Je možné na zimu zmraziť maslo?

Určité množstvo oleja je možné pripraviť na zimné obdobie doma. Nie každá žena v domácnosti však pozná všetky metódy obstarávania. Mnohí často používajú morenie, soľ alebo sušenie. Zmrazovanie čerstvo vybraných húb má svoje výhody, pretože to trvá málo času. Majú však mastnú zimu a aké sú pravidlá tohto procesu?

Zmrazovacie pravidlá mastne

Pred zmrazením by sa mala venovať osobitná pozornosť prvotnému spracovaniu - čistenie húb pred znečistením. Okrem zvyškov listov a stebiel trávy, ktoré je potrebné odstrániť, sa na každom klobúku odstráni lepiaci film. Aby to nebolo dobre, je lepšie huby namočiť, ale nechať ich na vzduchu 2 hodiny sušiť. Potom sa sliznicový povrch viečka ľahko odstráni.

Dôležité pravidlo: Neuchovávajte mrazivé huby, pretože na to nie sú vhodné a majú neestetický vzhľad.

Je možné zmraziť rezané maslo alebo je lepšie nechať celé? Neexistujú žiadne špecifické pravidlá: môžete zmraziť celé alebo môžete rezať, ak sú huby veľké. Niektorí jednoducho oddeľujú klobúky od nôh, takže obrobok zaberá v mrazničke menej miesta.

Bežný mraziaci olej na zimu v mrazničke vám umožní dlhodobo udržiavať svoju lesnú vôňu a sviežosť. Po rozmrazení huby chutia inak ako čerstvé.

Ako zmraziť čerstvý olej v mrazničke na zimu?

Ako zmraziť maslo v mrazničke, sa môžete poučiť z nasledujúcej metódy, ktorú používajú informované ženy v domácnosti.

Po predbežnom vyčistení olej opláchnite pod tečúcou vodou. Do misy nalejte 3 litre vody, varte a pridajte 1 lyžičku. kyselina citrónová. Vyberte zo sporáka a nalejte čerstvý olej do vriacej vody, nechajte stáť 10 minút. Kyselina sa pridáva tak, aby olej nestmavol. Opláchnite huby pod tečúcou vodou a rozdelte ich podľa veľkosti. Nasaďte si papierovú utierku a nechajte uschnúť. Rozstrihnite veľké motýle na kúsky, vložte ich do plastových vreciek alebo nádob na potraviny a pošlite ich do mrazničky.

Vyprážané maslo na zimné skladovanie v mrazničke

Môžete tiež zbierať vyprážané maslo v mrazničke na zimu. To je v prípade, ak potom nie je túžba popadať sa s panvicou.

Predčistený olejový film narezaný, povarený vo vode s pridaním malého množstva soli po dobu 20 minút a položený na sito. Opláchnite pod tečúcou teplou vodou a nechajte huby dobre odtiecť. Nalejte do panvice s predhriatym rastlinným olejom. Fritujte 20 minút, kým sa všetka tekutina neodparí. Nechajte vychladnúť, vložte do nádob s viečkami a odložte na uloženie do mrazničky.

V budúcnosti budú také prípravky vynikajúcim doplnkom k zemiakom alebo mäsu. V zime budú stačiť len na zahriatie a pridanie na prílohu. Môžete ich naliať s kyslou smotanou a dusiť po dobu 15 minút, potom dostanete huby v kyslej smotanovej omáčke.

Ako rýchlo zmraziť maslo

Olej v mrazničke môžete rýchlo zmraziť iným spôsobom.

Vyčistený, rozrezaný olej rozdeľte do oddelení mrazničky v tenkej vrstve. Teplota v mrazničke by mala byť maximálna. Po 7 až 10 hodinách si huby vezmite, zabalte ich do nádob alebo plastových vreciek a vráťte ich na normálnu teplotu.Pri tejto možnosti zostáva rýchle zmrazenie oleja podobou, ktorú mali pred zmrazením.

Tieto jednoduché spôsoby zberu oleja vám umožnia variť v zime skutočné „letné“ jedlá.