Ako variť russulu na zimu v bankách: jednoduché recepty
Väčšina žien v domácnosti uprednostňuje zatvorenie rusúly na zimu v bankách - ako na to? V tomto článku vám povieme jednoduché a chutné recepty na solené a nakladané huby. Taký predjedlo dokonale doplní nielen denné menu, ale aj slávnostnú hostinu.
obsah
Príprava ryšavky na morenie
Predtým, ako začnete v bankách moriť a soliť rusulu, musíte sa pripraviť:
- Najprv musíte vyriešiť prinesenú plodinu a zlikvidovať všetky poškodené kópie.
- Odstráňte pomocou noža miesta s veľkým nahromadením zvyškov a priliehajúcich nečistôt, odrežte spodné časti nôh a potom ponorte plodnice do vody.
- Odstráňte film z každého klobúka a huby dôkladne opláchnite vodou.
- Malé vzorky nechajte celé a narezané veľké na niekoľko kusov.
- Vložte huby do panvice, pridajte osolenú vodu a privarte.
- Varte 20-30 minút bez toho, aby ste zabudli odstrániť objavenú penu, preneste ju do cedníka alebo utierky a odstráňte prebytočnú tekutinu.
Klasický recept na morenie húb rusula na zimu v bankách
Každý má rád slanú ruselu bez výnimky a na slávnostnom stole bez nej môže byť veľmi „nudný“. A pod štyridsaťstupňovým sklom je perfektné občerstvenie! Ponúkame vám klasický recept na morenie húb rusula na zimu v bankách.
- Russula (vrie) - 1,5 kg;
- Soľ - 70 g;
- Čerstvý kôpor - 1 malá partia;
- Bobkový list - 3 - 4 ks;
- Listy ríbezlí a / alebo čerešní - 10 ks;
- Zrná čierneho korenia - 10 - 15 ks;
- Cesnak - 4 - 5 strúčiky.
Nakrájajte cesnak na plátky a kôprom jemne nasekajte.
- Umyte a vysušte čerstvé lístky ríbezlí a / alebo čerešní a nechajte ich na vetranom mieste.
- 3-litrová nádoba by mala byť sterilizovaná a tiež sušená.
- Na dno plechovky dajte čerstvé listy a 20 g soli, na povrch naneste vrstvu húb.
- Každá vrstva plodníc by mala byť posypaná soľou, cesnakom, kôprom, bobkovým listom a čiernym korením.
- Rusilu zakryte niekoľkými listami ríbezlí, na gázu položte gázu a položte náklad.
- Po týždni alebo dvoch skontrolujte pripravenosť na predjedlo. Pokrm podávajte ochutením rastlinným olejom a pridaním pol cibule.
Morská ryba na zimu v bankách
Ako inak variť červy v zime v bankách? Väčšina žien v domácnosti uprednostňuje nakladanie tohto produktu rôznymi koreninami a korením. Odporúčame, aby ste sa pozreli na klasickú verziu ochrany týchto plodníc pomocou morenia.
- Varená rusula - 3 kg;
- Cukor - 20 g;
- Soľ - 40 g;
- Ocot 9% - 7-8 lyžice. l.;
- Bobkový list - 5 ks;
- Klinček - 3 ks;
- Čierne a nové korenie (hrach) - 7-10 ks;
- Čistená voda - 1 l.
V panvici s vodou kombinujeme soľ, cukor, bobkový list, klinčeky a korenie.
Priveďte do varu nad ohňom a nalejte do octu, varte 3 minúty.
Potom vložíme huby do marinády a pokračujeme vo varení ešte 10 minút.
Pripravené sterilizované poháre plnímeme hubami a plníme ich marinádou, predtým sme z nej odstránili bobkové listy, prevliekame alebo zavrieme pevnými nylonovými krytmi a po vychladení ich vyberieme do suterénu.
Ako uzavrieť Russula s chrenom na zimu v bankách
Tento recept na russulu, pripravený na zimu v pohári, osloví tých, ktorí ocenia bohatú a korenistú chuť občerstvenia.
- Varená rusula - 2 kg;
- Voda - 1,5 I;
- Ocot (9%) - 3 lyžice. l.;
- Chrenový koreň - 1 ks;
- Soľ - 1,5 lyžice. l.;
- Cukor - 2 lyžičky;
- Čierne korenie (hrach) - 15 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky.
- Nastrúste koreň chrenu na strúhadlo, nakrájajte cesnak na taniere.
- Rozdeľujeme ingrediencie do sterilizovaných pohárov a vyrábame marinádu.
- Vo vode kombinujeme soľ, cukor, korenie a ocot, uvaríme a dáme varené huby.
- Varte 15 minút a dajte masu do pohárov na chren a cesnak.
- Rozkladáme sa a skladujeme v chladnej miestnosti.
Ako variť Russula s cibuľkou na zimu v bankách
Lahodný a zaujímavý recept, ktorý ukazuje, ako uvariť russulu na zimu v nádobách.
Vyskúšajte morenie húb týmto spôsobom a výsledok sa vám určite bude páčiť!
- Russula - 3 kg;
- Cibuľa - 0,5 kg;
- Voda - 3 1;
- Soľ - 2 lyžice. l.;
- Cukor - 2 lyžičky;
- Bobkový list a klinčeky - 3 ks;
- Ocot 9% - 200 ml.
- Ošúpané ovocné telá sa musia najskôr uvariť po dobu 20 minút v osolenej vode a potom opláchnuť pod tečúcou vodou.
- Pripravujeme marinádu: vo vode z receptu kombinujeme soľ, cukor, lavrushka, klinčeky a cibuľu, nakrájané na 4 časti.
- Dajte marinádu na kachle, privarte k varu a pridajte russulu, varte 10 minút.
- Nakoniec pridáme ocot a po minúte vypneme oheň.
- Hríby sme vložili do sterilizovaných pohárov spolu s marinádou a zvinuli.
- Po ochladení vyberieme na uskladnenie v suteréne alebo pivnici.
