Špagety a šampiňóny recepty

Mnohé ženy v domácnosti, ktoré chcú rozmaznávať svoju rodinu niečím chutným a nudiť sa, zaujímajú, ako uvariť špagety so šampiňónmi. Na jednej strane cestoviny už dlho nikoho neprekvapujú a na druhej strane nie sú tak často podávané s chutnými hubami. Okrem toho nie je ťažké pripraviť takéto jedlo, ale jeho chuť vždy ocenia všetci členovia rodiny. Existuje veľa receptov, ktoré harmonicky kombinujú tieto dve zložky s ostatnými, ktoré ich dopĺňajú. Nižšie je uvedený výber najchutnejších a voňavých jedál so šampiňónmi a špagetami.

Špagety so šampiňónmi, pečeňou a konzervovanými paradajkami

Zložky

• 450 g špagiet
• kuracie pečene
• 250 g šampiňóny
• 1 plechovka (770 ml) konzervovaných paradajok
• 1 plechovka (130 g) paradajkovej pasty
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 šálka strúhaného parmezánu
• 1 lyžička cukru
• 1 bobkový list
• 2 lyžice. lyžice olivového oleja
• bylinky bazalky, tymiánu, oregana, korenia a soli - podľa chuti

1. Na varenie špagiet so šampiňónmi a paradajkami musíte najskôr uvariť špagety v slanej slanej vode, potom ich vložiť do cedníka a nechať vodu dobre odtekať.
2. Do panvice nalejeme olivový olej, jemne nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte kuraciu pečeň, predtým dôkladne umyte a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
3. Spolu s pečeňou premiešajte umyté a nakrájané huby na panvicu. Zmiešajte všetky zložky, smažte, až kým pečeň neknedne.
4. Potom môžete do pečene pridať paradajky, paradajkovú pastu, bylinky a cukor. Dobre premiešajte a nechajte mierne zahriať na miernom ohni pol hodiny.
5. Po tejto dobe dajte špagety na guláš a posypte strúhaným syrom.

Kačica so špagetami a šampiňónmi

Zložky

• 200 g špagiet
• 1 stredne veľká kačica
• 5–6 sušených šampiňónov
• 1 ks mrkva
• 1 koreň petržlenu
• 1 šálka kyslej smotany
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica. múka lyžica
• 50 g masla
• rastlinný olej, korenie a soľ podľa chuti

Nižšie je kačacie recept s špagetami a šampiňónmi s fotografiami, po ktorých prehliadke bude ešte jednoduchšie pripraviť gurmánsku misu.

Varenie omáčky.

1. Smažte múku v rastlinnom oleji, nalejte huňový vývar, premiešajte, pridajte 2 lyžice. lyžice drvených húb a kyslej smotany.
2. Omáčku priveďte do varu a odstráňte z tepla.

Špagety so šampiňónmi a konzervovaným lososom

Zložky

• Špagety 220 - 230 g
• 200 g (1 plechovka) konzervovaného lososa
• 100 - 120 g varených olúpaných kreviet
• 100–120 g šampiňónov
• 1 šálka šťavy paradajky
• 1/2 sladkej červenej alebo zelenej papriky
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 štipka sušeného oregana
• 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja
• korenie a soľ podľa chuti

1. Špagety so šampiňónmi v tejto verzii je možné podávať aj pri slávnostnom stole a hostia majú zaručené nadšené recenzie.
2. Varenie tohto jedla nie je ťažké. Najprv musíte uvariť špagety v slane osolenej vode, vložiť do cedníka, opláchnuť a nechať odtiecť.
3. Cibuľu nakrájame na kúsky, nakrájajte cesnak, nakrájajte huby, olúpané papriky bez jadra a semená nakrájané na prúžky. Smažte tieto zložky v olivovom oleji 3 minúty. Paradajky vytrite, tekutú suspenziu z nich pridajte na panvicu so zvyškom ingrediencií a pokračujte v vyprážaní ďalšie 2 minúty.
4. Rybu vylúpte z kostí, odstráňte kožu, hnette, pridajte na panvicu spolu s krevetami a oreganom. Výsledná zmes sa osolí, korenie, zmieša sa so špagetami a trochu sa zahreje.

Špagety so šampiňónmi a cesnakom v krémovej omáčke

Zložky

• špagety - 350 g
• šampiňóny - 300 g
• cesnak - 3 strúčiky;
• maslo - 25 g
• 20% krém - 35 ml
• tvrdý syr - 50 g
• cibuľa - 1 kus
• bazalka - 3 vetvy
• rastlinný olej - 3 veľké lyžice
• korenie
• soľ

Aj pre labužníkov sa bude páčiť recept na výrobu špagiet s hubami v krémovej omáčke, pretože toto jedlo má jemnú chuť a jemnú arómu, a je jednoducho nemožné mu odolať.

Prvým krokom je príprava húb: opláchnite, ošúpajte, nakrájajte na kocky. Potom cibuľu nakrájajte a dajte na panvicu s maslom vopred roztaveným. Vyprážajte cibuľu až do zlatohneda a potom k nej pridajte huby. Fritujte, kým sa neuvarí, za stáleho miešania. Nalejte víno do pripravenej zmesi cibule a húb, privarte do varu a počkajte, kým sa neodparí. Pridajte k tomu krém a duste ďalších 5 minút na miernom ohni.

Medzitým sa nasekaný cesnak, bazalka a strúhaný syr zmiešajú v samostatnej nádobe. Pridajte zmes na panvicu, premiešajte so zostávajúcimi zložkami, soľou, korením, povarte ďalších 5 minút.

Hotovú omáčku podávame s predvarenými špagetami.

Recept na špagety s hubami a smotanou

Zložky

• špagety - 200 g
• krém 10% - 200 ml
• mrazené šampiňóny - 400 g
• sada zelených (kôpr, petržlen, cibuľa) - 50 g
• cesnak - 3-4 strúčiky
• maslo alebo zelenina - podľa chuti
• syr - 100 g
• soľ, mletá paprika a iné korenie / chuťové prísady - podľa chuti

Tento recept na varenie špagiet so šampiňónmi a smotanou je pomerne jednoduchý, ale zároveň má tento pokrm jasnú pikantnú chuť.

Najprv musíte variť, kým sa neuvaria špagety v slane osolenej vode. Potom pokračujte prípravou krémovej omáčky. Huby, opláchnite, vyhoďte v cedníku, stlačte. Na panvici zohrejte olej (maslo alebo zeleninu), naň dajte huby, smažte. Do húb pridajte nasekaný cesnak, premiešajte, smažte ďalšie 2 minúty, soľ, korenie a do zmesi nalejte smotanu. Táto hmota sa privedie do varu, počká sa 3 minúty a pridá sa nastrúhaný syr a jemne nakrájaná zelenina. Vypnite oheň, dôkladne premiešajte všetky zložky omáčky.

Podávame horúce špagety so šampiňónmi v smotane, rozložené na tanieroch a preliate omáčkou.

Špagety so šampiňónmi, kyslou smotanou, paradajkovou pastou a syrom

Zložky

• tvrdý syr - 100 g
• veľké šampiňóny - 10 ks.
• paradajka - 3 ks.
• cibuľa - 1 kus;
• paradajková pasta
• kyslá smotana - pol pohára
• olivový olej
• korenie, soľ

Špagety so šampiňónmi v kyslej smotane sú klasickou a obojstranne výhodnou kombináciou ingrediencií, ktorá poteší každého.

1. Po uvarení špagiet v osolenej vode a nechaní ich odtekať, hádzaní do cedníka, môžete začať variť cestoviny. Aby ste to dosiahli, olúpajte a opláchnite cibuľu, rozdrvte ju na malé kocky, opražte do zlatistého rastlinného oleja.
2. Paradajky opláchnite, ošúpajte a nasekajte na mixéri. Výslednú hmotu pridajte do cibule na panvici, nechajte ju 5 minút variť.
3. Opláchnite a nakrájajte huby na tenké taniere, hodte do zmesi paradajok a cibule.
4. Soľ, korenie, dusíme do polovice. Potom pridajte k panvici kyslou smotanu, dobre premiešajte a duste ďalšie 4 minúty. Pridajte pastu do omáčky, nechajte ju variť ďalších 10 minút.
5. Šampiňónová a špagetová omáčka podávaná s nastrúhaným syrom a nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Špagety so šampiňónmi a kuracie filé

Zložky

• kuracie mäso (čerstvé filé), 2 polovice s hmotnosťou 600 g
• šampiňóny šampiňóny 200 g
• krém (tekutý 10% tuk) 500 ml
• cibuľa 2-3 ks. (Medziprodukt)
• rastlinný olej 2-3 lyžice. lyžice
• preosiata pšeničná múka 2 lyžice. lyžice
• špagety 250 g
• čistená voda 2,5 ml
• soľ podľa chuti
• mletý čierny korenie podľa chuti

Keď premýšľate o tom, čo sa má uvariť na večeru, môžete sa zastaviť pri výdatnom a chutnom jedle - špagety so šampiňónmi a kuracím mäsom.

Varenie začína kuracím filetom, ktorý sa má dôkladne umyť pod tečúcou vodou a nakrájať na malé štvorčeky s rozmermi asi 3 až 3 cm. Na panvici s hlbokým vyprážaním zahrejte rastlinný olej, doňho vsypte cibuľu, občas opečte 3 až 4 minúty. Potom doň vložte kuracie kocky, premiešajte, smažte ďalších 5 - 7 minút. Po uplynutí tejto doby dajte huby na panvicu, dusíme 10 minút. Keď je mäso a huby takmer pripravené, posypeme ich múkou, premiešame, zalejeme smotanou, soľou, korením a dusíme ďalších 10 minút na miernom ohni.

Počas prípravy omáčky by ste mali špagety uvariť v slanej vode, vložiť do cedníka a nechať prebytočnú tekutinu odtiecť.

Horúce špagety s omáčkou.

Špagety Carbonara so šampiňónmi a slaninou

Zložky

• Špagety - 0,3 kg
• Krém (obsah tuku najmenej 20%) - 0,2 kg
• Syr - 0,1 kg
• Šampiňóny - 0,2 kg
• Surový žĺtok - 3 ks.
• Slaninové prúžky - 0,1 kg
• Rastlinný olej na vyprážanie
• Korenie podľa chuti

1. Príprava špagiet Carbonara so šampiňónmi začína omáčkou, pretože jej výroba je dosť časovo náročný proces.
2. Najprv je potrebné opláchnuť, nakrájať huby, hodiť do predhriatej panvice s rastlinným olejom, smažiť 2 až 3 minúty. Potom do húb pridajte slaninu nakrájanú na tenké prúžky a zatvorte veko. Varte na miernom ohni. Medzitým dajte prevarené špagety do slane osolenej vody.
3. Počas varenia špagiet a dusených húb a slaniny môžete pristúpiť k ďalšiemu kroku prípravy cestovín. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, zmiešajte so žĺtkom a smotanou, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
4. Varené špagety je možné poslať na panvicu, zmiešané s hubami a slaninou, zalejeme smotanovo-syrovou omáčkou, pridáme soľ, korenie, dusíme, kým nie sú žĺtky úplne pripravené.
5. Podávajte toto jedlo horúce.

Jednoduchý recept na špagety s konzervovanými hubami

Zložky

• špagety - 250 g
• cibuľa - 1 ks.
• nakrájané sekané šampiňóny - 500 ml
• slnečnicový olej na vyprážanie
• soľ, korenie - podľa chuti

1. Špagety s konzervovanými šampiňónmi sa dajú variť pomerne jednoducho a rýchlo, takže toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí chcú ušetriť čas pri varení večere.
2. Najprv musíte hodiť konzervované huby do cedníka, opláchnite ich pod tečúcou vodou a nechajte tekutinu odtiecť. Tým sa ušetria huby pred silnou chuťou marinády.
3. Ošúpeme, opláchneme, jemne nasekáme cibuľu, hodíme ju na panvicu rastlinným olejom, pridáme tam huby. Všetko dobre premiešajte, smažte 2 - 3 minúty, potom zatvorte veko a nechajte pôsobiť na miernom ohni asi 15 minút. Ku koncom dusenia pridajte do húb a cibule soľ a korenie, prípadne pridajte korenie na huby (ak je to potrebné).
4. Pri dusení húb musíte variť špagety v slanej vode. Po dokončení prípravy nezabudnite vložiť do cedníka a nechať nadbytočnú tekutinu odtiecť.
5. Varené špagety zmiešané s dusenými hubami a servírované.
6. Tento recept je zvlášť dôležitý v deň pôstu.

Ako variť špagety so šampiňónmi, šunkou a parmezánom

Zložky

• varené špagety 450 g
• šunka 150 g
• šampiňóny 150 g
• krém 33%, 210 g
• soľ
• korenie
• Parmazánový syr 25 g

Najprv je potrebné uvariť špagety v slanej vode, pretlačiť cedník a ochutiť maslom, aby sa nelepili.

Počas varenia cestovín môžete začať pripravovať omáčku. Opláchnite huby, šupky, nakrájané na polovicu. Šunku nakrájajte na stredne veľké kocky. Nastrúhajte syr.

Roztopte malý kúsok masla na panvici, hodte do neho huby, smažte 5 minút. Potom pridajte na panvicu šunku, zmiešajte s hubami, smažte ďalších 5 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte do tejto zmesi trochu vody, soľ, korenie. Keď omáčka povarí 2 až 3 minúty, pridajte na panvicu špagety a zmiešajte so zvyškom ingrediencií. Po 2 minútach nalejte smotanu, vypnite ohrev a nechajte pokrm uvariť najmenej 5 minút.

Teraz môžete na tanier vložiť špagety so šampiňónovou omáčkou so šunkou a smotanou a posypať strúhaným syrom.

Recept na špagety s hubami a mletým mäsom v paradajkovej omáčke

Zložky

• špagety - 300 g
• mleté ​​mäso - 400 g
• cibuľa - 2 ks.
• Bulharský korenie - 3 ks.
• pol horkého korenia - 2 ks.
• paradajková pasta - 3 lyžice. l.
• paradajky - 2 ks. (alebo 2 lyžice paradajkovej pasty)
• šampiňóny - 200 g
• syr - 300 g
• olivy - 1 jar (voliteľné)
• cesnak - 1 hlava

Mnoho žien v domácnosti si pripravuje recept na varenie špagiet so šampiňónmi a mletým mäsom v ich kulinárskej pokladnici, pretože je to výdatné, chutné a výživné jedlo, ktoré určite poteší všetkých členov rodiny. Kombinácia húb s paradajkovou omáčkou, paprikou a cesnakom dáva miske sladkú a kyslou korenistú chuť.

Keď sa špagety prevaria a prefiltrujú cez cedník, môžete začať pripravovať druhú časť receptu.

Rastlinný olej zahrievajte na panvici, hodíme do neho mleté ​​mäso a smažte 3-4 minúty na miernom ohni. Jemne nakrájajte cibuľu, pridajte do mletého mäsa, premiešajte, smažte ďalších 5 minút. Medzitým opláchnite, nakrájajte huby na malé kúsky, posuňte na panvicu do mletého mäsa, zamiešajte a smažte ďalších 5 minút. Tam vložte papriky, olúpané, zbavené semien a nasekané na tenké prúžky. Smažte 1 minútu. Potom pridajte paradajkovú pastu, nalejte 2/3 šálky vody tak, aby bola hmota na panvici šťavnatá, zatvorte veko a na 2 minúty duste na miernom ohni, potom tam pridajte olivy a nakrájané paradajky, nakrájané na polovicu. Pridajte korenie, soľ, korenie, všetko premiešajte a dusíme ďalšie 2 minúty. Na konci duseného mäsa hodíme nasekaný kôpor a cesnak do panvice. Vypnite panvicu a nechajte ju 5 minút variť.

Špagety podávame s paradajkovou omáčkou z húb, mletého mäsa a papriky posypané strúhaným syrom.