Russula nepožívateľná: aké druhy húb nie sú jedlé

Mnoho ľudí si myslí, že Russula je výlučne jedlá huba, pretože ich meno hovorí samo za seba: tieto huby sa môžu jesť surové, preto sú bezpečné. Aj keď nejedlá Russula neobsahuje toxické látky, neodporúča sa ich konzumovať ako jedlo kvôli nepríjemnej horkej, niekedy veľmi leptavej chuti.

Na tejto stránke budeme hovoriť o tom, ktoré Russulae sú nepožívateľné (štipľavý lúh, breza, krvavočervená a ďalšie), kde rastú, a tiež ukážeme nepožívateľnú Russulu na fotografii.

Russula žieravé (pálenie žieravé, zvracanie) a jej fotografie

Kategória: nepožívateľné.

Russula žieravé (Russula emetica) často nazývané žieravina russula alebo štipľavá žieravina russula.

Hubová čiapka (priemer 5-10 cm): červená, fialová alebo horúca ružová.

Venujte pozornosť fotografii žieravej (emetickej) rusyly: okraje viečka sú zvyčajne ľahšie ako stred. V závislosti od veku huby môže byť hemisférická, mierne vypuklá, prostatická alebo depresívna. Pokožka je lepkavá a vlhká, ľahko sa oddeľuje od dužiny.

Noha žieravej (emetickej) rusuly (výška 4 - 7 cm): veľmi krehký, dutý, valcový tvar. Zvyčajne biela, ale na samom základe môže byť ružovkastá.

plechy: biela, široká, stredná frekvencia.

Na fotografii horiaca žieravá Russula ukazuje, že jej dužina je belavá a veľmi tenká, hustá v mladých hubách, ale s vekom je drobivá. Nemá výraznú arómu, chuť je štipľavá.

štvorhra:chýba.

Pri pestovaní: od polovice júla do konca septembra takmer vo všetkých európskych krajinách.

Horľavá žieravá Russula sa nachádza: na vlhkých miestach ihličnatých a zmiešaných lesov.

jesť: Považuje sa za nepožívateľnú kvôli štipľavej a horkej chuti, ale niektorí zberači húb používajú ruselu po dlhodobom varení.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa. Pohľad zhora na žieravé Russula

Huba krvavá červená

Kategória: nepožívateľné.

názov krvavo červená rusula (Russula sanguinea) preložené z latinčiny znamená „krvilačná“ alebo „krv“.

Klobúk (priemer 5-11 cm): rôzne odtiene červenej - ružovej, malinovej, šarlátovej alebo karmínovej, ale v horúcom počasí môže slabnúť až do ružovej. Za suchého počasia, matne a vo vlhkom lesku a mierne lepkavé. Masitá, hladká alebo mierne pokrčená. U mladých húb má pologuľovitý tvar a u starších huby je prostatický alebo mierne stlačený. Kôra sa dá ľahko odstrániť iba po okrajoch, zvlnená alebo mierne rebrovaná.

Pozrite sa na fotografiu tejto nejedlej huby: Červenkastá červenkastá srsť má pevnú, hladkú nohu jasne ružovú (zriedka sivastú), výšku 3 až 8 cm, tvar končatín je valcovitý alebo klubkovitý.

plechy: úzke a časté, biele alebo krémové, niekedy so žltými škvrnami.

telo: hustá a biela, bez výrazného zápachu, ale s ostrou chuťou.

štvorhra: Russula rhodopus (Russula rhodopus) s príjemnou jemnou chuťou, ktorej klobúk leskne dokonca aj v suchom počasí; Russula helody (Russula helodes) s ľahšou nohou, rastúce výlučne medzi machmi; Russula hnednutie (Russula xerampelina) s tmavšou farbou a vôňou surového sleďa.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.

Iné mená: russula sardonyx.

Pri pestovaní: od polovice augusta do konca septembra.

Kde nájdem: na piesočnatých a kyslých pôdach borovíc a zmiešaných lesov, príležitostne na otvorených priestranstvách.

jesť: huba je nepožívateľná.

Nejedlá huba Russula acridifolia (Russula sardonia)

Kategória: nepožívateľné.

Čiapka Russula, hríbik (Russula sardonia) (priemer 4-10 cm): fialová, svetlo fialová, fialová, stred môže byť takmer čierny alebo so zelenkavým odtieňom.

Čiapka je konvexná u mladých húb a mierne prepadnutá u dospelých a starých. Okraje sú rovné alebo mierne rebrované. Kôra rastie veľmi pevne na dužinu.

Noha (výška 4 - 9 cm): pevná, rovnomerná a hladká, ružová alebo fialová.

plechy: časté a úzke, žlté.

telo: žltá a veľmi žieravá.

štvorhra: chýba.

Pri pestovaní: od konca augusta do začiatku októbra, takmer v miernom pásme euroázijského kontinentu.

Kde nájdem: na piesočnatých pôdach borovicových alebo smrekových lesov.

jesť: huba je nepožívateľná.

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.

Hubová breza Russula (Russula betularum)

Kategória: nepožívateľné.

Brezová čepica russula (Russula betularum) (priemer 3-7 cm): z béžovej alebo žltej až ružovkastej alebo fialovej. Rovnako ako zvyšok Russuly, aj mladé huby sú mierne vypuklé alebo pologuľovité a nakoniec sa stávajú takmer rovnými alebo mierne stlačenými. Pokožka, klzká vo vlhkom počasí, sa z buničiny ľahko odstráni.

Noha (výška 3-9 cm): vo forme valca alebo palcátu, obyčajne biele. Veľmi krehký, v závislosti od veku huby, môže byť pevný alebo dutý.

plechy: biele a časté, môžu byť pripevnené alebo takmer úplne uvoľnené a niekedy roztrhané.

telo: biela, veľmi krehká a štipľavá chuť. Má vôňu podobnú aróme ovocia, medu alebo kokosu.

štvorhra: príbuzné Russula ladná (Russula gracillima), krehká (Russula fragilis) a žieravá (Russula emetica). Najelegantnejší sa líši od brezy v bledšej farbe a menšej veľkosti. V krehkej šupke sa dá ľahko odstrániť iba z polovice čiapky a vedľa ihličnatých stromov rastie lúh, ktorý je väčší a sýtejší.

Kde nájdem: na vlhkých miestach lesa alebo v blízkosti močiarov. Ako už názov napovedá, uprednostňuje rast vedľa brezy.

jesť: veľmi žieravý, preto sa pri varení nepoužíva.

Pri pestovaní: od polovice júna do začiatku októbra. Je uvedený v červených knihách Dánska, Francúzska, Nórska

Použitie v tradičnej medicíne: neuplatňuje sa.