Recepty z húb a syrov
obsah
Ako uvariť domácu pizzu so šampiňónmi a syrom
Pizzu so šampiňónmi a šampiňónmi.
zloženie:
Na skúšku:
- pšeničná múka - 500 g,
- cukor - 3 lyžičky
- pitná voda - 1 pohár,
- maslo - 50 g,
- kečup - 3 čajové lyžičky,
- práškové droždie - 18 g,
- surový žĺtok - 1 ks.,
- soľ - 1 lyžička.
Na plnenie:
- dusené šampiňóny - 230 g,
- vyprážané hlivové huby - 150 g,
- varené lesné huby - 120 g,
- stredná cibuľa - 2 ks.,
- zrelé paradajky - 3 ks.,
- strúhaný tvrdý syr - 140 g,
- mletý čierny korenie - 0,5 lyžičky
- soľ - 0,5 lyžičky
- nasekaná petržlenová vňať - 3 lyžice. lyžice.
Pre omáčku:
- nastrúhané na jemnom strúhadle šťavnaté jablko - 5 lyžíc. lyžica,
- orechová pasta - 1 lyžica. lyžica
- kyslá smotana - 2 lyžice. lyžica,
- hotový zeleninový kaviár - 7 lyžíc. lyžica,
- mletá paprika - 1 lyžička,
- soľ - 1 lyžička.
Spôsob varenia.
Ak chcete pripraviť domácu pizzu podľa tohto receptu, droždie a cukor sa musia rozpustiť v horúcej vode a umiestniť na teplé miesto na 25 minút.
V samostatnej nádobe zmiešajte maslo rozpustené vo vodnom kúpeli, vaječný žĺtok, kečup a soľ, pridajte kvasinkovú hmotu, trochu pridajte múku a miesite rovnomerne strmé cesto.
Nechajte teplo, zakryte ho handrou, až kým sa jeho objem približne zdvojnásobí.
Hotové cesto rozvaľkajte tenkou vrstvou, položte na vymastený plech, vyrovnajte a okraje urobte malými okrajmi.
Olúpeme cibuľu nakrájanú na tenké krúžky. Hľuzy pomelíme mixérom a premiešame, nakrájajte paradajky na kruhy. Dajte prvú cibuľu, potom mleté mäso a paradajky, posypte soľou a korením, rovnomerne rozdeľte strúhaný syr a bylinky. Pizzu vložte do rúry a pečieme, kým nebude opečená.
Jablkovú omáčku zmiešajte s orechovou pastou, pridajte zeleninový kaviár, soľ, korenie, zakysanú smotanu a rozdrvte mixérom až do hladka.
Ako je zobrazené na fotografii, pizza s hubami a syrom by sa mala krájať, naliať omáčkou a podávať:
Pizza so šampiňónmi a syrom.
Vyžaduje sa:
- 300 g kysnutého cesta.
Na plnenie:
- 200 g akýchkoľvek húb,
- 150 g syra Roquefort,
- soľ, korenie,
- 10 g masla.
Spôsob varenia.
Pred prípravou takejto pizze so syrom nakrájajte huby na tenké plátky, jemne rozvaľkajte na múku a smažte na masle. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Na plech na pečenie namazaný maslom vytvorte koláč z cesta, namažte maslom a vložte doň huby. Posypeme syrom. Soľ, pridajte korenie. Zdvihnite okraje. Pečieme až do varenia v rúre alebo mikrovlnnej rúre pri strednej teplote.
Hubová pizza so syrom, paradajkami a cuketou.
Vyžaduje sa:
- 1 kg múky
- 2 vajcia, soľ,
- 1,5 šálky teplej vody.
Na plnenie:
- Tekvica 600 g
- 200 g kyslej smotany,
- huby a paradajky,
- 100 g syra
- 100 g masla,
- greeny,
- korenia.
Metóda varenia.
Z múky, vajec, soli a vody sa cesto zamiesi, previnie sa na plech na pečenie vo forme koláča, ktorý nie je hrubší ako 5 mm a vloží sa do chladničky na 2 hodiny. Cuketu vylúpame a nakrájame na plátky s hrúbkou 1 cm, osmažíme ich na oleji až do polovice. Ošúpané šampiňóny alebo šampiňóny dáme na 5 až 7 minút do vriacej vody, zlikvidujeme ich v cedníku, nakrájame na tenké plátky a jemne opečieme na oleji. Nakrájajte paradajky na hrubé kruhy, posypte korením. Nastrúhajte syr.
Vyberte tortilu z chladničky a nasaďte na ňu náplň v tomto poradí: cuketa, huby na nich a hore sú kruhy paradajok a syra. Na 5 - 10 minút vložte do rúry predhriatej na 200 ° C. Pred podávaním pizze so šampiňónmi, syrom, paradajkami a cuketou posypte petržlenom alebo zelerom.
Lasagne pizza s hubami, kuracím mäsom, paradajkami a syrom.
Čo je potrebné:
- 6 listov tenkého pita chleba,
- 200 g húb
- 1 varené kurča,
- 5 paradajok
- 200 g syra
- 1 balenie majonézy
- Chuť provensálskych bylín
Vyrežte kruhy z chleba pita tanierom a prebytočný nôž odrežte. Vyprážajte huby. Filet cez mlynček na mäso. Paradajky prelejeme vriacou vodou, ošúpeme, nakrájame na krúžky. Nastrúhajte syr. Vložte ingrediencie do kruhového pekáča v tomto poradí: chlieb pita, hríby, chlieb pita, mäso, chlieb pita, paradajky; opakujte postup. Každú vrstvu namažte majonézou. Posypte vrstvu mäsa zmesou provensálskych bylín. Dajte paradajky navrch, namažte majonézou a posypte syrom. Pečenie pizze s hubami, paradajkami, kuracím mäsom a syrom podľa tohto receptu trvá 20 - 25 minút.
Recepty na vynikajúcu pizzu so šampiňónmi a syrom.
Kyslá smotanová pizza s hubami, syrom a paprikou.
zloženie:
- 300 g hotovej pizzerie,
- 400 g šampiňónov
- 200 g tvrdého syra
- 1 zväzok kôpru,
- petržlen a bazalka,
- 3 struky sladkej papriky,
- 100 g kyslej smotany
- 20 g majonézy
- korenie,
- soľ.
Spôsob varenia.
Nastrúhajte syr. Opláchnite huby nakrájané na kocky. Umyte, vysušte a nasekajte kôprom, petržlenom a bazalkou. Umyte papriku, odstráňte stonky a semená nakrájané na kocky. Zmiešajte majonézu s kyslou smotanou.
Namažte základňu pizze polovicou zmesi majonézy a kyslej smotany. Najlepšie so šampiňónmi, paprikou, zelení. V druhej polovici omáčky namažte všetko a posypte syrom na vrchu, soľou a korením.
Pečte v rúre predhriatej na 180 ° C po dobu 15–20 minút.
Pizza so šampiňónmi, syrom a klobásou.
náplň:
- salámová klobása - 50 g,
- údená klobása - 90 g,
- tvrdý syr - 100 g,
- čerstvé šampiňóny - 200 g,
- nakladané huby - 100 g,
- cibuľa - 1 ks.,
- slnečnicový olej
- oregano,
- bazalka podľa chuti
Cesto:
- Múka - 500 g
- cukor - 1 lyžica. l.,
- soľ - 1 lyžička,
- sušené droždie - 6 g,
- voda - 300 ml
- olivový olej - 2 lyžice. l.
Spôsob varenia.
Na prípravu tejto vynikajúcej pizzy je potrebné preosiať múku, pridať soľ, cukor, sušené droždie, premiešať, pridať teplú vodu a olivový olej zmiešaný v samostatnej nádobe. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Výsledná hmota sa prikryje uterákom a na 30 minút sa vloží na teplé miesto.
Medzitým pripravte náplň. Salám nakrájajte na tenké kruhy, údenú klobásu na prúžky, huby na taniere, ustrice ustrice na plátky. Nakrájanú cibuľu nakrájame na krúžky a opečieme hlivou ustrice.
Cesto rozvaľkajte vo forme koláčov, preneste na plech na pečenie namazaný olivovým olejom. Povrch tortilly namažte kečupom, naložte klobásou, šampiňónmi, hlivami ustrice, vyprážanou cibuľou. Posypané plnené oregáno a strúhaný syr. Podľa receptu sa musí pizza s hubami, klobásou a syrom pečiť 15 minút pri teplote 250 stupňov.
Pizza s hubami a smotanovým syrom
zloženie:
- 500 g hotovej pizzerie,
- 300 g konzervovaných húb,
- 150 g nakladaných húb,
- 2 cibule, 100 g olív,
- 150 g smotanového syra
- 100 g syra Ricotta,
- 2 polievkové lyžice kečupu,
- 0,5 zväzku kôpru, 1
- 0 g masla,
- mleté červené korenie.
Spôsob varenia.
- Olúpajte, umyte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Nakrájajte huby na malé kúsky.
- Nakrájajte olivy na pol krúžky. Nasekaný syr nakrájajte na plátky, zmiešajte so syrom Ricotta. Kôpr umyte, osušte a nasekajte.
- Cesto rozvaľkajte na guľatý koláč, vložte do vymastenej formy a položte na vrch v samostatných vrstvách: huby, olivy, syr. Produkt namažte kečupom, korením, posypte cibuľou a kôprom.
- Pečieme v rúre predhriatej na 180 - 200 ° C po dobu 15–20 minút.
Pizza so syrovým tanierom s nakladanými hubami a syrom
zloženie:
Na skúšku:
- 200 g pšeničnej múky
- 20 g masla,
- 200 ml mlieka
- 10 g droždia
- 1 vajce
- 100 g syra feta,
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja,
- soľ.
Na plnenie:
- 200 g mozzarelly
- 200 g syra Maasdam,
- 100 g syra Eden,
- 100 g modrého syra,
- 100 g klobásového syra,
- 100 g nakladaných húb,
- 1 banda petržlenu a kôpru,
- korenie,
- soľ.
Spôsob varenia.
Kvasinky rozpustite v 100 ml teplého mlieka, pridajte múku, vajce, soľ, rastlinný olej. Zmiešajte syr feta so 100 ml mlieka, rozotrite do hladka a pridajte do múky s droždím. Cesto hnette a nechajte ho na teplom mieste. Keď cesto povstane, nakrájajte ho na tortu.
Syrový rošt. Mletý syr. Nakladané huby opláchnite. Umyte, osušte, nasekajte petržlen a kôprom.
Vložte cesto do pekáča na mastnotu s maslom. Nakladané huby rozdeľte rovnomerne na povrch produktu, syry a zelenina rozdeľujte do sektorov, soľ a korenie.
Pečieme pizzu s hubami a smotanovým syrom v peci predhriatej na 180 ° C po dobu 15–20 minút.
Tu nájdete fotografie pizze so šampiňónmi a syrom varené podľa vyššie uvedených receptov:
