibuľu a cesnak, umyte a nakrájajte na kocky, vložte do mäsa a smažte 5-7 minút.

Pripojte 3 lyžice. l. hovädzí vývar a 1 polievková lyžica. l. múka, poraziť trochu metla.

Pridajte do mäsa zvyšný vývar, mleté ​​horčičné semienka, suchý tymián, korenie a soľ podľa chuti. Panvicu prikryte a nechajte variť na miernom ohni asi 50 minút.

Pridajte mäsovú zmes, premiešajte a duste 10 minút.

Vypnite oheň, nechajte mäso v peci 5 - 7 minút a potom vložte kyslou smotanu, dobre premiešajte.

Podávame hovädzie mäso s medovými hríbmi a varené talianske špagety.

Hovädzie kotlety recept s medovými hríbmi

Hovädzie kotlety s medovými hubami sú veľmi šťavnaté a nežné. Aróma pochádzajúca z rúry „privedie niekoho k šialenstvu“.

Aby sa vaše kotlety ukázali ako chutné, musíte mäso nakrájať správne: cez vlákna na kúsky s hrúbkou až 3 cm. Okrem toho sú kotlety z rúry omnoho zdravšie a šťavnatejšie ako z panvice. Ozdobou misky môžu byť zemiakové kaše.

• hovädzie mäso (najlepšie sviečková) - 1 kg;
• medová agarika - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• syr - 400 g;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• balzamový ocot - 1,5 lyžice. l.;
• mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• Provensálske byliny - 1 lyžička;
• soľ;
• petržlenová vňať a kôprová zelenina - 1 zväzok.

Pripravenú sviečkovicu nakrájajte na kúsky a jemne ju oddeľte z oboch strán.

Kombinujte soľ, mleté ​​korenie a bylinky Provence, nastrúhajte kúsky mäsa. Posypeme octom balsamicom a necháme marinovať 30 minút.

Spojte olúpané a umyté šampiňóny s nakrájanými cibuľovými kockami a smažte do zlatistého tvaru.

Do húb pridajte kyslou smotanu, soľ, pridajte mleté ​​korenie a dusíme 15 minút.

Nalejte ½ lyžice do pekáča vodu, vložte kotlety a vložte do predhriatej rúry. Pečieme 20 minút pri 200 ° C.

Z kotlíka vyberáme kotlety, zmes húb s kyslou smotanou, posypeme nastrúhaným syrom a dáme do rúry na 20 minút pri rovnakej teplote.

Podávame kotletky s nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.