Chutné omáčky s kuracím mäsom a šampiňónmi

Výdatná, hustá, voňavá a chutná omáčka s kuracím mäsom a šampiňónmi bude slúžiť ako samostatná misa, nie iba ako príloha. Varenie dobroty nezaberie veľa času, čo znamená, že môžete svojej rodine nakŕmiť nádhernú večeru v ktorýkoľvek deň v týždni.

Kuracie mäso dusené smotanou, kyslou smotanou alebo mliekom sa ukáže ako jemné a mäkké. Všetky huby sa používajú, dokonca aj nakladané a sušené, ale smotana alebo kyslá smotana by sa mali brať iba v kvalitnej kvalite, aby kuracie a húbová omáčka bola šťavnatá a aromatická.

Biela omáčka s hubami a kuracím mäsom

Ak poviete, že biela omáčka s prídavkom húb a kurčiat je vynikajúca, nič to nehovorí. Môžete to len vyskúšať sami a oceniť jeho kvalitu, najmä preto, že príprava pokrmu trvá dosť dlho.

• 500 g kurčaťa;
• 300 g húb;
• 300 ml krému;
• 150 ml kyslej smotany;
• 2 cibule;
• 100 ml olivového oleja;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 2 lyžičky pšeničná múka.

Recept na omáčku s kuracím mäsom a šampiňónmi je určený na 6-7 porcií.

Kyslá smotanová omáčka varená s hubami a kuracím mäsom

Kyslá smotanová omáčka varená s hubami a kuracím mäsom je vynikajúcou voľbou pre ľahkú rodinnú večeru. Môže byť tiež pripravený na romantický večer s blízkym.

• 1 kuracie prsia;
• 2 cibule;
• 300 g šampiňónov;
• 400 ml kyslej smotany;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• 2 lyžice. l. maslo;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať.

Omáčka pripravená z húb, kuracieho mäsa a kyslej smotany ovláda vaše chuťové poháriky jemnosťou a šťavnatosťou.

1. Vyberte mäso z prsníka, nakrájajte na malé kocky a podľa chuti pridajte soľ.
2. Smažte v rastlinnom oleji do zlatohneda a pridajte jemne nakrájanú cibuľu.
3. Fritujte po dobu 5-7 minút pri miernom ohni za stáleho miešania drevenou špachtľou.
4. Maslo rozpustíme v samostatnej panvici, nasekané kúsky ovocia nalejeme, korenie a smažíme na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí.
5. Zmažte všetky vyprážané ingrediencie na jednom panvici, podľa potreby osolte.
6. Kyslou smotanu zmiešame s drveným strúčikom cesnaku, nalejeme na mäso s hubami a dusíme minimálne 10 minút pri minimálnom ohni.
7. Pri servírovaní pridajte petržlen a podávajte.

Omáčka s kuracím mäsom, šampiňónmi, kyslou smotanou a syrom

Vynikajúca omáčka s hubami, kuracím mäsom a kyslou smotanou je schopná nakŕmiť celú rodinu ako samostatné jedlo a dokonca ozdobiť slávnostnú hostinu. Ak máte po ruke všetky ponúkané produkty - konajte bez oneskorenia až do ďalšieho dňa.

• 500 g kurčiat a húb;
• 4 cibule;
• 2 lyžice. kyslá smotana;
• 300 g syra;
• soľ;
• 5 hrachu čierneho korenia;
• 3 listy vavrínu;
• Rastlinný olej.

Omáčka s hubami a kuracím mäsom sa ťažko pripravuje, ak budete postupovať podľa opisu fáz.

1. Filé sa nakrája na kocky, rozložené v horúcej panvici, kde sa maslo už naleje a vypráža až do zapečenia.
2. Cibuľa sa olúpa, jemne naseká a pridá do mäsa.
3. Pri miernom ohni smažte nie viac ako 10 minút.
4. Ak sa zoberú telá lesných plodov, mali by sa po predbežnom očistení variť v slanej vode 15 až 30 minút. (v závislosti od typu).
5. Ak sú šampiňóny, potom sa umyjú, nakrájajú na kocky a pridajú sa do mäsa.
6. Celá hmota sa premieša, dochucuje a praží 10 minút.
7. Kyslá smotana sa naleje, pridajú sa vavríny a korenie, všetko sa znova premieša.
8. Syr sa trie na hrubom strúhadle, pridá sa k iným prísadám a dôkladne sa premieša, až kým sa úplne neroztopí. Jedlo sa podáva ako prídavok k varenej ryži.

Recept na gurmánsku bešamelovú omáčku s hubami a kuracím mäsom

Bechamelová omáčka pripravená z húb a kurčiat sa nedá nazvať nič iné ako chutné. Dá sa položiť na stôl ako hlavný chod večere s celou rodinou. Verte mi, nikto neodmieta také chutné jedlo!

• 500 g kurčaťa;
• 400 g šampiňónov;
• 2 lyžice. l. maslo;
• 2-3 lyžice. l. rastlinný olej;
• 1,5 lyžice. l. múky;
• 500 ml mlieka;
• Soľ podľa chuti;
• 1/3 lyžičky muškátový oriešok.

Recept na prípravu bešamelovej omáčky s hubami a kuracím mäsom je opísaný v krokoch.

1. Slnečnicový olej zahrievajte v dusenom hrnci, nakrájané kuracie filé nakrájajte a smažte na miernom ohni, až kým nezbledne.
2. Pridajte ovocné telieska, nakrájajte na plátky, pridajte soľ, premiešajte, prikryte a nechajte variť na minimálnej teplote.
3. Zahrejte mlieko na samostatnom panvici, ale nenechajte ho vrieť.
4. Maslo rozpustíme v inej miske, nalejeme na múku, dobre premiešame (získate hustú hmotu).
5. Pre niekoľko čl. l. pridať horúce mlieko a trieť tak, aby sa na ňom nenachádzali hrče.
6. Nalejte všetko mlieko a varte na minime 15 minút.
7. Soľ podľa chuti, nalejeme na muškátový oriešok, zmiešame s drevenou lyžičkou a povaríme 2 minúty.
8. Nalejte omáčku do mäsa so šampiňónmi, dobre premiešajte a na miernom ohni na 5 až 7 minút varte na miernom ohni.

S kuracím mäsom a šampiňónmi v syrovej omáčke

Ak chcete rozmaznávať svoju rodinu chutným jedlom, pripravte julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi a omáčkou. Takéto lahodné jedlo nenechá nikoho ľahostajným.

• 50 g masla;
• 300 ml kyslej smotany;
• 250 ml mlieka;
• 1,5 lyžice. l. múky;
• 400 g kurča;
• 300 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• 100 g tvrdého syra;
• Soľ a rastlinný olej.

1. Vložte mäso do vriacej vody a povarte ho 20-25 minút, ochladte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Ošúpeme cibuľu, nasekáme nožom a osmažíme na oleji až do svetlej zlatej farby.
3. Orezané kúsky ovocia nakrájajte, pridajte do cibule a opečte na miernom ohni, až kým sa tekutina úplne neodparí, podľa chuti pridajte soľ, premiešajte.
4. Na panvici na sucho smažte múku do smotany, pridajte maslo a smažte 2-3 minúty, vyberte z ohňa.
5. V panvici zohrejte mlieko, nedovoľte mu variť, pridajte maslo s múkou a rýchlo premiešajte.
6. Priveďte do varu a okamžite vyberte zo sporáka.
7. Huby zmiešajte s mäsom, podľa chuti pridajte soľ, vložte do pekáčov alebo do veľkej žiaruvzdornej formy.
8. Nalejte omáčkou, zakryte strúhaným syrom a vložte do studenej rúry.
9. Zapnite 180 - 190 ° C a pečte 20 - 25 minút.

Omáčka s kuracím mäsom, šampiňónmi, zemiakmi a mrkvou

Omáčka, varená s kuracím mäsom, šampiňónmi a zemiakmi, je guláš. Vaša domácnosť ocení takúto liečbu, ako si zaslúžite.

• 1 kg kuracieho paličky;
• 6 zemiakových hľúz;
• 400 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• 500 ml kuracieho mäsa;
• Slnečnicový olej;
• Soľ, mletý čierny korenie a bylinky.

Zemiakovú omáčku je možné pripraviť s kuracím mäsom a hubami podľa navrhovaného receptu.

1. Ošúpajte, umyte, nakrájajte na stredne veľké kocky a varte v kurčatách 15 minút.
2. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na tenké krúžky, urobíme hranolky na strúhadle z olúpanej mrkvy.
3. Nalejte trochu oleja do horúceho duseného mäsa, zahrejte a smažte zeleninu, až kým nebude mäkká.
4. Vypaľte paličky zo všetkých strán na samostatnej panvici a nasekané ovocné telieska nalejte do cibule a mrkvy.
5. Vyprážajte 15 minút. na miernom ohni za stáleho miešania.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie na panvici so zemiakmi, soľou, korením podľa chuti a varte 15 minút.
7. Pri servírovaní ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.

Kuracie mäso uvarené v sójovej omáčke

Kuracie mäso so šampiňónmi varené v sójovej omáčke je chutné jedlo, ktoré sa podáva iba horúco.

• 4 ks kuracie filé;
• 5 lyžíc. l. sójová omáčka;
• 500 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• Slnečnicový olej;
• 1 polievková lyžica. horúca voda;
• Korenie podľa chuti.

1. Mäso nakrájajte, nalejte do sójovej omáčky a nechajte pôsobiť 15 minút.
2. Hríby ošúpeme, nakrájame na prúžky, cibuľu po vyčistení nakrájame na pol krúžky.
3. Panvicu zohrejte, pridajte trochu oleja a vyprážajte filet 15 minút.
4. Pridajte plodnice, nechajte pôsobiť 10 minút.
5. Nalejte cibuľu, smažte 5 minút, nalejte do vody, do korenia nalejte podľa vašich predstáv, premiešajte.
6. Duste na minime 10 minút, podávajte s varenými zemiakmi alebo ryžou.

Omáčka s hubami, kuracím mäsom a smotanou na šťouchané zemiaky

Omáčka s hubami, kuracím mäsom a smotanou určite osloví všetkých členov vašej rodiny pre svoju jedinečnú chuť.

• 500 g kurčaťa;
• 300 g šampiňónov;
• 100 ml suchého bieleho vína;
• 300 ml domáceho krému;
• Soľ, čierne korenie, muškátový oriešok a strúčiky cesnaku - podľa chuti;
• 100 ml mlieka;
• Slnečnicový olej.

1. Mäso nakrájajte na malé kúsky soli a posypte korením, nakrájajte ovocné telá na 3-4 časti.
2. Najskôr smažte kurča v rastlinnom oleji po dobu 10 minút, preneste na samostatnú platňu.
3. Nalejte viac oleja do panvice, vložte plátky šampiňónov a smažte, až kým sa svetlo začervenajú.
4. Cesnak rozotrite pomocou lisu, pridajte do húb a po 2 minútach. nalejte do vína.
5. Varte a vráťte mäso na panvicu, premiešajte.
6. Nalejte mlieko, smotanu, nalejte zvyšné korenie a privarte.
7. Varte najmenej 10 minút pri minimálnom zahrievaní. a podávajte s jemnou zemiakovou kašou.

S kuracím mäsom a šampiňónmi v cestovinovej omáčke

Cannelloni s kuracím mäsom a šampiňónmi, varené v omáčke - neuveriteľne chutné jedlo pre celú rodinu a nielen. Takéto cestoviny znamenajú pastu vo forme veľkých prázdnych skúmaviek. Najčastejšie sa používa na vypchávanie rôznymi náplňami.

• 15 ks. cannelloni;
• 1 kuracie filé;
• 2 cibule;
• 200 g šampiňónov;
• maslo;
• 200 g syra;
• strúhanka;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• 500 ml mlieka;
• 3 lyžice. l. múky.

Príprava omáčky na cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi podľa nasledujúceho receptu:

1. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte huby na kocky, mäso na malé kúsky, pripravte zo syra hranolky.
2. Vyprážajte cibuľu v malom množstve oleja, pridajte kuracie mäso a smažte, kým sa neuvaria.
3. Zaviesť plodnice, soľ podľa chuti, korenie, zalejeme syrom, premiešame.
4. Bechamel omáčku varte osobitne, nechajte ju mierne vychladnúť.
5. Pečte plech na pečenie s maslom a posypte strúhankou.
6. Naplňte pastu náplňou, rozdeľte podľa formy, nalejte omáčku hore a pritiahnite fóliou.
7. Pečte v rúre predhriatej na 180 - 190 ° C po dobu 40 minút.

Kuracie mäso so šampiňónmi v ustricovej omáčke

Ustrová omáčka je v poriadku s kuracím mäsom a šampiňónmi, preto vám odporúčame uvariť toto konkrétne jedlo, aby prekvapilo vašu rodinu.

• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice. kurací vývar;
• 2 papriky;
• 2 lyžice. l. ustrice;
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica. l. saké;
• 1 lyžička hnedý cukor;
• 2 lyžice. l. olivový olej;
• 5 ks. kuracie stehná;
• 10 ks huby;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

1. Boky opláchnite, osušte papierovou utierkou, nakrájajte na 2 časti, nastrúhajte soľou a mletým korením.
2. Ošúpajte cibuľu a cesnak z vrchnej vrstvy: nakrájajte cibuľu na kocku, nakrájajte cesnak nožom.
3. Pepř zbavený semien a stopiek, nakrájaný na tenké prúžky.
4. Na panvici premiešajte kuracie mäso, sójovú omáčku a ustricu, cukor, saké, dobre ohrejte.
5. Zohrejte panvicu, nalejte olivový olej, boky a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
6. Vložte dosku a prebytočný tuk vymažte papierovou utierkou.
7. Na panvici, kde bolo mäso vyprážané, dajte cibuľu a cesnak a smažte 5-7 minút.
8. Nalejte ovocné telieska do kocky a opečte 10 minút.
9. Zaviesť slamky papriky a po 2-3 minútach. nalejte do omáčky, nechajte variť.
10. Pridajte mäso, znížte teplo na minimum a nechajte pôsobiť 15 minút. Môžu sa podávať s ryžou, bulgurom alebo zemiakovou kašou. Ak chcete, môžete ozdobiť čerstvými bylinkami podľa chuti a plátkami cherry paradajok.