Mäso s medovými hubami: výdatné recepty

Voňavé lesné huby a šťavnaté mäso v tandeme majú úžasnú chuť. Mäso s medovými hubami je možné pečiť v peci, vyprážať na panvici alebo dusiť v pomalom sporáku. Takéto výdatné jedlo ozdobí každý sviatočný sviatok, ako aj diverzifikuje tradičné rodinné menu.

Ako variť huby s mäsom, aby potešili svojich príbuzných a prekvapili hostí? Upozorňujeme, že varenie nevyžaduje veľa času. Hlavnou vecou je pripraviť všetky výrobky vopred a postupovať podľa podrobných pokynov a časových intervalov.

Ak chcete začať variť, mali by ste huby vopred ošetriť: ošúpať, odrezať končeky nôh, umyť a položiť kuchynský uterák na odtok.

Mäso si tiež vyžaduje prípravu: film sa odstráni z povrchu, mäso sa zbije dreveným kladivom, rozotrie korením a nechá sa 2-3 hodiny moriť.

Medové huby s kuracím mäsom, zemiakmi a syrom

Miska húb so zemiakmi a hydinou už dlho získala veľké množstvo fanúšikov. Tento predjedlo bude skvelým nezávislým jedlom na výdatnú večeru.

• 500 g kurčaťa;
• 500 g varených medových húb
• 3 cibule;
• 500 g medových húb;
• 200 ml majonézy;
• 150 g tvrdého syra;
• 5 zemiakov;
• 4 strúčiky cesnaku;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Medové huby so zemiakmi a kuracím mäsom sa varia postupne.

Nakladané mäso v črepníkoch: krok za krokom recept

Mäso s nakladanými hubami v kvetináčoch má svoju jedinečnú chuť, ktorá sa líši od chuti podobného jedla vyprážaného na panvici.

• 700 g mäsa (bravčová panenka);
• 500 g nakladaných húb;
• 5 cibuľových hláv;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 70 ml octu bieleho vína;
• 1 štipka mletého klinčeka a škorice;
• Soľ podľa chuti;
• 1 lyžička. sladká mletá paprika a čierne korenie.

Medové huby sa pripravujú v kvetináčoch podľa postupu opísaného nižšie. Aj keď je možné ingrediencie ukladať surové v kvetináčoch, chuť bude jasnejšia, ak sú všetky výrobky predsmažené v zelenine alebo masle.

1. Mäso umyjeme vodou, ponoríme do papierových utierok, nakrájame na kúsky a rozložíme do hlbokej misky.
2. Olej zmiešame s vínnym octom, korením a soľou, premiešame a nalejeme mäso.Prikryte a vložte do chladničky na 3 hodiny.
3. Mažte mäso v rastlinnom oleji 10 minút. na oboch stranách.
4. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na krúžky a smažíme na masle do zlatohneda.
5. Nakladané huby umývame v studenej vode, nakrájame na plátky a pridáme do cibule.
6. Miešajte a pokračujte v smažení 10 minút. na miernom ohni.
7. Všetky výrobky kombinujeme do jednej misky, zmiešame s rukami a dáme ich do kvetináčov.
8. Vložte do predhriatej rúry a pečte pri 200 ° 30-40 minút.

Recept na varenie mäsa s nakladanými hubami v pomalom hrnci

A teraz recept na varenie húb s mäsom v pomalom sporáku. Preto je lepšie brať nakladané huby a teľacie mäso. Tieto dva výrobky sa budú navzájom dopĺňať v jednom desiatom jedle a kyslou smotanovou omáčkou sa stane jemnejšou a šťavnatejšou.

• 1 kg teľacieho mäsa;
• 700 g nakladaných húb;
• 2 lyžice. l. maslo;
• ½ lyžičky pozemný koriander;
• 1 lyžička zázvor;
• 2 lyžice. l. pšeničná múka;
• 200 ml kyslej smotany;
• Soľ podľa chuti;
• 2 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať.

Varenie mäsa s nakladanými hubami v pomalom hrnci je ľahké.

1. Mäso nakrájajte na porcie, porazte, osolte, posypte koriandrom a zázvorom a nechajte ho pôsobiť 3 hodiny.
2. Namažte misku pre viac vrstiev maslom, rozotrite mäso.
3. Režim „vyprážanie“ zapneme na 40 minút. a počkajte na zvukový signál.
4. Nakladané huby umyte v studenej vode a nakrájajte na plátky.
5. Múku, kyslú smotanu a petržlen zmiešajte v homogénnej hmote.
6. Po pípnutí otvorte veko, rozotrite huby a zalejeme kyslou smotanou.
7. Zatvorte veko a zapnite režim „Hasenie“ na 30 minút.

Varené zemiaky sa dajú variť na mäso a huby.

Medové huby dusené mäsom a cibuľou v kyslej smotane

Huby, dusené mäsom v kyslej smotanovej omáčke - skvelá voľba pre výdatnú večeru pre celú rodinu.

Vďaka tejto omáčke bude jedlo neuveriteľne chutné a šťavnaté. Jeho chuť pripomína slávnu francúzsku desiatu - julienne. Ak máte radi šampiňóny, potom je toto jedlo pre vás.

• 500 g bravčového mäsa;
• 700 g medových húb;
• 4 cibuľové hlavy;
• 200 ml kyslej smotany;
• 2 lyžice. l. pšeničná múka;
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• Rastlinný olej.

Ako uvariť huby s mäsom v kyslej smotane, vám krok za krokom povie recept.

1. Umyte mäso a ponorte ho do papierovej utierky, nakrájajte na malé kúsky, asi 2x2 cm.
2. Medové huby čistia, umyjú a sušia, končeky nôh nakrájajú na plátky.
3. Lúpajte cibuľové hlavy, opláchnite a nakrájajte na polovičné krúžky.
4. Smažte v rastlinnom oleji do zlatohneda a vložte mäso, zmiešajte s drevenou lyžičkou.
5. Soľ, korenie a dusíme 10 minút, z času na čas premiešame, aby sa mäso vyprážalo zo všetkých strán.
6. Dajte huby, posypte múkou, premiešajte a okamžite zalejte kyslou smotanou.
7. Znovu premiešajte, prikryte a nechajte 15 minút variť. na miernom ohni. Ak je omáčka príliš hustá, mali by ste pridať ½ s. horúcou prevarenou vodou, premiešajte a povarte 10 minút.

Podávajte jedlo s cestovinami, pohánkovou kašou alebo varenými zemiakmi.

Ako uvariť chutné mäso s medovými hubami vo francúzštine

Recept na huby s hubami vo francúzštine je medzi kulinárskymi špecialitami veľmi obľúbený. Vzhľadom na dostupnosť výrobkov a jednoduchosť prípravy sa s týmto procesom vyrovná aj žena v domácnosti, ktorá má malé kulinárske skúsenosti. V tejto možnosti môžete do húb a mäsa pridať zemiaky, vďaka ktorým bude jedlo sytejšie a výživnejšie.

• Chudé bravčové mäso 500 g;
• 700 g medových húb;
• 6 zemiakových hľúz;
• 4 cibule;
• 200 g tvrdého syra;
• Rastlinný olej;
• Zmes solí a mletého korenia podľa chuti;
• 150 - 200 ml kyslej smotany.

Použite podrobný opis receptúry a naučte sa variť chutné mäso s medovými hubami vo francúzštine.

1. Bravčové mäso je nakrájané na malé kúsky, rozbité, posypané soľou a zmesou mletej papriky podľa chuti.
2. Namažte pekáčom rastlinný olej a rozložte kúsky mäsa.
3. Po predbežnej úprave sa medové huby nakrájajú na plátky a opečú na oleji až do zlate.
4. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na polovičné krúžky a rozotrieme na mäso, huby rozložíme na vrch.
5. Zemiaky ošúpeme, umyte a nakrájame na prúžky, podľa chuti osolíme, korenie a necháme pôsobiť 15 minút.
6. Rozotrite na vrstvu hríbov, namažte kyslou smotanou na vrchu, posypte nastrúhaným syrom a vložte do rúry.
7. Pečieme 60-75 minút. pri teplote 180 ° C

Rúra so šampiňónmi a zeleninou

Recept na mäso s hubami a zeleninou uvareným v rúre, od prvej lyžice, získa vaše srdce. Ich úžasná chuť a vôňa nenechajú nikoho ľahostajným.

• 1 kg bravčovej panenky;
• 500 g medových húb;
• 3 čerstvé paradajky;
• 2 cibule;
• 4 zemiakové hľuzy;
• 200 g tvrdého syra;
• 2 vajcia
• Pšeničná múka;
• Vyprážací olej;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Maso s medovými hríbmi varíme v rúre vo forme kotletiek pod zeleninovým plástom podľa pokynov krok za krokom.

1. Po predbežnom očistení nakrájajte huby na plátky a smažte spolu s nakrájanou cibuľou v oleji do zlatohneda.
2. Soľ a pridajte svoje obľúbené korenie, premiešajte a vložte do samostatnej misky.
3. Mäso nakrájajte na plátky s hrúbkou asi 1 cm, mierne odlepte a pridajte soľ.
4. Rozvaľkajte múku, potom na rozbité vajíčka a smažte na obidvoch stranách, kým sa neuvarí.
5. Dajte plech na pečenie s fóliou, nasaďte naň kotlety.
6. Na každú kotletu dajte trochu vyprážané huby s cibuľou a potom paradajkové krúžky.
7. Posypeme strúhaným syrom a korením.
8. Ošúpajte, umyte a urobte priečne rezy zemiakov bez toho, aby ste ich odrezali až do konca.
9. Soľ na vrchu nalejeme nastrúhaným syrom a nasekáme na kúsky.
10. Vložte do predhriatej rúry a pečte 45 - 50 minút. pri teplote 180 °.

Vyprážané mäso s hubami

Mäso s hubami uvarené na panvici, mnohí považujú najjednoduchší recept. Zvlášť chutné je kuracie mäso s hubami dusenými v majonéze.

• 1 kuracie prsia;
• 700 g varených medových húb;
• 4 cibule;
• 2 mrkvy;
• 150 ml majonézy;
• 5 strúčikov cesnaku;
• Soľ, paprika a čierne korenie - podľa chuti;
• Rastlinný olej.

1. Mäso sa umyje, utiera papierovou utierkou a nakrája sa na kúsky asi 2 cm, mierne rozbité.
2. Cibuľa a mrkva sú šúpané, cibule nakrájané na kocky, mrkva je tenká slamka.
3. V rôznych panviciach sú výrobky vyprážané až do varenia.
4. Potom sa skombinujú do jedného guláša, kde sa rozložia medové huby.
5. Vyprážajte 15 minút. na mierne teplo, soľ, posypeme paprikou a čiernym korením.
6. Majonéza sa naleje, zamieša sa strúhaný strúčik cesnaku a všetko sa dusí 15 minút pod uzavretým vekom. na minimálne teplo.