Recepty syrových šalátov

Chutné a zdravé jedlo je základom stravy modernej rodiny. Šalát s houskami, ktoré sa zbierajú osobne v neďalekom lese, majú vynikajúcu chuť.

Ponúkame šalátové recepty s houskami a rôznymi doplnkovými ingredienciami. Tieto jedlá sa môžu podávať ako občerstvenie na neformálnom alebo slávnostnom stole. Vyberte si správny šalátový recept s hubami a vytvorte skutočné kulinárske majstrovské diela. Prekvapte svojich rodinných príslušníkov rôznymi občerstvením a nasýtte stravu zdravými vitamínmi a minerálmi. Stránka obsahuje šalátové recepty s prsiami s fotografiami, ktoré ilustrujú možnosti podávania hotových jedál na stôl.

Chutný šalát s houskami a kuracím mäsom

Aby ste mohli pripraviť tento chutný šalát s houskami a kuracím mäsom, musíte si vziať 6 porcií:

• kuracie mäso - 300 g
• nakladané huby - 150 g
• syr - 250 g
• zelený konzervovaný hrášok - 100 g,
• kyslá smotana - 150 g
• chren
• soľ
• greeny.

Mäso uvaríme v slanej vode s korením a nakrájame na kocky. Nastrúhajte syr. Nakladané huby jemne nasekajte. Všetko zmiešajte, pridajte zelený hrášok, soľ, dochutíme zmesou kyslej smotany a nastrúhaným chrenom. Ozdobte hotový šalát bylinkami.

Kuracie šalát s cibuľou

Na 6 porcií šalátu s cibuľou bude potrebné nasledujúce množstvo produktov:

• nakladané huby -
• cibule - 150 g
• zelený konzervovaný hrášok - 100 g
• majonéza - 100 g
• soľ
• korenie
• greeny.

Nakladané huby jemne nasekajte. Cibuľa kotleta. Všetko zmiešajte, pridajte hrášok, soľ, korenie, ochutte majonézou. Ozdobte hotový šalát bylinkami.

Syr so šalátom s paradajkami a jablkami

Na 6 porcií šalátu s paradajkami musíte pripraviť tieto produkty:

• nakladané huby - 300 g
• jablká - 350 g
• paradajky - 100 g
• majonéza - 100 g
• 2 vajcia
• soľ
• korenie
• Čierne olivy
• zeler
• greeny.

Ošúpajte jablká nakrájané na malé kocky. Nakrájajte paradajky na plátky. Kocky nakrájané na kocky. Všetko zmiešajte, pridajte soľ, korenie, nakrájaný zeler, ochutte majonézou. Hotový šalát ozdobte bylinkami, olivami a plátkami vareného vajca.

Šalát s nakladanými hubami (s fotografiou)

Podľa tohto receptu na šalát s nakladanými hubami na 6 porcií budete potrebovať:

• nakladané huby - 100 g
• sleď - 250 g
• uhorky - 150 g
• jablká - 150 g
• cibuľa - 100 g
• mrkva - 100 g
• 2 vajcia
• majonéza - 100 g
• greeny.

Pozrite sa, ako uvariť tento nakladaný šalát v recepte s fotografiou, ktorá ukazuje všetko vo veľmi podrobných detailoch. Sledujte slede a nakrájajte na malé kúsky. Ošúpané jablká, nakladané huby, uhorky nakrájané na malé kocky. Mleté uvarené vajcia. Nakrájajte cibuľu. Zmiešajte všetko, sezónu s majonézou. Hotový šalát ozdobte bylinkami a plátkami mrkvy.

Šalát s houskami a zemiakmi

zloženie:

• 4 uvarené zemiaky
• nakladané huby - 300 g
• kyslá smotana - 200 g
• 1 cibuľa
• mletý čierny korenie
• soľ podľa chuti.

Ak chcete tento šalát variť s prsiami a zemiakmi, musíte šampiňóny umyť vodou, zemiaky nakrájajte na prúžky. Nakrájajte cibuľu jemne. Pridajte soľ, korenie na kyslou smotanu a ochutený pripravený šalát s touto zmesou.

Šalát z čierneho syra pre labužníkov

zloženie:

• Solené čierne huby - 300 g
• varené zemiaky - 400 g
• cibuľa - 50 g
• kyslá smotana - 250 g
• mleté ​​korenie
• soľ.

Tento gurmánsky šalát s čiernymi prsiami sa pripravuje takto: huby umyte (veľmi slané huby sa dajú variť vo vode), nakrájané na prúžky, tiež nakrájajte zemiaky, cibuľu jemne nakrájajte. Zmiešajte soľ, korenie, cibuľu, huby a (posledné) zemiaky v kyslej smotane.

Krabie tyčinky so šalátom

zloženie:

• Nakladané huby - 200 g
• ryža - 70 g, 3 vajcia
• 1 cibuľa
• krabie palice
• majonéza
• greeny.

Varte ryžu a vajcia, cool. Rezané vajcia, huby, cibuľa a krabie tyčinky. Všetko zmiešajte, sezónu s majonézou, ozdobte bylinkami.

Varený šalát

zloženie:

• Varené kuracie mäso - 300 g
• varené sušené huby - 150 g
• 2 vajcia
• hrsť ošúpaných vlašských orechov
• majonéza - 150 g.

Varené kuracie mäso, varené sušené huby, nakrájané na prúžky, bielkovina natvrdo uvarených vajec, kotleta, nahrubo nakrájaná. Dochutíme majonézou zmiešanou s uvarenými žĺtkami. Keď podávate šalát s varenými prsiami, ozdobte ho greeny.

Nakladaný šalát

zloženie:

• Nakladané huby - 300 g
• 1 jablko
• 2 cibule
• 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja
• zeleň
• mletý čierny korenie
• soľ.

Nakrájajte huby na prúžky, cibuľu na krúžky a nastrúhajte jablko na hrubom strúhadle. Pridajte korenie, rastlinný olej a všetko premiešajte. Vložte do šalátovej misy, nasaďte cibuľové krúžky na vrch a posypte jemne nasekanými bylinkami.

Šalát z prsia a mäsa

zloženie:

• Varené hovädzie mäso - 200 g
• varené zemiaky - 100 g
• nakladané huby - 200 g
• 4 vajcia
• konzervovaný hrášok - 100 g
• majonéza - 200 g
• kyslá smotana - 100 g
• soľ
• korenie
• horčica
• greeny.

Mäso, zemiaky, šampiňóny a vajcia nakrájané na kusy nakrájajte na kúsky. Časť vajíčok môže byť ponechaná na dekoráciu. Majonézu zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte soľ, korenie a horčicu podľa chuti. Omáčka by mala byť pikantná, pretože po miesení húb, mäsa, hrachu, vajec a zemiakov v nej bude jemnejšia. Vložte šalát do misky, ozdobte vajcami a bylinkami.

Šalát z jazyka s houskami

zloženie:

• Varený jazyk - 250 g
• varené kuracie filé - 150 g
• nakladané huby - 200 g
• varený zeler - 100 g
• majonéza - 200 g
• kyslá smotana - 100 g
• soľ
• korenie
• citrónová šťava.

Varené jazyky, kuracie filé, zeler a huby nakrájame na prúžky. Majonézu zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte citrónovú šťavu, soľ, korenie, nalejte zmes uvarených potravín a opatrne preneste do šalátovej misy.

Nakladaný ryžový šalát

Pre 6 porcií:

• 7 polievková lyžica. lyžice nakladaných alebo solených húb
• 4 vajcia
• 1 veľká cibuľa
• 5 polievkových lyžíc ryže
• majonéza - 200 g
• soľ
• korenie podľa chuti.

Fínsky hríbový šalát

zloženie:

• Slané huby - 500 g
• 1 cibuľa
• krém - 200 g
• 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy alebo octu
• 1/2 lyžice. lyžice cukru
• čerstvo zomleté ​​biele korenie.

Soľné prsia namočte do vody. Keď slanosť húb klesne na požadovanú hodnotu, vypustite vodu a nakrájajte huby.Ošúpeme a nakrájame cibuľu a premiešame s hubami, ochutíme korením.

Pečený šalát

zloženie:

• Čerstvé prsia - 700 g
• cibuľa - 100 g
• kyslá smotana - 200 g
• kôpor
• soľ.

Hríby umyte, opečte, nakrájajte na prúžky alebo kocky, nakrájajte cibuľu, zalejeme kyslou smotanou, do ktorej sa pridáva soľ, všetko premiešajte.

Ozdobte šalát darovanými buchtami s malými hubami a bylinkami.

Mrazený šalát

zloženie:

• 6 varených šampiňónov
• 4 mrazené prsia
• 4 zemiaky
• 1 polievková lyžica. horčicová lyžica
• 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja
• 2 lyžice. lyžice nakladaného kapary
• 2 lyžice. lyžice nakrájanej cibule
• 1 polievková lyžica. lyžica octu
• 1/2 lyžice. lyžice cukru
• korenie
• soľ.

1. Huby a prsia Porcini nakrájané na prúžky a zmiešané s malými plátkami alebo kockami varených zemiakov.
2. Rastlinný olej pomelíme cukrom, horčicou, octom, nasekanou kaparou, cibuľou, korením a soľou.
3. Naplňte šalát zmrazenými cestovinami výslednou pastou a nechajte vychladnúť.
4. Pred podávaním môžete ozdobiť zeleňou.

Šalát z bochníkov, ryže a špargle

zloženie:

• 100 g ryže
• 100 g bochníkov
• 100 g špargle
• 100 g papriky
• 150 g jabĺk
• majonéza
• soľ
• mletý čierny korenie.

Varte ryžu a špargľu v malom množstve vody. Hríby varíme, kým sa neuvaria. Mix ryže, špargľových hláv, húb, nakrájanej papriky a nakrájaných jabĺk, ochutíme majonézou, soľou a korením.

Šalát z bochníkov, zemiakov a uhoriek

zloženie:

• Hovädzie mäso 190 g
• 150 g bochníkov
• 15 ml rastlinného oleja
• 1 vajce
• 150 g zemiakov
• Nakladané uhorky s hmotnosťou 150 g
• 150 g mrkvy
• 100 g zeleného hrachu
• 35 g jabĺk
• 40 g majonézy
• 15 g kyslej smotany
• korenie
• greeny.

Hríby varíme, kým sa neuvaria. Zemiaky, varená mrkva, smažte mäso. Vyprážané mäso, varené zemiaky a mrkva, ošúpané huby, uhorky a čerstvé jablká nakrájané na tenké plátky, pridáme zelený hrášok a všetko premiešame, posypeme paprikou, dochutíme kyslou smotanou a majonézou, vložíme do šalátovej misy, ozdobíme kúskami mäsa, jablkami, omeletou a zelené.

Šalát z chleba, papriky a čerstvých jabĺk

zloženie:

• 300 g bochníkov
• 120 g sladkej papriky
• 100 g zemiakov
• 100 g uhoriek
• 3 vajcia
• 50 g mrkvy
• 150 g čerstvých jabĺk
• 100 g zeleného hrachu
• 50 g olív
• 50 g čerstvých uhoriek
• 100 g čerstvých paradajok
• majonéza
• 50 g južnej omáčky.

Hríby uvaríme. Zemiaky, mrkva, nakladané alebo nakladané uhorky, paprika, jablká, nakrájané na prúžky, všetko zmiešame a ochutíme majonézou a južnou omáčkou. Pripravenú hmotu položte na listy šalátu, ozdobte plátky mäsa, plátky varených vajec, olív, konzervovaného ovocia, zeleného šalátu, čerstvých jabĺk, uhoriek a paradajok.

Šalát zo slaniny a bielej kapusty

zloženie:

• Kapusta 160 g
• 150 g bochníkov
• 5 g cukru
• 10 ml 3% octu
• 40 g cibule
• 20 g konzervovaného hrachu
• 140 g zemiakov
• 1 vajce
• 5 g zelene
• 20 g reďkovky
• 10 g petržlenu.

Na paradajkový dresing:

• 10 ml rastlinného oleja
• žĺtky 1 vajcia
• 3 ml octu
• 50 g tekvice
• 2 g cukru
• soľ
• korenia.

Nakrájanú kapustu, reďkovku a petržlen nakrájajte na prúžky a nakladajte osobitne. Zemiaky nakrájané na kocky, kombinované s nakladanou zeleninou, pridajte zelený hrášok a premiešajte. Hríby uvaríme. Pri servírovaní dajte šalát na podložné sklíčko, ochutte šalátovým dresingom a ozdobte vajcom a zelení.

Šalát z nakladaných húb, zemiakov a brusníc

zloženie:

• Bochníky 160 g
• 150 g zemiakov
• 20 g zelenej cibule
• 50 g brusníc
• 25 g šalátový dresing
• greeny.

Zemiaky povarte. Nakladané alebo solené huby, nakrájané varené zemiaky nakrájame na malé kúsky a jemne nakrájanú zelenú cibuľu premiešame a prelejeme šalátovým dresingom. Podávajte posypané bylinkami a brusnicami.

Šalát z prsia, kuracieho mäsa a hrášku

zloženie:

• 100 g kurča alebo králika
• 30 g čerstvých alebo nakladaných uhoriek
• 1 vajce
• 40 g zemiakov
• 10 g šalátu
• 20 g majonézy
• 10 g kyslej smotany
• 5 g južnej omáčky
• 25 g nakladaných húb
• 50 g zeleného hrachu
• 5 g zelenej cibule
• soľ
• korenia.

Kuracie mäso varte do mäkka. Varené alebo vyprážané kurča alebo králika nakrájajte na malé kocky. Varené zemiaky, nakladané huby, nakladané alebo čerstvé (sezónne) uhorky, varené vajíčko, zelené cibuľky sú tiež jemne nasekané, v kombinácii s mäsom, soľou, korením, majonézou, južnou omáčkou a premiešame.

Ozdobte šalátom, zelení, čerstvými paradajkami, zeleným hráškom atď.

Šalát na zimné huby s paradajkami

Zložky na prípravu tohto šalátu na zimu s prsiami sú tieto:

• 150 g bochníkov
• 150 g paradajok
• 1 reďkovka
• 1 granát strednej veľkosti.

Aby sa šalát pripravil na zimu, paradajky s hubami sa musia najskôr nakrájať na tenký pás, ošúpané reďkovky, nakrájané na tenké prúžky, premyť horúcou vodou a namočené v studenej vode po dobu 30 minút. Potom zložte v cedníku, nechajte vlhkosť odtiecť. Hríby uvaríme. Vyberte kyslé granátové jablko. Šťavu vytlačte z jednej časti zŕn, druhú časť zmiešajte s nakrájanou reďkovkou a nakrájanou hubou, vložte do taniera a nalejte šťavu z granátového jablka. Rezané rozety z cibule, doplňte rubín novými zrnami a ozdobte šalát.

Sýrový šalát s mrkvou a cibuľou

zloženie:

• 200 g bochníkov
• 200 g mrkvy
• 50 g cibule
• 500 g reďkovky
• 100 g jadier vlašských orechov.

Začneme pripravovať šalát z buchty s mrkvou a cibuľou: sladké odrody reďkoviek a nasekané slamky, prelejeme vriacou vodou, vložte do studenej vody na 5-7 minút. Zlikvidujte v cedníku, nechajte vlhkosť odtiecť. Hríby uvaríme. Varte mrkvu a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky. Rozdrvte jadrá vlašských orechov alebo ich rozdrvte, zmiešajte s nakrájanou reďkovkou a nakrájanou hubou, vložte do taniera a podávajte ako ľahké občerstvenie s chlebom.

Šalát z chleba, kedlubien a zeleru

zloženie:

• 200 g bochníkov
• 200 g mrkvy
• 1 zeler
• 100 g kohlrabi
• 50 g zeleného hrachu
• 1 varené vajíčko
• rastlinný olej
• ocot
• mletý čierny korenie
• nakladaný špargľa
• soľ.

Mrkvu, zeler, petržlenovú kapustu nakrájame na jemno, pridajte zelený hrášok, premiešajte a jemne marinujte v rastlinnom oleji s octom, korením a soľou. Huby povarte 5-6 minút. Všetky mixujú. Hotový šalát vložte do šalátovej misy, ozdobte plátkami vajec.