Russula nakladala do pohárov na zimu: recepty na varenie

Huby ako Russula sa nachádzajú v lese oveľa častejšie ako ostatní predstavitelia tejto rodiny. Pokiaľ ide o chuť, nie sú v žiadnom prípade horšie ako tie, ktoré milujú mnohí labužníci líšok, oranžovo-čiapky hríb a Borovik, Pre milovníkov tichého lovu je rusula dobrou korisťou, z ktorej môžu ženy v domácnosti neskôr pripraviť širokú škálu zdravých a výživných dobrôt na každodenné použitie aj na zimné skladovanie. Russula sa môže variť v osolenej vode, vyprážaná s cibuľou a zeleninou, pečená a sušená, ale najobľúbenejším spôsobom je ich varenie. Nakladaná Russula na zimu je vynikajúce jedlo, ktoré sa dá pripraviť podľa nižšie uvedených receptov.

Príprava na moriacu ryžu na zimu

Zaujíma vás otázka, ako nakladať Russulu na zimu, ktoré recepty je lepšie použiť? Dnes bolo vynájdených a testovaných veľa spôsobov prípravy týchto darov prírody, avšak pred priamym varením je potrebné hlavný produkt správne spracovať. Táto príprava sa uskutočňuje nasledovne:

1. Huby musia byť vytriedené a vyčlenené tie, ktoré majú červie diery a iné zranenia;
2. Z húb odstráňte všetky zvyšky (listy, tyčinky atď.), Vložte suroviny do cedníka a dôkladne ich opláchnite tečúcou vodou;
3. Odstráňte film z povrchu viečka. Najvýhodnejšie sa to robí nožom;
4. Vložte rusulu do panvice a vylejte ju horúcou vodou;
5. Obsah panvice uveďte do varu, varte 7-10 minút (v závislosti od ich veľkosti) a vyberte z tepla.

Po dokončení všetkých prípravných postupov môžete začať vyberať recept na morenú ryžu na zimu, z ktorých najobľúbenejšie sú uvedené nižšie.

Klasické varenie nakladané huby Russula na zimu

Nakládané huby Russula môžete variť klasicky klasickým spôsobom. Používa ju väčšina žien v domácnosti a zaručuje vynikajúci polotovar, ktorý je dobre skladovaný po celú zimu.

zloženie:

• 5 kg russula;
• 20 hrášok čierneho korenia;
• 750 ml octu 9%;
• 3 lyžice. l. soľ;
• 10 listov vavrína;
• klinčeky podľa chuti;
• 25 g cukru;
• 2 litre vody.

Príprava:

1. Nechajte vodu prevariť v hlbokej panvici, pridajte soľ, cukor a korenie, povarte 5 minút;
2. Zmes sa zmieša s octom a huby sa pripravia vyššie opísaným spôsobom, privaria sa do varu a varia sa 10 minút;
3. Medzitým musíte pripraviť plechovky - umyť a opláchnuť vriacou vodou;
4. Usporiadajte šampiňóny do pripravených pohárov, nalejte zvyšnú marinádu a upchajte ju.

Uchovávajte obrobok na chladnom mieste, napríklad v pivnici alebo suteréne.

Recept na morenú ryžu na zimu s chrenom

Tí, ktorí majú radi jedlá s nezvyčajnou a žiarivou chuťou, si určite budú pochutnať na recepte na morenú ryžu na zimu s chrenom.

zloženie:

• 1 kg húb;
• 5 kôprovníkov;
• 5 ks. hrášok korenie;
• 1 lyžička cukor;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 30 g soli;
• 10 listov ríbezlí;
• chrenový koreň;
• 1,5 litra vody;
• 1 polievková lyžica. l. ocot.

Neviete, ako nakladať Russulu na zimu v bankách, a pochybujete, čo uspejete? V skutočnosti je jesenný proces jednoduchý, vyzerá takto:

1. Poháre sterilizujte a prikryte ich vekom;
2. Cesnak, ríbezľové listy a kôprom nakrájajte na jemne nakrájaný koreň chrenu nakrájaný na plátky;
3. Na dno plechoviek vložte korenie a bylinky;
4. Pripravené (už uvarené) huby nakrájame na plátky, prenesú sa do pohárov na vrchu zelených a korenín;
5. Nechajte vodu zovrieť, potom v nej rozpustite cukor a soľ, dobre premiešajte;
6. Teraz môžete pridať ocot, dôkladne premiešať a naliať do pohárov s pripravenými hubami.

Zabalte poháre a po vychladnutí ich uskladnite na chladnom mieste.

Vynikajúca morená morenka na zimu: recept s fotografiou

Veľmi chutné s nezvyčajnou chuťou sú morská ryža na zimu v pohári, pripravená podľa receptu nižšie. Cibuľa, ktorá je uvedená na zozname hlavných zložiek, dodáva miske pikantnú chuť.

Na internete nájdete rôzne recepty na varenie nakladanej ryže Russula na zimu s podrobnými fotografiami, ktoré jasne ukazujú celý proces a pomáhajú robiť všetko správne.

zloženie:

• 1 kg húb;
• 250 - 300 ml octu 9%;
• 5 vavrínových listov;
• 5 hrachu čierneho korenia;
• 5 klinčekov;
• 300 g cibule;
• 2 lyžičky cukor;
• 500 ml vody;
• 2 lyžice. l. soľ.

Príprava:

Odporúča sa uchovávať takéto prípravky na zimu v chladničke.

Ako nakladať Russulu na zimu: recept s videom

Proces výroby rusuly je prakticky rovnaký, mení sa iba zloženie a proporcie zložiek. Vďaka tomu, že vedia, ako moriť huby Russula na zimu, môžete experimentovať a používať širokú škálu možností. Môžete napríklad použiť nasledujúcu množinu prísad:

• 1,5 kg húb;
• 800 ml vody;
• 350 ml octu 9%;
• 2 lyžičky sušený zázvor;
• klinčeky, čierne a hrachové korenie podľa chuti;
• 1 lyžička rasca;
• 5 kyslých zelených jabĺk;
• 5 lyžičiek cukor;
• 2 lyžice. l. soľ.

Príprava:

1. Nechajte vodu zovrieť a pridajte do nej soľ, cukor a korenie, povarte 5 minút, pridajte umyté plátky jabĺk;
2. Zmes sa zmieša s octom a huby sa pripravia vyššie opísaným spôsobom, privaria sa do varu a varia sa ďalších 7-10 minút;
3. Usporiadajte šampiňóny do pripravených pohárov, nalejte zvyšnú marinádu a upchajte ju.

Huby varené podľa tohto receptu sú veľmi aromatické a orientálne pikantné.

Lepšie pochopenie toho, ako nakladať Russulu na zimu, pomôže videu s inštrukciami uvedenými nižšie:

Ako variť nakladané huby Russula na zimu s horčicou

Tí, ktorí majú radi korenené jedlá, sa asi čudujú, ako uvariť na zimu nakladané huby Russula s prísadami ako horčica. Technológia prípravy takýchto húb sa príliš nelíši od technológie opísanej v uvedených receptoch. Horčica sa pridáva priamo do marinády spolu s octom.

Môžete použiť nasledujúcu sadu prísad:

• 1 kg russula;
• 1,5 litra prevarenej vody;
• 50 ml octu;
• 3 lyžice. l. hotová horčica;
• korenie podľa chuti;
• 25 g soli;
• 1 polievková lyžica. l. zelená;
• 1 polievková lyžica. l. cukor.

Pomocou vyššie uvedených receptov bude každá žena v domácnosti schopná pripraviť si na zimu rozmanitejšie. Najdôležitejšie je pristupovať k príprave hlavnej suroviny so všetkou zodpovednosťou, inak by banky mohli „explodovať“, ak sú v nich rozmaznané huby.