Chutné omáčky s hubami a zemiakmi

Kombinácia húb a zemiakov sa považuje za jednu z klasických a chutných kombinácií. Ak sú dochutené jemnou omáčkou, získate perfektné výdatné jedlo.Zaslúžená láska k omáčke s čerstvými hubami a kúskami zemiakov sa dá ľahko vysvetliť jeho vlastnosťami:

• vynikajúca aróma s neprekonateľnou chuťou poteší aj tých najväčších kritikov a náročných gurmánov;
• Jedlo môžete variť celoročne, pretože všetky ingrediencie sú k dispozícii kedykoľvek počas roka;
• varenie je určené aj pre kuchárov začiatočníkov, pretože technologické postupy sú jednoduché a priame.

Takéto úžasné ošetrenie, hojne posypané bylinkami, naplní dom neprekonateľnou letnou vôňou, vytvorí príjemnú atmosféru pre príjemnú rodinnú hostinu a priateľské rozhovory.

Omáčka so zemiakmi a šampiňónmi varená v pomalom hrnci

Existuje veľa spôsobov, ako vytvoriť úžasné pokrmy zo zemiakov a všetkých druhov húb, ale je užitočné formulovať kulinárske zručnosti a skúsenosti s najjednoduchšími a bezchybnými možnosťami. To je presne omáčka s kockami zemiakov a čerstvými hubami, varená v pomalom hrnci.

Recept obsahuje jednoduché kroky:

1. Nakrájajte 2 cibule na malé kúsky a opekajte v mikrovlnnej mise na 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja po dobu 7-10 minút. Režim, ktorý by ste si mali zvoliť, je „Pečenie“, zatiaľ čo všetko musí byť zmiešané, aby nedošlo k spáleniu.
2. Rozdrvte 500 g šampiňónov alebo húb ustríc a pridajte do vyprážanej cibule, jemne premiešajte.
3. Lúpame 500 g zemiakov, nakrájame na prúžky a vložíme do kelímku, všetko znova premiešame.
4. Omáčku uvarte paralelne v samostatnej miske. Do 250 ml kyslej smotany pridajte ½ šálky vody a premiešajte, kým nebude hladká. Na panvici s obsahom 30 g masla smažte 2 lyžice múky maximálne 8 - 10 minút pri nízkej teplote. Múku a kyslou smotanu zmiešame v jednej miske a nalejeme do viacvrstvovej misky s pripravenými potravinami.
5. Soľ a korenie všetky ingrediencie podľa chuti, prikryte a nastavte režim „dusenia“. Trvanie takého tepelného spracovania je 1 hodina, potom sa obsah premieša a prenesie sa do režimu „Udržujte v teple“ po dobu 15 - 20 minút.
6. Podávajte voňavé a výdatné jedlo so nasekanou zelenou cibuľkou a kôprom.

Nádhernú pochúťku ozdobia všetky rodinné večere a dokonca aj pri slávnostnom stole bude vyzerať slušne.

Knedľová omáčka s hubami a kyslou smotanou

Po stáročia boli chutné knedle považované za tradičné zemiakové jedlo. Ale ich chuť bude šťavnatejšia a výraznejšia, ak budú ochutené hubovou omáčkou.

Na prípravu chutnej omáčky na knedle so zemiakmi na báze húb a kyslej smotany stačí postupovať podľa odporúčaní kuchárov:

Omáčka s hubami a kyslou smotanou na zemiakové jedlá

Ďalšia úžasná omáčka s hubami a domácou kyslou smotanou na zemiakové jedlá, ktorú je možné ľahko a rýchlo pripraviť:

1. Kocky nakrájame na 500 g húb a opečieme ich v rastlinnom oleji až do polovice, nie viac ako 3-5 minút.
2. Opatrne, dôkladne premiešajte, nalejte do panvice 400 ml domácej kyslej smotany.
3. Zriedte 2 polievkové lyžice múky 50 ml vody a pridajte do húb, všetko dobre premiešajte. Výslednú hmotu podľa potreby osolte a okorenite.
4. Posledným krokom je pridanie 50 g tvrdého syra strúhaného na jemnom strúhadle a nechajte ho 5 minút variť pod uzavretým vekom.

Túto smotanovú húbovú omáčku môžete podávať nielen so zemiakmi, ale aj s inými prílohami alebo mäsom. V akejkoľvek interpretácii a kombinácii bude dokonalý a zdokonaľovaný.

Hubová omáčka s nakrájaným kuracím mäsom a zemiakmi

Kuracie mäso alebo iné mäsové jedlá budú omnoho šťavnatejšie a chutnejšie, ak sa podávajú s ľahkou a pikantnou hubovou omáčkou. Dnes nájdete najrôznejšie recepty na výrobu exkluzívnych omáčok od slávnych šéfkuchárov, ale dokonalý vkus nie je vždy zložitý a zložitý.

Jedna z najjednoduchších húb na omáčky s kúskami kuracieho mäsa a zemiakov sa navrhuje nižšie:

1. Na malé kúsky nakrájajte 300 g kurčaťa, posypte soľou a posypte kuracím korením. Mäso nechajte 1-2 hodiny, nechajte ho marinovať.
2. V tejto dobe nakrájajte cibuľu vo forme polkrúžkov a 250 g šampiňónov. Nasekané prísady smažte v 2 polievkových lyžiciach rastlinného oleja, kým nedosiahne zlatohnedú farbu - 10-12 minút.
3. V húbovom oleji smažte kuracie kúsky zo všetkých strán.
4. Lúpame 1000 g zemiakov nakrájaných na prúžky a soľ. Potom zmiešajte všetky ingrediencie (huby s cibuľou, mäsom a zemiakmi) na hlbokej panvici.
5. Omáčku uvarte paralelne v samostatnej miske. 200 ml kyslej smotany sa mieša so 100 ml vody, soli a pridá sa lyžička tymiánu. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte šľahačkou, pridajte polievkovú lyžicu múky a 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
6. Zemiaky rovnomerne nalejte a zakryte vekom. Všetky komponenty uhaste na strednom ohni 25-30 minút. Po úplnej pripravenosti nechajte misku ďalších 5 minút.

Podávajte dobroty posypané nasekaným kôprom a zelenou cibuľkou. Ani ten najnáročnejší labužník nebude schopný takúto liečbu odmietnuť.

Omáčka varená s kuracím mäsom, šampiňónmi a pečenými zemiakmi

Varená omáčka s kuracím mäsom, čerstvými hubami a pečenými zemiakmi bude rovnako chutná.

V tomto prípade nie sú potrebné špeciálne zručnosti v kulinárskom umení, stačí postupovať podľa podrobných pokynov:

1. Na stredné plátky nakrájajte 400 g kurčaťa a nakrájajte do zmesi 80 g múky, soli, korenia a korenia podľa chuti. Smažte všetky kúsky oleja až do zlatohneda.
2. Nakrájajte 2 cibule a osmažte s nakrájanou 250 g húb v rastlinnom oleji až do mäkka. Ako huby môžu byť aj „zástupcovia lesov“ a šampiňóny.
3. Lúpame 250 g zemiakov, nakrájame na malé kocky a usporiadame do hlinených kvetináčov. Pridajte k nim vyprážané kurča, šampiňóny a cibuľu.
4. Omáčku pripravte osobitne, pre ktorú je potrebné zamiešať 40 ml kyslej smotany, 140 ml vody, 2 strúčiky cesnaku rozdrvené tlačou, korenie podľa želania, nasekané bylinky. Nalejte všetky hrnce s takouto zmesou, ale nie po okraj.
5. Vložte hrnce do predhriatej rúry a pečte 40 minút pri 220 ° C.

Podávajte také úžasné zážitky bez šírenia z kvetináčov. Bohatá vôňa rýchlo zhromaždí všetkých členov rodiny pri útulnom stole a naplní atmosféru vreťou a príjemnými rozhovormi.

Omáčka so smaženým mäsom, šampiňónmi a zemiakmi

Pre tých, ktorí uprednostňujú bravčové alebo hovädzie mäso, môžete pripraviť nasledujúcu omáčku s vyprážaným mäsom, čerstvými hubami a zemiakmi.

Celý recept na takéto jedlo je kombináciou jednoduchých kulinárskych krokov:

1. Nasekanú cibuľu smažíme a na miernom ohni nakrájame 200 g šampiňónu v rastlinnom oleji.
2. K zmesi cibule a huby pridajte plátky bravčového mäsa - nie viac ako 500 g, všetko opatrne smažte asi 20 minút.
3. Šúpať a kocky 500 g zemiakov. Smažte na panvici v rastlinnom oleji až do polovice varenia, mierne zhnednite. Potom sa naleje do 250 ml vody a zakryje sa 5-7 minút.
4. Pridajte dusené zemiaky s cibuľou, šampiňónmi a mäsom. Dochutíme všetky prísady soľou, korením a dochutíme korením podľa potreby. Nalejte 2 polievkové lyžice kyslej smotany a zakryte. Nechajte pôsobiť na miernom ohni 30 minút, kým sa zemiaky úplne neuvaria.

Výdatné a aromatické jedlo zaujme svoje hodné miesto pri každom sviatku a poteší všetkých účastníkov oslavy svojou bohatou a korenistou chuťou. Vytváranie kulinárskych majstrovských diel je jednoduché a zábavné!