Pizza s kuracím mäsom a šampiňónmi: technológia varenia

Pizza je pokrmom talianskej kuchyne, ale jej recepty sú vo väčšine krajín zakorenené v arzenáli hostesiek. Existuje veľa možností, ako pripraviť cesto na dno a náplň na túto misku. A mnoho z nich už nevyzerá ako pravé talianske jedlo. Pizza s kuracím mäsom a čerstvými hubami je jednou z mnohých možností varenia.

Domáce pizza recept s kuracím mäsom, šampiňónmi, paradajkami, oregánom a syrom

Tento recept na varenie si zaslúži pozornosť tých, ktorí majú radi klasický výkon tohto jedla, pretože je čo najbližšie k talianskej kuchyni. Začnite prípravou testu, ktorého receptúru si môžete vybrať podľa vlastného uváženia, ale ako výsledok by ste mali dostať tenkú základňu. Môžete vyskúšať túto možnosť:

• preosiať 300 g kvalitnej múky do nádoby, pridať štipku soli, spojiť všetky tieto zložky;
• do suchej hmoty nalejte 25 ml slnečnicového oleja;
• v samostatnej miske premiešajte 110 ml mlieka a vody, zohrejte tekutinu a rozpustite v nej 5 g kvasiniek;
• suché zložky a výsledná tekutinová zmes a miesenie.

Ak je konzistencia tekutá, môžete pridať malú múku, v dôsledku toho by ste mali dostať dávku, ktorá sa nelepí na vaše ruky. Nechajte pôsobiť 40 minút na teplom mieste a nádobu zakryte handrou.

Takáto domáca pizza s kuracím mäsom a šampiňónmi si vyžaduje pikantnú omáčku, ktorá je rozložená na základni. Za týmto účelom vezmite nasledujúce komponenty:

• paradajková pasta alebo hotová paradajková omáčka - 100 ml;
• cesnak - 2-3 zuby;
• oregano - niekoľko štipcov.

Paradajkovú omáčku nalejeme na panvicu, uvaríme, pridáme cesnak a varíme na miernom ohni. Na konci pridajte oregano a vyberte ho z tepla.

Uzavretá pizza s kuracím mäsom, olivami, paradajkami a šampiňónmi

Ak chcete svojich hostí prekvapiť neobvyklým podávaním tohto jedla, skúste uvariť uzavretú pizzu s údeným alebo vyprážaným kuracím mäsom a šampiňónmi. Cesto sa pripravuje rovnakou technológiou ako v predchádzajúcom recepte. Kým príde na teplé miesto, pripravte náplň. Pre ňu potrebujete:

kuracie filé (údené, vyprážané) - 300 g, nakrájané na porcie;

• šampiňóny vyprážané - 150 g;
• paradajky - 2 ks, nakrájané na štvrtiny;
• olivy - 10-15 ks, rozrezané na polovicu;
• akýkoľvek strúhaný tvrdý syr - 100 g.

Ďalej sa vráťte k testu - musí byť stočený do kruhu a posypaný olivovým olejom. Vizuálne rozdelte kruh na polovicu. Na jednej polovici sú rozložené všetky pripravené prísady pizze. Varenie s kuracím mäsom, paradajkami a šampiňónmi tu nekončí, pretože ho musíte zavrieť. Za týmto účelom odoberte a zakryte časť voľnou polovicou cesta a pritlačte okraje. Na výslednej hornej časti cesta urobte rezy a ošľahajte rozbitým vajcom. Taký produkt by mal byť pečený asi 30 minút pri teplote 220 stupňov.

Recept na vynikajúcu pizzu s vareným kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom.

Lahodnú pizzu, ktorej recept je uvedený nižšie s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom, je možné pripraviť bez paradajkovej omáčky. Toto jedlo je pikantné s niektorými plnivami, konkrétne syrom.

Na skúšku zmiešajte pol kilogramu múky s 1 čajovou lyžičkou. soľ a 1 polievková lyžica. l. cukor. V samostatnej miske rozpustite 30 g droždia v pohári teplej vody. Kombinujte suchú zmes s výslednou tekutinou a pridajte 2 lyžice. l. olivový olej, miesi cesto. Zatiaľ čo sa hodí, pripravte náplň, ktorú budete potrebovať:

• varené kurča (stehná) - 2 ks;
• čerstvé šampiňóny - 150 g;
• 2-3 lyžice. l. olivový olej;
• dva druhy syrov - čedar a tvrdý syr - každý 150 g;
• banda obľúbených zelených.

Aby bolo možné získať chutnú pizzu s vareným kuracím mäsom a šampiňónmi, musí sa mäso pripraviť v slanej vode s mrkvou (1 ks) a cibuľou (1 ks). Potom získa pikantnejšiu chuť a nebude čerstvá. Potom, čo vrie, vyberte ju z vývaru, nechajte vychladnúť a oddeliť od kosti, nakrájajte na časti. Šupky nakrájame na plátky a nakrájame na olej. Na základňu položte huby, kúsky mäsa, nakrájanú zeleninu a dva druhy syra strúhané. Odošlite do rúry v rovnakom čase ako v predchádzajúcom recepte.

Pizza s kuracím mäsom, šampiňónmi, ananásom a bazalkou: receptúra ​​krok za krokom

Pizza s kuracím mäsom a čerstvými hubami, ananásom a bazalkou podľa receptu krok za krokom, ktorý je opísaný nižšie, poteší každého svojou pikantnou chuťou. Základné informácie nájdete v skúšobnej receptúre, ktorú ste opakovane testovali. Na plnenie potrebujete:

• kuracie stehno - 3 ks;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• bazalka - 2 - 3 vetvy;
• 7 šálok konzervovaného ananásu;
• čerstvé veľké šampiňóny - 4 ks;
• parmezán a mozzarella - každá po 100 g

Stupne varenia:

1. Ak chcete pripraviť takú pizzu s kuracím mäsom, syrom, ananásom a šampiňónmi v kombinácii s bazalkou, začnite s mäsom. Očistite ju od pokožky a varte v slanej vode, kým nie je krehká, ochladí sa a oddelí sa od kosti, nakrájaná na časti.
2. Huby opečieme v olivovom oleji, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
3. Namažte pizzu základňou s kečupom.
4. Vložte syr mozzarella na tenké plátky do cesta a jemne ho stlačte.
5. Potom položte vrstvu húb a pripravené mäso.
6. Položte ananásové krúžky na vrch a posypte nasekanou bazalkou.
7. Zakryte strúhaným parmezánom.
8. Pošlite do rúry pri 200 ° C počas 20-25 minút.

Ako vidíte, tento pizza recept s kuracím mäsom, ananásom a šampiňónmi je jednoduchý. Pozrite sa na fotografiu, čo by malo byť výsledkom:

Možnosti pizze s hubami, údeným alebo vyprážaným kuracím mäsom

Ako základ pre každé jedlo si môžete zvoliť akékoľvek obľúbené cesto. Jedlo však môžete diverzifikovať použitím rôznych druhov náplní. Ak hovoríme o tom, ako uvariť chutnú pizzu s kuracím mäsom a šampiňónmi, kde presne tieto zložky budú hlavné, potom môžete diverzifikovať náplň pridaním ďalších ingrediencií. Zvážte niekoľko možností pre tento obsah misky.

Pozrite sa na fotografiu tak chutnej pizze so smaženým kuracím mäsom a šampiňónmi.

Ak použijete údené kuracie mäso, jedlo bude veľmi korenené. Môžete si vziať svoje obľúbené údené mäso (stehno, prsia), ktoré sa musí rozdeliť na vlákna alebo nakrájať na malé prúžky. Približné množstvo údeného mäsa na 1 misku je 200 g. Po vyčistení rozkrájajte šampiňóny (150 g) a nakrájajte na plátky na suchej panvici, aby mohla uniknúť vlhkosť. Na krúžky nakrájajte 2 veľké paradajky, nastrúhajte tvrdý syr (100 g) na strúhadle. Na základňu položte huby, mäso, paradajky a všetko prikryte syrom. Táto pizza s údeným kuracím mäsom a čerstvými hubami je veľmi chutná s pikantnou dochuťou.

Pizza s kuracím mäsom, nakladanými hubami a olivami

Pizza a nakladané huby budú mať tiež dobrý vplyv na chutnosť.

Na prípravu použite:

• varené kurča (150 g),
• nakladané šampiňóny (100 g),
• olivy - (10 - 15 ks),
• 100 g spracovaného a 100 g tvrdého syra,
• 1 veľké paradajka.

Ingrediencie sú stanovené na základe pizzy, počínajúc mäsom, hríbmi, potom olivami a paradajkami, na horných dvoch druhoch syra (nastrúhané). V prípade pizze varenej s kuracím mäsom a nakladanými hubami je poradie kladenia hlavných zložiek veľmi dôležité. Šampiňóny v procese varenia nechajú ich šťavu namočiť mäso, ktoré mu dodá jedinečnú chuť.

Ostatné recepty na tenkú pizzu s kuracím mäsom a šampiňónmi

Ananás - to je zložka, ktorá sa najčastejšie používa v kombinácii s kuracím mäsom, pretože spolu dávajú veľmi zaujímavé arómy. Už sme spomenuli recepty, ktoré používajú takúto zložku v náplni na pizzu. Tu je niekoľko ďalších možností:

Na varenie potrebujete tieto prísady:

• 150 g kuracie prsia
• 100 g šampiňónov (čerstvé),
• paradajka,
• cibuľa - 1 ks.,
• 100 g konzervovaného ananásu
• syr - 150 g
• greeny - 1 malá partia.

Príprava takýchto pizzových zálievok s kuracím mäsom, šampiňónmi, šampiňónmi a ananásom sa začína prípravou mäsa, ktoré sa varí a nakrája na plátky. Huby nie sú tepelne ošetriteľné, sú nasekané na vrstvy. Cibuľa sa nakrája na polkruhy a varí sa vriacou vodou niekoľko minút (na odstránenie horkosti a špecifického silného zápachu). Konzervovaný ananás sa hodí do cedníka, aby sa umožnilo prebytočné sklo. Hotové ingrediencie náplne sú rozložené na podklade namazanom majonézou alebo omáčkou. Na vrch sa položia jemne nasekané jemne nasekané zelene a strúhaný tvrdý syr.

Pokúste sa uvariť variant tenkej pizze s kuracím mäsom, ananásom a šampiňónmi, ktorého receptúru nájdete nižšie. 150 a 100 g mäsa a húb by sa malo vyprážať na panvici. Jedna cibuľa je nakrájaná na pol krúžky, namočená v horúcej vode a nakladaná v sójovej omáčke. Ananásy sa získavajú konzervované krúžky, z ktorých sa tekutina spája. Približné množstvo tohto produktu je 100 g. Kuracie mäso, huby sa kladú na základňu, cibuľa a ananásové krúžky na vrchu. Vyberte syr podľa chuti, ale je lepšie, ak je to parmezán, strúhaný na jemnom strúhadle.

Bez ohľadu na recept na domácu lahodnú pizzu s kuracím mäsom a šampiňónmi si pamätajte, že veľa záleží na chuti zakúpeného syra. Miska sa ukáže byť veľmi pikantná, ak do nej pridáte niva, rozdelenú na porcie. Akákoľvek pizza by mala byť pečená pri teplote 200 stupňov po dobu nie dlhšiu ako 25 minút.