Mäso so šampiňónmi: výdatné recepty

Ak si vezmete mäso s hubami a doplníte tieto výrobky o ďalšie, ktoré sú v súčasnosti na dosah, môžete získať skvelé, nezvyčajné, chutné a uspokojivé jedlá. A to všetko preto, že tieto komponenty sú dokonale kombinované medzi sebou as mnohými ďalšími, čo pomáha vytvárať vynikajúce jedlá, a to aj bez použitia kuchárskych kníh. Stačí sa spoliehať na váš vkus a preferencie, ako aj na želania členov rodiny.

Ak sa stále potrebujete naučiť recept, ako variť vyprážané šampiňóny s mäsom, pečené v rúre alebo v pomalom sporáku, odporúčame vám pozrieť si výber na tejto stránke.

Ako variť mäso s jablkami a konzervovanými hubami

Zložky

• 200 g hovädzieho mäsa
• 2 jablká
• 1 šálka konzervovaných húb
• 3 lyžice. lyžice masla
• 1 šálka mlieka
• 1,5 lyžice. lyžice pšeničnej múky

Ako variť mäso so šampiňónmi tak, aby to nebolo neobvyklé - tí, ktorí chcú svojich blízkych potešiť niečím špeciálnym a samozrejme chutným premýšľať. Ďalší recept je z tejto série.

Chutné mäso s hubami, jablkami a zelerom

Zložky

• 500 g mäsa (filé)
• 1 šálka konzervovaných húb
• 2 mrkvy
• 1 zeler
• 1 cibuľa
• 2 máčané jablká
• 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja
• 1 citrón
• soľ, korenie

1. Aby mäso a huby boli chutné a aromatické, musíte si ich riadne pripraviť, a to umytie, osušenie obrúskom a votrite do nich soľ a korenie.
2. Položte plech na pečenie, pečte ho v horúcej rúre (na vysokej teplote) 10 minút.
3. Potom do mäsa pridajte mrkvu, nakrájanú cibuľu a konzervované huby.
4. Pečieme ďalších 25 minút.
5. Vyberte vyprážané mäso a podávajte s nasiaknutými jablkami a zelerom, nastrúhajte na strúhadle a ochutte citrónovou šťavou a rastlinným olejom.
6. Tento recept na mäso s hubami v rúre opäť dokazuje, že aj jednoduché jedlá môžu byť veľmi chutné, výdatné a zdravé.

Recept na vyprážané šampiňóny s mäsom v kyslej smotane a paradajkovou omáčkou

Zložky

• 200 g varených hovädzích obličiek, teľacie
• 100 g šunky, varený jazyk, konzervované huby
• 2 lyžice. l. ghí, rastlinný olej, strúhaný syr
• kôpor, cibuľa
• soľ
• 300 ml kyslej smotany a paradajkovej omáčky

Recepty s hubami a mäsom pomáhajú ženám v domácnosti pripraviť rozmanitú a rozmanitú večeru a doprajú rodine, aj keď nie sú profesionálmi v kulinárskom priemysle. Napríklad nasledujúci recept na jedlo pravdepodobne ocenia všetky domácnosti, ukáže sa, že je veľmi chutný a voňavý.

Varené obličky, teľacie mäso, jazyk, šunku a šampiňóny nakrájajte na prúžky, opečte na panvici s rastlinným olejom, pridajte kyslou smotanu a paradajkovú omáčku a opatrne umyte a nakrájanú zelenú cibuľu nakrájajte na var.

Vyprážané huby s mäsom, omáčkou a cibuľkou vložte do pekáča, posypte nastrúhaným syrom, pridajte ghí a pečieme v rúre.

Pred podávaním jedlo ozdobte dôkladne umytým a jemne nasekaným kôprom.

Ako variť v rúre kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke s hubami

Zložky

• Kuracie mäso s hmotnosťou asi 1,5 kg
• 200 g ryže
• 2 mrkvy
• 1 cibuľa
• 2 lyžice. l. rastlinný olej
• strúhanka
• mleté ​​čierne korenie
• soľ

Na omáčku

• 250 g šampiňóny
• 200 g kyslej smotany
• 2 lyžice. l. rastlinný olej
• kôpor greeny
• soľ

Mäso s ryžou v kyslej smotanovej omáčke so šampiňónmi je šťavnaté, jemné, aromatické a veľmi chutné, a preto, keď uvažujete o tom, čo sa má variť, keď chcete niečo špeciálne pre druhú, musíte prestať s výberom tohto receptu.

Opláchnite kurča pod prúdom studenej vody, vysušte ho, nakrájajte na porcie a zložte do husacej misky. Ošúpeme cibuľu a mrkvu, opláchneme, položíme na kurča a zakryjeme vodou tak, aby pokrývala iba jedlo, potom soľ, korenie a varíme, kým sa neuvaria. Z vývaru odstráňte zeleninu a kurča a nechajte vychladnúť. Vyberte kosti z kurčaťa a nasekajte dužinu a zeleninu ľubovoľne.

Triediť ryžu, umyť a variť v vývare, ktorý zostal z kurčaťa, v pomere 1: 2. Mäso skombinovať s varenou ryžou a zeleninou.

Namažte pekáč (najlepšie je tortu s kovovým pohárom uprostred) rastlinným olejom, posypte strúhankou, vložte doň mäso s ryžou a pečieme v rúre asi 20 minút.

Hotový kastrol položte na veľkú misku a jemne prevráťte formu. Nalejte hubovú omáčku do stredového otvoru. Na jeho prípravu si umyte huby, nakrájajte ich, opekajte v rastlinnom oleji a potom vylejte do trocha vody a duste do mäkka. Keď sa voda vyparí, nalejte do kyslej smotany zmiešanej s múkou a dôkladne umyte a jemne nasekaný kôpor, privarte k varu, soľ.

Recept, ako uvariť mäso so šampiňónmi v peci v omáčke, sa musí zachovať a pravidelne sa týmto jedlom oddávať sebe a svojich blízkych.

Pečené mäso s hubami, šunkou a korením

Zložky

• Kurča
• 250 g čerstvých šampiňónov
• 150 g šunky, nakladaná paprika
• 8 vajec
• mleté ​​čierne korenie
• soľ
• 200 ml mlieka

Jedlá so šampiňónmi a šampiňónmi sa môžu variť rôznymi spôsobmi, napríklad vo forme rolky, ktorej opis je uvedený nižšie.

1. Ošúpané a umyté šampiňóny prevarte v slanej vode, zlikvidujte v cedníku a nakrájajte na tenké plátky.
2. Opláchnite filet v studenej vode, osušte ho a prejdite mlynčekom na mäso. Mleté mäso ochutíme soľou, korením, dôkladne premiešame a pridáme huby.
3. Nakrájanú papriku a šunku nakrájajte na malé kúsky a vložte do mletého mäsa.
4. Potom nalejte mlieko do mletého mäsa, pridajte surové vajcia a dôkladne premiešajte.
5. Výsledná hmota sa rozvaľkáva na kotúčik a varí sa do slanej vody (približne 15–20 minút).
6. Vyberte, nechajte vychladnúť a nakrájajte na plátky.
7. Pečené mäso s hubami, šunkou a korením v rúre pred podávaním nakrájame na plátky, dáme do stredu misky a po stranách ozdobíme jemne nakrájanou zeleninou.

Recept na huby s mäsom a cibuľou

Zložky

• 900 g bravčovej buničiny
• 500 g šampiňónov
• 200 ml majonézy alebo kyslej smotany
• 2 cibule
• 7 polievková lyžica. l. rastlinný olej
• petržlen, kôpr
• mleté ​​čierne korenie
• soľ

Medzi mnohými kulinárskymi receptami sú obľúbené recepty na výrobu šampiňónov s bravčovým mäsom, čo je pochopiteľné, pretože tieto komponenty pomáhajú vytvárať úžasné pokrmy s výraznou chuťou a magickou arómou.

1. Bravčové mäso umyte pod prúdom studenej vody, nakrájajte na porcie, soľ, korenie a smažte na dobre vyhrievanej panvici, kým sa nevytvorí kôra.
2. Hríby umyte, varte do varenia, zložte do cedníka a nakrájajte na plátky. Cibuľu olúpeme, opláchneme, jemne nasekáme a opečieme oddelene.
3. Skombinujte mäso s cibuľou, varenými hubami a majonézou. Zmes sa privedie do varu a varí sa na miernom ohni za miešania 8 - 20 minút.
4. Pri servírovaní misku posypte dôkladne umytým a jemne nasekaným grénom.

Partridge mäso so šampiňónmi

Zložky

• 2 koroptve, 2 citróny
• 100 g šampiňóny
• 50 ml rastlinného oleja
• mleté ​​čierne korenie
• soľ

Recepty, ako uvariť šampiňóny a koriandrové mäso, sa môžu nazývať špeciálne. Takéto jedlá môžu zaujímať aj pravých gurmánov, pretože tieto dve zložky sú chutné a stravovacie.

Partridge čisté, črevo, umyte ho pod prúdom studenej vody, odrežte ho dozadu, odrežte kĺby nôh a krídel, jemne sploštite hrudnú kosť, posypte soľou, korením, namažte rastlinným olejom a opečte na drôtenom stojane.

Hríby umyte, klobúky oddeľte, namažte ich olejom, soľou, korením a smažte ich aj na drôtenom stojane.

Pri servírovaní položte jarabinu na misku, zakryte šampiňónovými uzávermi, okolo vtáka nalejte silnú mäsovú vývar zmiešanú s citrónovou šťavou.

Dušené mäso s hubami na panvici

Zložky

• 800 g šampiňóny
• 200 g vareného hovädzieho mäsa
• 150 g slaniny
• 100 g sójového mäsa
• 2 cibule, mrkva, strúčiky cesnaku
• rastlinný olej
• mleté ​​čierne korenie
• soľ
• 400 ml bujónu

Ošúpajte a umyte huby a zeleninu. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, nakrájajte cibuľu na krúžky a huby na plátky. Plátky hovädzieho a sójového mäsa, soli a korenia.

Do pekáča nalejte rastlinný olej (tenká vrstva na dne), zohrejte ho a nakrájanú slaninu, mrkvu, polovicu mäsa, cibuľu, olúpaný cesnak, šampiňóny a zvyšné mäso položte a pridajte soľ a korenie. Vložte pekáč do rúry a duste, kým sa neuvarí.

Hotové mäso, dusené na hríbiku, opekané kukuricou a pred podávaním teplé.

Mäso so šampiňónmi, paprikou a cibuľou

Zložky

• 400 g kurča
• 250 g varenej ryže
• 3 cibuľové hlavy
• 4 akékoľvek čerstvé stredne veľké huby
• 1 zelená paprika
• 30 g čerstvého rozmarínu
• 0,5 šálky kečupu
• soľ

Filet umyte a nakrájajte na prúžky, soľ. Umyte a šúpajte zeleninu a huby. Nakrájajte cibuľu na krúžky, papriku na kocky a každú hríbu nakrájajte na 4 časti. Reťazové mäso s hubami, paprikou a cibuľou krúžky na špajdle striedajú medzi týmito zložkami. Zeleninu a mäso namažte kečupom. Miesto špízy na grile a varte 10 minút s otvorenými dvierkami. Pravidelne obracajte mäso a zeleninu a vodu s kečupom.

Miska podávajte na stole s prevarenou ryžou, ozdobte starostlivo umytými a jemne nasekanými rozmarínovými zelenými.

Huby zrazy s červenou omáčkou

Zložky

• 200 g hovädzieho mäsa, sušených šampiňónov, bravčového mäsa
• 3 párky
• 2 cibule
• 2 lyžice. l. červená omáčka, rastlinný olej
• 1 polievková lyžica. l. roztavený masť
• korenie
• soľ

Z mäsa s hubami si môžete urobiť úžasne chutné a voňavé zrazy vyprážané na grile.

1. Hríby umyte, naplňte vodou, nechajte napučať 2 hodiny a potom varte v tej istej vode, kým sa neuvaria, zložte do cedníka.
2. Olúpajte, umyte, jemne nasekajte a cibuľu restujte v rastlinnom oleji.
3. Nakrájané huby a párky.
4. Skombinujte párky, šampiňóny, nakrájané bravčové brucho a cibuľu, dobre premiešajte.
5. Opláchnite hovädzie mäso, nakrájajte na veľké kúsky, prelejte mlynčekom na mäso, soľou, korením a tvarujte koláče.
6. Dajte na nich húbovú náplň, rolujte, pritlačte hrany, vložte do grilu a smažte na vymastenom grile na 20 minút.
7. Podávame vyprážané zemiaky s červenou omáčkou.

Vyprážané mäso s hubami a cibuľou na panvici

Zložky

• 400 g jahňacieho mäsa
• 150 g čerstvých šampiňónov
• 100 g údeného hrude, kyslá smotana
• 2 zemiakové hľuzy
• 1 cibuľa, mrkva, paradajka
• 3 lyžice. l. rastlinný olej
• kôporky zelené, petržlenová vňať
• mleté ​​čierne korenie
• soľ

Recept na mäso vyprážané s hubami na panvici a dusený v panvici je vhodný pre tých, ktorí potrebujú variť vydarené a chutné jedlo pre hostí alebo veľkú rodinu.

Opláchnite mäso a nakrájajte na malé kúsky. Ošúpajte a umyte zeleninu a huby. Nakrájanú cibuľu nakrájame na tenké polkruhy, huby, zemiaky a paradajky nakrájame na plátky, mrkva - na prúžky. Mäso opečte s cibuľou až do zlatohneda, soľ, korenie a pridajte huby.

Nakrájanú hrušku položte na dno husacej mrkvy, mrkvy, zemiakov a paradajok, na panvicu roztierajte vyprážané mäso s hríbmi a cibuľou, posypte dôkladne umytými a jemne nasekanými greeny a zalejeme kyslou smotanou. Pečieme na miernom ohni 30–40 minút.

Ako variť králičie mäso s hubami na panvici

Zložky

• králik vážiaci asi 1,5 kg
• 250 g paradajok bez kože
• 500 g čerstvých šampiňónov
• 400 g bielej fazule
• 2 cibule
• 50 ml rastlinného oleja
• 1 strúčik cesnaku
• 1 polievková lyžica. nasekané greeny
• 500 ml mäsového bujónu
• 15 g škrobu
• 60 ml bieleho vína
• soľ a korenie podľa chuti

Existuje veľa zaujímavých receptov o tom, ako uvariť mäso so šampiňónmi na panvici, ale ten, ktorý je uvedený nižšie, sa dá nazvať špeciálnym. Napriek skutočnosti, že jedlo je veľmi uspokojivé, súčasne je to diétne, pretože jeho zložky sú nízkokalorické. Za zmienku stojí svetlá chuť a korenistá aróma tohto jedla.

Príprava: jatočné telo nakrájajte, mäso oddeľte od kostí zozadu. Kocky cesnaku, cibule a paradajok. Vyprážajte králičie filé v polovici masla a vyberte. Vyprážajte nohy, soľ, korenie a posypte bylinkami. Pridajte cesnak, cibuľu, paradajky a vývar, prikryte a nechajte variť 45 minút. Z zvyšného oleja smažte huby. Zložte fazuľa v cedníku. Rozpustite škrob s vínom a vložte do vývaru. Pridajte fazuľa, huby, mäso a duste ďalších 5 minút.

Prílohy: grilované paradajky a zemiaková kaša.

Králik so šampiňónom a omáčkou z červeného vína

Zložky

• 1 kg králika
• 2 šalotky
• 2 petržlenové korene
• 2 vetvičky čerstvého tymiánu
• 1 bobkový list
• 4 lyžice. polievkové lyžice oleja
• 250 ml horúceho mäsového bujónu
• 100 g šampiňóny
• 125 ml suchého červeného vínového vína
• 2 lyžice. lyžice masla
• 1 polievková lyžica. múka lyžica
• soľ, cukor a kajenský korenie

Ako originálnym spôsobom uvariť mäso s húbovou omáčkou, recept s obrázkom nižšie pomôže aj nováčikom pochopiť kulinárske podnikanie.

Príprava: nasekajte šalotky na kocky, nasekajte petržlen a tymián. Zeleninu a korenie zmiešame s olejom, pridáme mäso a chladíme 12 hodín. Potom olej zohrejte z marinády a opečte v ňom mäso, nalejte do vývaru a duste po dobu 25-30 minút, kým sa neuvarí, vývar pravidelne doplňujte. Hríby nakrájame na tenké plátky. Vyberte mäso a varte omáčku.

omáčka: dajte šampiňóny do vývaru, pridajte červené víno a varte.Potom vložte múku a varte 10 minút, potom dajte nakladanú zeleninu

Hríby varené v rúre v hrnci

Zložky

• mäso 0,5 kg
• šampiňóny 400 g
• soľ
• hrášok čierny,
• bobkový list
• zemiaky 1 kg
• cesnak
• 0,5 šálky kuracieho mäsa

Mäso s hubami v hrnci, uvarené v rúre, je jedlo, ktoré sú vždy vítané dospelí aj deti, pretože nielen diverzifikuje obvyklý obed alebo večeru uvarenú v kvetináčoch a panviciach, ale tiež dáva jedinečnú chuť a arómu.

Smažte mäso do mäkka, pridajte cesnak, korenie, soľ. Dajte huby. Potom zemiaky nakrájajte na malé kocky. Položte všetky prísady do vrstiev. Keď je hrniec plný, nalejte doň 0,5 šálky kuracieho mäsa. Zatvorte veko a pečte v rúre.

Mäso s cibuľou a nakladanými šampiňónmi

Zložky

• hovädzie mäso 400 - 500 g
• 1 veľká cibuľa
• Majonéza 300 g
• 1 jar sekaných nakladaných šampiňónov
• zemiaky

1. Kocky nakrájame na kocky a opražíme v rastlinnom oleji.
2. Hovädzie mäso nakrájajte na tenké prúžky a pridajte do cibule.
3. Prikryte, nechajte mierne variť na miernom ohni, až kým nebude mäso mäkké.
4. Pridajte huby.
5. Duste mäso s cibuľou a nakladanými šampiňónmi ďalších 10 minút, potom pridajte majonézu a dusíme 5–7 minút.
6. Potom ho vypnite, nechajte pokrm uvariť a podávajte horúci.

Sekaná s hubami a paradajkami

Zložky

• 115 g hovädzieho mäsa
• 35 g paradajok
• 25 g šampiňónov
• 20 g vajec
• 60 g cibule
• 10 g sušienky
• 10 g olivového oleja, korenia, soli

Maso z hovädzieho mäsa položte na vlhkú handričku alebo gázu s rovnomernou vrstvou o hrúbke 15–20 mm, šírke 200 mm a dĺžkou plechu na pečenie, na ktorom sa má pečivo pečiť. Uprostred vrstvy mäsa položte výplň so šampiňónmi a paradajkami v celej svojej dĺžke pomocou obrúsky na spojenie okrajov tejto hmoty. Takto vytvorený kotúčik (zvinutý) sa formuje z obrúska na mastný plech a posype sa strúhankou so švom dole a orezáva sa. Namažte povrch role rozdrveným vajíčkom, posypte strúhankou, prepichnite nožom na troch alebo štyroch miestach, pokvapkajte olejom a upečte v panvici. Hotový kotúč pred podávaním rozrežte na porcie.

Mäso s konzervovanými hubami a zelerom

Zložky

• Hovädzia dužina 600 g
• 25 g konzervovaných šampiňónov
• 80 g masla
• 1 vetvička zeleru
• jemne nasekanú cibuľu a mrkvu
• ⅓ šálka bieleho alebo červeného suchého vína
• 4 polievkové lyžice mäsa
• soľ, čierne korenie

Smažte mäso zo všetkých strán, soľ, korenie, pridajte zeler, mrkva, cibuľa. Nalejte víno. Keď sa víno odparí, pridajte vývar. Panvicu pevne uzavrite vekom a nechajte hodinu a pol na miernom ohni. Huby nakrájame na smaženie, opečieme ich vo zvyšnom oleji a dáme do panvice.

Mäso nakrájajte na konzervované huby a ďalšie prísady ďalšiu hodinu a po servírovaní misky a trochu vychladnutí ju podajte na stôl.

Husacie mäso s hubami v kyslej smotane

Zložky

• jatočné telo
• šampiňóny - 500 g,
• 1 šálka kyslej smotany
• 2 lyžice. lyžice masla
• vínny ocot - 100 ml
• jablká - 1 kg
• 1 lyžička múky, cesnak, soľ

Porciované teľacie mäso nakrájajte na porcie a odstraňujte veľké kosti. Nastrúhajte mäso so soľou zmiešanou s rozdrveným cesnakom a nechajte ho 2 hodiny. Šupky nakrájame, umyte, nakrájame na prúžky, dusíme v tuku a dáme do husacej misky. Smažte z husacej časti veľkého množstva tuku, až kým nie je zlatohnedá, položte na huby do husacej misy, nalejte ocot, prikryte a dusíme, kým sa neuvaria. Potom zalejeme kyslou smotanou zmiešanou s múkou a nechajte ju prevariť.

Husacie mäso s hubami dajte do kyslej smotany na misku a zakryte vyprážanými jablkami, podávajte horúco.

Dušené mäso so šampiňónmi a paprikou vo fólii

Zložky

• 1 kg hovädzieho mäsa
• 300 g šampiňónov
• 2 struky papriky
• 70 ml rastlinného oleja
• 3 cibule
• korenie, soľ

Hovädzie mäso s hubami a paprikou má jemnú, mierne korenistú chuť a príjemnú arómu.Jedlo sa odporúča pripraviť v tých dňoch, keď chcete vyskúšať niečo špeciálne na obed alebo večeru.

Opláchnite mäso, nakrájajte na plátky s hmotnosťou 50 - 60 g, posypte zmesou soli a korenia. Triediť huby, opláchnuť, veľké nakrájať na polovicu a malé nechať nedotknuté. Umyte papriku, odstráňte stonku a semená, umyte a nakrájajte na krúžky. Ošúpajte, umyte a nakrájajte cibuľu. Kusy mäsa roztrúsené cibuľovými krúžkami, paprikou a plátkami húb na alobale, pokvapkáme rastlinným olejom, zabalte, poviažte z motúzov a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na dobu 1-1,5 hodiny.

Grilované šampiňóny s nivou

Zložky

• 4 sviečkové steaky, každý 150 g
• 1 lyžička. (5 ml) soľ a korenie
• 1 polievková lyžica. l. (15 ml) oleja
• 250 g nasekaných šampiňónov
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 lyžičky (2 ml) suchého tymiánu
• 2 lyžice. l. (30 ml) octu balsamico
• 1/4 šálky (50 ml) jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vázy
• 30 g jemne nasekaného modrého syra

Mäso s hubami a nivou je vynikajúce jedlo, ktoré si hosteska môže hrdo umiestniť do stredu slávnostného stola a dostávať zaslúžené komplimenty.

Steaky vysušte papierovou utierkou. Dochutíme ich polovicou pripraveného množstva soli a korenia, zvyšok odložíme.

Zapnite gril. Vyberte program a stlačte. V prípade potreby olej jemne posypte dovnútra. Keď prestane blikať fialové svetlo, položte steaky na gril a zatvorte veko.

Varte, kým sa farba indikátora nezmení na farbu zodpovedajúcu požadovanému stupňu pripravenosti: žltá - s krvou, oranžová - stredne pečená, červená - silná. Dajte steaky na tanier, prikryte fóliou. Pred podávaním počkajte 5 minút.

Kým sa mäso varí, rozpustite maslo v hlbokej nelepivej panvici na miernom ohni. Pridajte huby, cesnak, tymián, zvyšnú soľ a korenie. Príležitostne zamiešajte, varte 5 minút alebo dovtedy, kým zmes nezmäkne a nezhnedne. Nalejte do octu balsamico. Odstráňte z tepla a pridajte petržlen, premiešajte. Steak podávame nalievaním omáčky a posypeme modrým syrom.

Mäso s ryžou a šampiňónmi v pomalom sporáku

Tí, ktorí chcú variť chutné, rýchle a ľahké huby s mäsom v pomalom hrnci, ocenia recepty uvedené nižšie.

Zložky

• 700 - 800 g hovädzieho mäsa
• 1 jar konzervovaných šampiňónov
• 1 balenie zeleninovej zmesi
• 1 šálka ryže
• 2 cup šálky vody
• 2-3 lyžice. l. kyslá smotana
• soľ, čierne korenie

1. Hovädzie rezky nakrájajte na prúžky, osmažte v pomalom hrnci v režime Pečenie na 40 minút.
2. Do mäsa pridajte pohár konzervovaných húb, kyslou smotanou, soľou, korením.
3. V naparovacom koši postavte šálku z fólie tak, aby para prešla pozdĺž jej okrajov. Nalejte 1 šálka umytej ryže, zeleninovej zmesi, nalejte vodu.
4. Pleseň vložte do pomalého hrnca s mäsom, varte v režime VYHOTOVENIA po dobu 2 hodín.

Polievka s mäsom, zemiakmi a šampiňónmi

Zložky

• 500 g kurča (prsia)
• 200 g čerstvých šampiňónov
• 1 mrkva
• 2 zemiakové hľuzy
• ½ koreň paštrnáka
• 1 stopka póru
• voda, soľ, čierne korenie
• 4 lyžice. l. rastlinný olej

1. Mrkvu umyte a ošúpajte, nakrájajte na tenké prúžky. Umyte a olúpajte zemiaky nakrájané na malé kocky. Na triedenie húb odstráňte nepoužiteľné, umyte, nakrájajte. Umyte pór, oddeľte bielu a zelenú časť a každú odrežte osobitne.
2. Umyte mäso a nakrájajte na plátky strednej veľkosti.
3. Vložte bielu časť pórov, mrkvy, húb a mäsa do viacvrstvovej misky a osmažte ich v malom množstve oleja v režime Pečenie na 8-10 minút.
4. Pridajte zelenú porciu pór, pastinák, zemiaky. Nasypte soľ a korenie, nalejte 1,5–2 litre horúcej vody a zapnite režim HASENIE.
5. V tomto režime s viacerými varičmi bude polievka pripravená za 60 minút.
6. Pri servírovaní pridajte do polievky kyslou smotanu a bylinky.

Pečené mäso s hubami, fazuľami a syrovou rúrou

Zložky

• 200 g hovädzieho mäsa
• 150 g čerstvých šampiňónov
• 150 g fazule
• 70 g cibule,
• 40 g paradajkovej pasty
• 100 g paradajok
• 30 g margarínu
• 50 g kyslej smotany
• 50 g syra
• bylinky, soľ a korenie podľa chuti

Mäso pečené v kvetináčoch so šampiňónmi a syrom v tomto recepte sa pripravuje v niekoľkých etapách, pričom sa dá pozorovať, že si môžete uvariť úžasné druhé jedlo aj bez profesionálneho kuchára.

1. Mäso nakrájajte na plátky a smažte spolu s plátkami paradajok a nakrájanú cibuľu, kým nie sú pripravené na polovicu.
2. Vložte jedlo do hrnca. Pridajte nasekané struky špargle, korenie, bobkový list, nalejte do polovice vody a duste v rúre na miernom ohni.
3. Huby nakrájame na plátky a dusíme cibuľou, až kým nie sú takmer pripravené. Potom pridajte paradajkovú pastu, vajce, rozdrvené kyslou smotanou a múkou. Duste ďalších 5 minút.
4. Dajte huby do hrnca na hovädzie mäso, posypte nastrúhaným syrom a vložte do vyhrievanej rúry na 10 minút.
5. Uchovávajte mäso s hubami a syrom v horúcej rúre ďalších 10 minút, potom vyberte, nechajte variť a podávajte.

Huby s hubami v krémovej sójovej omáčke

Zložky

• hovädzie mäso - 500 g
• šampiňóny - 200 g
• maslo - 50 g
• sójová omáčka - 4 lyžičky.
• cibuľa - 1 ks.
• krém 10-15% - 200 ml
• slnečnicový olej - 3-4 lyžice. l.
• soľ, korenie - podľa chuti

Mäso s hubami v krémovej sójovej omáčke vyberajú tí, ktorí radi varia chutné, uspokojivé a nezvyčajné jedlá rýchlo a bez problémov.

Varenie by sa malo začať hovädzím mäsom, ktoré sa musí dobre umyť a nakrájať na malé kocky, aby bolo rýchlejšie a lepšie vyprážané. Do mäsa pridajte sójovú omáčku a marinujte 15 minút.

Medzitým opláchnite, ošúpajte a nasekajte huby.

Nakladané mäso vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom, smažte do zlatohneda.

Na panvici v roztavenom masle smažíme huby a cibuľu nakrájanú na polovicu krúžkov po dobu 7 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte mäso na šampiňóny a cibuľu, soľ, korenie, všetko dôkladne premiešajte, pridajte smotanu a duste na miernom ohni pod vekom asi 20 minút.