Recepty na smotanovú polievku z hríbov

Základom pre výrobu polievok môžu byť akékoľvek plodnice. Avšak, to sú huby, ktoré pridajú sofistikovanosť k prvému jedlu. A ak do polievky pridáte krém, konečný výsledok vás ohromí svojou bohatou chuťou a arómou.Navrhované recepty na smotanu hríbových polievok so smotanou vám pomôžu rozhodnúť sa a vybrať si ten, ktorý sa stane vašou vizitkou na dlhú dobu.

Hubová polievka s čerstvými šampiňónmi a smotanou

Pokiaľ ide o polievku z čerstvých hríbov so smotanou, hlavným produktom je lepšie variť, ale smažiť na panvici s maslom. Pokúste sa prehliadnuť omšu a pripraviť polievkové pyré - to je omnoho chutnejšie.

• Kuracie mäso - 200 g;
• Huby - 200 g;
• Maslo - 50 g;
• Plátky cesnaku - 4 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 2 ks;
• Tymián a rozmarín - každé 2 vetvy;
• Kuracie vývar - 700 ml;
• Krém - 200 ml;
• Bobkový list - 2 ks;
• Múka - 1 polievková lyžica. l.;
• Stonky zeleru - 30 g;
• Soľ podľa chuti.

Krémová polievka z hríbov so smotanou sa pripravuje postupne.

Krémová hubová polievka

Sušená polievka so smotanou má vďaka svojej bohatosti veľké množstvo fanúšikov.

• Sušené huby - 100 g;
• Zemiaky - 5 ks;
• Cibuľa - 2 ks;
• Krém - 200 g;
• Maslo - 2 lyžice. l.;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• Petržlenová vňať.

1. Hríby umyte, nalejte teplé mlieko a nechajte cez noc napučať.
2. Nakrájajte na malé kúsky, položte na panvicu zohriatu olejom a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
3. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a pošleme na šampiňóny, vyprážame ďalších 10 minút.
4. Do panvice nalejte 1,2 litra vody, nechajte ju prevariť a ošúpané a nakrájané zemiaky vložte do prúžkov.
5. Soľ podľa chuti a varenie do polovice, asi 15 minút.
6. Zemiaky s cibuľkou dajte do húb, premiešajte a pokračujte vo varení polievky 15 minút pri nízkej teplote.
7. Nalejte smotanu, pridajte mleté ​​korenie a soľ. Podľa potreby pridajte soľ, nasekané bylinky a varte 5 minút.

Vynikajúcu chuť krémovej huby so smotanou oceníte nielen Vy, ale aj vaši hostia.

Lahodná smotana zo zmrzlinovej polievky z hríbov

Nasledujúci recept na krémovú polievku sa vyrába zo zmrazených hríbov. Vyskúšajte to a uvidíte, aké chutné a chutné sa ukázalo.

• Huby - 500 g;
• Kuracie vývar - 500 ml;
• Voda - 1,5 I;
• Zemiaky - 5 ks;
• Múka - 4 lyžice. l.;
• Mlieko - 100 ml;
• Krém - 100 ml;
• Cibuľa a mrkva - 1 ks;
• Maslo - 4 lyžice. l.;
• Huby - 1,5 lyžice. l.;
• Mletý čierny korenie a soľ;
• Kôpr a petržlen - 1 polievková lyžica. l.

1. Huby sa roztopia a rozprestierajú na suchej horúcej panvici.
2. Mažte na miernom ohni 10 - 15 minút a rozprestrite maslo, ďalej vyprážajte ďalších 15 minút.
3. Ošúpané zemiaky sa nakrájajú na kocky a šíria sa na panvicu s vývarom a vodou, varia sa 15 minút.
4. Huby sa prenesú na zemiaky a nechajú sa vrieť 15 minút.
5. Cibuľa a mrkva sa olúpajú z hornej vrstvy, jemne nakrájajú na kocky a smažia sa v oleji 10 minút.
6. Preneste na panvicu na celkovú hmotnosť a varte 5-8 minút.
7. Porazte mlieko, smotanu a múku do jednotnej konzistencie, nalejte do polievky a trochu rozšľahajte šľahačkou.
8. Nalejte huby, korenie a podľa potreby pridajte.
9. Nechajú to vrieť 5 minút, pridajú nakrájanú zeleninu a vypnú kachle.

Smotana z hríbovej polievky so smotanou a smotanovým syrom

Na prípravu smotanovej polievky z hríbov so smotanou si môžete vziať ďalšiu prísadu - spracovaný syr, ktorý zmení chuť výsledného jedla a ešte ho nasýti.

• Čerstvé huby - 500 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Hubový vývar - 300 ml;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Krém - 200 ml;
• Smotanový syr - 100 g;
• Talianske bylinky - 2 lyžičky.
• Olivový olej - 30 ml;
• Soľ.

Hubovú polievku z hríbov pripravujeme variť so smotanou a smotanovým syrom podľa nasledujúceho podrobného popisu:

1. Ošúpané huby prelejeme olejom, zmiešame s rozdrveným cesnakom, talianskymi bylinkami a nakrájanú cibuľu v hrubých polstenách.
2. Zapnite rúru a dajte huby piecť pri 200 ° C po dobu 30 minút.
3. Vyťažte huby s cibuľou, rozdrvte v mixéri, nalejte malé množstvo húb.
4. Pridajte vývar, smotanu, nalejte nastrúhaný smotanový syr.
5. Soľ podľa chuti a na miernom ohni roztopte syr.