Recepty na mäso s hubami a zeleninou

Dnes je ťažké nájsť osobu, ktorá by nechcela vyprážané mäso, okrem samozrejme presvedčených vegetariánov. Tento proteínový produkt obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov, bez ktorých je pre ľudské telo ťažšie zvládnuť svoje každodenné úlohy. Mäso s hubami a zeleninou pomôže doplniť „nádoby na užitočnosť“ v ľudskom tele, ktoré sa môžu pripraviť rôznymi spôsobmi, v závislosti od osobných preferencií. Môže sa variť a dusiť, dusiť, vyprážať a pečiť. Recepty na varenie mäsa so šampiňónmi a zeleninou vám pomôžu spestriť vaše menu a nakŕmiť chutné pokrmy vašej rodiny.

Recept na mäsové mäso s hubami a zeleninou

Pre veľa moderných hostesiek je mäso dusené hubami a zeleninou známe klasické jedlo, ktoré pripravili aj naše babičky.

Nie každý však vie, ako ho najlepšie uvariť, aby vyvážil chuť bravčového mäsa, šampiňónov a šťavnatej zeleniny.

zloženie:

• 0,4 kg bravčového mäsa (najlepšie čerstvé);
• 1 \ 2 Čl. nízkotučné kyslé smotany;
• Huby strednej veľkosti 0,6 kg;
• jedna mrkva;
• dve cibule (môžete použiť fialovú cibuľu);
• 1 \ 3 Čl. rafinovaný slnečnicový olej;
• tri lyžice. lyžice masla;
• soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

Príprava:

1. Ošípané umyte a nakrájajte na malé porcie, podľa chuti pridajte bylinky, soľ, korenie a na morenie odložte na 10-15 minút;

2. Zahrejte slnečnicový olej na panvici, rýchlo naň opražte bravčové mäso až do zlatohneda;

3. Pridajte cibuľu, nakrájanú na polovicuDuste 5 minút a polejte mrkvu. Môže sa nasekať na hrubom strúhadle;

4. Maslo pridajte na panvicu so zeleninou, varte tri minúty a potom pridajte huby umyté a nakrájané na plátky, smažte, kým sa neuvaria.

Dve minúty pred koncom varenia pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte. V spoločnosti s ostrým kečupom môžete servírovať bez vedľajšieho jedla.

Mäso so zeleninou a šampiňónmi varené na panvici

Získa sa veľmi originálne a nečakane chutné mäso so zeleninou a hubami, varené v paradajkovej omáčke.

zloženie:

• 600 g čerstvého hovädzieho mäsa;
• 250 - 300 g šampiónov;
• sójová omáčka;
• pohárik vývaru;
• dve cibule;
• paradajková pasta;
• jedna mrkva;
• tri paradajky;
• paprika;
• korenie, soľ a bylinky podľa chuti.

Príprava:

1. Kocky hovädzieho mäsa nakrájajte na horúci rastlinný olej desať minút;
2. Pridajte sójovú omáčku podľa chuti, soľ, korenie a pokračujte v dusení;
3. Medzitým v druhej panvici dajte cibuľu, pridajte nastrúhanú mrkvu, papriku a olúpané paradajky. Akonáhle je všetka zelenina vyprážaná, musíte do nej pridať paradajkovú pastu, päť minút dusíme;
4. Ďalej pridajte vývar, nasekaný šampiňóny, všetko dôkladne premiešajte a varte na miernom ohni jednu a pol až dve hodiny.

Podávame toto mäso so šampiňónmi a zeleninou, varené na panvici so zemiakovou kašou a drvenou ryžovou kašou.Ak je omáčka tekutá, jedlo sa môže podávať okrem cestovín.

Chutný dusený dusík, zelenina a mäso

Môžete tiež uvariť chutný pokrm s hubami, zeleninou a mäsom a uistiť sa, že rodina zostane plná.

zloženie:

• 800 g hovädzieho mäsa;
• 400 g šampiňónov;
• 500 g zemiakov;
• pohárik vývaru;
• dve cibule;
• dva malé baklažány;
• jedna paprika;
• päť strúčikov cesnaku;
• rastlinný olej;
• korenia.

Príprava:

1. Umyte hovädzie mäso, nakrájajte na malé kocky a pošlite na predhriatej panvici s maslom, smažte na vysokej teplote, až kým nevznikne kôra;
2. Umyte všetku zeleninu, šupku, nakrájajte korenie na prúžky, cibuľu na pol krúžkoch, baklažánové krúžky, zemiaky na stredných plátkoch. Smažte všetko okrem zemiakov;
3. Huby rozdelené do troch častí, 2 \ 3 nakrájané na plátky, nechajte jednu časť celé. Olúpajte a rozdeľte cesnak;
4. Vložte mäso do kotla, na ktorý položíme vrstvu cibule, nakrájané huby, baklažán, zemiaky, celé huby a za nimi papriku;
5. Pridajte celý cesnak, korenie, soľ a pohár masového vývaru, varte pod vekom 40 minút.

Po varení premiešajte, podávajte s bylinkami v hlbokých miskách.

Ako variť mäso s hubami a zeleninou v rúre

Obzvlášť chutné a aromatické je mäso s hubami a zeleninou, varené v peci.

zloženie:

• 0,7 kg bravčovej buničiny;
• 150 g syra;
• 0,4 kg šampiňónov;
• 0,3 kg paradajok;
• 0,1 cibule;
• dve vetvičky rozmarínu;
• 1 \ 2 Čl. rastlinný olej;
• 0,6 kg zemiakov;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, soľ, korenie, smažíme;
2. Mäso nakrájajte na stredné plátky a smažte, až kým sa neuvarí.
3. Nakrájanú cibuľu a paradajky nakrájajte na pol krúžky;
4. Hríby umyte, nakrájajte na stredné plátky a rýchlo ich opečte;
5. Zmiešajte všetky ingrediencie a vložte do hlbokého pekáča, soľ, korenie, rozmarín, rozdrvte nastrúhaným syrom a vložte do rúry na 180 stupňov na pol hodiny.

Slúži ako nezávislé jedlo na obed alebo večeru v kombinácii s čerstvou zeleninou.

Recept na mäso s hubami a zeleninou v kvetináčoch

Môžete tiež variť mäso s hubami a zeleninou v kvetináčoch. V tomto prípade sú všetky zložky usporiadané v približne rovnakých množstvách v niekoľkých formách.

zloženie:

• 0,5 kg teľacieho mäsa;
• 0,350 kg biele čerstvé huby;
• 50 g syra;
• 230 - 250 ml kyslej smotany;
• dve papriky;
• tri paradajky;
• jedna cibuľa;
• jedno vajce;
• slnečnicový olej;
• soľ a korenie podľa vašej chuti.

Príprava:

• Huby sa musia umyť, nakrájať, variť a vyhodiť do cedníka;
• Umyte mäso, nakrájajte na plátky, ošľahajte kuchynským kladivom, soľou, korením a rýchlo ho opečte v horúcom oleji;
• Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky, smažíme do priesvitnosti, pridáme paradajky a papriku, všetko povaríme 5 minút, potom pridáme huby;
• Vajce porazte, pridajte kyslú smotanu a strúhaný syr;
• Mäso rozmiestnite do kvetináčov, pridajte vyprážanú zeleninu s hubami, pridajte smotanovú omáčku z vajec, pečte v rúre pol hodiny pri 180 stupňov.

Podávajte jedlo s čerstvými bylinkami a čiernym korením. Môžete to urobiť priamo v kvetináčoch alebo presunutím misky do hlboko porciovaných jedál.

Ako variť mäso s hubami a zeleninou v pomalom sporáku

Mäso s hubami a zeleninou v pomalom hrnci dopadne chutné a šťavnaté.

zloženie:

• 600g hovädzie filé;
• 200 g vyprážané maslo;
• dve cibule;
• jedna mrkva;
• soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Ošúpeme mäso z fólií, ošúpeme mrkvu, všetko nakrájame na kocky;
2. Olúpeme cibuľu nakrájanú na veľké kocky;
3. Hovädzie mäso varte päť minút v režime „Friting“, potom pridajte mrkvu a cibuľu pridajte po ďalších piatich minútach;
4. Do húštiny pridajte huby a pohár horúcej vody, pomalý sporák prepnite na pol hodiny do režimu „Hasenia“.

Takéto mäso s hubami sa dobre hodí do zemiakovej kaše a hrachu a čerstvého zeleninového šalátu.