Polievky s medovými hríbmi a syrom: recepty prvého jedla

Polievka s medovými hubami a syrom je vždy aromatická a chutná. Cream syr je obzvlášť cenený, ktorý robí polievku bohatú a hustú, obaluje krémovú chuť. Syry sa môžu používať veľmi rozdielne: s prísadami a bez prísad, drahé a bežné, napríklad „priateľstvo“ alebo „obežná dráha“. Tavia sa dobre v vývare a cena je celkom rozumná.

Na hubovú polievku zo šampiňónov so syrom ponúkame 3 recepty, ktoré určite spestria vaše rodinné menu a vyzdvihnú váš sviatok.

Voňavá húbová polievka z čerstvých húb so smotanovým syrom

Z minimálneho počtu výrobkov si môže každá žena v domácnosti pripraviť výdatný a voňavý prvý chod - polievku s medovými hríbmi a smotanovým syrom. V recepte sa odoberajú syrové koláče v množstve 1 ks. na 1 liter vývaru. Aby ste však dostali bohatšiu krémovú chuť, môžete si vziať 2 tvarohové koláče na 1 liter.

• 500 g čerstvých húb;
• 2 l hubového vývaru;
• 4 spracovaný syr;
• 5 zemiakových hľúz;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Petržlen alebo kôpr;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Varíme čerstvú hubovú polievku so syrom podľa postupu uvedeného nižšie.

Hustá polievka z pyré s medovými hríbmi a smotanovým syrom

Varená pyré z pyré s medovými šampiňónmi a smotanovým syrom sa zdá byť hustá, jemná, s rafinovanou krémovou chuťou a arómou. Takéto jedlo nahradí monotónny boršč a rôzne jednoduché polievky, ktoré sú pripravené pre rodinu. Toto jedlo sa vám a vašej domácnosti bude zdať skutočným majstrovským dielom.

• 500 g medových húb;
• 1,5 litra vody;
• 3-4 spracované syry;
• 4 zemiakové hľuzy;
• 1 mrkva a cibuľa;
• 3-4 lyžice. l. rastlinný olej;
• 1 ks. bobkový list a klinčeky;
• Kôpr a petržlen.

Hubová polievka s medovými hubami a smotanovým syrom by sa mala pripravovať postupne.

1. Po predbežnom očistení huby varíme vo vriacej slanej vode po dobu 15 minút, položte na sito a nechajte riadne odtekať.
2. Do smaltovanej panvice nechajte 1,5 l vody prevariť, nakrájané zemiaky nakrájajte a varte do polovice, pridajte huby.
3. Ošúpajte, umyte a nakrájajte zeleninu na malé kocky.
4. Smažte v rastlinnom oleji do zlatohneda, pridajte do polievky.
5. Varte 15 minút. na miernom ohni soľ vložte všetky korenia a koreniny, premiešajte.
6. Varte 3-5 minút, vyberte a zlikvidujte bobkový list.
7. Syr nakrájajte na malé kocky, namočte do vriacej polievky a varte, kým sa úplne nerozpustí.
8. Polejte polievku ručným mixérom, nechajte ju znova uvariť a vyberte z kachlí.
9. Pridajte nakrájanú zeleninu a nechajte stáť 10 minút.
10. Podávame s vyprážanými krutónmi, namazané cesnakom a bylinkami.

Polievkové pyré je možné pripraviť aj zo sušených húb, ktoré miske dodajú ešte jasnejšiu húb. Predtým sa vsakujú 10 až 12 hodín do vody alebo mlieka.

Výdatná krémová polievka s medovými hríbmi a syrom

Krémová húbová polievka so syrom je vynikajúci prvý chod, ktorý doplní výdatný obed alebo večeru. Jeho úžasná harmonická chuť poteší každého bez výnimky a okrem toho diverzifikuje bežné menu a dokonale uspokojí hlad domácností.

• 300 g medových húb;
• 2 ks. zemiaky a cibuľa;
• 300 g smotanového syra;
• 300 ml krému;
• Soľ podľa chuti;
• 1 lyžička mleté ​​čierne korenie.

Hubová polievka s medovými hríbmi a syrom sa pripravuje na báze mlieka podľa pokynov krok za krokom.

1. V 1 litri vody uvarené huby varíme 15 minút. a vložte cedidlo na odtok.
2. V hubovom vývare predstavíme olúpané, umyté a nakrájané zemiaky a cibuľu.
3. Varte až do polovice varených zemiakov a vstúpte do varených húb.
4. Nechajte polievku mierne vychladnúť a rozomelte ju v mixéri na homogénnu konzistenciu.
5. Nalejte opäť do panvice, pridajte strúhaný syr, pridajte a korenie podľa chuti.
6. Čakáme, kým sa syr neroztopí a zalejeme smotanou.
7. Varte polievku na miernom ohni 5 minút, vypnite sporák a nechajte ho variť 10-15 minút.
8. Podávame smotanovú polievku s plátkami bielej bagety, nastrúhajte cesnakom a vyprážajte v rastlinnom oleji.