Recepty na varenie mäsa so šampiňónmi v omáčke

Vďaka omáčke sa každé jedlo z mäsa, zeleniny a obilnín stáva chutnejším a chutnejším. Môžete pripraviť omáčku z paradajok, kyslej smotany, smotany alebo masla, ako aj syra. Takže mäso s hubami v omáčke sa zdá byť úžasne voňavé, výdatné, labužnícke a čo je najdôležitejšie - vynikajúce.

V poslednej dobe rastie obľuba omáčok, takže sa objavila široká škála receptov na prípravu tohto pokrmu. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako uvariť mäso s akýmkoľvek plodiacim telom, ako aj s pridaním smotany alebo kyslej smotany. Vďaka tejto omáčke bude aj najťažšie mäso mäkké, šťavnaté a krehké.

Ako variť mäso s hubami v krémovej omáčke: krok za krokom recept

Mäso uvarené v krémovej omáčke s liškami je ideálne pre slávnostné udalosti. Takéto chutné a krásne jedlo bude určite v centre pozornosti. Na varenie je najvhodnejšie hovädzie mäso, ktoré sa považuje za jedno z najzdravších potravín.

• 500 g hovädzie buničiny;
• 400 g lúpaných lievikov;
• 3 cibule;
• 100 g masla;
• 200 ml krému;
• Soľ, petržlen;
• 3 lyžice. l. olivový olej.

Krok za krokom recept pomôže správne uvariť mäso s hubami v krémovej omáčke.

1. Hovädzie mäso nakrájajte na dlhé plátky, približne 2x4 cm.
2. Nastrúhajte soľou, nastrúhajte rozpustené maslo a smažte na oboch stranách až do opečenia.
3. Varené korenie 15 min. do vody, vložte do cedníka a nechajte vychladnúť.
4. Nakrájajte na plátky, vložte do mäsa a opečte na 10 minút.
5. Cibuľu olúpeme, nakrájame na polovičné krúžky, nalejeme na plodnice, nalejeme olivovým olejom a smažíme 10 minút za stáleho miešania.
6. Nalejte smotanu do hlbokého taniera, pridajte soľ, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a trochu rozšľaháme metličkou.
7. Nalejte mäso a huby, nechajte 15 minút variť na miernom ohni.

Recept na mäso s hubami v krémovej cesnakovej omáčke

Recept na mäso so šampiňónmi v krémovej omáčke s cesnakom vás určite zaujme svojou ľahkosťou prípravy a chuťou vašej domácnosti. Šťavnaté, uspokojivé a aromatické jedlo rozširuje každodenné menu a dokonca zdobí slávnostné sviatky.

• 700 g bravčového mäsa;
• 4 cibule;
• 1 mrkva;
• 500 g šampiňónov;
• 100 g masla;
• 200 ml vody;
• 300 ml krému;
• 5 strúčikov cesnaku;
• Soľ a mletá paprika podľa chuti.

Mäso uvaríme v omáčke podľa navrhovanej receptúry s podrobným popisom.

Mäso s hubami v kyslej smotane: receptúra ​​krok za krokom

Mäso uvarené s hubami v kyslej smotanovej omáčke sa ukáže byť jednoducho neuveriteľne chutné a aromatické. Ľahko pripraviteľný pokrm nenechá nikoho ľahostajným.

• 500 g bravčového mäsa;
• 3 cibule;
• 400 g ustríc a šampiňónov;
• 300 ml kyslej smotany;
• 70 g masla;
• 200 ml perlivej vody;
• 2 lyžice. l. pšeničná múka;
• Soľ, mletý čierny korenie;
• 2 ks. bobkový list a nové korenie.

Krok za krokom je opísaný recept na varenie mäsa s hubami v kyslej smotanovej omáčke.

1. Ošúpané huby a cibuľu nakrájajte na kocky, olej rozpustite na panvici a smažte ich všetky 10-12 minút. na strednom ohni.
2. Pripravené bravčové mäso nakrájajte na prúžky, soľ a korenie podľa chuti, pridajte múku, dôkladne premiešajte a vložte do húb.
3. Smažte na miernom ohni, až kým nedôjde k opečeniu, nalejte sodovú smotanovú sódu, premiešajte.
4. Pridajte hrášok z korenia, bobkových listov a duste pod uzavretým vekom po dobu minimálne 30 minút. Zároveň nezabudnite občas premiešať obsah panvice, aby nedošlo k spáleniu.

Rovnakým spôsobom, v kyslej smotanovej omáčke, môžete variť kuracie mäso s hubami, ktoré budú menej kalórie, a namiesto soli pridajte korenie podľa chuti. Miska sa môže doplniť mrkvou, ktorá sa predtým vyprážala spolu s cibuľou.

Recept na mäso s hubami v omáčke z bieleho ríbezle

Mäso s hubami uvarené v bielej omáčke s prídavkom bobúľ červeného ríbezle bude na slávnostnom stole jednoducho vyzerať úžasne. Okrem toho je to vynikajúce jedlo, vďaka ktorému bude romantická večera nezabudnuteľná.

• 600 g bravčového mäsa;
• 700 g hríbov;
• 100 g červeného rybízu;
• 2 cibule;
• 100 g masla;
• 1,5 lyžice. l. múky;
• 400 ml krému;
• Štipka muškátového orecha;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Pre ženy v domácnosti, ktoré práve začínajú svoju kulinársku cestu, bude potrebný podrobný opis receptu na varenie mäsa so šampiňónmi v bielej omáčke.

1. Mäso nakrájajte na plátky, asi 2x3 cm, varte do mäkka.
2. Vložte do šálku štrbinovú lyžicu a smažte na vysokej plameni 10 minút, stále miešajte drevenou špachtľou.
3. Soľ, korenie podľa chuti a vloženie do samostatnej misky.
4. Ošúpajte, umyte a huby varte 20 minút. v slanej vode.
5. Kocky a smažte 1/3 masla, kým nedochádza k hnednutiu a poslať do mäsa.
6. Oddeľte cibuľu nakrájanú na kocky a dajte do ovocných tiel štrbinovú lyžicu.
7. Rozpustite zvyšné maslo, pridajte preosiatu múku a rýchlo premiešajte, aby sa nevytvorili zhluky.
8. V malých porciách nalejte smotanu, zahrejte na miernom ohni, pridajte muškátový oriešok, soľ a omáčku.
9. Zelenina, mäso, huby, omáčka a ríbezle skombinujte do jednej nádoby, premiešajte.
10. Hmotu nechajte pôsobiť na miernom ohni nie dlhšie ako 5 minút.

Kuracie mäso s hubami a mrkvou v paradajkovej omáčke

Mäso uvarené s hubami v paradajkovej omáčke dokonale doplní denné menu rodiny. Namiesto bravčového mäsa je lepšie brať kura a divoké huby možno nahradiť šampiňónmi.

• 500 g kurčaťa;
• 300 g šampiňónov;
• 4 cibule;
• 1 mrkva;
• 3 lyžice. l. paradajková pasta;
• 100 ml vody;
• Slnečnicový olej;
• 1 lyžička koreniny pre kurčatá;
• Soľ a mletá paprika podľa chuti.

1. Hotové mäso sa nakrája na kocky, posype korením a soľou, zmieša sa s rukami a nechá sa pôsobiť 30 minút.
2. Počas tejto doby sa pripravuje zelenina: olúpaná a nakrájaná na kocky.
3. Huby sa olúpajú, umyjú, sušia sa na kuchynskej utierke a nakrájajú na prúžky.
4. Mäso sa položí na panvicu s horúcim olejom a smaží sa 10 minút. na strednom ohni.
5. Slamky na šampiňóny sa pridávajú, miešajú a vyprážajú ďalších 10 minút.
6. Cibuľa sa vnesie, vypráža sa 5 minút, potom sa naleje mrkva a vypráža sa ďalších 7 minút.
7. Paradajková pasta sa rozvedie s vodou, nasolí podľa chuti a naleje do celkovej hmotnosti.
8. Duste 30 minút na miernom ohni, podávajte za horúca na varené zemiaky alebo ryžu.

Hubové mäso v horčicovej omáčke

Použite recept a varte mäso s hubami v syrovej omáčke - výsledok bude úžasný, všetko bude tak chutné a uspokojivé.

• 1 kg bravčového mäsa;
• 600 g šampiňónov;
• 200 g tvrdého syra;
• 150 ml kyslej smotany;
• 1 polievková lyžica. l. horčica;
• 3 cibule;
• 2 lyžice. voda;
• Rastlinný olej;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie a bobkový list.

1. Mäso nakrájajte na malé kocky, po vyčistení nakrájajte plodnice na prúžky, cibuľu nakrájajte na kocky.
2. Zohrejte panvicu, pridajte olej a vložte kúsky bravčového mäsa, smažte na vysokej teplote, až kým sa nezhnednú.
3. Preneste na dusené mäso, pridajte horčicu, kyslou smotanu a nalejte do vody, premiešajte.
4. Varte na minimálnom ohni 30-35 minút a medzitým opečte na panvici, kde bola vyprážaná cibuľa.
5. Nalejte hríbové slamky, soľ, korenie a smažte, kým sa tekutina neodparí.
6. Nalejte do mäsa, pridajte nastrúhaný syr, premiešajte, pridajte bobkový list a duste 10 minút.
7. Pred podávaním odstráňte list vavrína, podávajte s prevarenou ryžou, pohorkou alebo zemiakovou kašou.

Hubové mäso v sladkokyslej chilli omáčke

Dá sa povedať, že mäso s hubami uvarené v sladkokyslej omáčke je klasickým príkladom ázijskej kuchyne. Pikantné a voňavé jedlo určite zaujme gurmánov.

• 500 g teľacieho mäsa;
• 400 g šampiňónov;
• 1 mrkva;
• 30 ml ryžového octu;
• ½ chilli papričky;
• 2 papriky;
• 100 ml sójovej omáčky;
• 100 ml vody;
• 1 polievková lyžica. l. škrob;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 100 ml kyslej smotany;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej.

1. Mäso nakrájame na kocky, zalejeme sójovou omáčkou, kyslou smotanou a necháme na marinovanie 40 minút.
2. Bulharský korenie a mrkva nakrájané na malé kocky, nasekané chilli.
3. Šupky nakrájame na plátky a nakrájame na 10 minút. v oleji.
4. Zmiešajte vodu, ocot, škrob, cukor, metla a metla.
5. Vyprážajte zeleninu a mäso s marinádou až do opečenia.
6. Pridajte huby a varte minimálne 15 minút.

Mäso s hubami v omáčke zo smotanového syra s oregánom

Hubové mäso uvarené v smotanovej omáčke so syrom je recept, ktorý dobije vaše chuťové poháriky a stane sa jedným z najobľúbenejších v rodine.

• 600 g bravčového mäsa;
• 400 g šampiňónov;
• 500 ml krému;
• 200 g tvrdého syra;
• 1 polievková lyžica. l. sušené oregano a bazalka;
• Rastlinný olej, soľ a mleté ​​čierne korenie.

Recept na mäso s hubami v krémovej syrovej omáčke je určený pre 6-7 porcií.

1. Bravčovú drť nakrájajte na kocky, ovocné telieska v prúžkoch, nastrúhajte syr na strúhadle.
2. V malom množstve oleja smažte mäso na miernom ohni 30 minút.
3. Pridajte huby, soľ, korenie, premiešajte a smažte 10 minút.
4. Nalejte bylinky, nalejte smotanu a pridajte syr, premiešajte.
5. Varte na miernom ohni 5-7 minút.

Mäso s hubami v sójovej omáčke s medom

Navrhovaný recept na varenie mäsa so šampiňónmi v sójovej omáčke môže do vášho menu pridať vynikajúcu rozmanitosť.

• 1 kg hovädzie buničiny;
• 500 g šampiňónov;
• 3 cibule;
• 200 ml sójovej omáčky;
• 2 lyžice. l. med;
• 2 lyžice. l. citrónová šťava;
• Rastlinný olej.

1. Mäso dôkladne opláchneme, trochou rozdrvíme kuchynským kladivom, nakrájame na prúžky, dáme na panvicu s malým množstvom oleja a opečieme, kým nebude opečené.
2. Nalejte do sójovej omáčky, premiešajte, zakryte a na miernom ohni 15 minút varte. Ak sa v priebehu procesu rýchleho ochladzovania odparilo veľké množstvo kvapaliny, nalejte 100 ml vody.
3. Vyprážajte 10 minút. v samostatnej panvici s 2 lyžicami. l. nakrájané huby, nalejte do mäsa.
4. Fry olúpeme a nakrájame cibuľu a hneď ako zmäkne, dáme hovädzie mäso.
5. Predstavte med, nalejte do citrónovej šťavy, premiešajte, nechajte pôsobiť na miernom ohni 5 minút.
6. Vyberte zo sporáka, nechajte ho stáť 5-7 minút. a slúžiť.