Ako nakladať črepníkové hríbiky na zimu do pohárov

Hřiby sa považujú za „ušľachtilé“ huby a milovníci „tichého lovu“ ich oceňujú za prospešné vlastnosti. Tieto huby si dokážu udržať svoju magickú vôňu a chuť napriek tomu, že sú vyprážané, solené, dusené alebo nakladané. Obzvlášť pikantný a chutný hríb sa získava v morenej forme.

Pri použití navrhovaných receptov na prípravu nakladaného hríbiku na zimu sa každý kuchársky špecialista bez akýchkoľvek problémov vyrovná s konzerváciou húb. Hlavnou a najťažšou úlohou však zostáva prvotné spracovanie plodníc. Preto je potrebné ich pred prípravou na morený hríb očistiť.

• Huby čistia špinu, vetvičky, trávu a lístie.
• Klobúky očistia zem kuchynskou špongiou, odrežú končeky nôh a opláchnu niekoľko minút veľkým množstvom vody.
• Veľké vzorky by sa mali nakrájať na malé kúsky a malé sa najlepšie nechajú nedotknuté.

Aj keď existuje veľa receptov na morenie na hríbiky, tento článok predstavuje najzaujímavejšie.

Biely hríbik nakladaný na zimu: jednoduchý recept

Každá hosteska ocení rôzne biele hríbiky, nakladané podľa tohto receptu. Po zvládnutí predbežného spracovania a sterilizácie plechoviek nie je pochýb o tom, že by sa občerstvenie ukázalo skvele.

• 2 kg húb;
• 1 liter vody;
• 3 lyžičky ocotová esencia;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 3 bobkové listy;
• 4 púčiky klinčekov;
• 8 hrachových lupienkov.

Jednoduchý recept na morský hríb na zimu nebude trvať veľa času.

Uzavreté klobúky s klobúkom: recept na zimu

Recept na boletus boletus na zimu, konkrétne morené klobúky, je vynikajúcou možnosťou občerstvenia pri slávnostnom sviatku.

• 1,5 kg klobúkov;
• 4 cibule;
• 10 hrášok čierneho korenia;
• 3 lyžice. l. ocot 9%;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 3 bobkové listy.

Hríbové čiapky hríbov, nakladané podľa navrhovaného receptu na varenie, majú veľmi jemnú a chutnú textúru.

1. Ošúpané huby sa delia na nohy a klobúky.
2. Malé klobúky ostávame nedotknuté a veľké klobúky rozstriháme na kúsky.
3. Do misky nalejte 1,5 litra vody a nechajte ju prevariť.
4. Klobúky dáme do vriacej vody a nalejeme soľ.
5. Varte 20 minút a pridajte cibuľu nakrájanú na niekoľko segmentov, cibuľu, bobkový list a čierne korenie.
6. Varte 7-10 minút, pridajte cukor a nalejte ocot.
7. Vaříme 10 minút a klobúky dáme do pohárov.
8. Do každej nádoby rozdeľujeme bobkový list a cibuľu, zalejeme horúcou soľankou.
9. Zahrievame sa, zahrievame sa a odchádzame až do úplného ochladenia.
10. Vyberieme to v chladnej miestnosti alebo v chladničke.

Zimný hríbik nakladaný s kyselinou citrónovou

Aký je najlepší spôsob nakladania húb hríbov pomocou kyseliny citrónovej na to, aby predjedlo bolo jemné a chutné?

• 2 kg húb;
• kyselina citrónová;
• 4-6 hrášok z korenia;
• 5 lyžičiek soľ;
• 7 lyžičiek cukor;
• 1 g mletej škorice;
• ½ lyžičky sladká paprika;
• 3 púčiky klinčekov;
• 3 lyžice. l. ocot;
• 4 bobkové listy.

Recept na huby hríbov, na zimu nakladané kyselinou citrónovou, sa pripravuje takto:

1. Premytý hríb sa nakrája na kúsky a malé vzorky zostanú celé.
2. Vložte huby do vriacej slanej vody, pridajte 2 g kyseliny citrónovej a varte 10 minút.
3. Dajte huby do cedníka na odtok a vysušte.
4. Príprava marinády: do panvice nalejte 4 polievkové lyžice voda, pridajte soľ a 1 g kyseliny citrónovej, povarte 5 minút.
5. Predstavte cukor, škoricu, klinčeky, bobkový list, nové korenie a papriku, premiešajte, nechajte variť.
6. Nalejte 3 lyžice. l. ocot a okamžite distribuovať huby do pohárov.
7. Nalejte vriacu marinádu, stočte ju a vložte pod prikrývky.
8. Dajte studené plechovky do chladničky a po 10 dňoch môžete jesť občerstvenie.

Recept na hríbiky nakladané na zimu bez sterilizácie

Nakladaný hríb na zimu sa môže zbierať bez sterilizácie. Receptúru je jednoduché implementovať, takže neváhajte na dlhú dobu, ale pustite sa do práce.

• 1 kg hlavného produktu;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 2 lyžičky soľ;
• 500 ml vody;
• 5 hrášok čiernej a bielej papriky;
• 80 ml octu 9%;
• 1 polievková lyžica. l. semená kôpru;
• 3 púčiky klinčekov;
• 2 bobkové listy.

Ak chcete použiť recept na morený hríb bez sterilizácie v zime, je najlepšie postupovať podľa podrobného popisu.

1. Umyté huby sa nakrájajú na kúsky a naplnia vodou.
2. Varte 20 minút, sklopte ho na site alebo cedníku tak, aby sklo bolo tekuté.
3. Kým huby tečú, pripravuje sa marináda: soľ a cukor sa riedia vodou.
4. Všetky koreniny sa ukladajú: kôprové semienka, bobkový list, klinčeky, zmes papriky.
5. Ocot sa naleje, všetko sa povarí 5 minút a zavedie sa uvarený hríb.
6. Varte v marináde 40 minút a vložte do plechoviek.
7. Sú naplnené marinádou a uzavreté pevnými nylonovými uzávermi.
8. Po ochladení na teplotu miestnosti sa plechovky vyberú do pivnice.

Nakladané bez sterilizácie horčičné semienka s horčicovými semienkami

Mnohé ženy v domácnosti tiež berú horčičné semienka na recept na morský hríb, zozbierané bez sterilizácie. Táto možnosť zaobchádza sa nemôže nechať nikoho z vašich hostí ľahostajným.

• 2 kg húb;
• 1,5 litra vody;
• 7 ks. korenie a čierne korenie;
• 2 lyžičky soľ;
• 2 lyžice. l. cukor;
• ½ lyžice. l. horčičné semená;
• 100 ml octu 9%;
• 4 bobkové listy;
• 2 dáždniky.

Sklenice s moreným hríbikom vyrobené bez sterilizácie sa odporúča zatvárať iba pevnými nylonovými uzávermi, pretože kov môže oxidovať.

1. Premytý boletus sme umyli do niekoľkých častí, ak sú veľké.
2. Vstúpte do vody, nechajte ju prevariť a povarte ju 15 minút, pričom z povrchu odstráňte penu.
3. Nalejte soľ a cukor, varte 10 minút na miernom ohni.
4. Predstavujeme horčicu, kôpor, bobkový list, zmes papriky a hrachu a povaríme 20 minút.
5. Nalejte ocot a varte ďalších 20 minút na miernom ohni za stáleho miešania.
6. Štrbinovou lyžicou rozdeľujeme huby do sterilizovaných pohárov a pečať.
7. Prefiltrujte marinádu cez sito a nechajte ju znova uvariť.
8. Poháre naplňujeme úplne na vrch a zavierame ich pevnými plastovými viečkami.
9. Izolujeme navrch starými teplými vecami a necháme úplne vychladnúť.
10. Vyberieme ho do suterénu alebo ho uložíme do chladničky.

Boletus nakladaný s provensálskymi bylinkami

Boletus nakladaný s bylinkami Provence je presne tou možnosťou, ktorá vás zaujme.

• 2 kg húb;
• 2,5 lyžice. l. soľ;
• 1,5 lyžice. l. cukor;
• 2 lyžičky provensálske bylinky;
• 5 lyžíc. l. ocot 9%;
• 9 strúčikov cesnaku;
• 6 klinčekových púčikov;
• 10 hrášok čierneho korenia;
• 4 bobkové listy.

Pre vysoko kvalitnú prípravu moreného hríbika si prečítajte recept s fotografiou.

1. Pripravený hríb sa varí 20 minút, nezabudnite však odstrániť penu.
2. Odstráňte huby v cedníku a nechajte niekoľko minút odtiecť.
3. Pripravte marinádu: pridajte soľ a cukor do 800 ml vody, premiešajte.
4. Pridajte korenie, s výnimkou cesnaku a octu, varte 10 minút.
5. Vložte nasekané strúčiky cesnaku do spodnej časti každej nádoby.
6. Šíri huby na vrchol a medzitým nalejte ocot do marinády, varte 5 minút a preceďte.
7. Nalejte ju do pohárov, zakryte viečkami a vložte do horúcej vody.
8. Sterilizujte 30 minút na miernom ohni, stočte, nechajte dobre vychladnúť a môžete sa jesť.

Nakladané hríbiky s kôprom a lístkami ríbezlí

Pre tento recept na morský hríb, pripravený na zimu v pohári, bude najlepším korením listy čiernych ríbezlí a kôprové vetvy. Faktom je, že tieto výrobky obsahujú triesloviny, vďaka ktorým je predjedlo pružné a chrumkavé.

• 1 kg varených húb;
• 300 ml vody;
• 3 lyžice. l. ocot 9%;
• 1,5 lyžice. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 3 vetvy kôpru;
• Listy 7-10 ríbezlí.

Nakladané huby hríbov sa pripravujú na zimu podľa pokynov krok za krokom.

1. Nalejte vodu do smaltovanej panvice, nechajte ju prevariť a pridajte huby.
2. Pridajte všetky korenie (kôprové konáre sa rozbijú) a varte 20 minút na miernom ohni.
3. Vyskúšajte marinádu a podľa chuti ju pridajte ocot, soľ alebo cukor.
4. Vložte huby do pohárov, preceďte marinádu a znova uvarte.
5. Nalejte do húb, zakryte viečkami a sterilizujte v horúcej vode po dobu 20 minút.
6. Zrolovať sa, prevrátiť a prikryť prikrývkou, aby vychladla.

Ako nakladať hríb s horčicou na zimu

V tomto prípade príprava nakladaných húb hríbov zahŕňa v recepte suchú horčicu, ktorá dáva miske pikantnosť a štipľavosť.

• 2 kg varených húb;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 100 ml octu 9%;
• ½ lyžice. l. suchá horčica;
• 7 hrachových lupienkov;
• ½ časti chrenového koreňa.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si recept na fotografie z húb na morské plody.

1. Koreň nakrájajte na plátky a nalejte do vody, pridajte horčicu, nové korenie.
2. Varte na pokojnom ohni 40 minút, vyberte z kachlí a nechajte 10 hodín vylúhovať marinádu.
3. Opäť nechajte variť, nalejte ocot, pridajte cukor a soľ, premiešajte.
4. Varte 10 minút, znova vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
5. Nalejte varené hríbiky na studenú marinádu a nechajte 2 dni na chladnom mieste.
6. Usporiadajte huby do pohárov a preceďte marinádu a naplňte ich obrobkom.
7. Zatvorte si nylonovými krytmi a choďte do suterénu.

Zimný marinovaný hnedý škorica

Ako nakladať zimné hríbiky v pohári a aká je neobvyklosť tejto metódy? Okamžite si všimneme, že tento recept je trochu podobný moreniu kapusty. Milovníci neobvyklého občerstvenia poteší konečný výsledok.

• 1 kg varených húb;
• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 2 lyžice. l. soľ;
• ½ lyžičky škorica;
• 3 púčiky klinčekov;
• 3 bobkové listy;
• 7 hrášok z korenia.

Recept na huby hríbov neobvyklým spôsobom morený na zimu je rozdelený do niekoľkých etáp.

1. Korenie a korenie sa pridávajú do horúcej vody, okrem octu, povarte 10 minút.
2. Nechajte mierne vychladnúť a prevarte hríb.
3. Dobre premiešajte, vyberte na morenie 24 hodín v chladnej miestnosti.
4. Huby sa vyberú na panvici a marináda sa prefiltruje a privedie k varu.
5. Opäť nechajte vychladnúť a nalejte huby na panvicu.
6. Nechajte pôsobiť 24 hodín, potom sa huby rozložia do sterilizovaných pohárov.
7. Ocot sa naleje do marinády, varí sa po dobu 15 minút, naleje hríby a prikryje sa vekom.
8. Po ochladení vložte do chladničky a skladujte nie dlhšie ako 3 mesiace.

Huby hríbiky, nakladané na zimu: recept krok za krokom

Nakladaný hríbik s maslom bude vždy „uvítacím“ pokrmom na vašom stole.

• 2 kg varených húb;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 700 ml vody;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 80 ml octu 9%;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 3 bobkové listy;
• 2 púčiky klinčekov.

Podrobný recept pomôže pripraviť morský hríb na zimu.

1. Na smaltovanej panvici skombinujte vodu s cukrom a soľou, nechajte ju vrieť 10 minút.
2. Pridajte všetky korenie a korenie vrátane masla, povarte 5 minút a dajte šampiňóny do marinády.
3. Varte 30 minút na miernom ohni, skúste, a ak marináda nie je nasolená, pridajte soľ.
4. Odstráňte bobkový list a zlikvidujte ho, vložte huby do pohárov a nalejte marinádu.
5. Zatvorte tesné nylonové kryty a nechajte ich v miestnosti vychladnúť.
6. Vložte do chladničky alebo vyberte do suterénu.