Chutné krémové šampiňónové omáčky

Šampiňónová šampiňónová šampiňónová omáčka je dobrým doplnkom akéhokoľvek prílohu. Toto korenie dodáva miske osobitnú chuť a arómu.

Špagetová smotanová omáčka so šampiňónmi: jednoduchý recept

Krémová šampiňónová šampiňón na šampiňónoch sa dá pripraviť podľa niekoľkých receptov. Najjednoduchší, cenovo dostupný a najrýchlejší je ďalší spôsob prípravy chutnej omáčky.

zloženie:

• 700 g šampiňónov;
• 220 ml nízkotučného krému;
• sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• dva strúčiky cesnaku.

Proces prípravy korenistých húb na korenie vyzerá takto:

1. Huby by sa mali čistiť, umyť, vysušiť z vlhkosti a nakrájať na tenké taniere.

2. Huby sa vyprážajú v malom množstve rastlinného oleja do 10-15 minút. Počas tohto času by sa všetka tekutina z panvice mala odpariť a šampiňóny by mali byť červenavé.

3. K pripraveným šampiňónom sa do panvice pridá sójová omáčka a smotana. Po celú dobu miešania tejto zmesi musíte variť asi päť minút. Na konci korenia pridajte strúhaný cesnak.

4. Toto krémové huby sa pred podávaním polejú špagetami.

Smotanová a šampiňónová šampiňón s kyslou smotanou a mliekom

Na prípravu krémovej šampiňónovej omáčky so šampiňónmi budete potrebovať tieto produkty:

• 200 g šampiňónov;
• 150 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• 100 ml mlieka;
• múka - 1 lyžička.

Proces korenia:

1. Šúpať a kocky húb, Vložte ich do dobre zohriatej nádoby bez oleja.

2. Keď huby začnú šťavu, pridajte k nim múku, všetko dôkladne premiešajte a nechajte niekoľko minút nechať vychladnúť pod vekom.

3. Pridajte kyslú smotanu, dobre premiešajte s vyprážanými šampiňónmi.

4. Nalejte mlieko a duste 5 minút. Ak chcete silnejšiu omáčku, mali by ste predĺžiť čas varenia alebo pridať viac múky.

5. Na konci varenia pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

Táto krémová šampiňónová omáčka s kyslou smotanou sa hodí k mäsu, ryži, cestovinám, zemiakom.

Smotanová huba s šampiňónmi a smotanovým syrom

zloženie:

• šampiňóny - 250 g;
• 10-20% krém - 200 ml;
• tavený syr - 90 g;
• cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ, korenie.

Pokyny na ochutenie:

1. Huby nakrájajte na taniere, cibuľu na polsteny.

2. Umiestnite tieto omáčkové komponenty smažte na dobre vyhriatej suchej panvici, stále miešajte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

3. Čoskoro začnú huby šťavu, musia sa vyprážať na miernom ohni, kým sa všetka tekutina v panvici úplne neodparí. Potom pridajte trochu rastlinného oleja, soli a korenia.

4. Fritujte až do mäkka a na konci pridajte nasekaný cesnak.

5. Huby zalejeme smotanou, povarte asi päť minút, pridajte strúhaný smotanový syr, premiešajte a ochutte. Ak je málo soli, môžete pridať ďalšie.

6. Zakryte a varte ďalšie tri minúty.

Smotanová šampiňónová šampiňón

Mäso, vrátane kurčaťa, s týmto korením dobre dopadne. Toto jedlo je ideálne na slávnostnú večeru. Na prípravu kuracej omáčky budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 0,5 kg šampiňónov;
• cibuľa - 2 kusy;
• krém 25% - 2 lyžice;
• kyslá smotana - dve polievkové lyžice;
• soľ, korenie, muškátový oriešok;
• rastlinný olej;
• greeny.

Držte sa tohto spôsobu varenia húb:

1. Umyte šampiňóny, šupky, nakrájané na malé kúsky.

2. Zelení by mali byť jemne nasekané, pred podávaním na stôl sa použije na ozdobenie jedla.

3. Cibuľu jemne nasekajte nožom.

4. Nalejte trochu rastlinného oleja do dobre zohriatej nádoby., dajte cibuľu a opražte do zlatohnedej - asi sedem minút. Cibuľa sa musí neustále miešať, aby nespálila, inak bude mať omáčka horkú chuť.

5. Do panvice pridajte nasekané šampiňóny na vyprážanú cibuľu., smažte 15 minút za stáleho miešania.

6. Vyprážanú zeleninu vložte do tanieraaby sa ochladili rýchlejšie. Potom ich vložte do mixéra, pridajte soľ, korenie, kyslá smotana a polovicu smotany. Porazte všetky zložky v mixéri, kým sa nevytvorí homogénna hmota pyré.

7. Teraz je potrebné omáčku naliať do hrnca a variť niekoľko minút na miernom ohni.

8. Pridajte zvyšný krém, muškátový oriešok pomelieť, premiešajte a vyberte z tepla.

9. Pred podávaním nalejte omáčku do krásneho tvaru a posypte greeny na vrchu.

Krémová šampiňónová omáčka s hubami a paradajkami

Základné zložky:

• 300 gramov šampiňónov;
• jedna cibuľa;
• cherry paradajky - 200 g;
• krém 35% - 100 ml;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice. l. olivový olej.

Pomocou tohto receptu na smotanovú omáčku zo šampiňónov pripravte korenie takto:

1. Huby nakrájajte na malé kúsky, cibuľu na malé kocky. Nakrájajte cherry paradajky na polovice alebo štvrtiny.

2. Nalejte olivový olej do panvice, je dobré to zahriať a vyprážať polovice strúčikov cesnaku a potom ich odstrániť.

3. Na oleji osmažte cibuľu, kým nie je priehľadná, potom doň vložte huby, smažte, kým sa tekutina úplne neodparí, asi 5 minút.

4. Pridajte paradajky a opražte ďalších päť minút.

5. Nalejte všetku zeleninu so smotanou a varte ďalších 10 minútdokiaľ omáčka nezhustne a nestane sa rovnomernejšou.

Ako uvariť hríbovú krémovú omáčku na cestoviny

Základné zložky:

• 150 g šampiňónov;
• krém s obsahom tuku 10% - 200 ml;
• maslo - 50 g;
• jednu malú cibuľu;
• strúhaný tvrdý syr - 1 lyžička;
• štipka nastrúhaného muškátového oriešku;
• strúčik cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• soľ, korenie;
• štipka tymiánu a oregana.

Hubová smotanová omáčka na cestoviny, varte takto:

1. Roztopte maslo v predhriatej panve. Jemne nakrájajte cibuľu a posuňte na panvicu, soľ, korenie a opečené mäso do priesvitnosti.

2. Vystrihnite šampiňóny taniermi alebo vo veľmi malých kockách, ak chcete, aby omáčka bola jemnejšia a rovnomernejšia.

3, Huby s cibuľou by sa mali vyprážaťza stáleho miešania do zlatohneda.

4. Pridajte krém, povarte ho 5 minút.

5. K týmto prísadám pridajte nasekaný cesnak., muškátový oriešok, štipka soli. Zakryte a nechajte pôsobiť 15 minút.

6. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte do omáčkydobre premiešajte, aby sa úplne rozpustil.

7. Pridajte lyžicu citrónovej šťavy, premiešajte a vyberte panvicu zo sporáka.

Pri príprave krémovej omáčky sa odporúča vždy používať muškátový orech, pretože umožňuje maximalizovať chuť smotany.