Krémové recepty

Kombinácia divých húb a smotany sa právom dá označiť za jednu z najobľúbenejších v domácej kuchyni a nielen. Ak hovoríme o ovocných telách, potom sa liškami dokonale zvládnu úlohy hlavnej zložky. Mnoho ľudí má rád tento druh húb nielen kvôli svojmu vzhľadu a chuti, ale aj kvôli svojim prospešným vlastnostiam. Faktom je, že pravidelná konzumácia liškami v potrave odstraňuje rádioaktívne látky z tela. Tieto plodnice okrem toho aktívne bojujú proti rakovine.

Lišky so smotanou sú príjemné nielen k jedlu, ale aj k vareniu. Dokonca aj nováčiková hosteska strávi príjemné chvíle v kuchyni prípravou chutného obeda alebo večere pre svoju rodinu. Musím povedať, že tieto dve zložky sa dokonale dopĺňajú nielen v hlavných jedlách, ale aj v polievkach, ako aj v omáčkach a omáčke.

Lišková polievka so smotanou, zemiakmi a syrom

Ak chcete usporiadať celú večeru, nezaobídete sa bez prvého jedla. Lišková polievka so smotanou a syrom poteší všetkých hladných členov rodiny. Chutné, výdatné, ale zároveň veľmi jemné jedlo!

• Mäsový alebo zeleninový vývar - 2,5 l;
• Čerstvé lišky - 350 g;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Zemiaky - 4 hľuzy;
• Krém (20% tuku) - 100 ml;
• Smotanový syr - 2 brikety (vždy 100 g);
• Rastlinný olej;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Lišková polievka so smotanou a syrom sa pripravuje takto:

Recept na jemnú lištovú krémovú polievku so smotanou

Ak chcete urobiť obed alebo večeru sofistikovanejšou, môžete si pripraviť krémovú kuriatkovú krémovú polievku so smotanou. Jeho jemná textúra dobyje aj vašich najchvatnejších labužníkov - deti.

• Lišky - 450 g (ponechajte niekoľko celých kópií na ozdobu);
• Zemiaky - 4 stredné kusy;
• Krém - asi 300 ml;
• Kocková kocka - 1 ks;
• Horúca prevarená voda - 300 ml;
• Čerstvé zelené;
• Aromatický rastlinný olej;
• Soľ, korenie.

Smotanová polievka so smotanou sa pripravuje podľa receptu s podrobným popisom.

1. Po vyčistení uvaríme zemiaky v slanej vode, až kým nebudú jemné.
2. Pripravené huby nakrájajte na kúsky a cibuľu jemne nakrájajte.
3. Obidve prísady smažte na panvici s malým množstvom rastlinného oleja.
4. Z uvarených zemiakov vypustite vodu a trochu zanechajte na dne, rozdrvenú mixérom.
5. Na panvici na vyprážané huby a cibuľu, pridajte smotanu a vodu, rozriedenú bujónovou kockou.
6. Zmiešajte a poslať hmotu na zemiaky, potom rozomelte na krémovú konzistenciu.
7. Soľ, korenie podľa chuti, dajte panvicu na oheň a privarte.
8. Odstráňte z tepla, ozdobte čerstvými bylinkami a celé huby.

Krémová polievka s liškami, smotanou a slaninou

Recept na kuriatkovú polievku so smotanou sa môže líšiť s ostatnými zložkami. V tomto prípade sa navrhuje doplniť misku slaninou.

• Huby (predvarené) - 350 g;
• Slanina - 150 g;
• Nízkotučné smotany - 300 ml;
• Maslo - 30 g;
• Múka - 1 polievková lyžica. l.;
• Sušienky na servírovanie;
• Soľ.

Recept na varenie kuriat so smotanou vo forme krémovej polievky je rozdelený do niekoľkých etáp.

1. Nakrájajte huby na tenké plátky a kombinujte so smotanou.
2. Ostrým nožom nakrájame slaninu na tenké prúžky, dáme na panvicu a opečieme do zlatohneda.
3. Z vypraženej slaniny odstráňte prebytočný tuk kuchynskou utierkou alebo papierovou utierkou.
4. Hľuzy pomelú v mixéri na pyré a potom zomelú ďalej cez sito, aby sa nepocítili zhluky a hmota získa jemnejšiu textúru.
5. Maslo rozpustite na panvici, pridajte múku a smažte, za stáleho miešania, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.
6. Nalejte rozdrvenú hmotu v mixéri na panvicu, pridajte vyprážanú múku, dajte krémovú polievku do mierneho varu, pridajte soľ a povarte 5-7 minút, čím sa teplo zníži na minimum.
7. Podávajte na stôl a misku ozdobte sušienkami a plátkami slaniny.

Recept na šampiňónovú omáčku so smotanou

Hubová huňková omáčka so smotanou dokonale dopĺňa jedlá zo zemiakov, mäsa, rýb, obilnín a cestovín. Jemná textúra a svetlá krémová hubová aróma obohacujú každodennú stravu a zdobia slávnostný stôl.

• Pripravené huby - 300 - 350 g;
• Kyslá smotana a smotana - každá po 100 ml;
• Voda (vriaca voda) - 0,5 lyžice;
• Maslo - 30 g;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Pšeničná múka - 1 alebo 2 lyžičky;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob prípravy liškovej omáčky so smotanou:

1. Prvým krokom je jemne nakrájať cibuľu a vyprážať na masle. Tí, ktorí nemajú radi cibuľu v miskách, ju nemôžu vôbec používať alebo ju nahradiť 2-3 strúčikmi cesnaku.
2. Potom musíte sekané lienky čo najjemnejšie, aby konzistencia omáčky bola rovnomerná. Ovocie môžete preskočiť aj pomocou mlynčeka na mäso.
3. Rozdrvený produkt je poslaný na panvicu na cibuľu a smažený, kým sa kvapalina neodparí. Čím viac lístia vlhkosti, tým jasnejšia a nasýtenejšia bude chuť hotového jedla.
4. Masu nasolte a korením na panvici, pridajte múku, ktorej množstvo bude závisieť od požadovanej hustoty. 2 lyžičky múka urobí omáčku tak hustú ako kyslá smotana, 1 lyžička. - ako krém.
5. Miešanú cibuľu a huby zmiešame s múkou a nalejeme na tenký prúd vriacej vody.
6. Potom poslať smotanu a kyslou smotanu na panvicu, premiešať, privariť a vypnúť kachle.

Sušená smotanová omáčka

Hubová omáčka z kuriatka so smotanou sa získa vždy dobre. Podáva bravčové, kuracie, zemiaky, talianske cestoviny a zeleninové kotlety.

• Sušené kuriatka - 70 - 80 g;
• Čistená voda - 0,7 I;
• Mrkva s cibuľou - 1 ks;
• Maslo - 50 g;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Pšeničná múka - 2 lyžice. l.;
• Krém - 250 ml;
• Soľ a korenie.

Podrobný recept na prípravu omáčok zo šampiňónov so smotanou:

1. Sušené huby vložte do hlbokej nádoby, naplňte ich vodou alebo mliekom, nechajte v chladničke cez noc, prikryte vekom alebo prilepte, aby ste zabránili absorbovaniu cudzích pachov.
2. Nasledujúce ráno varte ovocné telá až do varenia.
3. Vypustite, vysušte huby na papierovú utierku a nakrájajte na kocky.
4. Dajte panvicu na oheň, pridajte maslo a múku.
5. Dobre premiešajte a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
6. Pridajte na panvicu huby a nalejte do vody. na miernom ohni, pokryté vekom.
7. Na panvici osobitne ošúpeme ošúpanú a nakrájanú zeleninu - cibuľu a mrkvu.
8. Vyprážanú zeleninu preneste na šampiňóny, podľa chuti pridajte smotanu, soľ a korenie.
9. Hmota sa privedie do varu a udržiava sa v ohni, až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.

Chutné vyprážané kuriatka so zemiakmi a smotanou

Vyprážané kuriatka so zemiakmi a smotanou budú vždy vítanými „hosťami“ na vašom stole. Každý chutný obed, večera a dokonca aj príchod hostí je možné diverzifikovať.

• Pripravené lišty - 500 g;
• Zemiaky - 600 g;
• Krém (akýkoľvek obsah tuku) - 300 ml;
• Bobkový list a pár hrachu čierneho korenia;
• Maslo - 45 - 50 g;
• soľ;
• Čerstvé zelené (ozdobte hotové jedlo).

Lišky so smotanou a zemiakmi pripravujeme v nasledujúcich krokoch:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky alebo plátky, zalejeme studenou vodou a necháme pôsobiť 20 - 30 minút.
2. Zahrejte ½ časti masla na panvici a opečte pripravené hríby.
3. Zemiaky opečte zvyšným olejom až do zlatohneda.
4. Pridajte huby, zamiešajte a varte ďalších 10 minút.
5. Nalejte smotanu, soľ podľa chuti, pridajte bobkový list a čierne korenie.
6. Miešajte a duste pod vekom po dobu 10 minút, ozdobte bylinkami a podávajte.

Nakladané kuriatka vyprážané smotanou na panvici

Nakladané kuriatka vyprážané smotanou na panvici dokonale nahradia jedlá z čerstvých plodov. Milovníkom hubárskych pochúťok bude páčiť ich nezvyčajná chuť a aróma.

• Nakladané lišky - 500 g;
• Krém - 200 ml;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Soľ, rastlinný olej.

Recept s fotografiou pomôže správne a rýchlo smažiť kuriatka so smotanou.

1. Cibuľu olúpeme, nakrájame na tenké krúžky alebo polovičné krúžky.
2. Vložte panvicu s rastlinným olejom a smažte, kým nebude mäkká.
3. Nakladané lieviky opláchnite vodou a pridajte do cibule.
4. Pokračujte v smažení niekoľko minút, potom pridajte smotanu a mletý cesnak.
5. Ak je to potrebné, zamiešajte a ochutnajte jedlo.
6. Po 5-7 minútach vypnite misku a podávajte.

Stehná vyprážané smotanou v pomalom hrnci: recept s fotografiou

Recept na vyprážané kuriatka so smotanou sa vzťahuje aj na použitie hlavného „asistenta“ všetkých manželiek v domácnosti - pomalého variča. Vďaka tomu je veľmi vhodné variť jedlá z húb, ukázalo sa, že sú veľmi chutné a uspokojivé!

• Varené alebo mrazené kuriatka - 500 g;
• Krém - 250 ml;
• Cibuľa - 1 ks;
• Sušené slivky - podľa chuti;
• Rastlinný olej;
• Muškátový oriešok podľa chuti;
• Soľ a čerstvé bylinky.

Vyprážané kuriatka so smotanou sa pripravujú podľa receptu s fotografiou.

1. Nalejte sušené slivky vriacou vodou a nechajte pôsobiť 30-40 minút.
2. Vyberieme ju z vody a osušíme ju na papierovej utierke, aby tekutina odišla.
3. Potom jemne nasekajte kocky alebo tenké prúžky.
4. Nalejte určité množstvo rastlinného oleja do viacvrstvovej misky, ponorte cibuľu, nakrájajte na kocky alebo polovičné krúžky.
5. Na paneli zapneme režim „Fritovanie“ a nastavíme interval 15 minút.
6. Nasekané huby ponorte a smažte v rovnakom režime na 20 minút.
7. Otvorte veko, pridajte sušené slivky a naplňte krém, soľ a muškátový orech.
8. Prepneme sa do režimu „Pečenie“ a pripravíme pokrm na ďalších 20 minút.
9. Pri servírovaní posypeme nasekanými bylinkami.