Mäso so šafranovými hubami: recepty výdatných jedál

Zázvor, ako jedna z najchutnejších húb, môže byť solená alebo nakladaná nielen na zimu. Šťavnaté a aromatické mäso môžete variť pomocou šafranového mlieka, ktoré sa umiestni na prvom mieste v zozname obľúbených vydatných pokrmov.

Aj keď existuje široká škála spôsobov varenia mäsa s hubami, každá skúsená hostiteľka má svoje malé tajomstvá, aby zlepšila svoju chuť a arómu. Patrí sem napríklad pridanie určitých korenín počas varenia.

Recepty, ktoré pripravujú huby s mäsom, nezaberajú veľa času v kuchyni. Hlavnou vecou je príprava všetkých výrobkov a správne dodržiavanie časových intervalov varenia. Stojí za zmienku, že procesu prípravy sa vždy venuje osobitná pozornosť, pretože od toho závisí konečný výsledok misky.

Zázvor s mäsom a zeleninou

Mäso varené s hubami, šafranovými šampiňónmi a prídavkom zeleniny je vynikajúcou možnosťou aj pri slávnostnom stole, nehovoriac o rozmanitosti každodenných jedál pre celú vašu rodinu.

Táto možnosť je taká chutná, že na ňu nemôžete jednoducho skúsiť. Svojimi vkusnými odtieňmi zaujme nielen pozvaných hostí, ale aj členov vašej rodiny. Pokúste sa variť mäso s hubovými hubami - oplatí sa to!

• 300 g bravčového mäsa bez žíl;
• Huby 200 g;
• 1 ks. mrkva a cibuľa;
• 200 ml vody;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Rastlinný olej;
• 3 lyžice. l. majonézy;
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• Petržlen a kôpr.

Vynikajúce jedlo zo šampiňónov šafran s mäsom v kyslej smotane

Dokonca aj malá časť tejto misky vás udrží po celý čas v plnom prúde. Zázvor a mäso v kyslej smotane sú chutné, voňavé, ale zároveň jemné jedlo. Ako prílohu môžete variť šťouchané zemiaky. Ak si myslíte, že bravčové mäso je príliš „ťažké“ mäso, nahraďte ho hydinou.

• 400 g bravčového alebo kuracieho mäsa;
• 300 g húb;
• 200 g tvrdého syra;
• 2 ks cibule;
• ½ lyžice l. maslo;
• 200 ml kyslej smotany;
• Soľ podľa chuti;
• 1 lyžička mleté ​​čierne korenie.

Chutné huby s mäsom v kyslej smotane môžete ochutnať študovaním nižšie uvedeného receptu.

1. Mäso je nakrájané na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm, nasolené a posypané mletým korením.
2. Huby sa očistia od nečistôt, konce končatín sa odrežú a umyjú sa vo vode.
3. Kusy mäsa sú rozložené na vymastenom pleche na pečenie.
4. Plátky húb sú rozmiestnené na vrchu, potom cibule, nakrájané na pol krúžky.
5. Kyslá smotana sa naleje na vrchol a celá hmota sa posype tvrdým syrom strúhaným na hrubom strúhadle.
6. Do rúry sa vloží plech na pečenie s mäsom a šampiňónmi, zahreje sa na 200 ° C a pečie sa 40 minút.
7. Hotové jedlo je možné podľa potreby ozdobiť vetvičkami rozmarínu alebo petržlenom.

Párky vyprážané s mäsom v paradajkovej omáčke

Zázvor vyprážaný mäsom v paradajkovej omáčke je dosť neočakávanou možnosťou varenia. Voňavé a šťavnaté mäso vyprážané šampiňónmi je veľmi úspešnou kombináciou výrobkov. A ak okrem toho príde paradajková omáčka, potom je zaručená nádherná dekorácia pre sviatočný stôl.

• 400 g bravčového alebo kuracieho mäsa;
• 400 g húb;
• 2 lyžice. l. sójová omáčka;
• 3 stredná mrkva;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ podľa chuti;
• 200 ml paradajkovej omáčky;
• Škorica škorice;
• 1 lyžička paprika.

1. Mäso nakrájajte na tenké plátky, nalejte do sójovej omáčky, posypte paprikou, škoricou, soľou a vložte do chladničky na 40 minút.
2. Kým sa mäso nakladá, šupky sa olúpajú, opláchnu piesok a nečistoty a orežú sa na malé kúsky.
3. Hornú vrstvu očistíme od mrkvy, opláchneme vodou a obrúsime kórejským strúhadlom.
4. Zohrejeme hlbokú panvicu, nalejeme olejom a začneme proces vyprážania mäsa, predtým ako z neho vypustíme trochu tekutiny.
5. Mäso by sa malo vyprážať na vysoké teplo, ktoré zachováva šťavu vo vnútri a vytvára kúsky atraktívnej zlatej farby.
6. Pridajte huby s mrkvou a podľa potreby pridajte podľa chuti.
7. Varte 20 minút, nalejte paradajkovou omáčkou a duste 15 minút pod uzavretým vekom.
8. Po odstránení veka z panvice mäso a huby ďalej dusíme ďalších 10 minút za stáleho miešania, aby sme zabránili spáleniu.