Recepty na chutné šaláty s hubami a zemiakmi

Šaláty s hubami a zemiakmi nie sú len dobrou alternatívou k mäsovým pochutinám nalačno, ale tiež vynikajúcou nezávislou miskou na domácu večeru alebo slávnostnú hostinu. A ak uvaríte teplý šalát s hubami a zemiakmi, môže slúžiť ako vynikajúca príloha k mäsu alebo rybám. Na misku si môžete dať šaláty so zemiakmi a šampiňónmi, alebo môžete všetky ingrediencie zmiešať do podoby sklíčka.

Teplé šaláty s hubami a zemiakmi

Teplý šalát s hubami a kyslou smotanou

• Zemiaky 1 kg
• Huby 500 g
• Červená cibuľa 1 hlava
• 6 strúčikov cesnaku
• Petržlen 20 g
• Celer 1 stopka
• Citróny ½ kúsky
• Ghee 50 g
• Kôpor 10 g
• Zelená cibuľa 30 g
• Horčicová polievková lyžica 1
• Kyslá smotana 20% 200 g
• Zemina rasca (zira)
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti

1. Zemiaky uvaríme v osolenej vode, ošúpeme a nakrájame na veľké kocky.
2. Cesnak a petržlen jemne nakrájajte, roztopené maslo roztopte na panvici a hrianky na ňom vyprážajte, až kým nie sú jemné. Najskôr umyte a nakrájajte na biely, iba opláchnite liškami, ak nie sú veľké, a nakrájajte veľké na kúsky, medové huby povarte dvadsať minút v solenej vode a vysušte na obrúsku. Vo všeobecnosti musia byť všetky huby na panvici suché, aby nedochádzalo k nadmernej vlhkosti a poterom, nie k vareniu. Preto je potrebné vyprážať ich v dávkach, aby sa navzájom nebránili a neboli dusené, konkrétne vyprážané. Keď sú huby takmer hotové, hodte na panvicu štiepku nasekaného cesnaku, štiepku nakrájanú petržlenovú vňať, premiešajte, smažte ďalšiu minútu, potom pridajte trochu citrónovej šťavy, soľ, korenie a vyberte z tepla.
3. V miske premiešajte horčicu s kyslou smotanou, mletým rascom, jemne nasekanou zelenou cibuľkou a kôprom.
4. Zeler nakrájajte na malé kocky a cibuľu na tenké prúžky.
5. V hlbokej miske premiešajte zemiaky, vyprážané huby s cibuľou, zelerom a kyslou smotanou. Podávajte, kým sú huby teplé, ako šalát alebo ako príloha k druhému jedlu. Veľmi chutný je aj studený šalát s hubami a zemiakmi podľa tohto receptu.

Teplý zemiakový šalát s liškami a kyslou smotanou

zloženie:

• Zemiaky - 1 kg
• líšok - 500 g
• Červená cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 6 klinčekov
• maslo
• Olivový olej
• petržlen
• kôpor
• Zelená cibuľa
• Lyžica zrnitej horčice
• Kyslá smotana - 200 g
• Soľ, čierne korenie

Umyte, vysušte a liškami v zmesi masla a olivového oleja. Jemne nasekajte cesnak a petržlen. Keď sú huby takmer hotové, pridajte k nim cesnak a petržlen, premiešajte, smažte ďalšiu minútu, pridajte soľ, korenie a vyberte z tepla. Zemiaky súčasne uvaríme a nakrájame na veľké kocky.

Horčica zmiešame s kyslou smotanou, kôprom. Červenú cibuľu nakrájame na polovičné krúžky. Opatrne premiešajte zemiaky, vyprážané huby, cibuľu a kyslou smotanu.Tento vynikajúci šalát podávajte so zemiakmi a šampiňónmi ihneď, ale aj za chladu.

Listový šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a zemiakmi

• marinovaný šampiňóny alebo iné huby - 200 gramov;
• Kuracie filé - 500 gramov;
• Cibuľa - 2 kusy;
• Zemiaky varené na zemiakoch -2 kusy;
• Mrkva varená mrkva - 1 kus;
• Varené vajcia - 2 kusy;
• Tvrdý syr - 100 gramov;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• Majonéza - 200 gramov;
• Zelení - kôpor, petržlen, pažítka.

1. Ak chcete pripraviť oblátkový šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a zemiakmi, ošúpajte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na polovičné krúžky.
2. Nakladané huby nakrájané na plátky alebo tenké taniere.
3. Do predhriatej panvice pridajte rastlinný olej a naň položte cibuľu. Smažíme v ohni asi tri minúty do zlatohneda, striedavo miešame.
4. Pridajte huby na cibuľu a výslednú zmes opečte ďalších 5 minút.
5. Ošúpané zemiaky ošúpeme a utrite hrubým strúhaním.
6. Rovnakým spôsobom robíme s odvarom mrkvy, čistíme a utierame na strúhadle.
7. Varené kuracie filé rozoberáme rukami.
8. Tvrdý syr prechádza hrubým strúhaním.
9. Moje zelené a kotleta.
10. Vajcia uvarte. Potom očistite a nakrájajte nožom na stredné kúsky.
11. Šalát sa dá položiť na misku vo forme podložného sklíčka alebo pomocou rozdelených krúžkov. Potom bude mať jedlo vzhľad reštaurácie.
12. Do prvej vrstvy vložíme zemiaky a namažeme ich majonézou.
13. Na zemiaky položte vyprážané šampiňóny s cibuľou a zakryte majonézou.
14. Ďalšia vrstva sa skladá z mrkvy a majonézy.
15. Kuracie prsia sa položia na prevarenú mrkvu a na vrch sa umiestni malá vrstva majonézy.
16. Na vrch roztiahneme syr a vrstvu majonézy.
17. Posypeme listovým šalátom so zemiakmi, nastrúhaným vajíčkom a nakrájanými bylinkami.

Chutné šaláty s hubami, kuracím mäsom a zemiakmi

Z kuracieho šalátu s hubami a zemiakmi

zloženie:

• Zemiaky 2 kusy
• Huby 400 g
• Cibuľa 1 hlava
• Syr 100 g
• Kuracie prsia 1 kus
• Kuracie vajce 2 kusy
• majonéza

1. Ak chcete variť šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi podľa tohto receptu, musíte uvariť zemiaky v koži, nechať vychladnúť a ošúpať.
2. Varte vajcia, ochlaďte a ošúpajte.
3. Kuracie prsia varíme, dobre vychladíme a jemne nasekáme.
4. Vyprážajte huby s cibuľou a vložte ich do cedníka, aby ste sa zbavili prebytočného oleja.
5. Šalát rozotrite kuracím mäsom, šampiňónmi a zemiakmi vo vrstvách: 1 vrstva - strúhané zemiaky, namazané majonézou; 2 vrstvy - huby vyprážané cibuľou, namazané majonézou; 3 vrstvy - nakrájané kuracie prsia, rozmazané majonézou; 4 vrstvové vajcia nastrúhané majonézou; 5 vrstvový strúhaný syr.
6. Šalát s hubami, kuracím mäsom a zemiakmi položený vo vrstvách vložte do chladničky (najlepšie v noci).

Kuracie šalát s hubami a zemiakmi

• 150 g kurča
• 150 g čerstvého habru,
• 200 g varených zemiakov,
• 150 g zeleru
• 100 g čerstvých paradajok,
• 1 nakladaná uhorka
• 50 g tvrdého syra
• 150 g majonézy
• soľ podľa chuti.

Varte filé a čerstvé huby. Spolu s zelerom, čerstvými paradajkami (polovica porcie) a uhorkami nakrájanými na malé kúsky. Vložte všetky ingrediencie do misky vo vrstvách. Nasypte nastrúhaný syr.

Najlepšie s majonézou. Obal z listového šalátu so zemiakovými šampiňónmi a tenkými krúžkami zvyšných paradajok.

Recept na mäsový listový šalát so zemiakmi a šampiňónmi

• 250 g vareného mäsa,
• 200 g varených húb,
• 400 g zemiakov
• zvárané v uniforme
• 400 g čerstvých paradajok
• 1 vajce
• tvrdo varené
• 1 šálka octu
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia.

Zemiaky olúpeme a nakrájame na tenké plátky. Narežte tiež varené mäso, huby a paradajky. Dajte paradajky do rovnomernej vrstvy. Posypte soľou a korením. Položte vrstvu mäsa na vrch, vrstvu húb na mäso a vrstvu zemiakov, posypte soľou a korením. Nalejte šalátový dresing s hubami a zemiakmi a ozdobte vajcom, nakrájané na štyri časti.

Chutné šaláty s hubami, zemiakmi a nakladanou zeleninou

Šalát z tresky uzenej za tepla

• 400 g údenej tresky
• 250 g zemiakov
• 150 g nakladaných húb
• 70 g zeleného hrachu
• 200 g uhoriek
• 70 g mrkvy
• 50 g zeleného šalátu
• 100 g majonézy
• zeleň
• soľ

Zemiaky uvaríme v „kožiach“, ošúpeme a nakrájame na kocky. Jemne nasekané údené ryby, olúpané a bez kože, nakladané uhorky a varená mrkva. Skartované huby.

Hotové jedlá zmiešajte, pridajte zelený hrášok, nakrájaný zelený šalát, soľ, ochutte majonézou.

Hotový šalát ozdobíme šampiňónmi, zemiakmi a nakladanou zeleninou s greeny a rybími rezmi.

Zemiakový šalát s nakladanou zeleninou

• Olivový alebo rastlinný olej.
• Zemiakové plášte;
• cibule;
• Nakladaná uhorka (požadovaný valec);
• huby;
• cesnak;
• soľ;
• Mletý čierny korenie;

Nahrubo nasekané zemiaky, pridajte 2-3 lyžice. l. uhorka uhorka a nechajte pôsobiť 10 minút. Hríby umyte a nakrájajte na štvrtiny. Olúpajte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Smaženú cibuľu a huby v predhriatom rastlinnom oleji, 7 min. Kocky uhorky. Pridajte do zemiakov uhorky, cibuľu a huby. Dochutíme rastlinným olejom, premiešajte.

Zemiakový šalát s nakladanými hubami

Čo je potrebné:

• Nakladané huby 300 g (oleja, med agaric alebo šampiňóny),
• 3 zemiaky
• 2 uhorky
• 1 cibuľa,
• 50 g zelenej cibule,
• petržlen

Na doplňovanie paliva:

• 3 lyžice. l. rastlinný olej
• 2 lyžice. l. ocot,
• horčica,
• korenie,
• soľ,
• cukor

Zemiaky varíme, olúpame, nakrájame na kocky. Nakladané huby nakrájajte na malé kúsky. Nakrájajte uhorky a cibuľu. Nasekajte zelenú cibuľu. Kombinujte pripravené potraviny. Pre šalátové dresingy porazte rastlinný olej s octom, horčicou, cukrom a soľou, pridajte korenie. Nalejte zálievku, jemne premiešajte. Podávame šalát s hubami, zemiakmi a nakladanou zeleninou, posypaný nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Šalát so solenými hubami, zemiakmi a údeným mäsovým šalátom

• 200 g údeného hovädzieho mäsa a zemiakov,
• 4 vajcia
• 250 g solených šampiňónov,
• 100 g jabĺk
• soľ,
• nové korenie.

Pre omáčku:

• 200 g kyslej smotany
• 2 lyžice. l. koňak a citrónová šťava,
• 1 lyžička práškový cukor
• soľ,
• 1 polievková lyžica. l. muškátový oriešok.

Uzené mäso nakrájajte na tenké prúžky. Zemiaky a vajcia nakrájajte na kocky. Olúpajte a nasekajte jablká. Všetky mixujú. K výslednej hmote pridajte drvené šampiňóny. Soľ a korenie podľa chuti.

Na omáčku opečte zakysanú smotanu s práškovým cukrom a soľou, postupne zavádza koňak a citrónovú šťavu. Nalejte nasekanú muškátový oriešok, zamiešajte.

Do šalátu s nakladanými šampiňónmi a zemiakmi nalejte koňakovú omáčku, premiešajte, ozdobte jablkami.

Lahodné šaláty so solenými hubami a zemiakmi

Šalát "Taiga"

zloženie:

• Zemiakov
• 200 g mrkvy
• 200 g solených húb (akékoľvek),
• 100 g zeleného hrachu,
• 100 g brusníc
• 100 g zelenej cibule,
• soľ,
• greeny,
• rastlinný olej.

Spôsob varenia:

Zemiaky a mrkva prevarte. Nechajte vychladnúť, olúpajte a nakrájajte na kocky. Hríbky nakrájame na jemno, nakrájajte zelenú cibuľu. Všetko zmiešajte, pridajte brusnice a hrach, soľ, zalejte olejom. Posypeme šalátom s nakladanými hubami a nakrájanou zeleninou.

Vinaigrette so solenými hubami

zloženie:

• 200 g solených húb (akékoľvek),
• 150 g cibule,
• 150 g mrkvy
• 150 g repy
• 200 g zemiakov
• 1 uhorka
• 4 polievkové lyžice slnečnicového oleja,
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy alebo roztoku kyseliny citrónovej.

Spôsob varenia:

Kocky solené na kockách, uvarená mrkva, zemiaky, repa a čerstvá uhorka. Všetko skombinujte, nalejte zmesou rastlinného oleja a citrónovej šťavy, ozdobte cibuľovými krúžkami a petržlenovou vňaťou.

Šalát so zemiakmi, sušenými šampiňónmi a vajcom

• 1/2 kurča
• 20 g sušených húb
• 2 zemiaky
• 50 g syra
• 1 konzervovaná uhorka
• 2 varené vajcia
• 1 cibuľa
• 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja
• 3 lyžice. lyžice majonézy
• petržlen
• soľ podľa chuti

Varte kurča, oddeľte dužinu od kostí a nakrájajte na prúžky. Nakrájanú cibuľu nakrájame na rastlinný olej.Syr a olúpaná uhorka a semená sa tiež nakrájajú na prúžky. Vajcia uvaríme a jemne nasekáme. Zemiaky uvaríme a nakrájame na malé kocky.

Sušené huby namočte, uvarte a nasekajte slamky ako ostatné výrobky. Skombinujte všetko, premiešajte, soľ, sezónu s majonézou.

Šalát so zemiakmi, šampiňónmi a vajcami dajte na misku so sklíčkom a ozdobte petržlenom.

Hub, varené zemiaky a šalát z vajec

• 200 g varené kuracie filé
• 100 g varených húb
• 2 varené zemiaky
• 2 nakladané alebo čerstvé uhorky
• nejaký šalát
• 4 tyčinky krabieho mäsa
• 1 vajce
• 100 g majonézy
• soľ

Na šalát s hubami, zemiakmi a vajcami Jemne nasekajte všetky ingrediencie a položte na jedlo. Na soľ. Pridajte majonézu a všetko dôkladne premiešajte.

Hotový šalát s varenými zemiakmi a šampiňónmi na ozdobenie bylinkami.

Teplý šalát so zemiakmi, syrom a šampiňónmi.

• 500 g čerstvých lišiek
• 200 g zemiakov
• 100 g tvrdého syra
• 100 g šalátu
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• šťava z 1/2 citróna
• 6 - 7 Čl. lyžice olív alebo akýchkoľvek iných rastlinných olejov
• štipka čerstvo zomletého čierneho korenia
• štipka morskej soli

1. Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte na šalát so zemiakmi, syrom a šampiňónmi.
2. Opláchnite a vyčistite lišty.
3. Nastrúhajte syr.
4. Zahrejte 2 lyžice na panvici lyžice olivového oleja, ľahko opečte cibuľu a cesnak.
5. Pridajte panvice na panvicu, dochutíme soľou, korením a poterom bez toho, aby ste zavreli veko. Pridajte jemne nakrájané zemiaky.
6. Pripravte dresing zmiešaním 4–5 lyžíc. lyžice olivového oleja, citrónovej šťavy, soli a korenia.
7. Rezané listy šalátu a zalejeme dresingom.
8. Na listy dajte liškami so zemiakmi, posypte nastrúhaným syrom.

Listový šalát s vyprážanými zemiakmi, šampiňónmi a bravčovým mäsom.

• bravčové mäso 300 g
• huby 300 g
• tvrdý syr 100 g
• zemiaky 2 ks.
• mrkva 1 ks.
• uhorka 1 ks.
• cibule 1/2 hláv

1. Zemiaky opražte do chrumkavého stavu. Vyprážané huby s cibuľou. Mrkvu varíme, bravčové, nakrájané na kocky. Nasekajte iba čerstvú uhorku a nastrúhaný syr.
2. Položte výrobky do vrstiev: vyprážané zemiaky, pečené huby, mrkva, bravčové mäso, uhorka. Namažte všetky vrstvy majonézou, na šalát nalejte omáčku s vyprážanými zemiakmi a šampiňónmi, posypte strúhaným syrom.

Šaláty s zemiakmi a nakladanými hubami

Šalát so zemiakmi a nakladanými hubami

• 300 - 400 g nakladaných húb - medových húb alebo húb.
• tri veľké zemiaky;
• 8-10 peria zelenej cibule;
• majonéza, soľ podľa chuti a mleté ​​čierne korenie.

Ak plánujete správne poradie prác, proces varenia bude čo najrýchlejší. Zemiaky dôkladne opláchnite a varte bez šúpania. Medzitým nakrájajte huby na tenké prúžky.

Umyté zelené cibule jemne nasekáme.

Varené zemiaky ochladíme, ošúpeme a ostrým nožom nakrájame na malé kocky.

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte majonézu, v prípade potreby nezabudnite korenie a soľ. Minimum produktov, rýchly proces varenia, vynikajúci výsledok - to je všetko o našom šaláte. Keď to raz vyskúšate, určite ho zaradíte do prasiatka „zlatých receptov“. Na stôl podávajte šalát s nakladanými hubami a zemiakmi, posypte ho ďalšou zelenou cibuľou alebo štiepkou nasekaných bylín.

Rodinný šalát

• 6 zemiakov,
• 200 g zelerového koreňa
• 700 g šunky
• 700 g nakladaných húb,
• 100 g jabĺk
• 200 g repy
• 200 g petržlenu,
• 1/2 čajovej lyžičky suchej horčice,
• 2 lyžice. lyžice 3% octu,
• 100 ml olivového oleja,
• 100 g majonézy.

Varte zeleninu a korene a jemne nasekajte: zemiaky a repa - plátky, jablká, šunka, zeler a huby - slamky.

Porazte horčicu, ocot, rastlinný olej a nasekané výrobky nalejte do tejto zmesi (spolu s majonézou).

Všetko zmiešajte a položte na jedlo.

Ozdobte plátkami zemiakov, repy a petržlenu.

Nakladaný húbový šalát so šunkou a zeleninou

zloženie:

• 200 g nakladaných húb (akékoľvek),
• 300 g zemiakov
• 150 g šunky
• 100 g repy
• 50 g zelerového koreňa
• 50 g jabĺk
• 100 g majonéza,
• 3 1/2 lyžice rastlinného oleja,
• 2 čajové lyžičky octu,
• 10 g horčica
• greeny (akékoľvek).

Spôsob varenia.

S touto zmesou zmiešajte rastlinný olej, ocot, horčicu a nasekaný zeler. Zemiaky a repa varíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Jemne nakrájajte jablká, šunku a nakladané huby. Všetko zmiešajte, pridajte soľ a ochutte majonézou. Ozdobte šalát so zemiakmi a nakladanými hubami.

Rustikálny šalát s nakladanými hubami a zemiakmi

Čo je potrebné:

• 200 g nakladaných húb,
• 4 zemiaky
• 1 stredná mrkva
• 100 g konzervovaného zeleného hrachu,
• 4 lyžice. l. brusnice,
• 1 malá cibuľa,
• ½ banda zelenej cibule,
• ½ banda kôpru a petržlenu
• 5 lyžíc. l. rastlinný olej
• 1 polievková lyžica. l. ocot,
• soľ,
• mleté ​​čierne korenie

Zemiaky a mrkva varíme, ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Jemne nakrájajte cibuľu, posypte soľou, nalejte ocot, nechajte 10 minút. Nakrájajte huby na plátky. Skombinujte pripravené potraviny, pridajte konzervovaný zelený hrášok, brusnice a nakrájanú zelenú cibuľu. Šalát ochutíme rastlinným olejom, jemne premiešajte. Podávame rustikálny šalát s hubami a zemiakmi, posypaný nakrájanou kôprom a petržlenom.

Lahodný hovädzí šalát s hubami a zemiakmi

• 80 g vareného hovädzieho mäsa,
• 3 varené zemiaky,
• 20 g sušených húb,
• 2 cibule,
• 1 1/4 čl. lyžice margarínu
• 40 g šunky
• 2 lyžice. lyžice majonézy
• 1 varené vajíčko
• 1 uhorka,
• greeny.

Varené mäso, údené mäso, zemiaky, varené huby a nakladané uhorky, olúpané, nakrájané na tenké prúžky. Cibuľa nakrájame na prúžky a restované. Pripravené komponenty položte vo vrstvách do misy. Hovädzí šalát obliekame na šampiňónoch a zemiakoch s majonézou a zariadime ich zelením.

Šalát s varenými zemiakmi, šampiňónmi a brusnicami

zloženie:

• Varené zemiaky - 300 g
• Nakladané šampiňóny - 150 g
• Cibuľa - 100 g
• Brusnice - 100 g
• Jogurt - 100 ml
• zeleň
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Ocot - 1 lyžička

Zemiaky varíme, olúpame a nakrájame na kocky.

Huby nakrájané na prúžky.

Cibuľu očistíme a nakrájame na krúžky, vložíme do misky a posypeme octom.

Kombinujeme zemiaky, huby, brusnice, cibuľu, podľa chuti zmiešame, soľ a korenie.

Šalát s hubami a zemiakmi pripravenými podľa tohto receptu vložte do porciovaných jedál, na vrch položte jogurt, posypte bylinkami, ozdobte brusnicami.