Hubár z čerstvých, mrazených a sušených medových húb
Ak chcete zvážiť niektoré recepty na huby z medových húb, musíte vedieť, čo to je. V skutočnosti ide o klasickú hubovú polievku vyrobenú zo suchých, čerstvých alebo mrazených húb. Zloženie zberača húb môže obsahovať rôzne zložky. Preto pri príprave tohto jedla môžete využiť svoju fantáziu a široký výber zeleniny a obilnín. Huby sa varia s cestovinami, mäsom, syrmi a dokonca aj sušeným ovocím. Navrhujeme naučiť sa niekoľko receptov o tom, ako uvariť hríbové hríby z najdostupnejších a najbežnejších produktov.
Čerstvé šampiňóny z húb
Hubový recept z čerstvých húb so zemiakmi môže pripraviť aj nováčiková hosteska.
- Medové huby - 200 g;
- Zemiaky - 4 ks;
- Mrkva - 1 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- Chudý olej;
- Soľ podľa chuti;
- Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
- Bazalka zelená - 2-3 vetvy.
Hubár z čerstvých húb a zemiakov sa pripravuje v niekoľkých fázach.
Z lesných zvyškov a zvyškov mycélia vyčistíme huby. Umyte a povarte v slanej vode po dobu 20-25 minút, neustále odstraňujte penu.
Poďme ho hodiť do cedníka, nechajte ho odkvapkať a nakrájajte huby na kúsky (ak sú huby veľké).
Huby opečte na miernom ohni 15 minút v rastlinnom oleji.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme do 3 litrov vody.
Mrkvu a cibuľu olúpame, nasekáme na kocky a osmažíme na oleji, až kým nebudú krehké.
Vyprážanú zeleninu a huby uvádzame do zemiakov, varíme 20 minút, ochutíme soľou, korením a nasekáme zelenú. Vypnite teplo na sporáku a nechajte hríb v pokoji 10 minút.
Odporúčame podávať toto jedlo na stôl so zakysanou smotanou a lístkami bazalky v každej doštičke.
Ako variť huby z mrazených húb
Náš recept s fotografiou húb z húb s kuracím mäsom nie je ťažké variť. Hlavnou zložkou polievky budú mrazené huby a vaša dobrá nálada.
Medové huby sa považujú za jednu z najviac voňavých a zdravých húb. A kombinácia medových húb s kuracím mäsom v hubárovi poteší aj gurmánov. Čo sa týka receptu na huby zo zamrznutých húb s kuracím mäsom, môžeme povedať, že ide o jednoduchú, ale zároveň veľmi chutnú hubovú polievku.
- Kuracie stehná - 2 ks;
- Medové huby - 300 g;
- Zemiaky - 3 ks;
- Mrkva - 1 ks;
- Voda - 4 I;
- Cibuľa - 1 ks;
- Korenie a soľ - podľa chuti;
- Maslo - 50 g;
- Bobkový list - 3 ks;
- Múka -3 lyžice. l.;
- Mlieko - 1 lyžica;
- Suchý kôpor, tymián - ½ lyžičky;
- Muškátový orech je na špičke noža.
Nôžky nakrájajte na 2 časti, dajte do panvice s vodou a varte 40 minút. Pridajte soľ podľa chuti, mleté korenie a lavrushka.
Oddeľte nohy od kostí, mäso nakrájajte na kocky a pomocou vývaru sa vráťte na panvicu.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky, umyjeme a pridáme kuracie mäso, varíme 30 minút.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, dajte maslo rozpustené na panvici, smažte do mäkka.
Mrkvu a tri čistíme na hrubom strúhadle, skombinujeme s cibuľou a smažíme až do zlatohneda.
Rozmrazenú medovú agariu skombinujte so zeleninou a smažte ju 15 minút, kým sa všetka tekutina neodparí.
Pridajte tymián, premiešajte a pridajte obsah panvice do vývaru.
Miešame mlieko a múku, rozdrvíme šľahačkou tak, aby nevznikli hrudky, zaviedli sme kôpor a muškátový orech, premiešame. Nalejte tenký prúd, za stáleho miešania a varte 15 minút na miernom ohni.
Hubová huba z medovej agariky s kuracím mäsom je hustá a bohatá aróma lesných húb. Ak chcete tekutejšiu polievkovú textúru - pridajte vodu a privarte.
Ako pripraviť huby zo sušených húb
Je potrebné povedať, že hubár zo sušených húb má najjemnejšiu chuť. Toto bohaté a voňavé jedlo sa stane ozdobou každého slávnostného stola.
Ako uvariť huby zo sušených húb s prídavkom vajíčok a bylín? Za týmto účelom by ste sa mali oboznámiť s postupnou prípravou húbovej polievky.
- Sušené huby - 1,5 lyžice;
- Voda - 3 1;
- Zemiaky - 7 ks;
- Kuracie vajcia - 3 ks;
- Petržlenový koreň;
- Soľ podľa chuti;
- Paprika (červená) - 1 ks;
- Kôpor zelené - 1 zväzok;
- Kyslá smotana podľa chuti.
Umývame suché huby, potom nalejeme studenú čistú vodu do nádoby a necháme ju namočiť 2 hodiny.
Vypustite vodu, med znovu umyte, ale už pod tečúcou vodou a doplňte tekutinu uvedenú v recepte. Priveďte do varu a varte 15 minút, pričom sa na povrchu neustále vytvára pena.
Zemiaky ošúpeme, umyte a nakrájajte na malé kocky, pridajte do húb a varte 15 minút.
Ošúpeme cibuľu, nasekáme, vyčistíme koreň petržlenu, nastrúhame ju. Po zavedení všetkej zeleniny do zberača húb povarte 20 minút.
Paprika nakrájaná na polovicu, olúpaná a nakrájaná na tenké rezance.
Vložte polievku, ochutnajte soľ a posypte nasekanými bylinkami, nechajte 5-8 minút variť.
Nalievame hubky do porciovaných tanierov, posypeme nasekanými nakrájanými vajíčkami a dochutíme lyžičkou kyslej smotany.
Vaša domácnosť a priatelia pozvaní na večeru poteší taká chutná a voňavá húbová polievka.
Predstavili sme vám niekoľko receptov na populárne hubové polievky. Teraz, keď viete, ako uvariť húb z medových húb, neváhajte začať pracovať a vaše úsilie oceníte.
