Smotanová polievka so smotanovým syrom: recepty prvého chodu

Šampiňónová polievka so syrom je obľúbeným pokrmom mnohých gurmánov. Na toto jedlo je veľa receptov. V každom prípade sa ukazuje, že je veľmi chutný a uspokojivý.

Recept na šampiňónovú polievku so smotanovým syrom

Na prípravu polievky zo spracovaného syra so šampiňónmi podľa tohto receptu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• kuracie chrbát;
• 800 g šampiňónov;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva;
• cibule;
• tavený syr - 100 g;
• krém - 125 ml.

Pripravte šampiňónovú polievku so smotanovým syrom a smotanou podľa tohto receptu:

1. Opláchnite kurča späť pod tečúcou vodou, vložte do panvice, naplňte vodou a umiestnite na sporák. Počkajte, kým voda nezačne vrieť, oddeľte penu štrbinovou lyžičkou, pridajte bobkový list, soľ a korenie. Varte na miernom ohni, veko jednu hodinu.
2. Zemiaky nakrájajte na plátky, pridajte do vývaru.
3. Umyte šampiňóny, nakrájajte na plátky a osmažte na panvici v oleji.
4. Jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu a všetko pridajte do húb. Ponechajte na panvici 5 minút.
5. Vložte vyprážanú zeleninu do vývaru. Smotanový syr nakrájajte na plátky, vložte do panvice a premiešajte.
6. Do polievky pomaly pridajte krém, varte 10 minút.

Podľa potreby pridajte do každej misky nasekané zelené kúsky.

Čerstvá šampiňónová polievka so smotanovým syrom: recept na chutné jedlo so syrom

Pre 4 porcie pyré z húb na polievky budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 250 g kuracieho filé;
• čerstvé šampiňóny - 350 g;
• dva spracované syry;
• 50 g masla;
• mrkva;
• zemiaky - 3 ks;
• cibule;
• rastlinný olej - 30 ml;
• čerstvý kôpor;
• soľ, korenie, bobkový list.

Hubová krémová polievka s tvarohom, varte takto:

1. Hubovú polievku môžete pripraviť na vode, ale na kuracom vývare sa stáva bohatšou a aromatickou. Ak chcete pripraviť vývar, pripravte kuracie filé: vyberte chrupavku a film, opláchnite ju pod tečúcou vodou.
2. Vložte kuracie filé na panvicu, nalejte 3 litre vody a položte na sporák. Ihneď po varení vývaru odstráňte penu štrbinovou lyžičkou. Znížte teplo a duste kurací vývar 25 minút s pootvoreným vekom. Počas prípravy polievky sa môže tvoriť pena, ktorá sa pravidelne odstraňuje štrbinovou lyžičkou.
3. Počas prípravy vývaru ošúpajte zeleninu, opláchnite ich a greeny, osušte ich papierovou utierkou a nasekanou zeleninou. Nakrájajte cibuľu, huby na tenké taniere, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte greeny nožom. Zemiaky nakrájajte na plátky, vložte ich do hlbokej misky a naplňte ju vodou tak, aby nestmavla.
4. Rozmiešajte maslo na panvici, nasaďte cibuľu a opražte na zlaté. Pridajte nastrúhanú mrkvu a povarte ju 5 minút.
5. Keď je cibuľa a mrkva opečené, pridajte k nim doštičku šampiňónov a dusíme všetko, kým sa tekutina neodparí.
6. Odstráňte hotové kurča z panvice, položte na tanier, aby vychladol.Medzitým dajte zemiaky do hrnca a varte 15 minút.
7. Nakrájajte kurča na kúsky a dajte ho do vývaru so zeleninou. Spracovaný syr pomelíme a spolu s bobkovým listom, soľou a korením pridáme do polievky. Všetko premiešajte a varte 10 minút, počas ktorých sa varí všetka zelenina a syr sa roztopí.

Nakoniec vložte nasekané bylinky do polievky. Vyberte panvicu zo sporáka a naplňte pripravenú šampiňónovú polievku smotanovým syrom asi 8 minút.

Smotanová polievka so šampiňónmi a kuracie filé

Ak chcete pripraviť syrovú polievku so spracovaným syrom s kuracím mäsom, šampiňónmi a cestovinami, pripravte tieto potraviny:

• 500 g kurčaťa;
• 200 g šampiňónov;
• 1 cibuľa a mrkva;
• cestoviny - 70 g;
• slnečnicový olej - pár lyžičiek;
• tavený syr - 2 ks;
• 100 g tvrdého syra;
• soľ, korenie;
• kôpor.

Držte sa tohto receptu na varenie polievky zo spracovaných syrov, šampiňónov s cestovinami:

Hubová šampiňónová polievka so smotanovým syrom a brokolica

Ukáže sa vynikajúca polievka šampiňónov a smotanového syra, ak ho varíte aj s brokolicou.

Základné zložky:

• 200 g šampiňónov;
• tavený syr - 200 g;
• brokolica - 200 g;
• zemiaky - 2 ks;
• jedna mrkva;
• greeny;
• olivový olej;
• soľ, korenie.

Varenie syrovej polievky so smotanovým syrom s hubami a brokolicou je takéto:

1. Umyte šampiňóny, pokiaľ nie sú huby príliš malé, môžete ich olúpať. Vysušte a nakrájajte na taniere.
2. Vložte huby do panvice olivového oleja. Fritujte ich, kým sa tekutina neodparí.
3. Nastrúhanú mrkvu nastrúhajte a pridajte na panvicu do vyprážaných šampiňónov. Varte na miernom ohni 10 minút.
4. Umyte brokolicu a rozdelte ju na samostatné kvetenstvo. Lúpané zemiaky nakrájajte na plátky strednej veľkosti.
5. Naplňte hrniec vodou a zapálte. Počkajte, kým sa voda nevarí, pridajte soľ a korenie.
   Vložte všetky ingrediencie misky okrem smotanového syra. Varte asi 15 minút, potom zadajte kocky syra nakrájané na kocky, varte ďalších 10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 20 minút. Počas podávania posypte misku nasekanými bylinkami.

Krémová húbová polievka s čerstvými hubami a smotanovým syrom

Na výrobu krémovej húb s krémovým syrom použite:

• 300 g šampiňónov;
• zemiaky - 3 ks;
• jedna cibuľa a jedna mrkva;
• tavený syr - 200 g;
• mlieko a smotana - každá po 100 g;
• soľ, korenie, bylinky.

Krémová polievka čerstvých šampiňónov so spracovanými syrmi, varte podľa tejto schémy:

1. Varte 2 litre vody v panvici. Kým voda vrie, pripravte zeleninu: olúpajte zemiaky, mrkvu a cibuľu, umyte.Zemiaky nakrájame na kocky a ponoríme do vriacej vody, varíme 10 minút.
2. Jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu a nakrájajte huby na plátky.
3. Predhrejte panvicu, nalejte do nej olej a posypte cibuľu, mrkvu a huby. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá, potom všetku zeleninu varte 10 minút. Vložte toto vyprážanie do polievky a varte ďalších 7 minút.
4. Smotanový syr nakrájajte na kocky a zeleninu nakrájajte nožom.
5. V samostatnej nádobe zmiešajte mlieko so smotanou a posypte túto zmes do vriacej syrovej polievky. Pridajte strúhaný syr, soľ, korenie, po 5 minútach odstavte z tepla, pridajte bylinky a nechajte ho uvariť pol hodiny.

Krémová polievka so šampiňónmi a smotanovým syrom: prvý recept so syrom

Krém zo šampiňónovej polievky so smotanovým syrom je veľmi jemný a chutný. Na prípravu prvého kurzu tohto receptu budete potrebovať:

• 1/2 kg šampiňónov;
• zemiaky - 2 ks;
• 100 g taveného syra;
• 1 liter zeleninového vývaru;
• cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• olivový olej - 5 lyžíc. l.;
• korenie podľa vášho vkusu.

Pripravte krémovú polievku zo šampiňónov a syra podľa tejto schémy:

1. Kocky a zemiaky nakrájame na kocky a nalejeme na dobre zahriaty olej. Zeleninu opečte na zlatohnedú.
2. Hríby umyte a nakrájajte na malé kúsky. Nakrájané huby tiež posúvajú na panvicu zemiaky a cibuľu.
3. Pridajte nakrájaný cesnak do zeleniny, všetko zamiešajte a nechajte dusiť 7 minút.
4. Nalejte vývar do panvice a rozriedite ho do polovice vodou. Do vývaru vložte všetku zeleninu z panvice a varte, kým nie sú pripravené zemiaky.
5. Pridajte soľ, korenie, korenie. Jemne nakrájajte spracovaný syr, tiež vstúpte do vývaru. Dobre premiešajte.
6. Vyberte panvicu zo sporáka, misku mierne vychladnite a pomocou mixéra ju premení na homogénnu krémovú polievku.

Šunková a šampiňónová polievka

Na prípravu prvého kurzu tohto receptu budete potrebovať:

• 300 g šampiňónov;
• 200 g šunky;
• mrkva;
• cibule;
• tavený syr - 3 kusy;
• rastlinný olej - 60 g;
• korenie, soľ, bylinky.

Pri príprave čerstvej šampiňónovej polievky so smotanovým syrom a šunkou sa držte tohto receptu:

1. Naplňte 3-litrovú panvicu vodou a nechajte ju prevariť.
2. Ošúpané zemiaky nakrájajte na plátky a pošlite na panvicu.
3. Zohrejte panvicu, nalejte do nej olej a vložte kocky cibule, držte, kým sa neobjaví zlatá kôra.
4. Syr nakrájajte na kocky, vstúpte do zeleninového vývaru.
5. Nakrájajte huby na taniere a tiež vstúpte do vývaru.
6. Pridajte nastrúhanú mrkvu na cibuľu na panvici, nechajte ju 5 minút variť a zeleninu vložte na panvicu.
7. Šunku nakrájajte na tenké prúžky, vložte do polievky so zvyškom ingrediencií.
8. Varte polievku ďalších 5 minút, vypnite ju, vyberte zo sporáka a nechajte ju variť pol hodiny.

Na stôl podávajte huňovú polievku s tvarohom so strúhankou alebo krutónmi.