Ako variť hríbové kotlety z medových húb

Podľa štandardov kulinárskych odborníkov sú medové huby považované za jednu z najpopulárnejších v oblasti húb. Z týchto plodníc môžete variť rôzne jedlá, pretože sú kombinované s takmer všetkými ingredienciami. Varené hríbové kotlety svojou chuťou prekvapia aj tých najprudších gurmánov.

Každý je už dlho zvyknutý na skutočnosť, že v ponuke rodinných obedov by sa mali objaviť kotlety. Ukazuje sa, že môžete variť výdatné a zdravé mäsové guľky z húb, nielen z mäsa. Okrem toho sa kotlety pripravujú zo sušených, čerstvých, nakladaných, solených alebo dokonca mrazených húb. Na zväzok môžete pridať zemiaky, ryžu, krupicu, ovsené vločky a vajcia - rozpočet a výrobky každodennej potreby. Ak chcete uvariť výživnejšiu a vydatnejšiu večeru, do hríbovej múky pridajte trochu mäsa. Hubičky na hríbiku sa môžu vyprážať nielen na panvici, ale môžu sa aj pečiť v rúre.

Dnes si vegetariánstvo získava na popularite, takže kotlety zo zeleniny a húb sa varia nielen doma, ale aj v reštauráciách. Ponúkame niekoľko receptov na varenie kotletiek z medových húb s ďalšími prísadami.

Recept na hríbové kotlety so zemiakmi

Medové hríbové kotlety so zemiakmi - originálne jedlo, ktoré môže spestriť váš stôl. Ľahko sa pripravujú z najbežnejších produktov.

• Čerstvé huby - 400 g;
• Zemiaky - 500 g;
• Mrkva - 2 ks;
• Cibuľa - 2 ks;
• Petržlen (koreň) - 1 ks;
• Vajcia -2 ks;
• Maslo - 5 lyžíc. l.;
• Soľ a korenie - podľa chuti;
• Múka - 150 g;
• Petržlenová vňať.

Recept s fotografiou hríbových kotletiek vám pomôže zistiť, ako uvariť toto jedlo.

< Medové huby sa varia 20 minút v slanej vode, vyhodia sa do cedníka a potom sa rozotierajú na kuchynský uterák 15-20 minút. [/ titulok]

Ošúpajte cibuľu a mrkvu, umyte ich pod vodovodným kohútikom a nasekajte.

Vyčistíme koreň petržlenu, tri na strúhadle a osmažíme na oleji spolu s cibuľou a mrkvou 15 minút.

Ako variť kotlety z medových húb

Milovníci tichého lovu niekedy z lesa prinesú veľa veľkých húb. Panenky používajú na morenie alebo sušenie iba klobúky.

Ponúkame varenie kotletiek z nôh medových húb, aby sa zbytočne neodhodili. Budete prekvapení, ako sa ukážu chutné huby.

• Noha medových húb - 700 g;
• Zemiaky - 3 ks;
• Maslo - 70 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Dlhý bochník - 3-4 kusy;
• Mlieko - 150 ml;
• Kyslá smotana - 200 ml;
• strúhanky;
• soľ;
• Zmes mletej papriky;
• Kôpor zelené.

Tento recept na huby sa varí rýchlo a ľahko.

Zemiaky umyte, uvarte v uniformách, ošúpajte a nechajte úplne vychladnúť.

Stehná z medových húb povarte po dobu 20 minút, odtečte do vody, rozdrvte v mlynčeku na mäso s veľkými otvormi a osmažte na oleji až do zlatohneda.

Plátky bochníka namočte do mlieka, stlačte a zmiešajte s hubami.

Hovädzie vajcia so zakysanou smotanou (3 polievkové lyžice L.), pridajte do hríbov, chlieb, nastrúhané zemiaky a dobre premiešajte.

Soľ a korenie na ochutenie mletého mäsa z húb, tvarované kotlety akéhokoľvek tvaru.

Chlieb v strúhanke a smažte na oleji do zlatohneda.

Kyslou smotanu premiešame so soľou, nasekáme zelené kúsky, trochu rozotrieme šľahačkou a zalejeme placicou.

Varte 10 minút a vyberte z tepla.

Takéto jedlo sa môže podávať s varenou ryžou alebo pohánkovou kašou.

Mrazené šampiňóny s mletým mäsom

Vaši rodinní príslušníci nikdy nehádajú, čo jedli kotlety zo zamrznutých húb, ak im to sami nepoviete. Tento recept je jedinečný: rýchle varenie a nízke náklady a maximálna radosť z chuti.

• Mrazené huby - 800 g;
• Plnenie - 300 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Biely bochník - 3 kusy;
• Mlieko - 100 ml;
• strúhanky;
• Mletý čierny korenie a soľ;
• Chudý olej;
• Zelenina petržlen a kôpor.

Rozmrazené huby bez prebytočnej tekutiny spolu s olúpanou cibuľou prechádzajú mlynčekom na mäso.

Mleté mäso zmiešame s nakrájanými šampiňónmi a cibuľou, zavážame vajcia, bochník nasiaknutý mliekom, soľou, korením a nakrájanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Celú masu dobre miesime rukami, robíme kotlety a valíme sa strúhankou.

Smažte na oboch stranách olej, podobne ako obyčajné kotlety, až do zlatohneda.

Najlepším prílohou pre mrazené šampiňóny sú zemiaková kaša alebo varená ryža. Varený ľahký zeleninový šalát dodá vašim mäsovým guľkám iba osobitnú chuť.

Pôstne karbonátky s pohánkou

Štíhle rezne z medových húb môžu byť uvarené v pohári. Táto možnosť sa dokáže premietnuť do reality aj pre začínajúcich hostesiek.

• Čerstvé huby - 800 g;
• Pohankové krupice - 1 polievková lyžica;
• Voda - 2 lyžice;
• Zmes solí a mletého korenia;
• Rastlinný olej;
• Cibuľa - 2 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• strúhanka;
• Greeny.

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť huby s pohánkou, prečítajte si návod krok za krokom.

1. Pohánka varte, kým nie je pripravená (v obvyklom režime pre vás), nechajte vychladnúť.
2. Hríby varíme 20 minút, necháme odkvapkať, prejde mlynčekom na mäso spolu s olúpanou cibuľou.
3. Hríby s cibuľou v oleji opečieme do zlatistej farby, necháme vychladnúť.
4. Rozmiešame mleté ​​mäso a pohánku, nasekáme nakrájanú zeleninu (podľa chuti), pridáme a okoreníme.
5. Ošúpaný cesnak prelejte rozdrvením, zmiešajte ho s mletým mäsom.
6. Formujeme kotlety s mokrými rukami, valíme do strúhanky a smažíme na oleji až do zlatohneda.

Pôstne kotlety z medovej agariky s pohánkou sú ideálne pre tých, ktorí sledujú rýchlo alebo dodržiavajú diétu.

Recept na hríbové kotlety s kuracím mäsom

Ako uvariť kotlety z húb s kuracími hubami tak, aby vyzerali pekne a chutne? Prísady do húb sa považujú za najdostupnejšie.

• Kuracie stehná - 2 ks;
• Medové huby - 300 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Zemiakový škrob - 3 lyžice. l.;
• Vajcia - 3 ks;
• Majonéza - 250 ml;
• Chudý olej;
• soľ;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička.

Použite postupný recept s fotografiami húb z medových húb a kuracieho mäsa, aby ste pripravili správne jedlo, ktoré bude hodné aj pre slávnostnú hostinu.

Dôkladne premiešajte rukami a chladte 60 minút. Najlepšie by bolo, keby ste mleté ​​mäso uvarili večer a nechali ho v chladničke až do rána.

Kuracie a hríbové plnky nastriekajte lyžičkou na panvici s olejom a smažte, až kým nie sú opečené. Nakladané kuracie mäso sa vypráža rýchlo, takže buďte opatrní, aby ste nespálili mäsové gule.

Sekané hríbové kotlety s kuracím mäsom pôjdu so zeleninovým šalátom.

Hubové kotlety z medových húb s ryžou

Vynikajúce hríbové kotlety z medových húb môžu byť pripravené nielen s mäsom, ale aj s ryžou. Pre tých, ktorí dodržiavajú diétu, bude toto jedlo veľmi užitočné.

• Čerstvé huby - 700 g;
• Ryža - 1 polievková lyžica;
• Cibuľa - 4 ks;
• Vajcia - 3 ks;
• Pšeničná múka - 4 lyžice. l.;
• Chudý olej;
• soľ;
• Mletý čierny korenie;
• Zelená bazalka - 3 vetvy.

Recept na huby s ryžou sa varí rýchlo a ľahko. Aj nováčik sa s tým ľahko vyrovná.

Medové huby sa očistia od znečistenia, premyjú sa a dajú sa do varu v slanej vode po dobu 20 minút. V takom prípade musíte neustále vytvárať penu, ktorá sa tvorí na povrchu.

Huby sa hodia do cedníka a nechajú odtekať prebytočnú tekutinu, rozotierajú sa na kuchynský uterák a vysekávajú sa na malé kúsky.

Ryža sa varí obvyklým spôsobom, ochladí sa a zmieša s hubami.

Zavádzajú sa surové vajcia, jemne nakrájaná cibuľa, soľ, korenie a dôkladne sa premiešajú.

Kotlety akéhokoľvek tvaru sa vyrábajú z tepelne upravenej ryže a hríbového mletého mäsa, nakrájame na múku a opečieme v horúcom oleji až do zlatohneda na oboch stranách.

Pri servírovaní ozdobte lístkami bazalky. Veľmi chutné budú tieto kotlety kombinované so šalátom z čerstvej zeleniny.