Ako uvariť hríbový kaviár z húb s paradajkami

Medové huby sú chutné a obľúbené huby medzi väčšinou fanúšikov tichého lovu. Tieto plodnice sú pri varení veľmi žiadané. Z nich môžete variť dusené mäso, konzervované jedlá, polievkové omáčky. Sú sušené, mrazené, nakladané, solené, vyprážané a dusené. Mnohí však považujú húbový kaviár pripravený z paradajok za najlepší recept.

Hubový kaviár z húb s paradajkami, vyrobený na zimu doma, je vynikajúcou možnosťou konzervácie a spestruje denné menu. Okrem toho bude tento predjedlo dopĺňať aj slávnostný stôl a hostia budú s jeho vkusom spokojní.

Existuje veľa receptov na varenie kaviáru z húb s paradajkami. Ponúkame niekoľko zaujímavých a pomerne jednoduchých možností, z ktorých si môžete vybrať najvhodnejšie pre seba a potom pokračovať v jeho implementácii.

Výhodou kaviáru z medových húb je to, že sa môže konzumovať rôznymi spôsobmi: pripravovať sendviče, používať ako náplň do palaciniek, koláčov a pizze, variť prvé jedlá, pripravovať šaláty.

Klasický recept na kaviár z húb s paradajkami a cesnakom

Jedným z najjednoduchších je klasický recept na prípravu kaviáru z medových húb s paradajkami. Tento predjedlo sa dá okamžite podať na stôl alebo môžete pridať malý ocot, zavrieť ho do sklenených pohárov a vytiahnuť ho do suterénu. Kaviár z medových húb môže byť dokonca rozložený do nádob na potraviny a odoslaný do mrazničky na uskladnenie. Potom vytvára vynikajúcu húbovú polievku alebo omáčku.

• Medové huby - 1 kg;
• Paradajky - 500 g;
• Cesnak - 8 strúčiky;
• Rastlinný olej;
• Cibuľa - 5 ks .;
• Mletá čierna soľ a korenie - podľa chuti.

Vynikajúca chuť pre kaviár z hríbov s paradajkami a cesnakom sa ukáže, ak budete postupovať krok za krokom. Podľa vlastného uváženia môžete korenie zmeniť a pridať niečo vlastné.

1. Medové huby sa čistia, varia sa v osolenej vode po dobu 20 minút, potom sa naklonia v cedníku, takže sklo je nadbytočné.
2. Medzitým sa cibuľa a cesnak olúpajú, nakrájajú na kocky a vyprážajú na oleji až do zmäknutia.
3. Medové huby spolu s cibuľou a cesnakom prechádzajú mlynčekom na mäso alebo sa krájajú pomocou mixéra.
4. Rozotrite na panvici s horúcim rastlinným olejom a opečte 15 minút.
5. Paradajky sa nakrájajú na kocky.
6. Kaviárové soli, paprika podľa chuti, premiešava sa a dusí pod uzavretým vekom 40 minút pri nízkej teplote.
7. Ak chcete zavrieť kaviár na zimu, nalejte doň 50 ml octu, duste ďalších 15 minút.
8. Kaviár sa ukladá do plechoviek, stočí a zabalí do prikrývky, kým sa úplne nevychladí.
9. Obrobok sa vyberie v chladnej miestnosti na dlhodobé skladovanie.

Recept na kaviár z húb s paradajkami a mrkvou

Táto verzia kaviáru vyrobená z medových húb s paradajkami a mrkvou je najjednoduchšia. Čas na túto prípravu bude trvať dosť dlho, ale výsledkom bude príjemné prekvapenie: jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a chutné.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Paradajky - 500 g;
• Mrkva - 500 g;
• Rastlinný olej;
• soľ;
• Petržlen - 2 zväzky;
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička.

Recept na hubový kaviár z húb s paradajkami môžete zmeniť podľa svojich predstáv.Skúste napríklad pridať cibuľu a nahradiť rastlinný olej olivou.

1. Medové huby sa varia vo vode po dobu 20 minút a roztierajú sa do sita.
2. Mrkvu vtierajte na hrubý strúhadlo, smažte do zlatohneda.
3. Huby a mrkvu otočte do mlynčeka na mäso, vložte do panvice a opečte na 10 minút.
4. Paradajky sa drvia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra a zavádzajú sa do huby.
5. Soľ podľa chuti, korenie so zmesou papriky, premiešajte a duste na miernom ohni 40 minút.
6. Pridajte nakrájanú zeleninu, premiešajte a duste ďalších 10 minút.
7. Takýto kaviár sa môže jesť ihneď po ochladení, alebo ho možno vložiť do pohárov a sterilizovať po dobu 30 minút.
8. Zatvorte ho plastovými viečkami, nechajte vychladnúť a chladiť.

Kaviár z húb s paradajkami a baklažánom

Hubový kaviár z húb s pridaním paradajok a baklažánu sa ukáže byť originálny v chuti a šťavnatý. Váš pobyt v kuchyni na prípravu tohto desiatu nebude dlhý, ale výsledok práce bude prekvapivo výživný a užitočný.

• Medové huby - 2 kg;
• Baklažán - 500 g;
• Paradajky - 700 g;
• Cibuľa - 300 g;
• Strúčik - 5 klinčekov;
• soľ;
• Rastlinný olej;
• Ocot - 50 ml;
• Chrenové listy.

Ako variť kaviár z medových húb s paradajkami a baklažánom je možné vidieť z podrobného receptu.

Varený hubový kaviár s paradajkami a paprikou

Varený hubový kaviár s pridanými paradajkami a paprikou je vynikajúcou prípravou na dlhé zimné obdobie. Ukazuje sa, že je veľmi chutný, jemný a voňavý.

• Medové huby - 1 kg;
• Korenie - 200 g;
• Paradajky - 500 g;
• Rastlinný olej;
• soľ;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
• Nové korenie - 4 hrách.

1. Huby varíme 20 minút, dáme na sito a necháme dobre odtekať.
2. Otočte v mlynčeku na mäso a opečte 15 minút v rastlinnom oleji.
3. Semená ošúpeme, nakrájame na kocky a smažíme 5 minút na miernom ohni.
4. Nakrájajte paradajky a mleté ​​mäso, pridajte korenie a povarte ich spolu 10 minút.
5. Kombinujte huby, papriku a paradajky, soľ, pridajte mleté ​​a korenie.
6. Panvicu prikryte a nechajte variť 30 minút.
7. Vložte plechovky, uzavrite plastovými viečkami, nechajte vychladnúť a chladiť.

Po niekoľkých hodinách sa dá občerstvenie zjesť. Ak chcete kaviár uzavrieť na dlhú dobu, pridajte k hmote 30 ml octu, duste 10 minút a rozvaľkajte.