Ako čistiť sivé a topoľové riadky
Ale priniesť domov húb plodina je len polovica bitky, pretože je stále potrebné vykonať počiatočné ošetrenie. Ako vyčistiť riadkové huby pred varením rôznych jedál a prípravkov? V prvom rade by sa malo povedať, že to nie je ľahká a usilovná práca, ale výsledok nebude mať dlho v nadchádzajúcom období.
obsah
Je potrebné veslari vyčistiť a ako to urobiť suchým spôsobom?
Niektoré ženy v domácnosti si môžu položiť otázku, či je potrebné vôbec šúpať celé rady húb. Ide teda o veľmi dôležitý proces, pretože od toho bude závisieť kvalita konečného produktu. Okrem toho na pôde rastú všetky druhy riadkov, ktoré sa radšej usadzujú na listoch a ihličkách, ako aj na machoch. Znečistenie teda bude nevyhnutne potrebné, čo znamená, že bude potrebné čistenie. Nasledujúce metódy vám ukážu, ako čistiť huby z radu.
Niekedy sa na tele ovocia zhromaždí veľa odpadu, potom môžete použiť suchú metódu. Niektoré ženy v domácnosti radšej rad zmrazia alebo vysušia, takže v tomto prípade by sa mal minimalizovať kontakt s vodou. Je lepšie sa tu obrátiť na chemické čistenie. Aby chuť uvarených dobrôt nenarušila spotrebiteľa, musíte vziať do úvahy všetky vlastnosti prípravnej fázy. Ako teda čistiť huby z radu suchým spôsobom?
Aby sme to dosiahli, musíme vziať pravidelný kuchynský nôž, ktorý bude vhodné držať v ruke, kuchynskú špongiu alebo zubnú kefku, ako aj rastlinný olej. Pomocou noža odstránime čoraz viac nečistôt z plodového tela a venujeme pozornosť poškodeným oblastiam. Takéto miesta je potrebné starostlivo narezať a zachytiť „zdravú“ časť huby.
Pamätajte, že plodnice sa môžu ďalej používať iba vtedy, ak plocha lézie nepresahuje 20% celkovej plochy huby.
Okrem toho musíte znížiť spodnú časť nôh, pretože je zvyčajne veľmi tuhá. Niekedy si môžete všimnúť, že čiapka je pokazená, ale noha nie je a naopak. V tomto prípade sa odstráni iba poškodená časť plodnice a silné a celé zvyšky zostanú na ďalšie spracovanie. Okrem toho nezabudnite pozerať pod klobúk, pretože v doštičkách sa zhromažďuje veľa mikroskopických zvyškov.
Ako vyčistiť riadky pomocou uvedeného zariadenia? Odstráňte nôž na bok a medzitým namočíme kuchynskú špongiu alebo zubnú kefku do rastlinného oleja a utrite povrch huby. Osobitnú pozornosť venujeme oblastiam so zvyškami priliehajúcich listov, ihličiek a iných lesných zvyškov.V prípade potreby huby ľahko umyte pod tečúcou vodou a potom pokračujte ďalším spracovaním: varenie (požadované), mrazenie, morenie atď.
Ako vyčistiť veslári: jednoduché recepty na namáčanie a varenie
Musím vyčistiť riadky pred namáčaním? Musím povedať, že namáčanie je jednou z hlavných metód čistenia. Dno nohy je potrebné odstrániť nožom, ako aj poškodené a silne znečistené oblasti. Potom by ste mali huby ponoriť do slanej vody (na 1 liter vody sa odoberie 1 polievková lyžica soli). Soľ umožní otvorenie plesňových pórov a z nich bude vychádzať všetok odpad. Okrem toho namáčanie najlepším spôsobom pomôže odstrániť horkosť z plodníc. Nechajte huby 1 - 3 dni, ale nezabudnite niekoľkokrát vymeniť vodu, zabráni sa tým kyslosti produktu. Namáčanie je považované za jeden z najjednoduchších receptov, ktoré ukazujú, ako vyčistiť veslári.
Okrem toho je tento proces ideálny na nakladanie húb studeným spôsobom.
Ďalším zaujímavým spôsobom šúpania húb je tepelné ošetrenie. Čistia huby rad varom? Áno, a musím povedať, že je to veľmi výhodné, pretože nemusíte strácať čas, ako je to v prípade chemického čistenia. Riadky zbavené silných nečistôt sa varia 4-5 krát po dobu 10 minút a zakaždým, keď potrebujete vymeniť vodu. Zostávajúce malé úlomky budú pri varení zaostávať za hríbom. Okrem toho je potrebné počas tepelného spracovania vytvorenú penu z povrchu odstrániť. Pamätajte, že výsledné odvary nemožno použiť na iné účely!
Musím vyčistiť čiapky a krúžky v radoch?
Niektoré druhy húb, napríklad maslo, si musia vyčistiť klobúky. A čo rady: je potrebné vyčistiť klobúky týchto zástupcov? Mnoho skúsených zberateľov húb si uvedomuje, že šupka odstránená z klobúčika znižuje horkosť, ktorá je vlastná takmer vo všetkých druhoch riadkov. Ak počas počiatočného ošetrenia nebudete používať namáčanie, je lepšie film odstrániť nožom. Toto je náročná práca, ale výsledok stojí za to.
Okrem toho na nohách niektorých typov riadkov môžete vidieť prstencovú sukňu. V niektorých predstaviteľoch húb „kráľovstva“ je táto vlastnosť znakom požívateľnosti, zatiaľ čo v iných nezáleží. Existuje však názor, že taká sukňa je horká, a preto musí byť odstránená. Musím vyčistiť taký prsteň v rade? Nie, vôbec to nie je potrebné, pretože v ňom nie je absolútne žiadna horkosť. Pre hostesky bude takáto práca stratou času a úsilia.
Ponúkame tiež možnosť pozerať si video o tom, ako čistiť huby z radu?
Ako čistiť sivé a topoľové riadky (s videom)
Najobľúbenejšie riadky sa najčastejšie nazývajú sivou a topoľovou radou - ako čistiť tieto druhy plodníc? Ako už bolo uvedené, konečný výsledok produktu bude závisieť od správnej predbežnej prípravy huby. Môžete použiť ktorúkoľvek z uvedených možností čistenia. Pri výbere však zvážte, ktorý proces spracovania budete v budúcnosti používať. Pri sušení a mrazení je preto lepšie vykonávať chemické čistenie. Na solenie, vyprážanie, morenie, ako aj na prvé chody, použite namáčanie alebo varenie. Odporúčame vám oboznámiť sa s univerzálnym spôsobom, ktorý ukazuje, ako vyčistiť sivý a topoľový rad.
- Každý prípad sa očistí nožom z listov, machu, ihličiek a iných zvyškov a potom sa odreže spodok nôh. Odstraňujeme tiež zhnité a poškodené oblasti hmyzom.
- Odstráňte film z každého klobúka a opláchnite plodnice veľkým množstvom vody.
- Ak je silná kontaminácia, riadky môžete namočiť na 6 až 8 hodín do slanej vody.
- Potom huby opäť umyjeme a potom povaríme 30 minút.
- Ležíme v cedníku, opláchneme, necháme odtiecť a pokračujeme v plánovaných procesoch spracovania.
Ako vidíte, čistenie radu topoľov a šedej je celkom jednoduché, ak budete postupovať správne. Vďaka týmto pravidlám sa aj nováčik v domácnosti vyrovná s prípravou húb.
Ponúkame tiež možnosť pozerať sa na vizuálne video, ktoré ukazuje, ako vyčistiť topole a sivé.
