Zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi: možnosti varenia

Zemiaky s kuracím mäsom a hríbmi môžu dokonale diverzifikovať denné menu rodiny alebo sa dajú úspešne umiestniť na slávnostný stôl v rôznych variáciách. Stojí za zmienku, že huby, zemiaky a mäso sú štandardnou sadou výrobkov v ruskej kuchyni.

Ako variť kuracie mäso so šampiňónmi a zemiakmi, aby sa nakoniec ukázalo, že jedlo je uspokojivé a chutné, že je možné nakŕmiť veľkú rodinu alebo spoločnosť? Ponúkame jednoduché a rozmanité možnosti varenia pre všetky príležitosti.

Pečené kurča so zemiakmi a šampiňónmi pod majonézou

Zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi, varené v peci, sa ukázali ako veľmi chutné a voňavé, najmä vďaka majonéze.

• 600 g varených húb;
• 800 g zemiakov;
• 300 g syra;
• 250 ml majonézy;
• 4 cibuľové hlavy;
• 600 g kuracieho filé;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• Slnečnicový olej;
• Kôpor zelené.

Pečené zemiaky s kuracím mäsom, šampiňónmi a medom

Ak chcete, môžete pristúpiť k zložitejšej a sofistikovanejšej možnosti. Varenie húb s kuracím mäsom a zemiakmi s prídavkom medu a vína poteší hostí svojou chuťou.

• 7 kuracích stehien;
• 5-7 stredne veľkých zemiakov;
• 200 g cibule;
• Soľ a čierne korenie;
• 2 lyžice. l. citrónová šťava;
• 50 g horčice Dijon;
• 2 lyžice. l. tekutý med;
• 70 ml suchého bieleho vína;
• 2 lyžice. l. maslo;
• 400 g vyprážaných húb;
• 200 ml kyslej smotany;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Kôpr kôstky a šalát - na servírovanie

Ako pečieme v rúre zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi podľa tohto receptu?

1. Umyte nohy, jemne napnite pokožku, aby ste ju nepoškodili, odložte „kožené tašky“.
2. Oddeľte mäso od kostí, jemne nasekajte nožom alebo nasekajte pomocou mlynčeka na mäso.
3. Jemne nakrájajte cibuľu a huby, kombinujte s mäsom a pridajte 1 strúčik cesnaku nasekaný na malé kocky.
4. Pour 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava, pridajte soľ podľa chuti a korenia, premiešajte a vyplňte „kožené kuracie vrecká“, uviazajte na oboch stranách.
5. Horčica, med a víno zmiešame, rozšľaháme rozšľaháme, namažíme nohy a vložíme do vymastenej pekáčky.
6. Vložte do predhriatej rúry a pečte 40 minút. pri 190 ° C, občas nalejte omáčku s medom, vínom a horčicou.
7. Ošúpajte, umyte a povarte zemiaky, kým sa nedajú uvariť, nakrájame na 4 časti a vložte do inej plechu na pečenie, naolejované.
8. Kombinujte kyslou smotanu s nakrájanou kôprom a cesnakom, nalejte do citrónovej šťavy, premiešajte a nalejte zemiaky vo forme.
9. Vložte do rúry a pečte 30 minút. až do chutné zlatohnedej kôry.
10. Rozložte veľkú misku s hlávkovým šalátom, naložte plnené kuracie vrecká a pečené zemiaky.

Ako uvariť zemiaky so zemiakmi, kuracím mäsom, cesnakom a šampiňónmi

Nikto nebude ľahostajný k zemiakom s kuracím mäsom a hubami pečenými v kvetináčoch.

• 3 kuracie stehná;
• 7 ks zemiaky;
• 1 kg varených húb;
• 4 cibuľové hlavy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 štipka kurkumy;
• Rastlinný olej;
• majonézy;
• soľ;
• 2 lyžice. kurací vývar;
• 200 g tvrdého syra;
• 1 zväzok petržlenu.

Zemiaky uvarené s kuracím mäsom a šampiňónmi v kvetináčoch oprávnene zaujmú svoje miesto na slávnostnom stole.

1. Mäso nakrájame na kosti, nakrájame na kocky s kožou.
2. Soľ podľa chuti, posypeme kurkumou a jemne nasekaným cesnakom, ručne premiešame.
3. Keď je mäso nakladané, nakrájajte cibuľu a huby na kocky, osmažte na oleji do zlatohneda a potom ho odstráňte z tepla.
4. Ošúpajte, umyte, vysušte zemiaky na kuchynskej utierke a nakrájajte na prúžky.
5. Pridajte 3 lyžice. l. majonéza, soľ podľa chuti a premiešanie.
6. Do vymasteného hrnca dajte vrstvu zemiakov, potom hríbov s cibuľou a mäsom.
7. Sekvenciu je možné opakovať a ponechať 2 cm od okraja.
8. Dajte syr nakrájaný na strúhadlo, nalejte trochu soleného vývaru na zakrytie mäsa.
9. Dajte hrnce do studenej rúry, zapnite 200 ° C a nechajte stáť 60 minút.
10. Po varení otvorte viečka, posypte nasekanými bylinkami, zatvorte a nechajte 10 minút v horúcej rúre.

Zemiaky v pomalom hrnci s kuracím mäsom a šampiňónmi: recept na 5 porcií

Zemiaky varené s kuracím mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci sú vynikajúcou kombináciou mäsa a príloh. Jedlo sa ukáže byť uspokojivé, šťavnaté, chutné a voňavé, čo sa vašej rodine nebude páčiť.

• 600 g kurčaťa;
• 400 g varených húb;
• 2 cibuľové hlavy;
• Rafinovaný olej;
• 7 zemiakov;
• 2 mrkvy;
• 100 ml vody alebo bujónu;
• 1 vavrínový list;
• 4 lyžice. l. kyslá smotana;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Miska zemiakov varená v pomalom hrnci s kuracím mäsom a šampiňónmi, určená na 5 porcií.

1. Kuracie mäso sa nakrája na plátky, cibuľa a zemiaky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na kocky, nakrájané huby, mrkva tenké polkruhy.
2. Miska viacvrstvového oleja je namazaná olejom, je zapnutý režim „smaženia“ a je uvedená cibuľa s hubami.
3. Vyprážané s otvoreným vekom 15 minút, pridá sa mäso a vypráža sa ďalších 10 minút.
4. Zemiaky a mrkva sa zmiešajú, nasolia a korenie podľa chuti a znovu sa premiešajú.
5. Veko sa uzavrie, nastaví režim „vyprážanie“ a zapne sa na 20 minút. V takom prípade otvorte veko niekoľkokrát a obsah misky premiešajte.
6. Kyslá smotana sa zriedi vodou, pridá sa trochu soli, premieša sa a naleje do misky.
7. Pridá sa bobkový list, veko sa uzavrie a na paneli sa nastaví režim „Hasenie“ na 40 minút.

Zemiaky s hubami, kuracím mäsom a kyslou smotanou v rukáve

Tradične je každé jedlo uvarené v rukáve, ako je domácnosť a hostia, najmä ak ide o zemiaky s kuracím mäsom a huby v kyslej smotane. Výrobky sa pečú bez oleja, pripravujú sa vo vlastnej šťave a zachovávajú si všetky výživné látky.

• 1 kg zemiakov;
• 600 g varených húb;
• 2 mrkvy;
• 4 cibuľové hlavy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ;
• 200 ml kyslej smotany;
• Ochucovacie prísady.

Zemiaky s hubami, kuracím mäsom a kyslou smotanou v rukáve sa pripravujú podľa tohto receptu:

1. Lúpajte všetku zeleninu, opláchnite vodou a nakrájajte, ako chcete.
2. Nakrájajte huby na prúžky, kombinujte ich v miske so zeleninou, pridajte cesnak nakrájaný na malé kocky, zalejeme kyslou smotanou, soľou a podľa chuti pridajte korenie.
3. Vložte rukáv, kravatu na oboch stranách, urobte niekoľko prepichnutí navrch špáradlom.
4. Vložte do studenej rúry a zapnite na 180 minút na 70 minút.
5. Pripravenú misku nalejte do hlbokej misky a vložte ju do stredu stola.

Vyprážané zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi: podrobný popis

Zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi uvarené na panvici sú rýchlym receptom, ktorý zvládne aj ctižiadostivý kuchár.

• 600 g zemiakov;
• 400 g kurča;
• 500 g varených húb;
• 200 g cibule;
• Rastlinný olej;
• Kôpor zelené;
• Soľ a obľúbené korenie.

Ako variť vyprážané zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi, opis krok za krokom:

1. Ošúpajte zemiaky a cibuľu, opláchnite a nakrájajte: zemiaky na prúžky, cibuľa v polkruhu.
2. Huby nakrájajte na plátky, dajte do panvice s olejom a smažte 15 minút.
3. Pridajte cibuľu a pokračujte v vyprážaní na miernom ohni ďalších 10 minút.
4. Zemiaky opečieme zvlášť na panvici s pridaním oleja do zlatohneda.
5. Skombinujte zemiaky so šampiňónmi a cibuľou, soľ, nalejte svoje obľúbené korenie.
6. Keď sú zemiaky vyprážané, nakrájané kuracie filé opražte na zlatohnedú farbu.
7. Huby, cibuľu a zemiaky nalejeme spolu s olejom, premiešame.
8. V prípade potreby pomaly smažte všetko 10 minút, pridajte soľ a premiešajte.
9. Podávajte horúce, posypané nasekaným kôprom.

Recept na zemiaky so šampiňónmi, kuracím mäsom a smotanou na panvici

Nasledujúci recept na zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi sa môže zriediť smotanou. Príprava misky na panvici je pomerne jednoduchá a všetky ingrediencie získajú jemnú krémovú chuť.

• 2 kuracie prsia;
• 300 ml krému;
• 600 g zemiakov;
• 500 g varených húb;
• 60 g masla;
• 4 lyžice. l. rastlinný olej;
• Soľ a korenie.

Varenie zemiakov so šampiňónmi, kuracím mäsom a smotanou sa nedá nazývať ťažkým. Hlavnou vecou je nasledovať podrobný popis.

1. Nakrájajte huby na prúžky, ošúpajte zemiaky, umyte a nakrájajte na prúžky.
2. Vystrihnite prsia z kostí, nakrájajte na plátky a smažte v malom množstve masla, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
3. Vložte zemiaky do predhriatej panvice s rastlinným olejom a smažte, kým sa neuvaria.
4. Samostatne vypaľujte huby na miernom ohni v masle 15 minút.
5. Zmiešajte všetky vyprážané ingrediencie na jednom panvici, soľ, pridajte svoje obľúbené korenie a nalejte do smotany.
6. Miešajte a nechajte variť, povarte 3-5 minút. a vypnite oheň.

Zemiakový recept s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom zapečený vo fólii

Pečené zemiaky s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom vo fólii - skvelá voľba pre každodenné jedlo na výdatnú večeru. Hlavná vec je variť všetky ingrediencie a zásoby na potravinovej fólii.

• 6 veľkých zemiakov;
• 500 g kurčaťa;
• 500 g varených húb;
• 2 cibule;
• 200 g syra;
• 3 lyžice. l. kyslá smotana;
• maslo;
• Soľ.

Recept na zemiaky s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom je opísaný postupne, čo pomôže ľahko zvládnuť tento proces.

1. Zakryte spodnú časť panvice veľkým kusom fólie, aby ste mohli misku úplne zabaliť.
2. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na plátky, na jednu vrstvu položíme fóliu.
3. Trochu osolte, namažte kyslou smotanou a vložte kuracie filé, nakrájané na kocky.
4. Pridajte trochu hore, nalejte tenkú vrstvu strúhaného syra a položte naň vrstvu húb nakrájanú na plátky.
5. Pridajte soľ znovu, nakrájanú cibuľu nakrájanú na pol krúžky, namažte kyslou smotanou a posypte syrom.
6. Opatrne zabaľte do fólie tak, aby neprelomila a vložte do studenej rúry.
7. Zapnite 180 ° C a nechajte pôsobiť 60 minút, aby sa zemiaky a mäso dobre upiekli.
8. Vyberte plech na pečenie, odstráňte fóliu a vložte ju znovu do rúry na 15 minút, aby sa syr stal hnedým.

Zemiaky s kuracím mäsom, šampiňónmi, paprikou a syrom

Veľmi chutné je jedlo vyrobené zo zemiakov s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom. Najmä ak sú ingrediencie najprv vyprážané v zmesi masla a rastlinných olejov a potom pečené pod vrstvou syra.

• 700 g zemiakov;
• 600 g húb;
• 3 kuracie stehná;
• 300 g tvrdého syra;
• 3 cibuľové hlavy;
• 2 mrkvy;
• 4 papriky;
• Zmes solí a mletého korenia;
• Maslo a rastlinný olej.

Ako už bolo uvedené, najskôr sa zemiaky vyprážajú s kuracím mäsom a šampiňónmi a potom sa pečú pod syrom.

1. Všetka zelenina sa olúpa, umyje a naseká: slamky, rezance z papriky, tenké krúžky z mrkvy, krúžky z cibule.
2. Po predbežnom očistení sa huby umyjú, nakrájajú na plátky a opečú na horúcej panvici na miernom ohni 10 minút.
3. Pridané 1 polievková lyžica. l. maslo a 2 lyžice. l. rastlinný olej, šampiňóny sa smažia 10 minút. a uložené v samostatnej miske.
4. Cibule sa smaží v zostávajúcom oleji, pridá sa mrkva a tiež sa vypráža do mäkka, potom korenie a smaženie 5 minút.
5. Mäso sa vyberie z kostí, premyje, vysuší papierovou utierkou a nakrája na plátky, ktoré sa vyprážajú v malom množstve masla.
6. V samostatnej panvici 2 lyžice. l. maslo, zalejeme 2 lyžicami. l. pridá sa rastlinný olej a nasekané zemiaky.
7. Vypráža sa do zlatohneda a rozloží sa na vymastený plech (akýkoľvek).
8. Potom sa rozložia huby, ochutia sa soľou a korením.
9. Potom sa mäso rozdelí, opäť nasolí a korením.
10. Cibuľa, paprika a mrkva sa rozložia, nalejú a nalejú na hrubú strúhanú silnú vrstvu strúhaného syra.
11. Malé kúsky masla sa nakrájajú na vrstvu syra.
12. Plech na pečenie s miskou sa vloží do sušiarne predhriatej na 200 ° C a pečie sa 20 minút.

Kuracie mäso dusené na panvici so šampiňónmi a zemiakmi

Kuracie mäso dusené na hríboch a zemiakoch je úžasne chutné jedlo na spoločnú večeru s celou rodinou. Ak sa pokúsite variť aspoň raz, určite budete chcieť zopakovať tak chutný a aromatický zážitok.

• 400 g kuracieho mäsa (akákoľvek časť);
• 500 g varených lesných húb;
• 800 g zemiakov;
• Hubový vývar;
• 2 lyžice. l. paradajková pasta;
• 2 cibule a mrkva;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Sekaná petržlenová vňať a kôpr;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• Rastlinný olej.

Recept na kurča so šampiňónmi a zemiakmi na panvici je opísaný nižšie:

1. Ošúpané zemiaky, cibuľa a mrkva, umyte a nasekajte: stredne veľké zemiaky, mrkva v malých kockách, cibuľa v polkruhu.
2. Dajte zemiaky a mrkvu na panvicu, pridajte 500 ml šampiňónovej vývary a nechajte pôsobiť na miernom ohni 15 minút.
3. Kuracie kocky nakrájame na kocky a smažíme na masle.
4. Nalejte do polovice cibuľových krúžkov a pokračujte v smažení ďalších 10 minút.
5. Dajte kuracie mäso a cibuľu v zemiakoch s mrkvou, premiešajte a povarte 10 minút.
6. Huby nakrájame na prúžky, osmažíme na oleji až do chutnej nahnedlej kôry a vstúpime do zemiakov.
7. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte 2 lyžice. l. zmiešajte paradajkovú pastu.
8. Duste 15 minút, pridajte nakrájaný cesnak, bylinky, zamiešajte a povarte ďalších 5 minút.

Pečený zemiak so zemiakmi, šampiňónmi, cesnakom a paradajkami

Recept na kuracie mäso pečené so zemiakmi, šampiňónmi a paradajkami určite osloví celú vašu domácnosť.

• 1 kuracie prsia;
• 500 g húb;
• 2 cibule;
• 3 paradajky;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 300 g syra;
• 3 lyžice. l. majonézy;
• Trochu rafinovaný;
• Soľ a korenie (podľa chuti).

Paradajky, ako aj zemiaky s kuracím mäsom a hríbmi sa ukladajú do vrstiev a pečú bez tepelného spracovania.

1. Mäso nakrájajte na niekoľko kusov a porazte ho dreveným kladivom a vopred ho zabalte do lepiacej fólie.
2. Olúpajte a nastrúhajte cesnak, pridajte majonézu.
3. Kusy mäsa otrite soľou a korením a vložte do vymastenej formy.
4. Po vyčistení nakrájajte na tenké plátky húb a smažte 10 minút, pridajte cibuľu, nakrájajte na kocky a smažte 10 minút.
5. Na mäso nasypte cibuľu a šampiňóny, potom tenké krúžky zemiakov a pridajte soľ.
6. Najvyššia s majonézovou omáčkou, natieraná lyžičkou, posypaná korením.
7. Vložte do rúry a pečte 60 minút. pri 190 ° C
8. Vyberte panvicu, nalejte vrstvu nastrúhaného syra a znovu vložte do rúry na 20 minút.

Kuracie mäso varené s kuracím mäsom, zemiakmi a šampiňónmi

Kuracie mäso varené s kuracím mäsom, zemiakmi a šampiňónmi je tradičný ruský koláč.

• 500 g lístkového cesta;
• 500 g zemiakov;
• 400 g kurčaťa;
• 300 g húb;
• Rafinovaný olej;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• 1 žĺtok - na mazanie

1. Zemiaky olúpeme, nakrájame na tenké krúžky, olúpeme cibuľu a nakrájame na kocky.
2. Zemiaky najskôr osmažte v oleji po dobu 15 minút, potom pridajte cibuľu a pokračujte v smažení ešte 10 minút.
3. Opláchnite kuracie mäso, nakrájané na kocky a osmažte ho na oleji do zlatohneda.
4. Hríby ošúpeme, nakrájame na prúžky a smažíme, kým sa neuvaria.
5. Kombinujte zemiaky, huby, mäso a cibuľu, soľ a korenie.
6. Na vymastenú plech na pečenie položte zvinutú vrstvu polovice cesta.
7. Chladenú náplň rovnomerne rozložte, prikryte druhou polovicou cesta a okraje pritlačte.
8. V strede urobte malú dierku, namažte povrch kurnice žĺtkom a vložte do horúcej rúry.
9. Pečieme pri 180 ° C počas 40 - 50 minút.

Zemiaky s kuracím mäsom, kapustou a šampiňónmi: krok za krokom recept

Recept na pečené zemiaky s kuracím mäsom, šampiňónmi a kapustou môže ozdobiť sviatočný stôl. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

• 500 g húb (huby ustrice môžu byť);
• 600 g kuracích krídel;
• 400 g dusená kapusta;
• 800 g zemiakov;
• 300 ml kyslej smotany;
• Soľ a červené mleté ​​korenie.

Zemiaky s kuracím mäsom, kapustou a šampiňónmi sa ľahko pripravujú, pretože vám to pomôže krok za krokom recept.

1. Pripravte zemiaky a huby: šupky, opláchnite a nakrájajte na prúžky.
2. Dajte kuracie krídla na mastný plech, soľ, korenie, zemiaky a huby.
3. Rozložte dusenú kapustu na vrch, zalejeme kyslou smotanou, posypeme červeným mletým korením a vložte do studenej rúry.
4. Pečieme 90 minút pri 190 ° C.
5. Pečené zemiaky podávame s kuracím mäsom, šampiňónmi a kapustou ako samostatné jedlo.

Kuracie plnené šampiňónmi, cibuľou a zemiakmi

Nie je nič chutnejšie ako kuracie mäso plnené šampiňónmi a zemiakmi. V skutočnosti sa šťavnaté kurča pečie v rúre s prílohou.

• 1 kurča;
• 300 g zemiakov;
• 400 g húb;
• 1 cibuľa;
• Rastlinný olej;
• Podľa 2 lyžice. l. majonéza a kyslá smotana;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Soľ a čierne korenie;
• 1 polievková lyžica. l. med.

Pečené kurča so šampiňónmi a zemiakmi pripravené podľa receptu s podrobným popisom.

1. Kuracie telo opláchnite a utrite dosucha papierovou utierkou.
2. Zemiaky olúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky, cibuľu a huby na tenké plátky.
3. Predhrejte panvicu a nalejte malé množstvo oleja, dajte zemiaky, smažte do zlatohneda.
4. Preneste do samostatnej misky, soli a korenia.
5. Do panvice nalejeme viac oleja, huby opečieme do zlatohneda, pridáme cibuľu a smažíme 10 minút.
6. Huby a cibuľu zmiešajte so zemiakmi a premiešajte.
7. Zmiešajte trochu soli s medom, mletým korením a nastrúhajte kuracie mäso dovnútra a von.
8. Hotovú plnku zemiakov a húb vložte do stredu jatočného tela a šite.
9. Vložte kuracie panvicu do rúry a pečte 90 minút pri 180 ° C.
10. Kombinujte kyslou smotanu, majonézu a rozdrvený cesnak v miske, kurča počas varenia niekoľkokrát poraziť a namazať.