Vynikajúca šampiňónová a zemiaková polievka

Polievka zo šampiňónov so zemiakmi je ľahkým prvým chodom dostupných ingrediencií, ktoré si môžete kúpiť kedykoľvek v priebehu roka. Táto lahodná pochúťka z darov lesa dokonale diverzifikuje každodennú stravu rodiny.

Hubová polievka je obzvlášť cenená v zime, keď ľudskému telu chýbajú vitamíny. Koniec koncov, takáto liečba môže dobre kompenzovať tento nedostatok. Prvé hríbové jedlo je ideálne na obed a večeru, môže byť súčasťou stravy a dní náboženského pôstu.

Navrhované podrobné recepty na prípravu šampiňónovej polievky so zemiakmi vám pomôžu pri výbere toho správneho. Stojí za zmienku, že prvé jedlá z plodníc sú telom ľahko absorbované, sú jednoducho pripravené a nikdy nenechajú ľahostajných tých, ktorí ich vyskúšajú. Sú skvelé na usporiadanie plného jedla v ktorúkoľvek dennú dobu.

Čerstvá šampiňónová polievka so zemiakmi a kuracím mäsom

Recept na polievku z čerstvých šampiňónov so zemiakmi je určený nielen na výdatnú večeru. Pridané kuracie mäso a všetky zelené zvyšujú chuť a vôňu jedla.

• Huby - 500 g;
• Zemiaky - 500 g;
• Mrkva a cibuľa - 1 ks;
• Kuracie filé - 2 ks;
• Syr - 300 g;
• Slnečnicový olej - na vyprážanie;
• soľ;
• 2 strapce petržlenu alebo akýchkoľvek iných bylín.

1. Najskôr varte kurča s bobkovým listom, korenie, až kým sa neuvarí.
2. Vyberte mäso, namažte vývar a nalejte ho späť na panvicu.
3. Nakrájaný filet nakrájajte na kocky a vložte do osobitného taniera (na polievku sa pridá úplne).
4. Zemiaky olúpame, opláchneme a nakrájame na prúžky.
5. Nalejte do kuracieho mäsa a varte 10 minút.
6. Pripravte si huby, nakrájajte na kocky a smažte v malom množstve slnečnicového oleja 10 minút.
7. Pridajte ošúpané, umyté a nakrájané mrkvy a nakrájanú cibuľu.
8. Smažte ďalších 10 minút za stáleho miešania hmoty, aby nedošlo k horeniu.
9. Zemiaky posypte hubami so zeleninou, pridajte mäso, premiešajte a povarte 5-7 minút.
10. Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, nalejte do panvice, soľ, nechajte ma úplne rozpustiť a pridajte nakrájanú zeleninu.
11. Vypnite teplo, nechajte pokrm variť a podávajte.

Ako variť marinovanú šampiňónovú polievku so zemiakmi

Varenie marinovanej šampiňónovej polievky so zemiakmi je spravidla hračkou. Ak máte skryté poháre konzervovaných húb, pripravte tento chutný a voňavý prvý chod. Takáto pochúťka môže vždy pomôcť, ak hosteska nemá prakticky dlhý čas pri sporáku.

• Huby - 500 g;
• Zemiaky - 5 hľúz;
• Mrkva a cibuľa - 1 ks;
• Dusená ryža - 3 lyžice. l.;
• Voda - 2,5 až 3 1;
• Slnečnicový olej - na vyprážanie;
• Soľ a zelené podľa chuti.

Navrhovaný recept s fotografiou pomôže pripraviť hubovú a zemiakovú polievku v súlade so všetkými pravidlami.

Hubová polievka so šampiňónmi, zemiakmi a špenátom

Do hríbovej polievky z hríbov so zemiakmi môžete pridať užitočnú zeleninu - špenát. Je to vynikajúci zdroj užitočných stopových prvkov a je k dispozícii v obchodoch kedykoľvek v roku, ako napríklad huby.

• Huby - 400 g;
• Zemiaky - 5 hľúz;
• Voda - 1-1,5 I;
• Špenát - 200 g;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Maslo - 50 g;
• Krém - 250 ml;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Kôpor a / alebo petržlen - 1 zväzok;
• Mletá soľ a čierne korenie - podľa chuti.

Podľa receptu na šampiňónovú polievku so šampiňónmi môžete pre svojich milovaných blízkych urobiť vynikajúci prvý kurz.

1. Šupky z ovocia, cibule a zemiakov opláchnite vodou.
2. Huby nakrájame na prúžky, cibuľu nasekáme nožom, zemiaky nakrájame na kocky.
3. Najprv rozpustite maslo na panvici, dajte cibuľu, smažte 5 minút.
4. Pridajte hríbové slamky a pokračujte v vyprážaní asi 10 minút.
5. Vložte zemiakové kocky do vriacej vody, povarte ich 10 minút.
6. Pridajte cibuľu a huby, premiešajte a varte ďalších 10 minút.
7. Po uvarení zemiakov pridajte nakrájaný špenát, rozdrvený cesnak, kôpor a / alebo petržlen a nalejte do smotany.
8. Soľ, korenie podľa chuti, premiešajte a dajte jedlo do varu, neumožnite variť.
9. Pomocou ponorného mixéra rozomelte obsah panvice na konzistenciu podobnú pyré.
10. Nechajte stáť na sporáku 5-7 minút. a podávame, rozlievame sa do porciovaných misiek.

Recept na hubovú polievku so zemiakmi a smotanou

Táto vynikajúca šampiňónová polievka so zemiakmi je v európskych reštauráciách veľmi obľúbená. Variť vo vlastnej kuchyni je však celkom jednoduché. Nepovažujte prípravu za časovo náročnú a byrokraciu.

• Huby - 500 g;
• Zemiaky - 6 hľúz;
• Petržlenový koreň;
• Zelení - podľa chuti;
• Cibuľa a mrkva - 2 ks .;
• Soľ, slnečnicový olej;
• Krém - 300 ml;
• Hubový alebo zeleninový vývar - 1,5 l.

Podrobne je opísaný recept na hubovú polievku so zemiakmi na vývare.

1. Ošúpajte zemiaky, petržlenovú koreň a mrkvu, nakrájajte na rovnaké kocky a opláchnite.
2. Dajte všetko do hrnca s vývarom, zapálte oheň a varte, kým sa neuvarí.
3. Slnečnicový olej zohrejte na panvici, pridajte nakrájanú cibuľu a smažte 5-7 minút. na strednom ohni.
4. Po predbežnom očistení nakrájajte huby na plátky, dajte cibuľu a pokračujte v smažení 10 minút.
5. Nalejte trochu vývaru, zmiešajte všetky ingrediencie v zostávajúcej tekutine, povarte 5-7 minút., Brúsiť ponorným mixérom.
6. Nalejte do krému postupne, zatiaľ čo naďalej rozšľaháme.
7. Soľ podľa chuti pridajte toľko vývaru, aby sa vám páčila hustota polievky.
8. Dajte misku do varu a na niekoľko minút vyberte z tepla, aby ste na tom trvali.
9. Podávajte na porciovaných tanieroch s nasekanými bylinkami.

Hubová polievka s receptami so zemiakmi a smotanou

Svoju domácnosť môžete prekvapiť receptom na šampiňónovú krémovú polievku so zemiakmi, ktorú si všetci zamilujú. Takéto jedlo s jemnou kombináciou ingrediencií môže ozdobiť stôl pre každú zvláštnu príležitosť alebo pre pokojnú rodinnú večeru.

• Huby - 400 g;
• Zemiaky - 5 hľúz;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Krém 20% - 500 ml;
• Slnečnicový olej;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Ak chcete poriadne uvariť šampiňónovú krémovú polievku so zemiakmi, pozrite si video pre tento recept.

1. Zemiaky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na kocky.
2. Je rozložený vo vode a varí sa do mäkka.
3. Cibuľa sa olúpa, naseká nožom a vypráža sa v oleji do zlatohneda.
4. Predpripravené plodnice sa nakrájajú na prúžky, položia sa na panvicu a pražia sa 10 minút.
5. Vývar sa zo zemiakov vypustí, zostane asi 150 - 250 ml.
6. Pridajú sa huby s cibuľou, soľou a mletým korením.
7. Nalieva sa krém a celá hmota sa pomelie mixérom na krémovú konzistenciu.