Recepty na šampiňonské nohy

Huby šampiňónov sú doteraz lídrami v popularite iných plodníc. Odborníci na vedomie, že šampiňóny tvoria 2/3 všetkých konzumovaných húb. Napriek jeho popularite je však málo ľudí oboznámených s receptami húb.

Je potrebné povedať, že tento druh húb je veľmi užitočný pre ľudské telo a dostatočne rýchlo varí. Môže sa jesť surové, varené, vyprážané na panvici, pečené v rúre, nakladané uhorky, dusené mäso a soľ. Mnoho zeleniny a ovocia, mäsa a morských plodov, kyslej smotany, syrov a majonézy sa spája so šampiňónmi.

Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú, čo sa dá pripraviť z nôh šampiňónov, ak sa v miske používajú iba klobúky? Na druhé kurzy ponúkame niekoľko jednoduchých receptov, ktoré si každý určite vďaka svojmu vkusu určite užije.

Klobúky šampiňóny plnené syrovými nohami a pečené v rúre

Huby plnené nohami a zapečené syrom v rúre - predjedlo, ktoré sa na slávnostnom stole zriedka nachádza. Varte huby v rúre, aby potešili domov a prekvapili hostí - nestratíte.

• 10-15 šampiňónov;
• 100 g tvrdého syra;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 4 lyžice. l. majonézy;
• 50 g masla;
• Soľ podľa chuti a rastlinný olej - na mazanie.

Detailne je opísaný recept na šampiňónové klobúky plnené nohami a syrom.

Čiapky zo šampiňónov plnené mletými nohami a zapečené v rúre

Šampiňónové čiapky plnené šampiňónovými nohami a pečené v rúre sú vynikajúcim občerstvením na obedové občerstvenie, najmä ak sa k plnke pridá plnka.

• 15 veľkých šampiňónov;
• 300 g mletého kurčaťa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľa;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Kari alebo bazalka;
• 3 lyžice. l. strúhaný smotanový syr;
• Soľ a zelené podľa chuti.

Pred pečením misky zohrejte rúru na 200 ° C.

1. Ošúpajte, umyte, odlupujte huby a opatrne odstráňte nohy z viečok.
2. Klobúky položte na osobitnú dosku, nožičky nasekajte nožmi.
3. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na malé kocky, spojíme s nohami a smažíme v malom množstve oleja 10 minút.
4. Pridajte cesnak a mleté ​​mäso nastrúhajte na jemnom strúhadle, posypte, zamiešajte a duste 10 minút pod uzavretým vekom.
5. Nalejte štipku kari koreniaceho do každého klobúka, trocha soli, naplňte mletým mäsom.
6. Vložte do vymastenej pekáče a posypte syrom
7. Vložte do rúry, pečte 15 - 20 minút, teplotu však už prepnite z 200 ° C na 180 ° C.
8. Pri servírovaní ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom alebo bazalkou.

Pokrm zo žampiónových nôh s cibuľou a mrkvou

Ak vás prídu navštíviť priatelia, ale chcete s nimi zaobchádzať s niečím neobvyklým, pripravte šampiňóny plnené nohami a zapečené v rúre. Ak do náplne pridáte zeleninu, jedlo sa okamžite rozptýli a požiadajú tiež o doplnky.

• 1 kg húb (lepšia ako jedna veľkosť);
• 4 mrkvy;
• 2 cibule;
• 200 g tvrdého syra;
• 50 - 70 g masla;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Ochucovacie prísady a soľ;
• Petržlen alebo kôpor.

1. Ošúpané cibule a mrkva, jemne nasekané: mrkva sa dá nastrúhať na jemnom strúhadle.
2. Dajte zeleninu na panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja a smažte 7-10 minút.
3. Odstráňte alebo odskrutkujte nohy z klobúkov, jemne nasekajte, nalejte do cibule a mrkvy a smažte 10 minút.
4. Pridajte podľa chuti korenie a soľ, premiešajte.
5. Do každého klobúku vložte malý kúsok masla, štipku nastrúhaného syra a náplň nôh a zeleniny.
6. Zatlačte lyžičkou, klobúky rozložte na plech na pečenie, ktorý je namazaný rastlinným olejom.
7. Posypte vrstvou strúhaného tvrdého syra navrchu a vložte do predhriatej rúry na 15 minút, pečte pri teplote 190 ° C.
8. Pri servírovaní nasaďte na každý klobúk listy alebo vetvičky čerstvých bylín.

Kuracie šampiňóny

Šampiňóny plnené nohami a kuracím mäsom - skutočné jedlo z reštaurácie. Tí, ktorí majú radi húbové občerstvenie, sa určite budú páčiť. Vaša domáca úloha bude nadšená chuťou jedla, ako aj jeho prezentáciou.

• 15-20 ks. veľké šampiňóny;
• 300 g kurča;
• 200 g syra (ľubovoľného);
• 2 cibule;
• 3 lyžice. l. kyslá smotana;
• Listy šalátu;
• Rastlinný olej, soľ a byliny.

Recept na šampiňonské nohy na plnenie je opísaný postupne.

1. Jemne oddelte nohy od klobúkov, vyberte dužinu s lyžičkou.
2. Klobúky položte na jednu stranu a z nôh a dužiny pripravte mleté ​​mäso.
3. Kuracie filé povarte v slanej vode, kým nie je krehké, nechajte vychladnúť a jemne nasekajte.
4. Ošúpeme cibuľu, jemne nasekáme nožom, nastrúhame syr na jemnom strúhadle.
5. V zahriatom oleji smažte mleté ​​mäso po dobu 5-7 minút. na vysoké teplo.
6. Pridajte cibuľu a nakrájané kurča za stáleho miešania, smažte 10 minút.
7. Nechajte náplň vychladnúť, pridajte kyslú smotanu, nakrájanú zeleninu, ochutnajte soľ a polovicu hoblín syra premiešajte.
8. Namažte plech s maslom, vyhoďte klobúky, plňte ho náplňou a lyžičkou pritlačte.
9. Zvyšný syr posypeme a pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C po dobu 15 - 20 minút.
10. Listy šalátu položte na rovnú misku vo forme „vankúša“, naň rozdeľte huby a podávajte.

Miska šampiňónu dusená v kyslej smotane

Klobúky šampiňóny plnené šampiňónovými nohami a dusené v kyslej smotane na panvici - ziskové jedlo, ktoré sa rýchlo uvarí. Môže sa podávať studená a teplá na ktorúkoľvek prílohu, ktorú ste si pripravili.

• 10 ks veľké šampiňóny;
• 3 cibuľové hlavy;
• Rastlinný olej a soľ;
• 200 ml kyslej smotany;
• 50 ml perlivej vody.

1. Špongiu odlupujte z filmu, opatrne odstráňte nohy tak, aby sa nerozlomili čiapky.
2. Nôžky jemne nasekajte nožom a vložte do panvice s olejom.
3. Mažte na miernom ohni 5 minút, pridajte nakrájanú cibuľu, soľ podľa chuti, premiešajte a pokračujte v vyprážaní ďalších 10 minút.
4. Klobúky naplňte náplňou, vložte do suchej panvice a smažte 2-3 minúty.
5. Medzitým zmiešajte vodu s kyslou smotanou, nalejte na panvicu a zakryte vekom.
6. Varte 10 minút na miernom ohni, podávajte na tanieri a každú hubu ozdobte petržlenovými listami.

Dušené šampiňóny v paradajke

V každom ročnom období chcem diverzifikovať svoje každodenné menu a variť niečo chutné a zaujímavé. Toto jedlo je šampiňónmi plnené hubami a dusené v paradajkách.

• 10 šampiňónov;
• 1 ks. cibuľa a paradajky;
• 2 lyžice. l. strúhaný syr;
• 3 lyžice. l. paradajková pasta;
• 100 ml vody;
• Soľ a cukor - podľa chuti;
• Rastlinný olej.

1. Opatrne oddeľte hríbové čiapky od nôh, olúpajte cibuľu a paradajky umyte.
2. Nôžky pomeľte nožom, cibuľu jemne nakrájajte a obe ingrediencie opečte na panvici v oleji 10 minút.
3. Nechajte vychladnúť, nakrájajte paradajky na malé kocky, pridajte do húb a cibule.
4. Pridajte strúhaný syr, premiešajte a naplňte klobúky.
5. Dajte na panvicu, zmiešajte vodu s paradajkovou pastou, podľa chuti soľ a

pridajte trochu cukru.

Paradajkovú omáčku nalejeme na huby, prikryjeme a povaríme 15 minút.

Nohy šampiňónov s vajíčkami v pomalom sporáku

Ako uvariť šampiňonské nohy v pomalom hrnci?

• 6 šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 2 varené vajcia;
• 50 g syra;
• voda;
• 1 lyžička paradajková pasta;
• Soľ, rastlinný olej, majonéza;
• 4 strúčiky cesnaku;
• ½ lyžice. l. mletá paprika.

1. Klobúky oddeľte od stehien, olúpeme a nakrájame cibuľu, nasekáme cesnak nožom, ošúpeme vajíčka a nastrúhame.
2. Nôžky nakrájajte na kocky, skombinujte s cibuľou a vložte do viacvrstvovej misky s malým množstvom oleja.
3. Zapnite program „Fry“ a varte 5 minút.
4. Klobúky nalejeme omáčku, ktorá sa pripravuje z paradajkovej pasty, papriky, 2 lyžíc. l. olej a 1 polievková lyžica. l. majonéza.
5. Zmiešajte rukami, soľou a nechajte marinovať 30 minút.
6. V samostatnej miske zmiešajte vyprážanú cibuľu s hubami, polovične nastrúhaným syrom, vajcami a 1 polievkovou lyžičkou. l. majonéza.
7. Klobúky naplňte náplňou, dajte cesnak na dno misky, nalejte 1 polievkovú lyžicu. voda.
8. Položte hríbové čiapky na vrch, posypte syrom a varte v režime „Pečenie“ 20 minút.