Vyprážaná maslová ryba: recepty na zimný recept

Olejové huby sú nezvyčajne chutné a obľúbené lesné huby. Z nich môžete variť akékoľvek jedlá: julienne, polievky, boršč, občerstvenie, prílohy. Sú tiež podrobené rôznym ošetreniam: solenievyprážané, vysuší, zmraziť a marinovanie.

Recepty na prípravu vyprážaného masla na zimu zahŕňajú jednu dôležitú vlastnosť: tieto huby musia byť schopné riadne sa očistiť a uvariť. Všetka lepkavá šupka sa musí z huby odstrániť. Ak film zostane, potom počas varenia trochu stvrdne a huby budú horké.

Po vyčistení oleja nakrájajte na niekoľko častí, pridajte vodu, pridajte soľ, ocot (alebo kyselinu citrónovú) a varte na sporáku. Na 1 kg húb musíte vziať 2 lyžice. l. soľ a 0,5 lyžičky kyselina citrónová alebo 30 g octu. Olej by mal v takejto vode vrieť asi 20 minút.

Existuje veľa receptov na varenie vyprážané na zimu a každý z nich má svoj vlastný jedinečný vkus. Musíte si ich pozorne prečítať a začať proces prípravy.

Vyprážané maslo s cibuľou na zimu v nádobách

Chcel by som sa podeliť o zaujímavý spôsob zberu vyprážaného masla na zimu. Táto možnosť je veľmi jednoduchá a nevyžaduje si veľa času na varenie.

Pre tento recept budete potrebovať tieto produkty:

• 2 kg oleja;
• 3 lyžice. l. maslo;
• 2 cibuľové hlavy;
• 4 lyžice. l. rafinované oleje;
• ½ lyžičky mletý čierny korenie;
• soľ;
• 1 banda zeleného kôpru.

Zimné vyprážané olivy s cibuľou sú ideálne pre horúce polievky a julienne, najmä počas novoročných sviatočných sviatkov.

Plody plodov vopred varte, vodu úplne vypusťte, nakrájajte na kocky a vložte do hrnca s ohriatym rastlinným olejom.

Mažte na miernom ohni po dobu 20 minút, ale nezakrývajte vekom, aby sa prebytočná kvapalina odparila.

Ošúpajte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na tenké krúžky. Nalejte na huby a za stáleho miešania pokračujte v smažení.

Kôpr umyte, osušte, jemne nasekajte a hodte na huby.

Masu osolte, pridajte korenie a zmiešajte s drevenou špachtľou.

Dajte maslo na panvicu na huby a nechajte ho stáť 3-5 minút.

Prikryte, vyberte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.

Chladený vyprážaný olej vložte do pohárov na zimu, zavrite ho plastovými viečkami a chladte. Ak nechcete, aby banky zaberali veľa miesta, môžete použiť plastové nádoby na potraviny a umiestniť ich do mrazničky.

Ako variť vyprážané maslo s paprikou na zimu

Ako uvariť chutné vyprážané maslo na zimu?

V tomto recepte budete musieť do sochory pridať kyselinu citrónovú, čo spôsobí, že huby budú vyzerať lepšie ako nakladané, a tiež pridať korenie.

Pre tento blank musíme pripraviť nasledujúce komponenty:

• 2 kg oleja;
• ¼ tsp kyselina citrónová;
• 2 cibuľové hlavy;
• 4 lyžice. l. rastlinný olej;
• 2 ks paprika;
• soľ;
• 1 lyžička mletý čierny korenie;
• 2 ks nové korenie;
• 1 zväzok kôpru.

Vložte predvarené a nakrájané maslo do duseného oleja. Mažte na miernom ohni počas 20 minút, za stáleho miešania.

Nakrájanú cibuľu nakrájame na polovičné krúžky, papriku nasekáme bez semienok s rezancami a pridáme do húb.

Miešajte a pridajte kyselinu citrónovú, soľ, nové korenie a mleté ​​korenie, ako aj nasekaný kôpor.

Nechajte variť ďalších 10 minút, zakryte a vyberte z tepla.

Nechajte úplne vychladnúť, potom pevne rozptýlite do pohárov a doplňte zvyšným olejom z hrnca.

Prikryte vekom a chladničkou alebo suterénom.

Vyprážané cesnakové maslo na zimu

Zaujímavá a zároveň jednoduchá verzia zimného zberu bude vyzerať skvele v takmer každom jedle.

zloženie:

• 2 kg oleja;
• 1 cibuľová hlava;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 40 g masla;
• soľ;
• Zmes mletej papriky.

Odporúčame vám pozerať sa na videu recept na vyprážané maslo na zimu v pohári cesnaku:

Nasekané varené maslo nakrájame náhodne na panvicu s rozpusteným maslom. Smažte pod vekom po dobu 25-30 minút, občas zamiešajte.

Odstráňte veko, pridajte nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak.

Vyprážajte po dobu 10 minút, kým nezískate krásne huby.

Soľ, nalejte do zmesi mletej papriky, dobre premiešajte a vyberte z kachlí.

Naplňte olejové huby vyprážané na zimu ešte stále horúce do pohárov, pridajte zvyšný olej z vyprážania a zavrite viečka.

Počkajte, kým úplne nevychladne, a potom vložte do suterénu.

Zber smaženého masla so zeleninou na zimu

Odporúčame vám oboznámiť sa s ďalším videom varenia vyprážaného masla na zimu v nádobách so zeleninou:

V takej úspešnej kombinácii budú mať huby úžasnú chuť.

• 2 kg oleja;
• 0,5 kg tekvice;
• 0,5 kg drobnej tekvice;
• 0,5 kg paradajok;
• 5 lyžíc. l. múky;
• Chudý olej;
• 200 g paradajkovej pasty;
• Soľ a korenie;
• Byliny v Provence;
• Kari (podľa chuti).

Varené huby nakrájajte na plátky a osmažte na oleji 10 minút.

Cuketa a tekvica nakrájaná na plátky, rolka v múke a smaženie v oleji.

Kocky paradajky a smažte, kým hladké.

Zmiešajte všetky vyprážané jedlá v panvici, soľ, pridajte všetko korenie a paradajkovú pastu.

Varte na miernom ohni 30-35 minút a často miešajte.

Vyberte zo sporáka a usporiadajte v bankách s paradajkovou náplňou.

Plechovky sterilizujte obrobkom pri nízkej teplote po dobu 2 hodín.

Po dvoch dňoch vykonajte ďalšiu sterilizáciu počas 40 minút.

Prikryte vekom, nechajte vychladnúť a potom odneste do suterénu alebo do chladničky.

Týmto spôsobom môžete na zimu uvariť nádhernú úrodu vyprážaného masla so zeleninou. Pomôže vám, ak potrebujete naliehavo pripraviť občerstvenie pre „náhlych“ hostí.

Huby: ako variť vyprážané maslo na zimu

Už ste niekedy vyskúšali morenie vyprážaného masla? Ak nie, potom by ste mali určite vyskúšať vyprážané maslové recepty na zimu v nádobách. Tu už nebudete potrebovať špeciálne výrobky okrem húb a korenín. Takýto obrobok však môžete skladovať na chladnom mieste najviac šesť mesiacov.

zloženie:

• 1 kg oleja;
• Rafinovaný olej;
• 4 lyžice. l. ocot;
• soľ;
• 5-7 hrášku čierneho korenia;
• 300 ml vody.

Varené varené huby nakrájajte na smaženie na oleji, kým nie sú zlatohnedé. Smažte bez veka na miernom ohni, dôkladne premiešajte, aby nedošlo k spáleniu.

Marináda: soľ, korenie a ocot vyhoďte do vriacej vody, nechajte ju vrieť 3 minúty.

Rozdeľte horúce huby do pohárov a nalejte horúcu marinádu.

Najlepšie s hubami v každej nádobe zalejeme 2 lyžice. l. horúci slnečnicový olej na zabránenie vzniku plesní na obrobku

Zatvorte sterilizovanými plastovými viečkami, nechajte vychladnúť a chladiť.

Ako vidíte, nie je ťažké variť vyprážané mastné huby na zimu. Zostáva len výber možnosti podľa vášho vkusu a pokračovanie v konzervovaní. A v chladnej zime budú vaše huby potrebné nielen na slávnostnom stole. Z prípravkov vyprážaného masla dostanete lahodnú polievku, predjedlo, predkrm, plnené koláče alebo pizzu. A ak smažíte zemiaky so šampiňónmi, vyjde chutná a uspokojivá večera pre celú rodinu.